Πώς να τρώτε φρούτα - πριν και μετά τα γεύματα - σύμφωνα με την εθιμοτυπία;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα ώριμα φρέσκα φρούτα πρέπει να υπάρχουν σε μια ισορροπημένη διατροφή οποιουδήποτε ατόμου. Η κατανάλωση φρούτων έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι ανεβάζει τη διάθεσή σας, βοηθά στην αποτοξίνωση του σώματός σας και ακόμη και επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Ποιος είναι ο σωστός τρόπος να τρώτε φρούτα για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την υγεία και τη διάθεση;

Οφέλη των φρούτων

Τα φρούτα (ιδιαίτερα τα φρέσκα της εποχής) είναι μια από τις κύριες πηγές φυτικών ινών για τον οργανισμό, οι οποίες είναι υπεύθυνες για το μεταβολισμό και την κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και μπορούν να ικανοποιήσουν σχεδόν πλήρως τις ανάγκες του σώματος για νερό.

Τα περισσότερα όξινα φρούτα, όπως τα εσπεριδοειδή, μειώνουν τη χοληστερόλη και διασπούν τα λίπη, αποτρέποντας την αύξηση βάρους. Συνιστώνται σε άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακά νοσήματα.

Έχει παρατηρηθεί ότι οι άνθρωποι που τους αρέσει να τρώνε πολλά φρούτα και λαχανικά είναι πάντα ενεργητικοί, λιγότερο πιθανό να κρυώσουν,δεν έχουν ουσιαστικά κανένα αισθητικό πρόβλημα με το δέρμα και τα μαλλιά.

Ημερήσια αξία

Σχεδόν όλα τα φρούτα είναι καλά για την υγεία, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Υπάρχει ένας ορισμένος κανόνας της ημερήσιας κατανάλωσής τους - περίπου 300 γραμμάρια. Όταν αποφασίζετε πώς να τρώτε φρούτα κατά τη διάρκεια της ημέρας, είναι καλύτερο να τα συμπεριλάβετε σε ένα ελαφρύ πρωινό και βραδινό. Για παράδειγμα, το πρωί μπορείτε να έχετε έναν υγιεινό χυλό με φρέσκες φέτες φρούτων ή ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό. Τα περισσότερα ζουμερά φρούτα περιέχουν ζάχαρη, η οποία βοηθά το πεπτικό σύστημα να «ξυπνήσει» και να πιάσει δουλειά.

Και το βράδυ μπορείτε να φτιάξετε μια ελαφριά φρουτοσαλάτα ή να φτιάξετε ένα smoothie. Αν υπάρχει στόχος να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά, μια φορά την εβδομάδα μπορείτε να κανονίσετε μέρες νηστείας και να τρώτε μόνο φρούτα. Ωστόσο, πριν από τέτοια πειράματα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, γιατί δεν είναι όλα εξίσου χρήσιμα.

Πώς πρέπει να τρώμε τα φρούτα;

Ακόμη και μετά από λίγη θερμική επεξεργασία, αυτά τα νόστιμα φρούτα χάνουν τις περισσότερες από τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Επομένως, είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί πώς να τρώτε σωστά τα φρούτα. Φυσικά, μόνο σε ακατέργαστη μορφή. Σε τέτοια δημοφιλή προϊόντα όπως μαρμελάδες, μαρμελάδες ή μαρμελάδες, οι βιταμίνες και τα μέταλλα ουσιαστικά δεν διατηρούνται και η ζάχαρη που προστίθεται σε αυτά είναι απλώς ανθυγιεινή.

Αν θέλετε να ετοιμάσετε φρούτα για το χειμώνα, καλύτερα να καταψύξετε εποχιακά προϊόντα. Φυσικά, τα κατεψυγμένα δεν είναι τόσο χρήσιμα όσο τα φρέσκα, αλλάπολύ καλύτερο από κονσέρβα. Μπορείτε επίσης να τα στεγνώσετε, τα αποξηραμένα φρούτα είναι επίσης χρήσιμα.

Πριν ή μετά τα γεύματα

Δεν υπάρχει ακόμη σαφής ορισμός για το πώς να τρώτε σωστά τα φρούτα. Κατ 'αρχήν, δεν υπάρχει ενιαία απάντηση, όλα εξαρτώνται από την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας και τα ίδια τα φρούτα.

Είναι καλύτερο να τα απολαμβάνετε 40 λεπτά πριν από ένα πλήρες γεύμα. Άλλωστε απορροφώνται πολύ γρήγορα, κυριολεκτικά σε είκοσι λεπτά. Το μυστικό αυτού είναι ότι τα φρούτα δεν πέπτονται στο στομάχι, αλλά στα έντερα. Επομένως, εάν τα φάτε αμέσως μετά από ένα πλούσιο γεύμα, η διαδικασία ζύμωσης θα ξεκινήσει στο στομάχι, προκαλώντας δυσφορία. Αποδεικνύεται, παρά τη δημοτικότητα των γλυκών γλυκών φρούτων, δεν πρέπει να παρασυρθείτε μαζί τους. Ιδιαίτερα η γνώση του πώς να τρώτε σωστά φρούτα μετά τα γεύματα θα είναι χρήσιμη για άτομα με πεπτικά προβλήματα.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση φρούτων χωριστά με άδειο στομάχι και καλό είναι να μην αναμειγνύονται διαφορετικά είδη. Ιδανικά, το πολύ δύο είδη κάθε φορά.

Ο χρόνος πέψης είναι διαφορετικός για διαφορετικά φρούτα. Τα ζουμερά φρούτα - ροδάκινα, ακτινίδιο, σταφύλια - χωνεύονται σε 20 λεπτά. Αλλά τα σαρκώδη φρούτα (μπανάνες, χουρμάδες, σύκα) αφομοιώνονται σε περίπου μία ώρα.

Ωστόσο, αυτοί είναι μόνο γενικοί κανόνες, κάθε είδος φρούτου έχει τις δικές του συστάσεις, που λένε πώς να τρώτε φρούτα πριν από τα γεύματα.

Χαρακτηριστικά των φρούτων

Για να απολαύσετε όχι μόνο ευχαρίστηση από τα φρούτα, αλλά και το μέγιστο όφελος, θα πρέπει να θυμάστε τους απλούς κανόνες σχετικά με τα χαρακτηριστικά τους. Μάθετε τι ώρατρώγοντας σωστά ένα συγκεκριμένο είδος φρούτου.

Αγαπημένο σε όλους, τα μήλα δεν πρέπει να τρώγονται πριν από τα γεύματα. Περιέχουν πολύ οξύ, το οποίο ενισχύει την έκκριση του γαστρικού υγρού. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης και να προκαλέσει καούρα. Τα μήλα καταναλώνονται καλύτερα 30 λεπτά μετά το φαγητό ή αργότερα. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για τα ψητά μήλα.

Τα αχλάδια πρέπει επίσης να αντιμετωπίζονται με προσοχή. Είναι αρκετά βαριά στο στομάχι, αν και βοηθούν στο ξύπνημα της όρεξης. Τα άτομα με πεπτικά προβλήματα δεν πρέπει να παρασύρονται με τα αχλάδια και δεν είναι επίσης απαραίτητο να τρώνε περισσότερα από δύο φρούτα την ημέρα.

Γνωρίζοντας πώς να τρώτε σωστά τα φρούτα, πρέπει να ξέρετε ότι οι μπανάνες και τα πεπόνια είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες. Δεν πρέπει να καταναλώνονται πριν πάτε για ύπνο, ούτε να συνδυάζονται με άλλα φρούτα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια μπανάνα για ένα ελαφρύ σνακ.

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα σταφύλια δεν πρέπει να πλένονται με νερό, αυτό μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φρουκτόζη, δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με διαβήτη.

Μην τρώτε καρπούζι αργά το απόγευμα - οι ισχυρές διουρητικές του ιδιότητες δεν θα σας επιτρέψουν να κοιμηθείτε ήσυχοι. Παραδόξως, είναι καλύτερο να απολαμβάνετε το καρπούζι το πρωί με άδειο στομάχι, τότε οι πολυσακχαρίτες που περιέχονται σε αυτό θα έχουν ευεργετική επίδραση στην απόδοση.

Ακόμα και το πρωί είναι καλό να τρώτε εσπεριδοειδή, έχουν μοναδική ικανότητα να απομακρύνουν τις τοξίνες και να τονώνουν. Είναι προτιμότερο να αραιώνεται ο χυμός εσπεριδοειδών με νερό κατά περίπου 20-30% για να μην ερεθιστεί ο γαστρικός βλεννογόνος. Και για έναν καλό ύπνο, καλό είναι να πίνετε τσάι από βότανα με λίγα κομμάτια λεμόνι το βράδυ.

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σεΤο ακτινίδιο είναι πολλές φορές περισσότερο από ό,τι στα εσπεριδοειδή. Είναι επίσης το μόνο φρούτο που μπορεί να συνδυαστεί με ψάρι ή τυριά. Εάν πρέπει να απαλλαγείτε από το αίσθημα βάρους και δυσφορίας μετά το φαγητό, μπορείτε να φάτε ένα ακτινίδιο.

Ξινό ή γλυκό

Ανακαλύπτοντας πώς να τρώτε σωστά τα φρούτα, αξίζει να υπολογίσετε εάν μπορούν να συνδυαστούν διαφορετικά είδη φρούτων.

Ο πιο εύκολος τρόπος για να συνδυάσετε γλυκά φρούτα - μπανάνες, μήλα, χουρμάδες, σύκα. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε μια φρουτοσαλάτα με φυσικό ντρέσινγκ γιαουρτιού για πρωινό. Και επιτρέπεται επίσης να προστεθούν σε δημητριακά, τυρί κότατζ, για να φτιάξουν χυμούς και πουρέ φρούτων από αυτά.

Τα ξινά φρούτα (ποικιλίες εσπεριδοειδών, μάνγκο, ακτινίδιο, ξινόμηλο) είναι επίσης καλά συμβατά μεταξύ τους. Και μπορούν επίσης να καταναλωθούν με ξινόγαλα και ήπια τυριά. Μπορείτε να φτιάξετε μια ελαφριά σαλάτα από βραστό κοτόπουλο και ακτινίδιο ή να συνδυάσετε μάνγκο με καρύδια.

Γλυκόξινα φρούτα (δαμάσκηνα, βερίκοκα, ροδάκινα, νεκταρίνια, αχλάδια) δεν πρέπει να συνδυάζονται με γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και είναι απόλυτα συμβατά μεταξύ τους.

Οι ειδικοί στη διατροφή δεν συνιστούν την ανάμειξη φρούτων διαφορετικών τύπων. Επομένως, τα γλυκά δεν πρέπει να συνδυάζονται στο ίδιο πιάτο με ξινό ή γλυκόξινο.

Επιλογή υγιεινών φρούτων

Συχνά στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να δείτε όμορφα λαμπερά φρούτα, σχεδόν ίδιου μεγέθους και χωρίς εξωτερικά ελαττώματα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα εξωτικά φρούτα, τα οποία υποβάλλονται σε επεξεργασία με ειδικές ουσίες για να παρατείνουν τη ζωή τους.αποθήκευση. Δεν θα υπάρχει κανένα όφελος από τέτοια προϊόντα.

Την περίοδο άνοιξη-καλοκαίρι, είναι προτιμότερο να επιλέγετε ντόπια φρούτα, κατά προτίμηση από γνωστούς κηπουρούς ή έμπιστους πωλητές στην αγορά. Για παράδειγμα, οι φράουλες πρέπει να είναι πάντα στεγνές και απαλλαγμένες από ξένη μυρωδιά. Τα πιο νόστιμα ροδάκινα έχουν συνήθως ακανόνιστο σχήμα και έχουν ροζ ή λευκή σάρκα. Τα μούρα των ώριμων σταφυλιών είναι ελαφρώς διαφανή, με μια ελαφρά κιτρινωπή απόχρωση.

Είναι καλύτερα να επιλέξετε μεγάλες μπανάνες, είναι πολύ πιο νόστιμες. Η φλούδα μιας ποιοτικής μπανάνας πρέπει να έχει ομοιόμορφο κίτρινο ή κιτρινογκρι χρώμα. Μερικές φορές είναι ορατές μαύρες κουκκίδες στα ώριμα φρούτα - αυτό είναι ένα σημάδι ότι η μπανάνα είναι ώριμη και θα είναι πολύ γλυκιά.

Η καλύτερη εποχή για να φάτε πορτοκάλια και μανταρίνια είναι τα μέσα του χειμώνα. Η φλούδα των εσπεριδοειδών πρέπει να έχει ένα ομοιόμορφο φωτεινό χρώμα, τότε η γεύση τους θα είναι όσο το δυνατόν πιο κορεσμένη.

Λίγη εθιμοτυπία

Παρά το γεγονός ότι η κατανάλωση φρούτων μετά από ένα γεύμα δεν είναι πολύ υγιεινή, είναι αδύνατο να αρνηθείτε το επιδόρπιο από αυτά σε μια επίσημη εκδήλωση. Μερικές φορές το σερβίρισμα ενός τραπεζιού με φρούτα μπορεί να φαίνεται μπερδεμένο, αλλά δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εδώ. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πώς να τρώμε φρούτα σύμφωνα με την εθιμοτυπία.

Μούρα με κρέμα και φρουτοσαλάτες σερβίρονται συνήθως σε ατομικά μπολ, οπότε τα φρούτα τρώγονται με ένα γλυκό ή ένα κουταλάκι του γλυκού.

Αν ένα μπολ με φρούτα περάσετε από επισκέπτη σε επισκέπτη, πρέπει να ξέρετε ότι το προϊόν που σας αρέσει πρέπει να το τοποθετήσετε στο πιάτο του γλυκού σας και να το φάτε με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι.

Από ολόκληρο τσαμπί σταφύλι όχιαξίζει να τσιμπήσετε μεμονωμένα μούρα, πρέπει να κόψετε τη βούρτσα και να την βάλετε στο πιάτο σας. Δεν συνηθίζεται να ξεφλουδίζετε μια ολόκληρη μπανάνα με τα χέρια σας, η φλούδα κόβεται προσεκτικά με ένα μαχαίρι φρούτων σε όλο το μήκος και αφαιρείται σε ένα πιάτο. Κόψτε τον πολτό της μπανάνας σε μικρά κομμάτια και φάτε με ένα πιρούνι.

Τα μανταρίνια στη φλούδα πρέπει να ξεφλουδίζονται με ένα μαχαίρι φρούτων, επιτρέπεται να παίρνετε τις φέτες τους με τα χέρια σας. Για ένα ολόκληρο πορτοκάλι, πρέπει να κόψετε προσεκτικά την κορυφή, να κάνετε πολλές κάθετες τομές και να αφαιρέσετε τη φλούδα. Κόβουμε σε φέτες και κόβουμε μικρά κομμάτια από αυτές.

Το μυρωδάτο γκρέιπφρουτ μπορεί να κοπεί στα δύο και να φάει τον πολτό της τάρτας με ένα κουτάλι γλυκού. Είναι αποδεκτό να το πασπαλίζουμε με ζάχαρη από πάνω.

Ροδάκινα, δαμάσκηνα ή βερίκοκα πρέπει να μεταφερθούν στο πιάτο σας, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να χωρίσετε τους σπόρους από αυτούς και κόψτε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια.