2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:57
Η κεφτεδόσουπα από κοτόπουλο είναι γρήγορη και εύκολη. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο πρώτο πιάτο είναι διαιτητικό. Γι' αυτό ένα τόσο νόστιμο και αρκετά ικανοποιητικό μεσημεριανό γεύμα είναι ιδιαίτερα δημοφιλές σε όσους φοβούνται να βάλουν βάρος.
Συνταγή: Κεφτεδόσουπα με φιδέ
Απαιτούμενα συστατικά:
- φρέσκο φιλέτο κοτόπουλου - ενάμισι κιλό;
- μικροί βολβοί - 2 τεμάχια;
- Φιδός αράχνης - 50 γραμμάρια;
- φρέσκες πατάτες - 2-3 μικροί κόνδυλοι;
- πράσο - μέτριο μάτσο;
- τριμμένο κόκκινο πιπέρι - 1-2 πρέζες;
- φρέσκα χόρτα - ματσάκι;
- μεγάλα καρότα - 1-2 τεμάχια;
- φυτικό λάδι για το σοτάρισμα λαχανικών - 25 χιλιοστόλιτρα;
- ιωδιούχο αλάτι - γεμάτο κουτάλι γλυκού;
- ξινή κρέμα για τη διακόσμηση του πιάτου - προαιρετικά.
Συνταγή: Κεφτεδόσουπα με σοτέ λαχανικά
Μαγείρεμα κιμά κοτόπουλου
Για ένα πρώτο διαιτητικό πιάτο, συνιστάται να αγοράζετε μόνο φρέσκο φιλέτο κοτόπουλου. Το κρέας πουλερικών πρέπει να πλένεται, να καθαρίζεται από τα κόκαλα,δέρμα και χόνδρο και, στη συνέχεια, αλέστε στο μπλέντερ ή στο μύλο κρέατος με 1 κρεμμύδι. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε ιωδιούχο αλάτι, ψιλοκομμένο πράσο και τριμμένο κόκκινο πιπέρι στον κιμά. Μετά από αυτό, όλα τα προϊόντα πρέπει να ζυμώνονται με το χέρι μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση κρέατος.
Συνταγή: Gossamer Noodle Meatball soup
Επεξεργασία λαχανικών και σοτάρισμά τους
2-3 μικρές φρέσκες πατάτες, ένα μικρό κρεμμύδι και ένα μεγάλο καρότο πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε μικρούς κύβους. Μετά από αυτό, τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να μπουν σε ένα τηγάνι μαζί με το ηλιέλαιο, και στη συνέχεια αλάτι, πιπέρι και τηγανητά για 16 λεπτά μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και να ροδίσουν εντελώς.
Πώς να μαγειρέψετε σούπα με κεφτεδάκια: θερμική επεξεργασία του πιάτου
Για να ετοιμάσετε το πρώτο νηστίσιμο πιάτο, θα πρέπει να πάρετε μια μεγάλη κατσαρόλα, να τη γεμίσετε με τα 2/3 του συνηθισμένου πόσιμου νερού και να τη βράσετε. Μετά από αυτό, πρέπει να πάρετε κιμά κοτόπουλου σε ποσότητα ενός κουταλιού επιδόρπιο, να τυλίγετε μια τακτοποιημένη μινιατούρα μπάλα από αυτό και να το ρίξετε αμέσως σε ένα βραστό υγρό. Κατ' αναλογία, είναι απαραίτητο να επεξεργαστούμε ολόκληρο το υπόλοιπο προϊόν κρέατος. Στη συνέχεια, τα σχηματισμένα κεφτεδάκια πρέπει να αλατιστούν επιπλέον, να αναμειχθούν, να βράσουν και να χυθούν πατάτες σε κύβους. Πέντε λεπτά πριν το λαχανικό είναι έτοιμο, πρέπει να προσθέσετε λεπτό φιδέ στο ζωμό, το οποίο συνιστάται επίσης να βράσει ελαφρά. Στη συνέχεια, η σούπα πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά,ρίξτε ψιλοκομμένα χόρτα και λαχανικά ψιλοκομμένα σε αυτό.
Συνταγή: Κεφτεδόσουπα με σοτέ λαχανικά και χυλοπίτες
Σωστό σερβίρισμα
Το πρώτο διαιτητικό πιάτο με κεφτεδάκια και φιδέ πρέπει να σερβίρεται ζεστό μόνο για δείπνο. Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
Χαρακτηριστικά του πιάτου
Αξίζει να σημειωθεί ότι η συνολική προετοιμασία ενός τόσο άπαχου δείπνου δεν διαρκεί περισσότερο από μισή ώρα. Από αυτή την άποψη, μια τέτοια σούπα μπορεί να παρασκευαστεί με ασφάλεια όταν δεν έχετε καθόλου χρόνο για άλλα, πιο περίπλοκα μαγειρικά αριστουργήματα.
Συνιστάται:
Νουντλς φαγόπυρου με μοσχάρι και λαχανικά
Τα νουντλς φαγόπυρου με μοσχάρι και λαχανικά είναι γρήγορο φαγητό στις ασιατικές χώρες, όπως τα χοτ ντογκ στην Αμερική και οι τηγανίτες στη Ρωσία, αλλά μπορούν επίσης να σερβιριστούν στα πιο ακριβά εστιατόρια. Η όλη διαδικασία προετοιμασίας ενός τέτοιου πιάτου σπάνια διαρκεί περισσότερο από 15 λεπτά, κάτι που είναι ένα από τα θαύματα της ασιατικής κουζίνας
Νουντλς σιταριού: δελεαστικές συνταγές. Νουντλς σιταριού με κοτόπουλο και λαχανικά
Οι άνθρωποι αντιλαμβάνονται τα ζυμαρικά ως κάτι συνηθισμένο που παρασκευάζεται όταν δεν υπάρχει χρόνος για κάτι πιο ενδιαφέρον. Εν τω μεταξύ, τα noodles από σιτάρι μπορούν να γίνουν η βάση για εξωτικά και πολύ νόστιμα πιάτα, αν χρησιμοποιήσετε τις σωστές συνταγές και δεν είστε πολύ τεμπέλης να τις εφαρμόσετε. Η ασιατική και η ιταλική κουζίνα είναι πιο πλούσιες σε αυτές. Ανάμεσα στις προτάσεις τους υπάρχουν πολύπλοκα πιάτα που απαιτούν περίπλοκα υλικά και αρκετά απλά που δεν απαιτούν αναζήτηση σπάνιων υλικών
Λαχανικά τουρσί: συνταγή και συστάσεις. Μαριναρισμένα διάφορα λαχανικά για το χειμώνα
Τα μαριναρισμένα λαχανικά παρασκευάζονται παραδοσιακά το φθινόπωρο και στο τέλος του καλοκαιριού. Το χειμώνα, τα κενά χρησιμοποιούνται ως σνακ και από αυτά παρασκευάζονται επίσης σαλάτες και πρώτα πιάτα. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε λεπτομερώς πώς να κάνετε τουρσί λαχανικά ώστε να γίνουν νόστιμα και να διατηρήσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες
Σούπα αρακά με κοτόπουλο και σοταρισμένα λαχανικά
Η σούπα με μπιζέλια κοτόπουλου είναι γρήγορη και νόστιμη. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι τόσο ως πλούσιο γεύμα όσο και ως ελαφρύ δείπνο. Εξάλλου, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της σούπας καθορίζεται από το με τι ακριβώς τη χρησιμοποιεί κάποιος (με κρουτόν, ψωμί σίτου ή απλώς με φρέσκα μυρωδικά)
Πόσο νόστιμο να μαγειρεύετε λαχανικά; Συνταγές πιάτων από λαχανικά. Ψητά λαχανικά
Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε περισσότερα λαχανικά. Περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα που βοηθούν στη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος σε καλή κατάσταση. Οι άνθρωποι που καταναλώνουν τακτικά λαχανικά είναι λιγότερο επιρρεπείς σε κάθε είδους ασθένειες. Πολλοί δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν λαχανικά νόστιμα και τα συνηθισμένα πιάτα έχουν κουραστεί από καιρό. Στο άρθρο μας, θέλουμε να δώσουμε καλές συνταγές που θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της γκάμας των πιάτων για αρχάριες νοικοκυρές