Ψήνετε το κοτόπουλο σε αργή κουζίνα. Βήμα προς βήμα συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το κοτόπουλο στο φούρνο είναι ένα πιάτο που μπορείτε να βρείτε τόσο στα γιορτινά τραπέζια όσο και τις συνηθισμένες μέρες στο δείπνο. Πιθανώς, οποιαδήποτε νοικοκυρά έχει ακούσει ή γνωρίζει τη συνταγή για την παρασκευή του σε συμβατικό φούρνο. Και τι γίνεται με το multicooker, το οποίο σήμερα έχει γίνει πολύ δημοφιλές στους λάτρεις του νόστιμου και υγιεινού φαγητού; Ένα ολόκληρο κοτόπουλο ψημένο σε slow cooker είναι πραγματικότητα! Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε λίγη ώρα, κοτόπουλο, ένα slow cooker και τα απαραίτητα υλικά για το μαγείρεμα.

Λοιπόν, ας ψήσουμε το κοτόπουλο στο slow cooker. Θα χρειαστείτε:

• κοτόπουλο (το μέγεθος εξαρτάται από την επιθυμία και το μέγεθος του μπολ multicooker);
• 100g κρέμα γάλακτος μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά για μαρινάδα;
• αλάτι, μπαχαρικά, καρυκεύματα, βότανα και άλλες παρόμοιες προσθήκες - για γεύση;
• 1 μέτριο κρεμμύδι;
• 1 καρότο;
• 2 σκελίδες σκόρδο.

Ο αριθμός των συστατικών (καθώς και η λίστα τους συνολικά) μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος του πουλιού, τις γευστικές προτιμήσεις των ατόμων για τα οποία παρασκευάζεται και πολλούς άλλους παράγοντες.

Το πρώτο πράγμα που κάνουμε όταν ψήνουμε το κοτόπουλο σε αργή κουζίνα είναι να ανακατεύουμε κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά. Συνιστάται να προτιμάτε τα φρέσκα μυρωδικά και το μαύρο πιπέρι. Αν σας αρέσουν τα ξερά χόρτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την επιλογή. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα ειδικό καρύκευμα για το κοτόπουλο. Στη συνέχεια, στύψτε το σκόρδο σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κάποια ειδική σάλτσα κοτόπουλου ή το αγαπημένο σας, ταρτάρ, για παράδειγμα.

Με τη σάλτσα που προκύπτει, πρέπει να καλύψετε προσεκτικά το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές, συμπεριλαμβανομένης της εσωτερικής. Στο τέλος αυτής της ενέργειας, τυλίξτε το σφάγιο σε μεμβράνη και στείλτε το στο ψυγείο, όπου το κοτόπουλο θα μαριναριστεί για μερικές ώρες.

Αφού ψήνουμε το κοτόπουλο σε αργή κουζίνα, θα βγει ζουμερό και μαλακό, αλλά για να έχει γεύση κοτόπουλου από τον φούρνο, είναι απαραίτητο να ετοιμάσουμε κρεμμύδια και καρότα.

Όταν το κρέας μαριναριστεί, πρέπει να αφαιρέσετε τη μεμβράνη και να βάλετε πολύ προσεκτικά το κουφάρι στο μπολ του multicooker. Σημειώστε ότι δεν μπορείτε να προσθέσετε ηλιέλαιο, αφού η ποσότητα του λίπους που περιέχεται στο κοτόπουλο θα είναι αρκετή για την παρασκευή του. Μέρος του κρεμμυδιού χωράει μέσα στο κοτόπουλο, μέρος - από πάνω. Το ίδιο κάνουμε και με τα καρότα.

Μετά από αυτό, πρέπει να ενεργοποιήσετε το multicooker και να ρυθμίσετε τη λειτουργία«Ψήσιμο» για 1 ώρα. Μετά από λίγη ώρα (περίπου μισή ώρα), αναποδογυρίζουμε το κοτόπουλο και προσθέτουμε λίγο νερό. Σε μισή ώρα το πιάτο είναι έτοιμο! Αν σας φάνηκε ότι το κρέας δεν ψήθηκε, ψήστε το κοτόπουλο σε αργή κουζίνα για λίγη ώρα ακόμα.

Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο, μπορείτε να ψήσετε όχι ολόκληρο κοτόπουλο, αλλά τα μέρη του. Εάν ξαφνικά ο όγκος του μπολ δεν σας επιτρέπει να μαγειρέψετε ένα σφάγιο κοτόπουλου, μπορείτε να το κόψετε ή να ψήσετε πόδια ή φτερά. Η γεύση θα είναι περίπου η ίδια.

Λάβετε υπόψη ότι οι συνθήκες θερμοκρασίας σε διαφορετικές πολυκουζίνες ενδέχεται να διαφέρουν. Έτσι, για παράδειγμα, το κοτόπουλο που ψήνεται σε μια αργή κουζίνα Polaris συνήθως μαγειρεύεται πιο γρήγορα από ότι σε μια συσκευή Philips. Σε κάποια slow cooker, η πέτσα θα γίνει πιο τραγανή, κάπου το κρέας θα είναι πιο μαλακό. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με τρόπους και συστατικά, ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας με νέες λύσεις και πιάτα. Το multicooker σίγουρα θα σας βοηθήσει! Καλή όρεξη!