Μπούτια κοτόπουλου ψημένα σε αργή κουζίνα: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα μπουτάκια κοτόπουλου ψημένα σε αργή κουζίνα είναι από τα φθηνά, απλά και γρήγορα πιάτα. Θα είναι νόστιμα σε ντρέσινγκ κρέμας και μουστάρδας, σάλτσα ντομάτας και σόγιας, με αρωματικά βότανα και καρυκεύματα, με πατάτες και μανιτάρια, με λαχανικά και σε τριμμένη φρυγανιά. Στο άρθρο παρουσιάζονται αρκετές συνταγές για μπούτια κοτόπουλου ψημένα σε αργή κουζίνα.

Μόνο

Τέτοιες συνταγές είναι πολύ απαραίτητες για πολλές νοικοκυρές: βοηθούν να ταΐσει όλη την οικογένεια γρήγορα και αποτελεσματικά. Τι χρειάζεστε, εκτός από την ίδια την πολυκουζίνα:

• έξι μπούτια κοτόπουλου;
• μία σκελίδα σκόρδο;
• τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
• πιπέρι και αλάτι.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Βάζουμε τα μπούτια κοτόπουλου σε ένα μπολ, πιπέρι και αλάτι, προσθέτουμε φυτικό λάδι και ανακατεύουμε.
2. Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε το πρόγραμμα ψησίματος για 40 λεπτά. Όταν περάσουν 20 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι καιγυρίστε τα πόδια στην άλλη πλευρά.
3. Στο τέλος του προγράμματος βάζουμε τα μπούτια σε πιατέλα, ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα πασπαλίζουμε. Οποιαδήποτε σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί με το πιάτο, και αν θέλετε, ένα συνοδευτικό.

Με πατάτες

Όχι λιγότερο απλή, αλλά χορταστική και νόστιμη εκδοχή μπουτάκια κοτόπουλου ψημένα σε αργή κουζίνα - με πατάτες.

Τι να πάρετε:

• kg μπαστούνια κοτόπουλου;
• οκτώ κόνδυλοι πατάτας;
• κρεμμύδι;
• καρότο;
• τέσσερις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
• ποτήρι νερό;
• μπαχαρικά.

Πώς:

1. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μικρούς κύβους. Πλένουμε τα πόδια κοτόπουλου, στεγνώνουμε, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
2. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ, ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Βάζετε τα μπούτια στο μπολ και τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές και μετά τα βάζετε σε ένα πιάτο.
3. Βάζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα μπολ, προσθέτουμε λάδι και τηγανίζουμε για πέντε λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
4. Βάζουμε πατάτες κομμένες σε αρκετά μεγάλα κομμάτια, αλάτι και πιπέρι.
5. Τοποθετείστε τα μπούτια στις πατάτες, προσθέστε νερό και ρυθμίστε το πρόγραμμα "Stewing".

Το πόσο να ψήσετε μπουτάκια κοτόπουλου σε αργή κουζίνα εξαρτάται από το μοντέλο της συσκευής. Σε αυτήν την περίπτωση, η όλη διαδικασία θα διαρκέσει περίπου μία ώρα.

Το έτοιμο πιάτο πρέπει να τρώγεται ζεστό. Μπορεί να σερβιριστεί με χόρτα, φρέσκα λαχανικά ή τουρσιά.

Σε μια ντομάτα

Αυτή είναι μια πολύ πρωτότυπη εκδοχή μπουτάκια κοτόπουλου ψημένα σε αργή κουζίνα. Για αυτό το πιάτο χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά:

• οκτώ μπαστούνιακοτόπουλο;
• τρεις σκελίδες σκόρδο;
• 300g κονσέρβα φασόλια;
• μία λάμπα;
• δύο πιπεριές;
• δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
• ένα κουταλάκι του γλυκού τσίλι;
• δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας;
• ποτήρι νερό;
• τέσσερις ντομάτες;
• αλάτι.

Πώς:

1. Πλύντε τα μπαστούνια κοτόπουλου και στεγνώστε τα.
2. Χιλή, ψιλοκομμένο σκόρδο και αλάτι ανακατεύουμε, το τρίβουμε με ένα μείγμα από μπούτια και το αφήνουμε να μαριναριστεί στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
3. Κόβουμε τις πιπεριές σε μπάρες, τις ροδέλες κρεμμυδιού, τις ντομάτες σε αυθαίρετα κομμάτια.
4. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα", ρίξτε λάδι στο μπολ και τηγανίστε τα μπούτια κοτόπουλου τουρσί και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα πιάτο.
5. Στο μπολ του multicooker, όπου τηγανίστηκαν τα μπαστούνια, βάζετε το κρεμμύδι, τις ντομάτες και τη γλυκιά πιπεριά και τηγανίζετε στο ίδιο λάδι, μετά ρίχνετε μέσα τον αραιωμένο πελτέ ντομάτας και βάζετε τα φασόλια, αφού στραγγίξετε τα υγρά από το βάζο..
6. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 40 λεπτά, βάλτε τα πόδια και μαγειρέψτε μέχρι να ακουστεί ένα ηχητικό σήμα.

Τα πόδια είναι έτοιμα και δείχνουν λαχταριστά και η γεύση δεν θα τα απογοητεύσει.

Με μανιτάρια

Το κοτόπουλο με μανιτάρια είναι ένας κλασικός συνδυασμός που χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική. Για να μαγειρέψετε μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια σε αργή κουζίνα, πρέπει να μαγειρέψετε:

• 8 μπαστούνια;
• 250 g φρέσκα μανιτάρια;
• 4 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας;
• 60 ml λαχανικώνλάδι;
• 4 σκελίδες σκόρδο;
• κάρυ;
• μαντζουράνα;
• πιπεριά θείου;
• αλάτι.

Πώς να ψήσετε μπουτάκια κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα Redmond:

1. Πλύντε τα μπαστούνια κοτόπουλου, αφήστε τα να στεγνώσουν.
2. Βάζουμε σε ένα μπολ, αλατίζουμε, ανακατεύουμε με τα χέρια μας ώστε το αλάτι να κατανεμηθεί σε όλη την επιφάνεια των ποδιών.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ ώστε η στρώση να είναι 1 εκ. και βάλτε τα μπούτια. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, τα μπαστούνια πρέπει να αναποδογυριστούν πολλές φορές ώστε να ψηθούν από όλες τις πλευρές.
4. Εν τω μεταξύ πλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε σε φέτες ή κάθε μανιτάρι στα τέσσερα.
5. Σκόρδο χωρίς τη φλούδα, θρυμματίστε με ένα μαχαίρι στο τραπέζι και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
6. Βάζουμε τον πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ, αλατίζουμε, προσθέτουμε το σκόρδο, το πιπέρι, τη μαντζουράνα, το κάρυ, ρίχνουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε.
7. Όταν τελειώσει το πρόγραμμα "Ψήσιμο", πρέπει να πάρετε το μπολ του πολυκουζινιού, να βάλετε τα μπούτια μέσα, να περιχύσετε τη σάλτσα ντομάτας, να ανακατέψετε. Βάλτε το μπολ πίσω, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" για 20 λεπτά.

Μετά το ηχητικό σήμα, αφαιρέστε το έτοιμο πιάτο από το multicooker και σερβίρετε. Τα συνοδευτικά από λαχανικά, πατάτες, ρύζι, καθώς και φρέσκα μυρωδικά είναι κατάλληλα για αυτό.

Με κρέμα γάλακτος

Για να ψήσετε μπουτάκια κοτόπουλου στο πολυκουζινάκι Polaris σε κρέμα γάλακτος, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• έξι μπαστούνια
• μεγάλα καρότα;
• μεγάλο κρεμμύδι;
• ένα μικρό βαζάκι κρέμα γάλακτος;
• μια κουταλιά της σούπας αλεύρι;
• μισό ποτήρι νερό;
• φυτικό λάδι;
• αλάτι;
• πικάντικα βότανα.

Πώς:

1. Πλένουμε τα μπαστούνια, τα στεγνώνουμε, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και τα βότανα και ανακατεύουμε.
2. Καρότο κομμένο σε λωρίδες, κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker, βάλτε τα πόδια και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Τηγάνισμα». Όταν ροδίσουν, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τηγανίστε όλα μαζί μέχρι να ροδίσουν.
4. Αραιώνουμε την κρέμα γάλακτος με νερό και τη ρίχνουμε σε μια αργή κουζίνα. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με λίγο νερό και ρίχνουμε στο μπολ αν χρειαστεί αλάτι.
5. Κλείστε το μπολ, ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για μία ώρα.

Η όλη διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει περίπου μία ώρα. Τα κότσια σε σάλτσα ξινή κρέμα μπορούν να σερβιριστούν για μεσημεριανό γεύμα ως δεύτερο πιάτο με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Σε τριμμένη φρυγανιά

Μια ακόμη ενδιαφέρουσα συνταγή που θα αρέσει σε πολλούς. Θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ:

• έξι μπούτια κοτόπουλου;
• μια κουταλιά της σούπας κέτσαπ;
• ένα αυγό;
• 100g τριμμένη φρυγανιά;
• 50g φυτικό λάδι;
• κουταλιά της σούπας σουσάμι;
• αλάτι.

Μαγείρεμα τυμπάνων κοτόπουλου:

• Πλύντε τα πόδια, αφαιρέστε το δέρμα, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας ή πετσέτα.
• Χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι ή σύρμα, αλατίζουμε, προσθέτουμε κέτσαπ.
• Ψωμί τα πόδια: βουτήξτε σε ένα χτυπημένο αυγό και μετά μέσατριμμένη φρυγανιά.
• Ρίξτε λάδι στο μπολ του multicooker, βάλτε τα πόδια, ρυθμίστε τη λειτουργία τηγανίσματος για 30 λεπτά και τηγανίστε τα από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Πασπαλίστε τα τελειωμένα πόδια με σουσάμι.

Χρήσιμες συμβουλές

Για το ψήσιμο, χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα και κατά προτίμηση παγωμένα μπαστούνια κοτόπουλου.

Πριν μαγειρέψετε τα μπούτια σε αργή κουζίνα, καλό είναι να τα μαρινάρετε - τρίψτε τα με ένα μείγμα αλατιού και άλλων καρυκευμάτων κατά την κρίση σας. Μπορεί να θρυμματιστεί σκόρδο, τριμμένο μαύρο πιπέρι, κάρυ και άλλα.

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαριναρίσματος, πρέπει να τρυπήσετε το κρέας κοτόπουλου σε πολλά σημεία.

Η γεύση των μπουτιών κοτόπουλου που ψήνονται σε multicooker θα είναι πιο τρυφερή και ευχάριστη αν ρίξετε βούτυρο στο μπολ του multicooker αντί για φυτικό λάδι.

Συμπέρασμα

Αυτό είναι μόνο ένα μικρό μέρος των συνταγών με μπούτια κοτόπουλου για το slow cooker. Μπορούν να ψηθούν με τυρί, ρύζι, λεμόνι και σκόρδο, γιαούρτι, μαγιονέζα και άλλους τρόπους. Τα καρυκεύματα και τα αρωματικά βότανα χρησιμοποιούνται για να δώσουν μια πικάντικη γεύση.