Mannik σε κεφίρ σε αργή κουζίνα: μια συνταγή βήμα προς βήμα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το ψήσιμο σε αργή κουζίνα είναι φρέσκο και απαλό. Δεν θα αποδειχθεί ότι το πιάτο σας θα καεί ή θα είναι ωμό. Τα επιδόρπια παρασκευάζονται μέσα σε μία ώρα.

Ακόμα κι αν χρειαστεί να πάτε κάπου, μπορείτε να αφήσετε το multicooker σε λειτουργία. Όταν το πιάτο μαγειρευτεί, θα μεταβεί αυτόματα στη λειτουργία διατήρησης ζεστού. Αυτή η μέθοδος είναι πολύ βολική για εκείνους τους ανθρώπους που έχουν κάθε λεπτό να μετράει. Θα βρείτε συνταγές και φωτογραφίες μάννας σε κεφίρ σε αργή κουζίνα σε αυτό το άρθρο.

Κλασική συνταγή

Για το ψήσιμο, επιλέξτε κεφίρ 2, 5-5% λιπαρά. Ένα ρόφημα με χαμηλά λιπαρά δεν είναι κατάλληλο για την παρασκευή γλυκού, καθώς είναι πολύ υγρό. Χρησιμοποιήστε μόνο ζεστά φαγητά.

Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση του μάννα, προσθέστε στη γέμιση αποξηραμένα φρούτα, σταφίδες ή ζαχαρωτά φρούτα. Μπορείτε επίσης να κόψετε το έτοιμο κέικ στη μέση και να αλείψετε τα μέρη του με κρέμα ή μαρμελάδα. Κορυφαία αρτοσκευάσματα με ζάχαρη άχνη, πασπαλίζουμε ή σαντιγί.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• ποτήρι σιμιγδάλι;
• 15-20 γραμμάρια σταφίδες;
• ένα ποτήρι λευκόζάχαρη;
• τρία αυγά;
• 50 γραμμάρια βούτυρο;
• 1, 5 μικρές κουταλιές μπέικιν πάουντερ;
• ζάχαρη βανίλια.

Βήματα μαγειρέματος μάννας σε αργή κουζίνα σε κεφίρ:

1. Σε ένα μπολ, ρίξτε κεφίρ πάνω από τα δημητριακά. Αφήστε το μείγμα για μία ώρα.
2. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη βανίλια και τη ζάχαρη. Το μείγμα πρέπει να είναι ανοιχτόχρωμο.
3. Μετά από το χρόνο, συνδυάστε το περιεχόμενο του πρώτου και του δεύτερου δοχείου.
4. Λιώνουμε το βούτυρο σε υγρή κατάσταση, αδειάζουμε στη μάζα. Τυχαία αναπαραγωγή.
5. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει πηχτή ομοιογενής μάζα. Αποφύγετε τους σβόλους.
6. Τοποθετήστε τα πλυμένα αποξηραμένα φρούτα.
7. Λαδώστε το μπολ του multicooker και ρίξτε τη μάζα που προκύπτει μέσα σε αυτό.
8. Μαγειρέψτε για μία ώρα στη ρύθμιση "Ψήσιμο".

Σερβίρετε την πίτα κρύα.

Συνταγή χωρίς αλεύρι

Mannik σε αργή κουζίνα σε κεφίρ χωρίς την παρουσία αλευριού αποδεικνύεται πρωτότυπο και αέρινο στη γεύση. Προσθέστε σταφίδες ή ζαχαρωτά φρούτα στη γέμιση, μειώνοντας την ποσότητα της ζάχαρης και το γλυκό σας θα γίνει χαμηλών θερμίδων.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• τρία αυγά;
• 200 γραμμάρια σιμιγδάλι;
• 200-250 χιλιοστόλιτρα κεφίρ;
• 200g λευκή ζάχαρη;
• μια μικρή κουταλιά μπέικιν πάουντερ.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη.
2. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τα δημητριακά με το κεφίρ. Αφήστε για 30-40 λεπτά.
3. Συνδυάστε το σιμιγδάλι με το μείγμα αυγών, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ.
4. Χωρητικότητα πολυμάγειραςενυδατώστε με λάδι. Ρίξτε τη μάζα.
5. Ρυθμίστε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο", μαγειρέψτε για μία ώρα.

Το επιδόρπιο είναι έτοιμο.

Σαρακοστιανή συνταγή

Αυτή η επιλογή γλυκού είναι κατάλληλη για μέρες νηστείας ή για χορτοφάγους. Παρά την απουσία αυγών ως συστατικών, το κέικ δεν χάνει την απαλότητα, την τρυφερότητα και την αέριότητά του.

Για μια μάννα σε αργή κουζίνα σε κεφίρ, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 100 γραμμάρια λευκής ζάχαρης.
• Ένα ποτήρι αλεύρι σίτου κοσκινισμένο.
• Δύο μικρές κουταλιές μπέικιν πάουντερ.
• Ποτήρι γιαούρτι.
• Ζάχαρη βανίλια.
• Ποτήρι σιμιγδάλι.
• 100 χιλιοστόλιτρα ηλιέλαιο.

Βήμα-βήμα συνταγή για μάννα σε κεφίρ σε αργή κουζίνα:

1. Ρίξτε τα δημητριακά σε ένα μπολ, ρίξτε κεφίρ. Αφήστε το μείγμα για 40 λεπτά. Το σιμιγδάλι πρέπει να φουσκώσει για να δώσει στο ζαχαροπλαστείο αέρα και λάμψη.
2. Συνιστάται να κοσκινίσετε το αλεύρι. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη.
3. Συνδυάστε το αλεύρι με το σιμιγδάλι, προσθέστε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά.
4. Αλείφουμε το δοχείο της συσκευής με λάδι, ρίχνουμε μέσα τη μάζα. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40-60 λεπτά. Μετά το ψήσιμο, αφήστε το κέικ για 10 λεπτά.
5. Σερβίρετε παγωμένο.

Μπορείτε να διακοσμήσετε τα γλυκά με μαρμελάδα ή λιωμένη σοκολάτα.

Συνταγή με τυρί cottage

Το τυρί κότατζ σε αυτή τη συνταγή συνιστάται να χρησιμοποιείται με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά (5-9%). Το τυρί κότατζ με χαμηλό ποσοστό μπορεί να μην κολλάει καλάσυστατικά.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• τρία αυγά;
• ποτήρι λευκή ζάχαρη;
• 150 χιλιοστόλιτρα κεφίρ;
• 300-350 γραμμάρια τυρί cottage;
• μια μικρή κουταλιά μπέικιν πάουντερ;
• ποτήρι σιμιγδάλι;
• ζάχαρη βανίλια;
• έλαιο.

Βήμα-βήμα Mannik σε κεφίρ σε αργή κουζίνα παρασκευάζεται ως εξής:

1. Ρίξτε το χοντρό σε ένα μπολ, ρίξτε κεφίρ. Μην αγγίζετε το μείγμα για μισή ώρα.
2. Σε ένα άλλο δοχείο, συνδυάστε τα αυγά, το τυρί κότατζ, τη βανιλίνη και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ. Το μείγμα πρέπει να είναι πηχτό και λείο.
3. Συνδυάστε το σιμιγδάλι με το μείγμα τυροπήγματος.
4. Λιπάνετε το μπολ του multicooker, πασπαλίστε με σιμιγδάλι. Ρίξτε τη μάζα.
5. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για μία ώρα.

Σερβίρετε παγωμένο.

Συνταγή κολοκύθας

Σε αυτήν την εκδοχή του πιάτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πουρέ κολοκύθας αντί για φρέσκια κολοκύθα. Εάν επιλέξετε μια φρέσκια κολοκύθα, τότε πρέπει εκ των προτέρων να καθαριστεί, να βράσει και να πολτοποιηθεί. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 150 χιλιοστόλιτρα κεφίρ;
• 220g σιμιγδάλι;
• 100 γραμμάρια λευκής ζάχαρης;
• δύο αυγά;
• 260-290 γραμμάρια πουρέ κολοκύθας;
• μισή μικρή κουταλιά σόδα;
• τρεις μεγάλες κουταλιές αλεύρι σίτου;
• 50 ml ηλιέλαιο;
• μισή μικρή κουταλιά αλεσμένη κανέλα;
• ξίδι.

Βήματα μαγειρέματος νόστιμου μάννα σε κεφίρ σε αργή κουζίνα:

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτεσιμιγδάλι και κεφίρ, ρίξτε λάδι.
2. Φτιάξτε πουρέ κολοκύθας.
3. Σε άλλο δοχείο χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά, στέλνουμε το μείγμα σε ένα μπολ με σιμιγδάλι, προσθέτουμε κανέλα. Μείγμα. Μην αγγίζετε τη μάζα για μία ώρα, ώστε να φουσκώσουν τα δημητριακά.
4. Ρίξτε αλεύρι και σόδα σβησμένα με ξύδι ή χυμό λεμονιού. Τυχαία αναπαραγωγή.
5. Προετοιμάστε το δοχείο του multicooker, βρέξτε με λάδι. Προσθέστε μάζα.
6. Ψήσιμο, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο", ώρα. Περιμένετε να κρυώσει το ψήσιμο.

Το επιδόρπιο είναι έτοιμο.

Μαγείρεμα με μαρμελάδα

Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα οποιασδήποτε γεύσης. Μπορείτε επίσης να κόψετε το κέικ που έχει κρυώσει και να το αλείψετε με μαρμελάδα.

Προϊόντα:

• 100 γραμμάρια λευκής ζάχαρης;
• δύο αυγά;
• βανιλίνη;
• 200 γραμμάρια μαρμελάδα;
• βούτυρο;
• δύο φλιτζάνια σιμιγδάλι;
• μπέικιν πάουντερ;
• δύο ποτήρια γιαούρτι.

Βήματα μαγειρέματος μιας νόστιμης μάννας κεφίρ σε αργή κουζίνα:

1. Ρίχνουμε το κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέτουμε σταδιακά το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε για μισή ώρα.
2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε ένα μπολ με σιμιγδάλι και κεφίρ. Ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε τη μαρμελάδα και ανακατεύουμε για τελευταία φορά.
4. Ετοιμάστε τα πιάτα για το πολυκουζινάκι αλείφοντας τα πλαϊνά των πιάτων με λάδι. Ρίξτε τη ζύμη σε αυτό.
5. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" μέχρι να ψηθούν.

Σερβίρετε κρύο.

Παραλλαγή σοκολάτας

Αυτή η εκδοχή του πιάτου χρησιμοποιεί σοκολάτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πικρό ή γαλακτοκομικό προϊόν. Αν θέλετε να δημιουργήσετε ένα εφέ ζέβρας στο κέικ, τότε συνδυάστε λευκή και μαύρη σοκολάτα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μικρή κουταλιά καφέ για να δώσετε μια πρωτότυπη γεύση.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 500 χιλιοστόλιτρα κεφίρ;
• ζάχαρη βανίλια;
• σοκολάτα;
• δύο φλιτζάνια σιμιγδάλι;
• δύο αυγά;
• ποτήρι λευκή ζάχαρη;
• μεγάλη κουταλιά κακάο σε σκόνη;
• 30 ml ηλιέλαιο;
• 8-10 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ.

Βήματα για το μαγείρεμα μάννας σε αργή κουζίνα σε κεφίρ:

1. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με τη ζάχαρη, τη βανίλια, ρίχνουμε κεφίρ. Αφήνουμε το σιμιγδάλι να φουσκώσει και να φουσκώσει.
2. Λιώνετε τη σοκολάτα σε φούρνο μικροκυμάτων ή μπεν μαρί.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μείγμα με το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, τα αυγά, το βούτυρο, το κακάο. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ξανά καλά.
4. Η μάζα πρέπει να είναι υγρή και ομοιογενής, βεβαιωθείτε ότι δεν εμφανίζονται σβώλοι.
5. Βράβετε τα πιάτα για το πολυκουζινάκι με λάδι. Ρίξτε το κουρκούτι σοκολάτας.
6. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ψήστε μια ώρα.
7. Μετά το μαγείρεμα, μην ανοίγετε το καπάκι της συσκευής για δέκα λεπτά.

Το επιδόρπιο είναι έτοιμο. Γαρνίρετε με σαντιγί ή ζάχαρη άχνη.

Συμβουλές μαγειρικής

To mannik inη αργή κουζίνα χωρίς κεφίρ έχει γίνει λιγότερο θερμιδική, προσθέστε μισή ζάχαρη στη ζύμη ή αντικαταστήστε εντελώς τη ζάχαρη με φρουκτόζη, στέβια ή άλλο υποκατάστατο. Οι μπανάνες είναι επίσης κατάλληλες - τα φρούτα θα δώσουν στο επιδόρπιο μια γλυκιά γεύση.

Φτιάξτε μια νόστιμη και υγιεινή κρέμα από τυρόπηγμα Activia και υποκατάστατο ζάχαρης. Χωρίζουμε το μάννα στη μέση, αλείφουμε και τα δύο μισά με κρέμα. Αφήστε τον να μουλιάσει λίγο. Μια άλλη εκδοχή της κρέμας προβλέπει την παρουσία ψιλοκομμένων αποξηραμένων φρούτων ανακατεμένα με τυρί κότατζ.

Για να κάνετε το ψήσιμο πιο υγιεινό, προσθέστε δύο μεγάλες κουταλιές πίτουρο σιταριού στη ζύμη μαζί με σιμιγδάλι.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη. Σε ένα από αυτά, προσθέστε μερικές μικρές κουταλιές κακάο. Εναλλάξτε τη λευκή και τη σκούρα μάζα, δημιουργώντας περίεργα μοτίβα.