Τυρί Λευκορωσίας "Rocforti" με μπλε μούχλα. Γευστικά χαρακτηριστικά, θρεπτική αξία

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα φορμαρισμένα τυριά είναι αναγνωρισμένες λιχουδιές. Τους δίνει ξεχωριστή γεύση, μοναδικό άρωμα και πικάντ. Η Γαλλία ή η Ιταλία ονομάζεται η γενέτειρα μιας τέτοιας λιχουδιάς, αλλά πρέπει να πω ότι σήμερα μάθαμε να μαγειρεύουμε εξίσου καλά μια αληθινή γκουρμέ λιχουδιά. Το λευκορωσικό τυρί "Rocforti" με μπλε μούχλα είναι ένα παράδειγμα αυτού. Παράγεται από γνωστό εργοστάσιο βουτύρου και τυριών της χώρας, το οποίο φημίζεται για την υψηλή ποιότητα των προϊόντων του.

Λειτουργίες

Το τυρί με μπλε μούχλα θεωρείται πιο εξωτικό και εκλεπτυσμένο στη γεύση από τα «αδέρφια» τους με λευκή μούχλα ή καθόλου. Παρά το γεγονός ότι αυτό το προϊόν εξακολουθεί να είναι μια λιχουδιά αληθινών γκουρμέ και γνώστες, το τυρί Roqueforti με μπλε μούχλα από το φυτό της Λευκορωσίας κερδίζει δυναμική σε δημοτικότητα. Ετοιμάζεται εδώ και πολύ καιρό χρησιμοποιώντας το πιο πρόσφατοτεχνολογίες. Και η παραγωγή ξεκίνησε με μικρές δυναμικότητες (μόνο έναν τόνο προϊόντος).

Αρχικά, αυτή η λιχουδιά μεταφέρθηκε στη χώρα από το εξωτερικό, αλλά σήμερα παράγεται μπλε τυρί ("Rocforti") σε κοντινή απόσταση, μπορείτε να το αγοράσετε στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ. Επιπλέον, είναι σημαντικό τα προϊόντα να είναι πολύ φθηνότερα από τα αντίστοιχα του εξωτερικού.

Μπλε μούχλα

Αν τα τυριά με λευκή μούχλα είναι κεφαλές που περιβάλλονται από μικροσκοπικά ιζήματα μυκήτων, τότε τα τυριά με μπλε μούχλα είναι ένα προϊόν γεμάτο με αυτά. Η μούχλα διεισδύει στη δομή και αυτός είναι ο λόγος που το προϊόν αποδεικνύεται τόσο συγκεκριμένο στη γεύση. Για την παραγωγή είναι απαραίτητο να τηρούνται οι ειδικές συνθήκες, η υγρασία, το μικροκλίμα.

Για να κατανεμηθεί σωστά το καλούπι μέσα στην κεφαλή του τυριού, τρυπιέται με ειδικές βελόνες. Είναι πολύ σημαντικό το τυρί να μην υπερεκτίθεται. Διαφορετικά, μπορείτε να μείνετε χωρίς αυτό καθόλου, αφού το καλούπι μπορεί να «φάει» το προϊόν από μέσα στο σύνολό του.

Διατροφική αξία

Το τυρί Rocforti με μπλε μούχλα φημίζεται όχι μόνο για την ασυνήθιστη γεύση του, αλλά και για την υψηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες. Εάν κάνετε δίαιτα ή ακολουθείτε τη σωστή διατροφή, τότε θα πρέπει να απολαύσετε αυτό το προϊόν με προσοχή. Εκατό γραμμάρια αυτού του τυριού περιέχουν περίπου 330-360 χιλιοθερμίδες.

Το Rocforty περιέχει περισσότερα από τριάντα γραμμάρια λίπους, δύο γραμμάρια υδατάνθρακες, σχεδόν 19 γραμμάρια πρωτεΐνης και μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων που είναι εγγενή στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Σε τέτοια προϊόντα της Λευκορωσίας όπως τα τυριά μεμούχλα, θα υπάρχει ασβέστιο και φώσφορος, θα υπάρχει μαγνήσιο και ψευδάργυρος, νάτριο και ιώδιο. Επιπλέον, αυτό το προϊόν περιέχει μελανίνη, βιταμίνες C, K, PP, B, ζάχαρη γάλακτος, τρυπτοφάνη κ.λπ.

Κριτικές

Κρίνοντας από τα σχόλια των πελατών, είναι ικανοποιημένοι με το προϊόν. Μόνο οι μικρές τριγωνικές συσκευασίες δεν είναι ενθαρρυντικές. Μακάρι να υπήρχε περισσότερο τυρί, γιατί είναι τόσο νόστιμο. Σύμφωνα με κριτικές, το τυρί Roqueforti με μπλε μούχλα είναι φθηνότερο από τα ξένα ανάλογα, κάτι που είναι επίσης ένα μεγάλο πλεονέκτημα για τους αγοραστές.

Οι καταναλωτές σημειώνουν επίσης την ασυνήθιστη, αλλά πολύ ευχάριστη γεύση του προϊόντος. Καλό είναι ότι στη συσκευασία μπορείτε να βρείτε όλες τις πληροφορίες που ενδιαφέρουν τον αγοραστή (για τον κατασκευαστή, το αγελαδινό γάλα που χρησιμοποιείται και το penicillium roqueforti κ.λπ.). Η σύνθεση είναι εντελώς ακίνδυνη, χωρίς περιττές ακαθαρσίες, συντηρητικά και αρώματα.