Πώς να φιλτράρετε το φεγγαρόφωτο: συμβουλές και κόλπα

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Κάθε άτομο που φτιάχνει το φεγγάρι γνωρίζει πόσο σημαντικό είναι να καθαρίζει σωστά το σπιτικό ποτό. Από αυτό θα εξαρτηθεί όχι μόνο η γεύση και η μυρωδιά της προκύπτουσας φεγγαριάς, αλλά και η υγεία του πότη. Επομένως, πριν προχωρήσετε απευθείας στη διαδικασία προετοιμασίας του, θα πρέπει να μάθετε πώς να φιλτράρετε το φεγγαρόφωτο.

Προπροπόνηση

Για να παρασκευάσετε το moonshine, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα αντικείμενα: μια κατσαρόλα με καπάκι, ένα φεγγάρι, μια ζεστή κουβέρτα, ένα αλκοολόμετρο, πιάτα διαφόρων μεγεθών και γυάλινα μπουκάλια για το τελικό ποτό. Και θα χρειαστείτε επίσης καθαρό, καθαρό νερό, ειδική μαγιά και ζάχαρη. Μερικές φορές κιτρικό οξύ προστίθεται στον πολτό για να βελτιωθεί η διαδικασία ζύμωσης. Για να ζυμωθεί καλά το ρόφημα και να μην δημιουργηθεί πολύς αφρός, είναι καλύτερο να πάρετε ειδική μαγιά που προορίζεται για την παρασκευή σπιτικού αλκοόλ.

Αν χρησιμοποιείτε προϊόν αρτοποιίας, τότε ο πολτός θα είναι μάλλον θολός, με άφθονο αφρό. Επιπλέον, η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος θα καθυστερήσει αισθητά. Κατά κανόνα, μεμε τη μαγιά αρτοποιίας, η σύνθεση δυναμώνει πολύ αργά. Συνήθως, η αναλογία των συστατικών υπολογίζεται ως εξής: για δύο κιλά κρυσταλλικής ζάχαρης, πρέπει να πάρετε οκτώ λίτρα καθαρού νερού και 40 γραμμάρια ξηρής μαγιάς. Από τα προϊόντα που αναφέρονται, λαμβάνονται περισσότερα από δύο λίτρα φεγγαρόλουτρο.

Μαγειρική διαδικασία

Πρώτον, ετοιμάζεται ο πουρές. Για να το κάνετε αυτό, θερμαίνετε το νερό σε θερμοκρασία περίπου 70 μοίρες. Σε αυτό χύνεται ζάχαρη και βράζεται για 50 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προστίθεται κιτρικό οξύ. Μετά από περίπου μία ώρα, το σιρόπι ζάχαρης αφαιρείται από τη φωτιά και συνδυάζεται με κρύο νερό. Έτσι, η θερμοκρασία του υγρού δεν θα είναι μεγαλύτερη από 30 μοίρες. Η μαγιά διαλύεται σε αυτό και στέλνεται για ζύμωση. Αυτή η διαδικασία διαρκεί 7 έως 12 ημέρες.

Μπορείτε να προσδιορίσετε την ετοιμότητα του πολτού από μια συγκεκριμένη πικρή γεύση και την εμφάνιση του ιζήματος. Επιπλέον, οι φυσαλίδες παύουν να σχηματίζονται στο υγρό, πράγμα που σημαίνει ότι η διαδικασία ζύμωσης έχει τελειώσει εντελώς. Τώρα ο πολτός χύνεται σε φεγγάρι και αποστάζεται.

Πότε να καθαρίσετε

Μόλις τελειώσει η διαδικασία ζύμωσης, φροντίστε να αφαιρέσετε τα υπολείμματα μυκήτων που βρίσκονται στο κάτω μέρος του δοχείου. Για να γίνει αυτό, η σύνθεση χύνεται προσεκτικά σε ένα άλλο τηγάνι και θερμαίνεται σε φωτιά. Στη συνέχεια, ο πολτός πρέπει να καθαριστεί. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν σκόνη αργίλου. Θα χρειαστεί μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη, το οποίο ανακατεύεται σε ένα λίτρο νερό, μετά το οποίο το μείγμα συνδυάζεται με υγρό χάλυβα. Η Μπράγκα κουνιέται καλά και έφυγενα εγχυθεί για λίγο ακόμα.

Αφού διαχωριστούν το "κεφάλι", το "σώμα" και η "ουρά", ξεκινά ο κύριος καθαρισμός, ο οποίος πολύ συχνά πραγματοποιείται με κάρβουνο. Προέρχεται από ξύλο ή καρύδα, αυτό το προϊόν είναι πολύ δημοφιλές.

Τι περιέχει ο μη ραφιναρισμένος πουρέ

Το γεγονός ότι το moonshine πρέπει να καθαρίζεται είναι γνωστό σε κάθε άτομο που έχει προσπαθήσει να το μαγειρέψει τουλάχιστον μία φορά. Το γεγονός είναι ότι το μη επεξεργασμένο ποτό περιέχει τις ακόλουθες ανθυγιεινές ακαθαρσίες:

• Αιθέριο έλαιο. Δεν έχει μόνο εξαιρετικά δυσάρεστη οσμή, αλλά αποτελεί και κίνδυνο για τον οργανισμό. Είναι μια αρκετά ισχυρή τοξίνη που παραλύει το έργο των εσωτερικών οργάνων.
• Τα προϊόντα οξείδωσης, που αλλιώς ονομάζονται αλδεΰδες, δηλητηριάζουν επίσης τον οργανισμό.
• Πολλοί λάτρεις του φεγγαριού πιθανότατα γνωρίζουν για τους κινδύνους της μεθυλικής αλκοόλης. Σε υψηλές συγκεντρώσεις, μπορεί να προκαλέσει προσωρινή ή μόνιμη τύφλωση.

Γι' αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιούνται ροφητικά, τα οποία έχουν σχεδιαστεί με ακρίβεια για να απαλλάσσουν το φεγγαρόφωτο από ακαθαρσίες. Πώς να φιλτράρετε το φεγγαρόφωτο στο σπίτι;

Καθαρισμός με κάρβουνο

Αυτός είναι ο πιο προσιτός και εύκολος τρόπος για να καθαρίσετε το φεγγάρι. Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας κάρβουνα ή να χρησιμοποιήσετε ταμπλέτες που αγοράσατε σε φαρμακείο. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η σύνθεση των δισκίων περιέχει επιπλέον συστατικά που επηρεάζουν αρνητικά την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Για παράδειγμα, κάθε δισκίο περιέχει (εκτός από το κύριο συστατικό) άμυλο πατάτας και σακχαρόζη. Επιπλέον, το ροφητικόπάρτε από μάσκες αερίων και χρησιμοποιήστε το φίλτρο για το ενυδρείο. Οι έμπειροι λάτρεις του φεγγαριού συμβουλεύουν τη χρήση ειδικού άνθρακα, ο οποίος πωλείται στα καταστήματα moonshine.

Είναι δυνατόν να φιλτράρετε το φεγγαρόφωτο με άνθρακα από μια μάσκα αερίου. Στην πραγματικότητα, αυτός ο άνθρακας είναι ο πιο επιβλαβής τύπος ροφητή. Περιέχει χημικές ουσίες που θα είναι εντελώς περιττές για την ανθρώπινη υγεία. Το ροφητικό ξύλου που πωλείται στο σούπερ μάρκετ έχει αποδειχθεί εξαιρετικό. Επιπλέον, οι κάτοικοι της υπαίθρου μπορούν να μαγειρέψουν τα δικά τους κάρβουνα. Επιπλέον, εάν το κάρβουνο από το μπάρμπεκιου χρησιμοποιηθεί ως καθαριστικό, το φεγγαρόφωτο θα αποκτήσει ένα ευχάριστο άρωμα καπνού.

Πώς να φιλτράρετε τη σελήνη με κάρβουνο

Πρώτα απ' όλα, θα πρέπει να προετοιμάσετε το φίλτρο. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο πλαστικό μπουκάλι από κάτω από ενάμισι ή δύο λίτρα νερού. Κόβεται σε δύο μέρη και χρησιμοποιείται αυτό με το λαιμό. Στη συνέχεια, ο λαιμός τοποθετείται με πολλά στρώματα βαμβακιού. Είναι επιθυμητό να το προ-τυλίξετε σε γάζα. Από πάνω πασπαλίζεται θρυμματισμένο κάρβουνο. Οι επαγγελματίες έχουν ακόμη και μια ειδική μέθοδο για τον υπολογισμό της ποσότητας του άνθρακα. Για κάθε λίτρο φεγγαριού, δεν χρησιμοποιούν περισσότερο από 12 γραμμάρια ροφητή. Μετά από κάθε φορά, φροντίστε να κάνετε ξανά το φίλτρο. Εάν ο φελλός στο πλαστικό μπουκάλι είναι φαρδύς, τότε είναι καλύτερο να κάνετε απλώς δύο φαρδιές τρύπες.

Άλλοι τρόποι

Μερικές φορές μπορείτε απλώς να φιλτράρετε το φεγγαρόφωτο μέσω ενός φίλτρου νερού. Διαθέτει επίσης επαρκή ποσότητα ροφητικού, που καθαρίζει καλά το αλκοολούχο ποτό. Ωστόσοθα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι σε αυτή την περίπτωση θα χρειαστεί να οδηγήσετε το φεγγαρόφωτο όχι μία φορά, αλλά αρκετές φορές. Διαφορετικά, θα παραμείνει συννεφιασμένος.

Επίσης, το κάρβουνο μπορεί να γίνει σκόνη και να χυθεί απευθείας στο υγρό. Είναι αλήθεια ότι αυτή η μέθοδος προκαλεί κριτική μεταξύ των σεληνοφόρων. Κατά τη γνώμη τους, λόγω της άμεσης σύνδεσης του ροφητικού με τον πολτό, το αλκοόλ οξειδώνεται. Όχι μόνο χάνει τη γεύση του, αλλά εμφανίζονται και επιβλαβείς ενώσεις. Πώς να φιλτράρετε το φεγγαρόφωτο στο σπίτι με κάρβουνο; Συνήθως ενεργείτε ως εξής: 150 γραμμάρια ροφητικού χρησιμοποιούνται για τρία λίτρα υγρού. Ο άνθρακας βρίσκεται στο ποτό για μία εβδομάδα, μετά την οποία η φεγγαράδα φιλτράρεται και χύνεται σε ένα νέο δοχείο.

κάρβουνο καρύδας

Αυτό το προϊόν έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλα παρόμοια προϊόντα. Πρώτα απ 'όλα, είναι ένα αρκετά φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν. Επιπλέον, πρακτικά δεν δημιουργεί σκόνη, είναι αρκετά οικονομικό και έχει αρκετά μεγάλο αριθμό πόρων που απορροφούν αιθέρια έλαια. Μπορεί να αγοραστεί και από εξειδικευμένα καταστήματα. Πώς να φιλτράρετε το φεγγαρόφωτο με κάρβουνο καρύδας; Συνήθως ενεργούν ως εξής: τα κομμάτια χωρίζονται σε μικρά κλάσματα και αφαιρείται η σκόνη. Στη συνέχεια, το παρασκευασμένο ροφητικό χύνεται σε ένα δοχείο και το φεγγαρόφωτο χύνεται σε αυτό. Η αναλογία υγρού και άνθρακα πρέπει να είναι στα 10 γραμμάρια ανά λίτρο.

Αφού όλα αναμειχθούν καλά, το moonshine στέλνεται για έγχυση. Μετά από τρεις-τέσσερις μέρες περνάμε από διπλή γάζα και ρίχνουμε σε νέο δοχείο. πωςλένε οι έμπειροι moonshiners, μετά το φιλτράρισμα με κάρβουνο καρύδας, το ποτό αποδεικνύεται πολύ διαφανές και ευχάριστο στη γεύση. Κατά τη διάρκεια της έγχυσης, πρέπει περιστασιακά να αφαιρείται και να ανακινείται. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να φέρετε το φεγγαρόφωτο στους 45 βαθμούς πριν φιλτράρετε το φεγγάρι με κάρβουνο καρύδας.

Πώς να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά

Πολλοί ενδιαφέρονται για το: πώς να κάνετε το φεγγαρόφωτο να μην έχει δυσάρεστη μυρωδιά ατράκτου. Αυτό είναι πραγματικά πολύ εύκολο να γίνει. Για αυτό, συνηθέστερα χρησιμοποιείται το συνηθισμένο γάλα που περιέχει πολύ μικρό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι πριν από το φιλτράρισμα του φεγγαριού στο σπίτι, το φεγγαρόφωτο θα πρέπει να φτάσει στους 40 μοίρες. Επομένως, ένα πολύ δυνατό ποτό αραιώνεται. Για τρία λίτρα αλκοόλ πρέπει να πάρετε 500 χιλιοστόλιτρα φρέσκου γάλακτος. Η ίδια η διαδικασία διαρκεί πολύ χρόνο και διαρκεί τουλάχιστον μία εβδομάδα.

Ήδη μετά την έγχυση της σύνθεσης, θα πρέπει να διηθείται μέσω φίλτρου άνθρακα. Εάν, μετά από μια περίοδο επτά ημερών, εμφανιστεί ίζημα, τότε θα πρέπει να προστεθεί κιτρικό οξύ στο ποτό.

Με ψωμί ή μαγγάνιο

Πώς να φιλτράρετε το φεγγαρόφωτο με ψωμί; Για αυτή τη μέθοδο, θα χρειαστείτε αρκετές κρούστες φρέσκου ψωμιού σίκαλης. Σπάζονται σε πολλά κομμάτια και ρίχνονται στον πολτό. Αυτή η διαδικασία δεν διαρκεί πολύ. Συνήθως χρειάζονται μόνο δύο ημέρες για να καθαρίσετε το φεγγάρι με ψωμί.

Ο καθαρισμός με μαγγάνιο έχει επικριθεί πολύ τον τελευταίο καιρό. Πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι το μαγγάνιο είναι αρκετά επιβλαβές.τοξικό προϊόν και κατηγορηματικά δεν αποδέχονται τη χρήση του. Ωστόσο, πιο πρόσφατα ήταν μια αρκετά δημοφιλής μέθοδος καθαρισμού. Η ουσία του είναι η εξής: για τρία λίτρα υγρού, πρέπει να πάρετε μόνο πέντε ή έξι γραμμάρια κρυστάλλων μαγγανίου. Προστίθενται απευθείας στο δοχείο με φεγγάρι. Μετά από μια μέρα, το ποτό μπορεί να φιλτραριστεί μέσω άνθρακα ή άμμου.

Διαδικασία κατάψυξης

Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται πολύ συχνά στα χωριά κατά τη διάρκεια του χειμώνα, αλλά ο κάτοικος της πόλης μπορεί επίσης να τη δοκιμάσει. Πώς να φιλτράρετε το φεγγαρόφωτο με παγετό; Για να γίνει αυτό, ένα δοχείο με φεγγάρι τοποθετείται σε πολύ κρύο μέρος όπου θα πρέπει να παγώσει ελαφρά. Αν ο όγκος του είναι μικρός, τότε μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο. Το υγρό που δεν παγώνει είναι πραγματικό φεγγαρόφωτο που δεν περιέχει επιβλαβείς ακαθαρσίες.

Μονάδα φίλτρου

Αυτό είναι ένα αρκετά εύχρηστο φάρμακο που μπορεί να αγοραστεί από το κατάστημα. Περιέχει φίλτρα άνθρακα, τα οποία κατά καιρούς αντικαθίστανται με νέα. Η μονάδα φίλτρου για το moonshine είναι αρκετά απλή και εύκολη στη χρήση. Το προπαρασκευασμένο φεγγαρόφωτο φέρεται στις 40 μοίρες και συνδέεται με τη συσκευή με έναν εύκαμπτο σωλήνα. Στη συνέχεια, η αντλία ενεργοποιείται, μετά την οποία το υγρό αρχίζει να κυκλοφορεί μέσω του συστήματος φίλτρου. Αυτός ο εξοπλισμός αρέσει πολύ στους επαγγελματίες, καθώς σας επιτρέπει να ρίχνετε αμέσως το καθαρό φεγγαρόφωτο σε μπουκάλια.

Φίλτρο νερού

Με τη βοήθεια ενός κανονικού φίλτρου νερού, το moonshine μπορεί επίσης να φιλτραριστεί καλά. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις. Για παράδειγμα, το καλύτερο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί όταν χρησιμοποιείτε συμβατικά κλασικά, τυπικά φυσίγγια. Πιστεύεται ότι αυτά που βρίσκονται σε κανάτες νερού είναι ιδανικά για αλκοολούχα ποτά. Οι πιο δημοφιλείς μάρκες είναι οι Barrier και Aquaphor. Πώς να φιλτράρετε το φεγγαρόφωτο μέσω του φίλτρου Aquaphor;

Πριν προχωρήσετε στη διαδικασία, θα πρέπει να αραιώσετε τη σελήνη στους 20 βαθμούς. Στη συνέχεια ψύχεται και αδειάζεται σε δοχείο. Μόλις περάσει ο πρώτος καθαρισμός, η διαδικασία θα πρέπει να επαναληφθεί άλλες δύο φορές. Μη χρησιμοποιείτε την ίδια κασέτα πολλές φορές. Διαφορετικά, θα λερωθεί και δεν θα καθαρίσει καλά.

Όταν χρησιμοποιείτε την κανάτα "Barrier", μπορείτε να έχετε εξαιρετικής ποιότητας φεγγαρόφωτο. Το φιλτράρισμα του moonshine "Barrier" είναι αρκετά απλό. Επιπλέον, αφαιρεί καλά τις περιττές ακαθαρσίες και μπορεί να παραλείψει περίπου 15 λίτρα αλκοόλ. Μετά από αυτό, θα πρέπει να αλλάξετε την κασέτα και να συνεχίσετε ξανά τον καθαρισμό.

Σόδα ή αυγό

Ο καθαρισμός με σόδα έχει νόημα. Το γεγονός είναι ότι αυτό το προϊόν καταπολεμά τέλεια το οξικό οξύ, το οποίο σχηματίζεται στο φεγγαρόφωτο. Για να καθαρίσετε τρία λίτρα αλκοολούχου ποτού, χρειάζεστε μόνο τρία γραμμάρια σόδας. Προστίθεται απευθείας στο υγρό και αφού επιμείνει φιλτράρεται.

Η επεξεργασία του φεγγαριού με αυγά είναι μια δαπανηρή διαδικασία. Η αρχή της δράσης του στοχεύει στην απομάκρυνση των λιπαντικών από το αλκοόλ. Όπως και στην περίπτωση του γάλακτος, διάφορες ακαθαρσίες απομακρύνονται τέλεια υπό τη δράση των νιφάδων αυγών. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ο κρόκος δεν είναι απολύτως κατάλληλος για αυτή τη διαδικασία. Διαχωρίζεται και η πρωτεΐνη αναμειγνύεται ελαφρά (χωρίς χτυπήματα) και προστίθεται στο δοχείο.

Ηλιέλαιο

Περίεργα, αλλά το ηλιέλαιο δένει καλά και εξαλείφει τα αιθέρια έλαια. Πώς να φιλτράρετε το φεγγαρόφωτο με λάδι; Για να καθαρίσετε έξι λίτρα φεγγαριού, χρειάζεστε μόνο 20 γραμμάρια λάδι. Ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό αραιώνεται με καθαρό νερό και μόνο μετά από αυτό προστίθεται λάδι. Στη συνέχεια, η σύνθεση ανακινείται έντονα και αφήνεται να εγχυθεί για 24 ώρες. Κατά κανόνα, εμφανίζεται μια αρκετά αξιοσημείωτη λιπαρή μεμβράνη στην επιφάνεια. Είναι σχεδόν αδύνατο να το αφαιρέσετε, και ως εκ τούτου οι moonshiners απλώς κατεβάζουν το καθαρισμένο υγρό σε ένα νέο δοχείο χρησιμοποιώντας έναν εύκαμπτο σωλήνα.

Φλούδες βιολέτας ή λεμονιού

Για τη διαδικασία θα χρειαστείτε ρίζα βιολέτας, η οποία είναι προπλυμένη, στεγνωμένη και θρυμματισμένη. Περίπου μια κουταλιά της σούπας σκόνη ρίζας προστίθεται απλώς στον πουρέ. Το υγρό επιμένει για 10 ημέρες, μετά το οποίο φιλτράρεται. Οι φλούδες λεμονιού γίνονται πολύ πιο εύκολα. Οι συνηθισμένες αποξηραμένες φλούδες λεμονιού ρίχνονται σε ένα αλκοολούχο ποτό και διατηρούνται για μία εβδομάδα.

Πώς να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά

Έχοντας καταλάβει πώς να φιλτράρετε το φεγγαρόφωτο μέσω του άνθρακα, μπορείτε να αρχίσετε να βελτιώνετε περαιτέρω την ποιότητα του ποτού. Αφού το moonshine καθαριστεί από τα αρώματα της ατράκτου, παραμένει ένα αρκετά συγκεκριμένο ποτό. Ως εκ τούτου, μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, προσπαθούν να το βελτιώσουν με κάποια βότανα ή προϊόντα. Για παράδειγμα, μπορείεπιμείνετε στο φλοιό βελανιδιάς. Έτσι, το ποτό θα αποκτήσει μια πλούσια ανοιχτό καφέ απόχρωση και μια μυρωδιά παρόμοια με το κονιάκ. Επιπλέον, η σύνθεση του φλοιού βελανιδιάς περιέχει χρήσιμα συστατικά που περνούν στο υγρό. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι όσο πιο παλιά είναι η βελανιδιά, τόσο πιο μαλακές τανίνες θα περιέχει. Επιπλέον, μην ξεχνάτε ότι όταν προσθέτετε διάφορα προϊόντα, το moonshine λαμβάνει αυτόματα τη μυρωδιά τους.

Οι έμπειροι λάτρεις του φεγγαριού συνήθως δεν ξοδεύουν μία απόσταξη, αλλά δύο ή και τρεις. Πιστεύουν ότι όσο περισσότερες διαδικασίες καθαρισμού υπάρχουν, τόσο καλύτερο θα είναι το προϊόν. Έτσι, έχοντας καταλάβει πώς να φιλτράρετε σωστά το φεγγαρόφωτο, μπορείτε να πάρετε ένα υπέροχο ποτό.