Συστάσεις για την επιλογή καφέ για καφετιέρα

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Είναι σπάνιο να συναντήσεις άτομο που δεν θα ήθελε δυνατό και αρωματικό καφέ. Σήμερα, ένας αυξανόμενος αριθμός οπαδών αυτού του ποτού αγοράζουν οικιακές μηχανές καφέ. Το πόσο θα διαρκέσει αυτή η μονάδα καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα των κόκκων που χύνονται σε αυτήν. Αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο, θα μάθετε ποιον καφέ για την καφετιέρα να επιλέξετε από τη συλλογή που παρουσιάζεται στα καταστήματα.

Ποιες χώρες καλλιεργούν τις καλύτερες ποικιλίες;

Η Βραζιλία θεωρείται μόνιμος ηγέτης στην προμήθεια κόκκων καφέ. Αν και πολλοί γνώστες αυτού του αναζωογονητικού ροφήματος πιστεύουν ότι αυτός ο καφές για καφετιέρα δεν έχει ιδιαίτερο ξύσμα που τον ξεχωρίζει από άλλες ποικιλίες.

Το ποτό, που παρασκευάζεται από δημητριακά της Βενεζουέλας, έχει μια λεπτή ελαφρώς ξινή γεύση. Και στη Γουατεμάλα, καλλιεργείται καφές, ο οποίος μνημονεύεται για την έντονη γεύση σοκολάτας, που συμπληρώνεται από ελαφριές φρουτώδεις νότες. Οι ινδικές ποικιλίες χαρακτηρίζονται από εξαιρετική ξινίλα. Αυτός ο καφές με γεύση γαρύφαλλο και κάρδαμο απολαμβάνει μια ιδιαίτερη γεύσηδημοφιλές στους πραγματικούς γνώστες αυτού του ποτού.

Μέθοδοι ψησίματος

Ανάλογα με τον βαθμό ψησίματος, ο καφές για μια καφετιέρα μπορεί να χωριστεί σε διάφορες ποικιλίες. Μέχρι σήμερα, μέθοδοι όπως:είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς.

• ελαφρά καβουρδισμένο για να παραχθούν ανοιχτό καφέ φασόλια με υψηλή οξύτητα και υψηλά επίπεδα καφεΐνης.
• Βιεννέζικο ψητό για πιο σκούρο καφέ. Το ποτό που παρασκευάζεται από αυτό έχει μια ελαφριά πικράδα και ένα λεπτό άρωμα.
• Ιταλικό ψητό. Αυτή η μέθοδος δεν είναι πολύ δημοφιλής στην περιοχή μας. Σας επιτρέπει να αποκτήσετε σκούρα καφέ κόκκους. Το ρόφημα που παρασκευάζεται από αυτά έχει έντονη πικρή γεύση και πλούσιο άρωμα.
• Γαλλικό ψητό που παράγει λαμπερούς καφέ κόκκους με σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Το ποτό που παρασκευάζεται από αυτά έχει πλούσια γεύση με διακριτική πικράδα.

Πώς να επιλέξετε κόκκους καφέ για μηχανή καφέ;

Είναι καλύτερο να αγοράζετε δημητριακά για οικιακή χρήση σε εξειδικευμένα καταστήματα. Δεδομένου ότι οι ειδικοί που εργάζονται εκεί θα μπορούν να παρέχουν ολοκληρωμένες πληροφορίες για όλες τις ποικιλίες που παρουσιάζονται εκεί. Επιπλέον, θα πρέπει να προτιμάτε τον χαλαρό καφέ για καφετιέρα. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να λάβετε υπόψη την ποιότητα των προσφερόμενων προϊόντων. Πίσω από όμορφες συσκευασίες, συχνά προσπαθούν να κρύψουν ψεύτικους ή υγρούς, μπαγιάτικους κόκκους. ΧρήσηΟι πρώτες ύλες χαμηλής ποιότητας είναι γεμάτες με καταστροφή της μονάδας. Επομένως, πριν αγοράσετε, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ακαθαρσίες στη συνολική μάζα των κόκκων. Οι καλοί κόκκοι καφέ πρέπει να έχουν χρυσαφί χρώμα και να έχουν ευχάριστο άρωμα.

Ποιο είναι καλύτερο: Arabica ή Robusta;

Παρά το γεγονός ότι οι κατασκευαστές δίνουν στα προϊόντα τους ηχηρές πιασάρικες ονομασίες, η βάση οποιουδήποτε καφέ για καφετιέρα είναι περίπου πανομοιότυπες πρώτες ύλες. Οι γευστικές και βιοχημικές ιδιότητες των κόκκων δεν καθορίζονται από έναν θρύλο του μάρκετινγκ, αλλά από την ποικιλία φυτών από την οποία προέρχονται. Σήμερα, υπάρχουν περίπου 90 διαφορετικές ποικιλίες καφέ στον κόσμο. Ωστόσο, μόνο μερικά από αυτά καλλιεργούνται και μεταποιούνται σε βιομηχανική κλίμακα. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι:

• Arabica, που καταλαμβάνει σχεδόν το 90% των φυτειών καφέ στον κόσμο. Αυτοί οι ακριβοί κόκκοι εκτιμώνται όχι για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε καφεΐνη, αλλά για το ιδιαίτερο άρωμα και την ευχάριστη επίγευση.
• Η Robusta είναι ένα φθηνότερο φασόλι που καλλιεργείται σε πολύ μικρότερη κλίμακα. Αυτή η ποικιλία ξεπερνά την Arabica σε περιεκτικότητα σε καφεΐνη, αλλά χάνει σε αυτήν στη γεύση. Η παρουσία αυτών των κόκκων δίνει στο ποτό μια πιο τραχιά, πιο απλή και ελαφρώς πικρή γεύση.
• Η Liberica είναι το φθηνότερο σιτάρι, που καταλαμβάνει ένα ενδιάμεσο βήμα μεταξύ των υπό όρους χρήσιμων και των καλλιεργούμενων ποικιλιών. Ως επί το πλείστον, αδίστακτοι παραγωγοί ασχολούνται με την καλλιέργεια αυτού του φυτού, προσπαθώντας με κάθε μέσο να μειώσουν το κόστος των δικών τους προϊόντων.

Καφές (κάψουλες) για καφετιέρα

Αυτή η μέθοδος παρασκευής καφέ εμφανίστηκε πριν από περίπου τριάντα χρόνια, αλλά έχει ήδη καταφέρει να αποκτήσει ιδιαίτερη δημοτικότητα. Συχνά χρησιμοποιείται από εκείνους που διστάζουν να στέκονται στη σόμπα κάθε πρωί και να παρασκευάζουν άλλη μια μερίδα από το αγαπημένο τους ποτό. Μέχρι σήμερα, παράγονται διάφοροι τύποι καψουλών:

• αλουμίνιο;
• πολυμερές;
• κάψουλες συνδυασμού καφέ.

Οι κάψουλες για την καφετιέρα έχουν αρκετά σημαντικά πλεονεκτήματα. Το πρώτο και, ίσως, το κύριο πράγμα μπορεί να θεωρηθεί ότι χάρη σε μια τέτοια συσκευασία, οι κόκκοι διατηρούν τη γεύση και το άρωμά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η ποιότητα ενός ποτού που παρασκευάζεται με τη χρήση τέτοιων καψουλών δεν εξαρτάται από την ικανότητα του ατόμου που το παρασκευάζει. Αυτός ο καφές δεν απαιτεί καμία προετοιμασία. Δεν χρειάζεται άλεσμα, δόση και πάτημα. Απλώς τοποθετήστε την κάψουλα στην ειδική θήκη της καφετιέρας και σε λίγα λεπτά θα απολαύσετε τη γεύση του αγαπημένου σας ροφήματος.