Συνταγές για καφέ για καφετιέρα: latte, καφές με κάρδαμο, εσπρέσο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο καφές είναι τόσο δημοφιλής στη Ρωσία όσο και το τσάι. Οι Ρώσοι πίνουν αυτό το αρωματικό και τονωτικό ποτό με ευχαρίστηση, προετοιμάζοντάς το σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Συνήθως επιλέγουν καπουτσίνο, latte και macchiato, δηλαδή καφέ με γάλα.

Αυτό το ρόφημα προτιμάται από πάνω από 60% των γυναικών και 40% των ανδρών. Και παρόλο που η παρασκευή νόστιμων καφέδων απαιτεί συνήθως μια ειδική συνταγή, δεν είναι δύσκολο να χρησιμοποιήσετε μια καφετιέρα για αλεσμένο καφέ και να πάρετε ένα πραγματικά υπέροχο ρόφημα μέσα σε λίγα λεπτά. Latte, cappuccino ή macchiato μπορούν να γίνουν εύκολα στο σπίτι.

Τέλειες συνταγές

Ο καφές για πολλούς συνδέεται με ένα ιδιαίτερο τελετουργικό, η ατμόσφαιρα, οι άνθρωποι, η διάθεση κ.λπ. είναι σημαντικά. Για κάποιον, η συνταγή για τους καλύτερους κόκκους καφέ για καφετιέρα είναι τετριμμένη: μερικές δεκάδες χιλιόμετρα από αυτοκίνητο μερικά φλιτζάνια / ποτήρια, οποιοσδήποτε καφές και, πάνω απ 'όλα, μια οικογενειακή συγκέντρωση. Πουθενά δεν είναι τόσο νόστιμο όσο στο σπίτι. Γι' αυτό αρκετοί πιστεύουν ότι η περίοδος των Χριστουγέννων είναι η εποχή που βελτιώνει πολύ τη γεύση αυτού του ποτού.

Και πώςΑπολαύστε να χρησιμοποιείτε μια μηχανή καφέ στο σπίτι, να διαβάζετε βιβλία, να μιλάτε με το αγαπημένο σας πρόσωπο ενώ χαλαρώνετε στη βεράντα και να κοιτάτε μακριά ακούγοντας Pink Floyd κ.λπ. ως λάτρης αυτού του ποτού. Όσοι ενδιαφέρονται για το ποιος είναι ο καλύτερος καφές για μια μηχανή καφέ, που θα ήθελαν να ετοιμάσουν ένα ελαφρώς πιο ενδιαφέρον ρόφημα από το συνηθισμένο ή αναζητούν έμπνευση, θα πρέπει να καθοδηγούνται από μερικούς κανόνες και επίσης να περιηγηθούν σε αυτές τις συνταγές.

Cinnamon Latte

1. Σε μικρή ποσότητα ζεστού γάλακτος 3,2% λιπαρά, διαλύουμε μια κουταλιά της σούπας κακάο (είναι σημαντικό να είναι κακάο υψηλής ποιότητας, όχι στιγμιαίες μπάλες από το σούπερ μάρκετ).
2. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει.
3. 90 ml γάλα 3, 2% λιπαρά ρίξτε σε ένα ποτήρι (το μέταλλο είναι καλύτερο: μεταφέρει τη θερμότητα) και ζεσταθείτε.
4. Όταν ο πάτος είναι ζεστός, θα είναι ένα σίγουρο σημάδι ότι το γάλα είναι έτοιμο και θα πρέπει να εμφανιστεί αφρός.
5. Αν χτυπήσετε το δοχείο πολλές φορές, θα υπάρχει περισσότερος αφρός.
6. Ρίχνουμε το μείγμα του κακάο στο ποτήρι πρώτα και μετά τον αφρό αφήνοντας λίγο για διακόσμηση.
7. Αφήστε το ποτήρι στην άκρη και ξεκινήστε να φτιάχνετε εσπρέσο.
8. Φτιάξτε εσπρέσο στην καφετιέρα. Χρόνος μαγειρέματος - 25 δευτ.
9. Ρίξτε προσεκτικά τον καφέ σε φλιτζάνια.
10. Διακοσμήστε το ρόφημα με αφρό ή σαντιγί από πάνω και πασπαλίστε με κανέλα.

Τέλος! Μπορείτε να απολαύσετε τη σύνθεση των αρωμάτων.

Irish Coffee

1. Ρίξτε 20 ml ιρλανδικού ουίσκι (π.χ. Jameson) στον πάτο ενός ποτηριού.
2. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στο ουίσκι και ανακατέψτε.
3. Στο μείγμα, προσθέστε κανονικό καφέ για μια καφετιέρα για το σπίτι (συνιστάται να παρασκευάσετε περίπου 60 ml σε αυτό, δηλαδή περίπου 2 εσπρέσο).
4. Προσθέστε από πάνω σαντιγί.

Και μετά απολαύστε νόστιμο καφέ.

Με κανέλα και βανίλια

Υλικά:

• 3/4 κουταλάκι του γλυκού καφέ Robusta, κατά προτίμηση κόκκοι καφέ για την καφετιέρα;
• 1 και 1/4 κουταλάκι του γλυκού καφέ, 100% Arabica;
• ξυλάκι κανέλας;
• μια χούφτα βανίλια;
• ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο;
• γάλα;
• μεταλλικό νερό.

Το μαγείρεμα γίνεται ως εξής. Ρίξτε φρέσκο αλεσμένο καφέ σε ένα δοχείο. Μια πρέζα βανίλιας και κανέλας προστίθεται στον καφέ και ανακατεύεται απαλά. Στη συνέχεια τα υλικά προστίθενται στο μπρίκι.

Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα και το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα βανίλια στο βάζο με τη ζάχαρη για να δώσετε στη ζάχαρη άρωμα βανίλιας). Αφού ρίξετε τον καφέ σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε γάλα με αφρό. Ο αφρός πασπαλίζεται με μια πρέζα ζάχαρη.

Ασπρόμαυρη μπομπονιέρα

Πρέπει να αλέσετε 8 γραμμάρια καφέ. Ετοιμάστε έναν παραδοσιακό εσπρέσο σε καφετιέρα. Κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς και καφετιέρα. Μετά από αυτό, παίρνουν ένα διαφανές μικρό ποτήρι με χοντρά τοιχώματα. Καλό θα ήταν να το προθερμάνετε ξεπλένοντάς το με ζεστό νερό και μετά να το σκουπίζετε. Τότε ο καφές δεν θα κρυώσει γρήγορα. Θα χρειαστείτε συμπυκνωμένο γάλα, το οποίο θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Αρχικά, ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα ποτήρι - περίπου 10 ml είναι αρκετά, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις, και στη συνέχεια ρίξτε εσπρέσο με ένα κουταλάκι του γλυκού, ώστε ο καφές να αναμειχθεί με γάλα στο πίσω μέρος του κουταλιού. Με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνεται ένα ασπρόμαυρο ποτό δύο στρώσεων. Έτσι σερβίρεται ο καφές που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για την καφετιέρα, προσπαθώντας να μην αναμειχθούν οι στρώσεις.

Αυτή η συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί προσθέτοντας αρωματικά σιρόπια ή χυμούς εσπεριδοειδών. Κατά κανόνα, τη μεγαλύτερη εντύπωση στο ωραίο φύλο προκαλεί η εκδοχή που συμπληρώνεται με αφρό γάλα ή σαντιγί με μια πρέζα κακάο ή τριμμένη μαύρη σοκολάτα από πάνω. Μπορείτε να συνδυάσετε αυτή τη συνταγή καφέ μηχανής καφέ με κάρδαμο. Αποδεικνύεται ότι τότε το ποτό είναι ασπρόμαυρο, το οποίο πρέπει να αναμειγνύεται πριν από τη χρήση, έτσι ώστε όλα τα στρώματα και οι γεύσεις να ενωθούν. Καφές και επιδόρπιο σε ένα φλιτζάνι!

καφές 5 συστατικών

Υλικά:

• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένος καφές;
• μια πρέζα τζίντζερ;
• μια πρέζα κανέλα;
• κουταλιά της σούπας μέλι;
• 1, 5 φλιτζάνια νερό;
• κουταλάκι της σούπας κακάο (φυσικό).

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Πάρτε 1,5 φλιτζάνια νερό, βράστε.
• Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας καφέ.
• Προσθέστε κανέλα και μετά τζίντζερ.
• Στο τέλος, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κακάο.
• Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
• Φτιάξτε καφέ latte σύμφωνα με τη συνταγή στην καφετιέρα, αφήστε το για λίγα λεπτά για να βουλιάξει το κατακάθι του καφέ.
• Προσθέστε μέλι, ανακατέψτε.

Φραπέ

Ρίξτε μια κουταλιά στιγμιαίων κόκκων, μια ή δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μερικά παγάκια σε ένα δοχείο. Μια μικρή ποσότητα κρύου νερού (μερικά κουταλάκια του γλυκού) μπορεί να προστεθεί στο μείγμα. Σε ένα μίξερ τα ανακατεύουμε όλα για περίπου 30 δευτερόλεπτα και τα ρίχνουμε σε ένα ψηλό ποτήρι. Ρίξτε απαλά τον αφρό που προκύπτει με κρύο γάλα. Αυτή είναι επίσης μια συνταγή για καφετιέρα: το μείγμα μπορεί να προστεθεί σε ένα ήδη προετοιμασμένο ρόφημα αντί να χρησιμοποιήσετε ένα στιγμιαίο μείγμα.

Big Espresso Macchiato

Ο καφές που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για την καφετιέρα είναι δυνατός στη γεύση, είναι κάτι που μπορεί να συγκριθεί με τον εσπρέσο macchiato, αλλά με ελαφρώς διαφορετικές γευστικές ιδιότητες. Το έτοιμο ρόφημα σερβίρεται σε ένα φλιτζάνι των 200 ml και πρώτα πρέπει να φτιάξετε έναν τριπλό εσπρέσο στη μηχανή, στον οποίο προσθέτετε κανέλα για να δώσετε στο ρόφημα βάθος γεύσης. Στη συνέχεια το γάλα αφρίζει, που σχηματίζει έναν πολύ ευχάριστο αφρό, μπορείτε να σχεδιάσετε και κάτι με αυτό. Αξίζει να βάλετε κομφετί στις άκρες του ποτηριού, που δεν θα χαλάσουν την εικόνα και θα δώσουν στο ποτό μια ευχάριστη επίγευση. Αυτή η συνταγή για καφετιέρα είναι κάτι εκπληκτικό: είναι δυνατή, τονωτική και ταυτόχρονα η γεύση της μαλακώνει από το γάλα.

Με μπαχαρικά

Βάλτε τους ψιλοκομμένους κόκκους σε ένα δοχείο. Προσθέστε λίγο φρέσκο θρυμματισμένο μοσχοκάρυδο και μερικούς φρέσκους κόκκους κάρδαμου. Ο καφές παρασκευάζεται σε ένα αρκετά μεγάλο φλιτζάνι (μπορεί και μισό φλιτζάνι). Ταυτόχρονα, το γάλα πρέπει να είναι καλά αφρό. Όταν όλα είναι έτοιμα, πρέπει να αφαιρέσετε τον αφρό από το γάλα, ώστε να μείνει μόνο το γάλα στο φλιτζάνι και όχι ο ίδιος ο αφρός. πλέονΟ αφρός μπορεί να κάνει ένα όμορφο ρόφημα που όχι μόνο φαίνεται όμορφο, αλλά και υπέροχη γεύση. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι δεν πρέπει να προσθέσετε πολύ κάρδαμο, γιατί μπορεί να σκοτώσει όλη τη λεπτή γεύση του ροφήματος. Μπορεί να πασπαλιστεί από την άκρη ενός μαχαιριού, ανακατεμένο με λίγο πιπέρι ή κανέλα.

Τουρκικά

Τούρκικος καφές σύμφωνα με τη συνταγή των ντόπιων αυτής της ανατολικής χώρας. Όπως λένε στην Τουρκία, «ο καφές πρέπει να είναι μαύρος σαν την κόλαση, όπως ο θάνατος, δυνατός και η αγάπη να εκδηλώνεται με γλύκα». Επομένως, συνιστάται να κάνετε το ρόφημα δυνατό και να μην κάνετε οικονομία σε μπαχαρικά και ζάχαρη.

Ρίξτε δύο φλιτζάνια κρύο νερό στο δοχείο. Ρίξτε τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεσμένο καφέ και ανακατέψτε καλά, προσπαθώντας να μην γεμίσει υπερβολικά το δοχείο. Προσθέστε ραφιναρισμένη ζάχαρη για γεύση, έτσι ώστε το ποτό να μην είναι ήπιο λόγω της δύναμής του.

Ζεσταίνουμε το μείγμα όσο πιο αργά γίνεται, ανακατεύοντας τακτικά. Όσο πιο αργά ανεβαίνει η θερμοκρασία, τόσο καλύτερος θα είναι για τον καφέ, αλλά πρέπει να φροντίσετε να μην ψηθεί πολύ, να μην ξεχειλίσει. Στη συνέχεια, ρίξτε περίπου το μισό από το βραστό ρόφημα σε φλιτζάνια, γεμίζοντας τα μέχρι το ένα τέταρτο ή το ένα τρίτο. Σε κάθε ένα από τα φλιτζάνια θα πρέπει να σχηματίζεται επαρκής ποσότητα αφρού όταν ζεσταθεί ο καφές. Φέρτε τον καφέ που έχει απομείνει στο δοχείο να βράσει ξανά και μετά ρίξτε τον σε φλιτζάνια σε ίσα μέρη. Πασπαλίστε με μπαχαρικά για να δοκιμάσετε τον καφέ. Το μείγμα πρέπει να μείνει για ένα ή δύο λεπτά, αφήνοντας το πιο πηχτό να καθίσει στον πάτο. Αυτή η γεύση θα σας φανεί χρήσιμη τόσο στη σιωπή όσο και στη σιωπήευγενής εταιρεία.

Δημιουργήστε τη συνταγή σας

Προσθέστε στα αλεσμένα φασόλια: βανίλια, κάρδαμο, τζίντζερ, κανέλα, γλυκάνισο, φλούδα πορτοκαλιού, γαρίφαλο, πιπέρι, τσίλι.

Στο έτοιμο ρόφημα προσθέστε: λικέρ καφέ Baileys, ουίσκι, σοκολάτα, σιρόπι σφενδάμου, σιρόπι βανίλιας, μέλι.

Ο έτοιμος καφές πασπαλίζεται με σοκολάτα ή κανέλα.

Κανόνες που πρέπει να γνωρίζετε όταν χρησιμοποιείτε μηχανή καφέ:

• Πρέπει να προσέχετε την ποιότητα του νερού, γιατί χρησιμοποιείται για την παρασκευή ποτού. Το καλό μεταλλικό νερό πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.
• Ο καφές απαιτεί τα κατάλληλα σκεύη για την ατμόσφαιρα και την ποιότητα του ροφήματος.
• Το φλιτζάνι πρέπει να ζεσταθεί πριν μπει ο καφές.
• Μπορείτε να φτιάξετε τους δικούς σας πράσινους κόκκους καφέ στο φούρνο: πρέπει να τους απλώσετε σε ένα ταψί, να τους τοποθετήσετε στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 ° C. Σβήνουμε το φούρνο όταν ροδίσουν.
• Το φρέσκο γάλα είναι εύκολο θερμαίνοντάς το στους 60°C και αδειάζοντάς το σε ένα πλαστικό μπουκάλι και μετά ανακινώντας το δυνατά.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι ο καφές (ακόμη και δυνατός) με αφρό γάλακτος έχει πολύ πιο λεπτή γεύση και είναι πιο ωφέλιμο για το στομάχι μας. Μετά το τέλος κάθε αφρισμού, αξίζει να χτυπήσετε ένα δοχείο γάλακτος μερικές φορές στον πάγκο, τότε ο αφρός θα είναι πιο πυκνός και πολύ πιο νόστιμος. Αν προσθέσετε μια μπανάνα στον καφέ σας, θα είναι ένα πραγματικό ενεργειακό πρωινό που θα φορτίσει έναν άνθρωπο με βιταμίνες και ενέργεια για όλη την ημέρα. Αυτή η τροπική παραλλαγή συμπληρώνεται με ρινίσματακαρύδας, καθώς και γάλα καρύδας που προστίθεται στη γεύση στον καφέ. Κάποιος προσθέτει βούτυρο αντί για αυτά τα συστατικά και τότε το ποτό αποδεικνύεται επίσης πολύ πιο χορταστικό από την αρχική έκδοση.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το θρυλικό ρόφημα καφετιέρας. Η λίστα τους περιορίζεται μόνο από την ανθρώπινη φαντασία.