Νόστιμα επιδόρπια ή πώς να κάνετε τη ζωή πιο γλυκιά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Καμία επίσημη εκδήλωση δεν είναι πλήρης χωρίς γλυκά, γιατί το επιδόρπιο δεν είναι μόνο ένα πιάτο στο γιορτινό τραπέζι, είναι διάθεση, ευχάριστα συναισθήματα και απλώς ευχαρίστηση. Με μια λέξη - Dolce Vita.

Την παραμονή της εκδήλωσης, δεν είναι απαραίτητο να τρέχετε σε μαγαζιά και ζαχαροπλαστεία αναζητώντας ένα γαστρονομικό αριστούργημα, γιατί μερικά νόστιμα γλυκά μπορούν να ετοιμαστούν στο σπίτι.

"Dolce Vita", ή No Bake Desserts

Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να σερβίρουν αγορασμένα επιδόρπια στο τραπέζι. Και εντελώς μάταια. Για να περιποιηθείτε την οικογένειά σας ή τους καλεσμένους σας με γλυκά, δεν είναι απαραίτητο να ανακατεύετε με ζύμη, κρέμα και να σταθείτε για αρκετές ώρες στη σόμπα ή στο φούρνο. Υπάρχουν νόστιμα επιδόρπια που απαιτούν ελάχιστη προσπάθεια και ένα μέτριο σύνολο προϊόντων για την παρασκευή τους. Η πανακότα, αγαπημένη σε όλους τους Ιταλούς, είναι ένα από αυτά τα πιάτα.

Καταρχήν, η πανακότα είναι το ίδιο ζελέ, μόνο στη μεσογειακή ερμηνεία. Η υφή αυτής της βουτυρόκρεμα είναι επίσης διαφορετική, είναι πιο απαλή και λεία από το ζελέ.

Για μια κλασική πανακότα θα χρειαστείτε:

• Κρέμα.
• Ζάχαρη.
• Ζελατίνη.
• Βατόμουροτεμαχισμένο.
• Σμέουρα.
• Βανίλια.

Η ιταλική λέξη για την "πανακότα" είναι "βραστό γάλα".

Νόστιμα επιδόρπια στο σπίτι

Το να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και ασυνήθιστο επιδόρπιο στο σπίτι, φυσικά, είναι δυνατό, το κύριο πράγμα είναι ότι τα συστατικά για αυτό είναι ελεύθερα διαθέσιμα και έχουν λογική τιμή. Αν θέλετε κάτι νέο, μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε.

Τα πιο νόστιμα επιδόρπια στον κόσμο στο τραπέζι μας

Η ιδιαιτερότητα κάθε έθνους εκδηλώνεται με διαφορετικούς τρόπους, συμπεριλαμβανομένων των γαστρονομικών του παραδόσεων. Έχοντας επισκεφτεί διάφορες χώρες, μερικές φορές μπορείτε να βρείτε και να δοκιμάσετε τα πιο ασυνήθιστα και νόστιμα επιδόρπια στον κόσμο, τις φωτογραφίες των οποίων μπορείτε να βρείτε παρακάτω.

Αέρινο και απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο "Tiramisu" προέρχεται από την Ιταλία. Το όνομά του «tira mi su» μπορεί να μεταφραστεί κυριολεκτικά ως «σηκώστε με ψηλότερα», προφανώς λόγω του μεγάλου αριθμού θερμίδων που περιέχει. Αν και, πιθανότατα, οι Ιταλοί είχαν στο μυαλό τους μια συναισθηματική άνοδο. Υπάρχει ένας θρύλος ότι αυτή η αγαπημένη λιχουδιά παρασκευάστηκε για πρώτη φορά από έναν Ιταλό ζαχαροπλαστείο για τον αρχιδούκα της Τοσκάνης Cosimo de Medici τον 17ο αιώνα.

Σήμερα το τιραμισού λατρεύεται και παρασκευάζεται σε όλες τις χώρες του κόσμου. Περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

• τυρί κρέμα.
• τυρί μασκαρπόνε.
• Cookies "Savoyardi".
• Καφές.
• Κακάο.
• Λικέρ.

Το επιδόρπιο παρασκευάζεται σε τέσσερις στρώσεις και αποτελείταιαπό μπισκότο και κρέμα αέρα.

Αλλά στην προετοιμασία του γαλλικού επιδόρπιου "Crème brulee" δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς θερμική επεξεργασία. Αυτό είναι απαραίτητο για να σχηματιστεί μια όμορφη κρούστα καραμέλας.

Curd Fantasy, ή επιδόρπια από τυρί cottage

Το επιδόρπιο με τυρόπηγμα είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για τους γονείς να ταΐσουν το δικό τους παιδί με τυρί κότατζ, γιατί θα είναι δύσκολο να αντισταθείς ακόμη και στο πιο απαιτητικό παιδί πριν από μια τέτοια υπερφαγία. Τα παιδιά θα χαρούν να φάνε μια τέτοια λιχουδιά, χωρίς καν να υποψιάζονται ότι είναι φτιαγμένη από τυρί κότατζ.

Για να φτιάξετε ένα επιδόρπιο με τυρί cottage, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• τυρί κότατζ – 500g
• Sour cream (10%) – 300g
• Φρούτα, μούρα ή μαρμελάδα - για γεύση.
• Ζελατίνη 25 γρ.
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Ζάχαρη βανίλια - 10g

1. Το τυρί κότατζ και η κρέμα γάλακτος πρέπει να αναμειγνύονται μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα. Μπορείτε να το κάνετε με ένα μίξερ. Προσθέστε κανονική ζάχαρη και βανίλια.
2. Η Ζελατίνη πρέπει να χυθεί σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και να αφεθεί για 15 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, το βάζετε στη φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς, το αφήνετε να διαλυθεί πλήρως.
3. Διάλυμα ζελατίνης αδειάζετε απαλά στο μείγμα του τυροπήγματος και ανακατεύετε καλά για να έχετε μια υγρή ομοιογενή μάζα.
4. Βάζουμε φρούτα ή μούρα στον πάτο της φόρμας και τα περιχύνουμε με το έτοιμο μείγμα.
5. Ψύξτε για 2 ώρες στο ψυγείο.
6. Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε με μούρα, φρούτα, σιρόπι, μαρμελάδα ή κλωναράκι μέντας.

Με βάσηάλλα νόστιμα επιδόρπια με τυρί cottage, όπως το αμερικανικό Cheesecake, παρασκευάζονται από αυτή τη συνταγή.

Το ίδιο το όνομα της πίτας υποδηλώνει ότι περιέχει τυρί. Επιπλέον - κανέλα, μοσχοκάρυδο και κρέμα. Και η βάση είναι ένα κέικ από θρυμματισμένα μπισκότα. Πριν το σερβίρισμα, το γλυκό Cheesecake βάφεται με σοκολάτα και διακοσμείται με μούρα.

Για να ετοιμάσετε νόστιμα επιδόρπια, μπορείτε να βρείτε τη δική σας συνταγή του συγγραφέα προσθέτοντας και αντικαθιστώντας ορισμένα υλικά. Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη φαντασία. Και τότε μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε μόνοι σας νόστιμα επιδόρπια.