2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Η αξία της ρίζας και του μίσχου του σέλινου είναι γνωστή σε όλους: σπάνια αμινοξέα, καροτίνη, ασπαραγίνη, τυροσίνη, ιχνοστοιχεία, αιθέρια έλαια, βιταμίνες Κ, Α, Ε, βιταμίνες της ομάδας Β, ασκορβικό οξύ, πρωτεΐνες και πολλές άλλες χρήσιμες και απαραίτητες ουσίες. Η μοναδική ουσία απιόλη δίνει στο σέλινο πικάντικη γεύση και άρωμα.
Τα οφέλη του σέλινου είναι ατελείωτα. Όχι μόνο ένα κοτσάνι σέλινο, αλλά και μια ρίζα και χόρτα:
- επιβραδύνει τη γήρανση;
- καθαρίστε το αίμα και τα αγγεία;
- διέγερση της όρεξης;
- υποστήριξη λειτουργίας κυψέλης;
- ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού;
- διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου;
- ρυθμίζουν τη λειτουργία των νεφρών και του ήπατος;
- ενίσχυση της σεξουαλικής λειτουργίας;
- θεραπεία αλλεργιών;
- ηρεμήστε το νευρικό σύστημα.
Μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε με σέλινο: ένα κοτσάνι σέλινου και σγουρά χόρτα είναι υπέροχα στις σαλάτες και μια υγιεινή σούπα μπορεί να γίνει από τη ρίζα.
Από ένα κοτσάνι σέλινου μπορείτε να φτιάξετεελαφριές, υγιεινές σαλάτες:
Πράσινη φρεσκάδα
Πράσινο κοτσάνι μήλου, αγγουριού και σέλινου κόψτε σε κύβους, μαζέψτε την πράσινη σαλάτα και βάλτε τα σε ένα μπολ με λαχανικά. Στύβουμε το χυμό μισού λεμονιού στη σαλάτα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε ελαιόλαδο και λίγο κουκουνάρι. Αντί για ελαιόλαδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σάλτσα από ελαφριά μαγιονέζα και γλυκιά μουστάρδα για πιο πικάντικη γεύση.
Αυτή η σαλάτα μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε χυμό: περνάμε όλα τα φρούτα και τα λαχανικά από έναν αποχυμωτή και πίνουμε πριν φάμε - η εξαιρετική πέψη είναι εγγυημένη!
Βιταμίνη
Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες το σέλινο, το λάχανο λάχανο, το γλυκό μήλο και το ωμό καρότο. Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε ζεστό νερό για 20 λεπτά, τις ξεπλένουμε καλά, τις προσθέτουμε στα λαχανικά. Ανακατέψτε ελαιόλαδο με υγρό μέλι, ντύστε τη σαλάτα και πασπαλίστε με κουκουνάρι ή καρύδι.
Chicken Joy
Κόβουμε το βραστό κρέας κοτόπουλου, το κοτσάνι σέλινου και τον ανανά κονσέρβας σε μεγάλους κύβους, τρίβουμε το τυρί σκληρό. Βάλτε σε μια σαλατιέρα σε στρώσεις: κοτόπουλο, τριμμένο τυρί, ανανά, σέλινο. Ανακατεύουμε κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα με βρασμένους κρόκους και μια κουταλιά γλυκιά μουστάρδα, καλύπτουμε κάθε στρώση με σάλτσα. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον άνηθο και το σέλινο και διακοσμούμε τη σαλάτα.
Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από τη σελινόριζα; Οτιδήποτε: τριμμένη σελινόριζα μπορεί να προστεθεί σε μαγειρευτά, στις αγαπημένες σας σούπες, σε σάλτσα, σε σαλάτες - η φαντασίωση των νοικοκυρών είναι ατελείωτη!
Κρεμώδεςσούπα
Μπορείτε να μαγειρέψετε τη σούπα σε νερό και σε οποιοδήποτε ζωμό κρέατος με χαμηλά λιπαρά. Κόβουμε σε κύβους 1 γλυκό κρεμμύδι και τηγανίζουμε μαζί με δύο σκελίδες σκόρδο μέχρι να ροδίσουν στο βούτυρο. Κόβουμε τέσσερις μικρές πατάτες και μια σελινόριζα σε κύβους, βουτάμε σε βραστό ζωμό ή νερό, προσθέτουμε το ψητό και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Λίγα λεπτά πριν σβήσετε τη σούπα, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Φέρτε την έτοιμη σούπα σε ένα μπλέντερ σε κατάσταση πουρέ, αδειάστε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μισό ποτήρι παχύρρευστη κρέμα και, ανακατεύοντας, αφήστε να πάρει μια βράση. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε με οποιοδήποτε πράσινο.
Και, τέλος, η σαλάτα του άντρα
Τρίψτε τη σελινόριζα στον χοντρό τρίφτη, κόψτε τη βρασμένη γλώσσα και τα τουρσιά σε μεγάλες λωρίδες, προσθέστε χόρτα ψιλοκομμένα και αλατοπιπερώστε με χαμηλά λιπαρά ή σπιτική μαγιονέζα.
Συνιστάται:
Καφές με άδειο στομάχι: η βλάβη του καφέ, η επίδρασή του στον ανθρώπινο οργανισμό, ερεθισμός του στομάχου, κανόνες και χαρακτηριστικά του πρωινού
Είναι όμως καλό να πίνουμε καφέ με άδειο στομάχι; Υπάρχουν πολλές απόψεις για αυτό το θέμα. Όποιος έχει συνηθίσει σε ένα πρωινό καφέ, πιθανότατα θα απορρίψει τον αρνητικό αντίκτυπό του στον οργανισμό, γιατί του έχει γίνει συνήθεια και δεν θέλει να αλλάξει τίποτα στη ζωή του. Συμφωνώ, δεν έχει νόημα να καθοδηγείτε από μια τέτοια άποψη, χρειάζεστε κάτι ουδέτερο
Τα οφέλη του σέλινου για το σώμα των γυναικών και των ανδρών: ιδιότητες και συνταγές
Τα οφέλη του σέλινου για τον οργανισμό γυναικών και ανδρών. Θεραπευτικές ιδιότητες διαφόρων τμημάτων του φυτού και οι πιο δημοφιλείς συνταγές για ασθένειες. Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις, χρήση για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς
Τι να μαγειρέψετε με φαγόπυρο; Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κοτόπουλο; Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα για το φαγόπυρο;
Ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στη Ρωσία ήταν το φαγόπυρο. Σήμερα έχει αντικατασταθεί από άλλα δημητριακά και προϊόντα. Και οι συνταγές για πολλά πιάτα με αυτό απλά ξεχνιούνται ή χάνονται. Αλλά οι πρόγονοί μας ήξεραν τι να μαγειρέψουν με το φαγόπυρο. Για αυτούς, ήταν πιο συνηθισμένο να τρώνε παρά ζυμαρικά και πατάτες για εμάς. Φυσικά, δεν μπορούν να γίνουν όλα σε μια κανονική εστία ή στο φούρνο, αλλά πολλές συνταγές είναι αρκετά προσιτές. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τα ίδια τα δημητριακά και στη συνέχεια τα πιάτα μαζί του
Πώς να διατηρήσετε το χρώμα των παντζαριών στο μπορς: τα χαρακτηριστικά του μαγειρέματος του μπορς, τα μυστικά των νοικοκυρών και οι αποχρώσεις του μαγειρέματος λαχανικών
Το μπορς είναι ένα είδος σούπας που παρασκευάζεται με παντζάρι, το οποίο του δίνει ένα ροζ-κόκκινο χρώμα. Μερικοί λένε ότι το όνομα του μπορς προήλθε από έναν συνδυασμό των λέξεων "καστανή λαχανόσουπα", ενώ άλλοι - από το φυτό χοιρινό, τα φύλλα του οποίου χρησιμοποιήθηκαν ως τροφή. Αυτό το πιάτο επινοήθηκε στη Ρωσία του Κιέβου, αν και έχει παρασκευαστεί από την αρχαιότητα σε όλο τον κόσμο
Πώς να μαγειρέψετε ένα κοτσάνι σέλινου για λεπτή σιλουέτα και καλή υγεία;
Η υγιεινή διατροφή με την κυριαρχία των φυσικών τροφίμων πλούσιων σε βιταμίνες γίνεται όλο και πιο δημοφιλής κάθε χρόνο. Μπορούμε να πούμε ότι η σωστή διατροφή είναι ένα είδος τάσης της μόδας, αλλά, βλέπετε, μια τέτοια μόδα είναι πολύ χρήσιμη και αξιέπαινη. Από τις «υγιεινές» τροφές ξεχωρίζει το πράσινο και ζουμερό σέλινο. Αυτό το λαχανικό έχει κερδίσει μια ιδιαίτερη θέση τόσο σε μια ισορροπημένη όσο και σε διαιτητική διατροφή. Πώς να μαγειρέψετε ένα κοτσάνι σέλινου;
