Τυροπιτάκια χωρίς αυγά. Απλές και νόστιμες συνταγές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μεγαλώνοντας, συχνά ανακαλύπτουμε πιάτα "από την παιδική ηλικία" με έναν νέο τρόπο. Το ίδιο συμβαίνει και με πολλές νοικοκυρές με τυρόπιτες. Αυτά είναι τα πρωινά των παιδικών μας χρόνων. Η μυρωδιά από το μυρωδάτο συρνίκι της γιαγιάς ξύπνησε πολλούς το πρωί. Και σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε νόστιμα, μυρωδάτα, κατακόκκινα και λαχταριστά cheesecakes χωρίς αυγά με σταφίδες, μπανάνες και άλλα υλικά. Θα σας δείξουμε πώς να κατακτήσετε γρήγορα αυτό το πιάτο για αρχάριες νοικοκυρές και ποια προϊόντα βοηθούν στην αντικατάσταση αυγών κοτόπουλου που κάποιος δεν αγαπά ή είναι επιβλαβή για κάποιον.

Cheesecakes με σταφίδες

Για να φτιάξετε cheesecakes χωρίς αυγά, θα χρειαστείτε ένα μικρό και φθηνό σετ προϊόντων. Αν δεν σας αρέσουν οι σταφίδες, τότε μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με δαμάσκηνα, χουρμάδες ή ξερά βερίκοκα.

Για να πάρετε μυρωδάτα, ντελικάτα και πολύ υγιεινά cheesecakes για πρωινό, επιλέξτε τα ακόλουθα υλικά:

• αλεύρι - 1 τραπέζι. λ.;
• λιπαρά τυρί cottage - 350-380 g;
• κανονική κρυσταλλική ζάχαρη - 2 τραπέζια. λ.;
• ζάχαρη βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• βούτυρο;
• σταφίδες (ή οποιοδήποτε άλλο αποξηραμένο φρούτο της επιλογής σας).

Cheesecakes από τυρί κότατζ χωρίς αυγά: συνταγή μεσταφίδες

Πρώτα, μουλιάστε τα αποξηραμένα φρούτα σε βραστό νερό. Αρκεί οι σταφίδες να ξαπλώσουν σε ζεστό νερό για δέκα με δεκαπέντε λεπτά και θα είναι ήδη απαλές, ζουμερές και αρωματικές. Βγάζοντας τις σταφίδες από το νερό, τις στεγνώνουμε λίγο με μια πετσέτα και τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή αλεύρι.

Ανακατεύουμε καλά και αφήνοντας το πιάτο με τις σταφίδες, προχωράμε στο ζύμωμα της ζύμης για το συρνίκι χωρίς αυγά:

1. Βάλτε το τυρί cottage σε ένα δοχείο, προσθέστε κανονική ζάχαρη και βανίλια. Προαιρετικά - μια πρέζα αλάτι.
2. Στη συνέχεια βάλτε τη σωστή ποσότητα αλευριού και ανακατέψτε καλά.
3. Προσθήκη σταφίδας.

Η ζύμη για τα cheesecakes πρέπει να βγαίνει πηχτή και να μην κολλάει στα χέρια σας. Αν αυτό δεν πετύχει, τότε αυξήστε τη μερίδα του αλευριού.

Πώς να δώσετε στα cheesecakes χωρίς αυγά ένα τακτοποιημένο σχήμα; Στο μαγείρεμα στο σπίτι, υπάρχουν αρκετές τεχνολογίες για τον σχηματισμό "κοτολέτας" για τυρόπηγμα. Μερικές νοικοκυρές, βρέχοντας ελαφρά τις παλάμες τους με νερό, πλάθουν τυροπιτάκια απευθείας με τα χέρια τους, σχηματίζοντας στρογγυλεμένες, ακόμη και κοτολέτες. Άλλοι σεφ προτιμούν να το κάνουν αυτό με μια μεγάλη κουταλιά της σούπας. Υπάρχει μια επιλογή με λουκάνικα από μαγειρεμένη ζύμη και κοπή σε μερίδες. Εξαρτάται από εσάς ποια μέθοδο θα επιλέξετε.

Βάζουμε τα cheesecakes σε ένα ζεστό τηγάνι, όπου έχει ήδη προστεθεί αρκετή ποσότητα λαδιού. Δύο λεπτά είναι αρκετά για να ροδίσει καλά η κάθε πλευρά. Σερβίρετε με μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος.

Τυροπιτάκια με μπανάνα

Εκπληκτικά τρυφερή, που λιώνει στο στόμα σου μπανάνα συρνίκι χωρίς αυγά. Η συνταγή εδώ είναι επίσης πολύ απλή και δεν απαιτείειδικός χρόνος μαγειρέματος.

Το σύνολο των προϊόντων μοιάζει με αυτό:

• 420 g τυρί κότατζ.;
• 3, 5 τραπέζι. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
• δύο ώριμες μπανάνες;
• αλεύρι;
• 2 τραπέζι. μεγάλο. σιμιγδάλι;
• μια πρέζα αλάτι;
• έλαιο.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες cottage cheese χωρίς αυγά με μπανάνα

1. Βάλτε το μαλακό τυρί cottage σε ένα πιάτο. Προσθέστε λίγη κρυσταλλική ζάχαρη, σιμιγδάλι και μια πρέζα αλάτι σε αυτό.
2. Ανακατεύουμε καλά.
3. Ζυμώνουμε τη μπανάνα με ένα πιρούνι και τη βάζουμε στη μάζα του τυροπήγματος.
4. Το αλεύρι προστίθεται σταδιακά. Η ζύμη θα γίνει αρκετά πηχτή σχεδόν αμέσως, οπότε θα χρειαστείτε λίγη ποσότητα αλευριού. Το σιμιγδάλι θα κάνει όλη τη δουλειά για τη σύνδεση των συστατικών για αυτήν.
5. Λιπάνετε τα χέρια με λάδι ή βουτήξτε σε ένα πιάτο με νερό. Οι βρεγμένες παλάμες διευκολύνουν και γρηγορότερα το σχηματισμό τυρόπηγμα. Πρώτα τυλίγουμε μια μικρή μπάλα, μετά την ισιώνουμε και παίρνουμε το επιθυμητό μέγεθος και πάχος του cheesecake.
6. Βάζουμε σε ένα τηγάνι, προηγουμένως τυλιγμένο σε μικρή ποσότητα αλευριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λάδι για τηγάνισμα (φυτικό ή βούτυρο, για να διαλέξετε).

Τυροπιτάκια βρώμης

Για όσους ακολουθούν μια σωστή και υγιεινή διατροφή, τα cheesecakes με βούτυρο με αυγά και λιπαρό τυρί κότατζ είναι ένα θέμα ταμπού. Το πλιγούρι βρώμης θα σας βοηθήσει να κάνετε το αγαπημένο σας πιάτο της παιδικής ηλικίας πιο εύκολο, πιο υγιεινό και με λίγες θερμίδες.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 270 g;
• 4 τραπέζι. μεγάλο. συνθλίβονταιπλιγούρι βρώμης;
• ένα ασπράδι αυγού;
• μια πρέζα αλάτι;
• λίγο αλεύρι σίτου;
• ζάχαρη.

Πώς να μαγειρέψετε

Όλα τα συστατικά που αναφέρονται, εκτός από το αλεύρι σίτου, αναμειγνύονται μαζί. Από την προκύπτουσα μάζα φτιάχνουμε τυροπιτάκια. Το σχήμα και το μέγεθος μπορεί να διαφέρουν. Η μέθοδος παρασκευής (λουκάνικα, πλάσιμο τυροπιτιών με τα χέρια κ.λπ.) επιλέξτε αυτή που θα σας βολέψει.

Τυλίξτε ελαφρά το αλεύρι και στείλτε το σε διπλό λέβητα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αργή κουζίνα για μαγείρεμα στη λειτουργία «βράσιμο», χρησιμοποιώντας ένα ειδικό πλέγμα - μια σχάρα για το μαγείρεμα στον ατμό. Μπορείτε να σερβίρετε τυρόπιτες διαίτης με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σπιτική μαρμελάδα ή μέλι. Σε εκατό γραμμάρια του προϊόντος, λαμβάνονται περίπου 150-178 kcal. Ένα τέτοιο πρωινό μπορεί να προσφερθεί ακόμα και με αυστηρή δίαιτα.