Kvass πλιγούρι βρώμης: συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Χονδρικά από τον 16ο αιώνα, το kvass ήταν παρόν στη διατροφή των σλαβικών λαών. Αυτό το ξινό ποτό θεωρείται από καιρό ένα εθνικό ρωσικό προϊόν που βελτιώνει την πέψη και τον μεταβολισμό του νερού-αλατιού. Παρασκευάστηκε από ζυμωμένη σίκαλη, σιτάρι, κριθάρι, βρώμη, φυτική βύνη, με την προσθήκη πληρωτικών φρούτων. Το κβας βρώμης φέρνει το μεγαλύτερο όφελος στον οργανισμό. Η συνταγή για ένα πραγματικό ζωντανό ποτό έχει περάσει από γενιά σε γενιά.

Με την πάροδο του χρόνου, δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά του και χρησιμοποιείται ενεργά από τους συμπατριώτες μας. Οι εμπορικές εταιρείες προμηθεύουν την αγορά με ένα έτοιμο ποτό που ονομάζεται kvass, το οποίο είναι σε ζήτηση μεταξύ των αγοραστών. Απλώς δεν μυρίζει φυσικά. Συνήθως, η σύνθεση ενός τέτοιου προϊόντος είναι γεμάτη με τεχνητά χρώματα, πρόσθετα, γεύσεις που βελτιώνουν το χρώμα, τη γεύση και το άρωμα.

Δεν υπάρχει κανένα όφελος εδώ. Δυστυχώς, πολλοί άνθρωποι δεν πτοούνται από την παρουσία επικίνδυνων συντηρητικών. Αν πιστεύετε ότι οι συνταγές μαγειρικής είναι πολύ περίπλοκες και χρονοβόρες, τότε κάνετε βαθύ λάθος. Το υλικό που παρουσιάζεται θα σας αλλάξει εντελώς γνώμη. Ακολουθώντας μια απλή οδηγία, θα μάθετε μόνοι σαςετοιμάστε ένα θεραπευτικό και ζωηρό ποτό.

Η θεραπευτική δύναμη ενός θαυματουργού προϊόντος

Σημειώστε ότι το ζελέ βρώμης, το kvass πλιγούρι βρώμης είναι δύο υγιεινά ποτά πλούσια σε αμινοξέα, φυσικά μέταλλα, άμυλο και βιταμίνες. Η ουσία της παρασκευής τους είναι σχεδόν η ίδια - με βάση τη διαδικασία ζύμωσης. Μόνο για ζελέ είναι επιθυμητό να χρησιμοποιήσετε κεφίρ. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να το παρασκευάσετε με φρέσκα μυρωδικά, σκόρδο και στη συνέχεια να το προσθέσετε στη μπάμμο.

Και τα δύο ποτά έλαβαν αναγνώριση από την εναλλακτική ιατρική. Ειδικά πλιγούρι βρώμης. Τα οφέλη έχουν δοκιμαστεί στην πράξη και έχουν επιβεβαιωθεί από πολλούς επιστήμονες. Αυτή η καλλιέργεια δημητριακών είναι πλούσια σε φυσικά οξέα, περιέχει ένα ισορροπημένο σύνολο πρωτεϊνών, ιχνοστοιχείων και υδατανθράκων.

Όταν ζυμώνεται, το θεραπευτικό αποτέλεσμα ενισχύεται. Δεν είναι περίεργο που οι πρόγονοί μας αποκαλούσαν το kvass ζωογόνο πρώτη ύλη, που ανακουφίζει από την άνοια, την αϋπνία και την κούραση. Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι η τακτική χρήση του προϊόντος διεγείρει την εντερική κινητικότητα, αυξάνοντας την οξύτητα του χυμού και καθαρίζει απαλά από τις συσσωρευμένες ρίζες και τοξίνες. Οι φυσικές πρώτες ύλες έχουν ευεργετική επίδραση στην άμυνα του οργανισμού, ενισχύουν σημαντικά τις νευρικές απολήξεις.

Τονώνει τέλεια, φορτίζει και γεμίζει ενέργεια. Οι θεραπευτές χρησιμοποιούν με επιτυχία το φάρμακο για καρδιαγγειακές παθολογίες. Με τη βοήθεια ενός ροφήματος από κόκκους ή νιφάδες βρώμης, είναι δυνατό να ενισχυθούν τα τριχοειδή αγγεία, να σταθεροποιηθούν η χοληστερόλη, το σάκχαρο στο αίμα και να ομαλοποιηθεί η αρτηριακή πίεση. Συνιστάται η χρήση του σε περίπτωση ανεπάρκειας.βιταμίνες και μέταλλα, ειδικά κατά τη διάρκεια δίαιτας, μετά από χειρουργική επέμβαση ή μακροχρόνια ασθένεια.

Σύμφωνα με τους γιατρούς, το kvass παρουσιάζει βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα πειραματικών μελετών, διαπιστώθηκε ότι το ποτό σταματά τους παθογόνους μικροοργανισμούς (τύφος, παρατύφος βάκιλλοι). Περιλαμβάνεται στη σύνθετη θεραπεία για υπερτασικούς ασθενείς, διαβητικούς, ασθενείς με μειωμένο μεταβολισμό.

Όπως ανακαλύψαμε, αυτό το υγιεινό ρόφημα έχει πολλά πλεονεκτήματα, επιπλέον, έχει ευχάριστη γεύση, ξεδιψά τέλεια και παρασκευάζεται από διαθέσιμα υλικά. Στη συνέχεια, θα περιγράψουμε πώς να φτιάξετε kvass από βρώμη μόνοι σας.

Οι καλύτερες σπιτικές συνταγές

Κλασική επιλογή, κατάλληλη για ντύσιμο κρύων πρώτων πιάτων. Απαιτούμενα συστατικά:

- δοχείο μισού λίτρου ωμής βρώμης (δημητριακά);

- 50-100 g κρυσταλλική ζάχαρη και ένα μπουκάλι των τριών λίτρων.

Κβας βρώμης, η συνταγή του οποίου θα ενθουσιάσει ακόμη και τις άπειρες νοικοκυρές με την απλότητά του, τονώνει και καθαρίζει τέλεια το πεπτικό σύστημα. Πλένουμε καλά τα δημητριακά, τα αδειάζουμε σε ένα δοχείο και το γεμίζουμε με κρύο φιλτραρισμένο νερό. Δεν είναι απαραίτητο να βράσει. Σκεπάζουμε με πανί γάζας από πάνω, αφήνουμε σε σκοτεινό μέρος για ζύμωση για 4 ημέρες. Η πρώτη μερίδα μπορεί να στραγγιστεί αν θέλετε να πάρετε ένα αιχμηρό ρόφημα και να συμπληρώσετε με καθαρό νερό, προσθέτοντας την ίδια ποσότητα ζάχαρης.

Δεν αγγίζουμε άλλες τρεις μέρες. Όσο περισσότερο ζυμώνει το ποτό, τόσο πιο ξινό θα είναι. Αν μαγειρέψετε το καλοκαίρι, το υγρό μπορεί να πήξει και να γίνει ζελέ. Μην φοβάστε - ρίξτε το μισό καιαραιώστε με γλυκό νερό. Για να αποφευχθεί αυτό το φαινόμενο, συνιστάται η αποθήκευση των πρώτων υλών στο υπόγειο (κατά τη διάρκεια της ζέστης).

Kvass από βρώμη και μέλι

Θέλετε ένα πιο υγιεινό ρόφημα; Στη συνέχεια αντικαταστήστε τη ζάχαρη με μέλι. Δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο. Το Kvass γίνεται λίγο διαφορετικά, από:

- δύο κουταλιές της σούπας (τραπέζι) μαγιά;

- κόκκοι βρώμης - 350 γραμμάρια;

- εκατό γραμμάρια φυσικό μέλι;

- τρία λίτρα νερό.

Ξπλύνετε τα δημητριακά, αλέστε στο μπλέντερ ή ανακατέψτε. Γεμίστε με ζεστό νερό, στείλτε στο φούρνο για δύο ώρες. Ο έτοιμος κόκκος πρέπει να φιλτραριστεί, να προσθέσετε μέλι και μαγιά στο προκύπτον θολό υγρό, να καλύψετε με ένα πανί και να αφήσετε για μια μέρα. Φυλάσσεται σε ράφι ψυγείου. Το σπιτικό κβας βρώμης έχει ευχάριστη γεύση, υψηλή χρησιμότητα και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Συνταγή με αποξηραμένα φρούτα

Συνιστάται για συναισθηματική κόπωση, χρόνια αϋπνία, κακή όρεξη. Το ποτό βελτιώνει την ανοσία, ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντέρου. Συστατικά για τρία λίτρα καθαρού νερού:

- διακόσια γραμμάρια ωμού κόκκους βρώμης;

- κρυσταλλική ζάχαρη ή μέλι - 150 g;

- αποξηραμένα φρούτα 60 g το καθένα: σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, μήλα.

Βυθίστε τα πλυμένα δημητριακά σε νερό, ρίξτε όλα τα προϊόντα. Φεύγουμε να περιπλανηθούμε για δύο μέρες. Το κβας βρώμης, η συνταγή του οποίου υπόκειται σε απολύτως όλους, πρέπει να φιλτραριστεί σε άλλο δοχείο. Δεν πετάμε τους κόκκους, θα είναι ακόμα χρήσιμοι για το ξαναψήσιμο.

Τρίτη επιλογή - Ηράκλεια νιφάδες

Αν για κάποιο λόγο δεν ήταν δυνατό να βρείτε ωμούς κόκκους, μην απελπίζεστε, μπορούν να αντικατασταθούν με νιφάδες βρώμης από ένα κουτί από χαρτόνι. Θα χρειαστούν μόνο 100 γραμμάρια του προϊόντος και την ίδια ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης. Πρόσθετα συστατικά: δύο λίτρα νερό, λεμόνι, σταφίδες - για γεύση. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο και πλούσιο κβας βρώμης. Η συνταγή είναι απλή και δεν θα πάρει πολύ.

Βήμα προς βήμα διαδικασία

Βάζουμε τα δημητριακά σε σουρωτήρι ή σουρωτήρι και ξεπλένουμε. Θα τα βγάλουμε σε ένα βάζο δύο λίτρων, θα το γεμίσουμε με ζεστό βρασμένο νερό, θα προσθέσουμε ζάχαρη. Πρέπει να επιμείνετε για τρεις ημέρες, να στραγγίσετε, να βάλετε σταφίδες και να το αφήσετε να περιπλανηθεί για άλλη μια μέρα. Ρίξτε φέτες λεμονιού για μια ξινή νότα και ένα ευχάριστο άρωμα.

Πριν από τη χρήση, είναι καλύτερο να φιλτράρετε το kvas πλιγούρι βρώμης. Η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για απώλεια βάρους. Είναι λογικό να συνδυάζεται με σωματική δραστηριότητα και ορθολογικό μενού.

Χρήση περιορισμών

Το Κβας από βρώμη αντενδείκνυται εντελώς για μερικούς ανθρώπους. Τα οφέλη, οι βλάβες (η συνταγή μπορεί να είναι οτιδήποτε) του ποτού είναι άνισα. Είναι καλύτερο να αποκλείεται η χρήση του για έλκη, γαστρίτιδα και φλεγμονώδεις διεργασίες στο γαστρεντερικό σωλήνα. Το να ξεχάσουμε την ύπαρξη του kvass είναι απαραίτητο για άτομα με ογκολογία, παθολογίες της χοληδόχου κύστης, του ήπατος και των νεφρών. Για μικρά παιδιά, έως πέντε ετών, οι παιδίατροι δεν συνιστάται να δίνουν τέτοιο προϊόν. Μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες λόγω της περιεκτικότητας σε δημητριακά και μετεωρισμό. Όλοι οι άλλοι μπορούν να χρησιμοποιήσουν το προϊόν σε λογικές ποσότητες.

Αντικατάσταση κακήςανθρακούχα ποτά με υγιεινό σπιτικό kvass, που σίγουρα θα σας γεμίσει ζωντάνια και θα σας χαρίσει καλή διάθεση.