Βάμμα τζίντζερ-λεμόνι: σύνθεση, δύναμη και συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το τζίντζερ και το λεμόνι είναι κοινά συστατικά στα αλκοολούχα ποτά. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο βάμμα τζίντζερ-λεμόνι με την προσθήκη μελιού. Μπορείτε να φτιάξετε ένα τέτοιο ποτό μόνοι σας στο σπίτι, ακόμα κι αν δεν έχετε κάνει ποτέ κάτι τέτοιο. Επομένως, θα είναι χρήσιμο να εξοικειωθείτε με τη συνταγή για το βάμμα τζίντζερ-λεμόνι, καθώς και με την προσθήκη άλλων πρόσθετων συστατικών.

Με κουρκουμά

Πολλοί άνθρωποι βρίσκουν το κλασικό βάμμα λεμονιού πολύ ενοχλητικό. Γι' αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουρκουμά για να φτιάξετε βάμμα τζίντζερ-λεμόνι. Εκτός από την έντονη γλυκύτητα, θα υπάρχει και μια ορισμένη πικρία στο έτοιμο ποτό.

Συστατικά βάμματος τζίντζερ-λεμόνι με κουρκουμά

Για να φτιάξετε αυτό το ζεστό ρόφημα θα χρειαστείτε:

1. 500 ml ποιοτικής βότκας.
2. Ξύσμα από ένα μεγάλο λεμόνι.
3. 20γρ φρέσκο τζίντζερ.
4. 1 επίπεδο κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη.
5. 2 κουταλιές της σούπας φυσικό καταρροϊκό μέλι.

Μαγειρική διαδικασία

Αν δεν έχετε βότκα στο σπίτι, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι το βάμμα τζίντζερ-λεμόνι στο φεγγαρόφωτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Σε αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιηθεί φυσικό μέλι αντί για ζάχαρη. Το γεγονός είναι ότι αυτό το συστατικό μαλακώνει τη γεύση του τζίντζερ, τονίζει τη γεύση των εσπεριδοειδών και επίσης καλύπτει το δυσάρεστο άρωμα του αλκοόλ. Χάρη σε αυτό, το βάμμα λεμονιού-τζίντζερ σε βότκα ή φεγγαρόλουτρο δεν θα αποδειχθεί πολύ γλυκό.

Βήμα μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πάρετε ένα πυκνό μεγάλο λεμόνι. Όσο πιο φρέσκα είναι τα φρούτα, τόσο το καλύτερο. Για να φτιάξετε ένα ποτό, χρειάζεστε μόνο ξύσμα εσπεριδοειδών.
2. Για να το κάνετε αυτό, ζεματίστε το λεμόνι με βραστό νερό και, στη συνέχεια, αφαιρέστε την επικάλυψη κεριού από αυτό, η οποία χρησιμοποιείται για μακροχρόνια αποθήκευση των φρούτων. Για αυτούς τους σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα.
3. Στη συνέχεια αφαιρείται προσεκτικά το ξύσμα, χωρίς να αγγίζει το λευκό στρώμα. Το γεγονός είναι ότι το λευκό δέρμα προσθέτει πικρία στο ποτό και θα είναι πολύ δύσκολο να το ξεφορτωθείτε.
4. Στη συνέχεια, προχωράμε στο ξεφλούδισμα του τζίντζερ από τη φλούδα και μετά το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ωστόσο, πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι ο τρίφτης δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αυτούς τους σκοπούς, είναι απαραίτητο να κόψετε το προϊόν με ένα μαχαίρι. Το γεγονός είναι ότι αν τρίψετε το τζίντζερ, θα χάσει πολλές χρήσιμες ιδιότητες και την ασυνήθιστη γεύση του.
5. Σε ένα γυάλινο δοχείο, προσθέστε ξύσμα λεμονιού, κουρκουμά και τζίντζερ. ΟλαΤα συστατικά χύνονται με βότκα, προστίθεται φυσικό μέλι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα φρέσκο προϊόν μελισσών για αυτούς τους σκοπούς. Αλλά αν στο σπίτι έχετε μόνο ζαχαρωμένο μέλι, τότε δεν πειράζει. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, το δοχείο σφραγίζεται με ένα καπάκι.
6. Σε σκοτεινό δωμάτιο, το ρόφημα πρέπει να εγχυθεί για περίπου 1 εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακινείτε περιοδικά το περιεχόμενο του βάζου.
7. Μετά από αυτό, το βάμμα φιλτράρεται μέσω γάζας, χύνεται σε ένα καθαρό δοχείο. Το ποτό είναι έτοιμο για κατανάλωση!

Μια άλλη συνταγή για βάμμα τζίντζερ-λεμόνι φεγγαριού

Η σύνθεση σε αυτή την περίπτωση θα είναι ακριβώς η ίδια όπως στη συνταγή που περιγράφηκε παραπάνω. Ωστόσο, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι το ποτό πρέπει να εγχυθεί για δύο εβδομάδες. Κατά κανόνα, σε 14 ημέρες το τζίντζερ θα δώσει όλα όσα έχει. Το έτοιμο βάμμα έχει λιγότερο έντονη γεύση λεμονιού, το λεμόνι και το τζίντζερ σχηματίζουν ένα είδος συνέργειας εδώ: τα εσπεριδοειδή είναι λιγότερο έντονα και καλύπτονται από την πλούσια, λαμπερή γεύση του τζίντζερ.

Η γεύση ενός τέτοιου βάμματος τζίντζερ-λεμονιού στο σπίτι είναι πιο καυστική από ό,τι στην πρώτη έκδοση. Εάν η γεύση σας φαίνεται πολύ έντονη, μπορείτε να την μαλακώσετε με μια κουταλιά της σούπας φυσικό μέλι, αλλά αφού το προσθέσετε, το ρόφημα πρέπει να παραμείνει για άλλες τρεις ημέρες. Ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε ότι το βάμμα πρέπει να ανακινείται περιοδικά όσο εγχύεται έτσι ώστε το προϊόνη μελισσοκομία θα μπορούσε να διαλυθεί εντελώς.

Αν θέλετε να κάνετε το βάμμα σας πιο διαφανές, τότε μετά τη διαδικασία φιλτραρίσματος πρέπει να διατηρηθεί για μια εβδομάδα στο κρύο. Αυτό θα καθίσει όλο το ίζημα και θα κάνει τη γεύση λίγο πιο «παχύρευστη».

"Γρήγορο" βάμμα

Είναι αρκετά εύκολο να φτιάξετε ένα βάμμα τζίντζερ λεμονιού σε 15 λεπτά. Ωστόσο, μην περιμένετε πολλά από το αποτέλεσμα. Ο χρόνος είναι ένα σημαντικό συστατικό στην παρασκευή οποιουδήποτε ισχυρού ποτού. Αλλά αν έχετε καλεσμένους στο κατώφλι σας και δεν υπάρχει τίποτα στο σπίτι εκτός από απλή βότκα, μπορείτε να εκπλήξετε τους φίλους σας με αυτό το ποτό. Ωστόσο, πρέπει να έχετε λεμόνι, τζίντζερ στο ψυγείο.

Περιγραφή μαγειρικής

Σε αυτή την περίπτωση, το τζίντζερ αφήνεται να τρίψει. Φυσικά, θα χάσει πολύ από τη γεύση του, αλλά σε αυτή την περίπτωση, η ταχύτητα είναι σημαντική για εμάς.

Το λεμόνι πρέπει να ζεματιστεί με βραστό νερό, να τρίψετε καλά με ένα πινέλο. Το ξύσμα αφαιρείται με ένα μαχαίρι, το οποίο χρησιμοποιείται για το ξεφλούδισμα των λαχανικών. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, να θυμάστε ότι σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πιάσετε το λευκό στρώμα της φλούδας, καθώς δίνει μια έντονη πικράδα στο ρόφημα. Όταν κοπεί το ξύσμα, πρέπει να θρυμματιστεί με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Τζίντζερ και το ξύσμα λεμονιού ρίχνουμε σε ένα γυάλινο δοχείο. Εκεί προστίθεται και χυμός λεμονιού. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε μισό εσπεριδοειδή ή λίγο λιγότερο. Προστίθεται μια κουταλιά της σούπας φυσικό μέλι. Όλα τα προϊόντα σε ένα γυάλινο δοχείο αναμειγνύονται καλά.

Το μείγμα που προκύπτει περιχύνεται με βότκα. Ανακατεύουμε ξανά καλά και μετά αφήνουμε για 15 λεπτά. Κατά κανόνα, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλο το ίζημα πρέπει να κατακαθίσει, τα συστατικά θα δώσουν στο ποτό όλη του τη μυρωδιά και τη γεύση.

Μετά από αυτό το διάστημα, το βάμμα πρέπει να φιλτραριστεί και μετά να χυθεί σε ποτήρια.

Μερικές συστάσεις

Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε την πρώτη συνταγή για την παρασκευή του βάμματος, τότε η γεύση του λεμονιού θα είναι κυρίαρχη στο ρόφημα. Οι νότες που καίνε θα γίνουν αισθητές λόγω της παρουσίας τζίντζερ και κουρκουμά.

Το λαμπερό χρώμα ενός λεμονιού κατά την έγχυση ξύσμα σε φεγγαρόφωτο ή βότκα εξαφανίζεται με την πάροδο του χρόνου, γεγονός που εξηγείται από την αλληλεπίδραση των εσπεριδοειδών με το αλκοόλ. Εάν χρησιμοποιήσετε επιπλέον κουρκουμά, τότε θα διατηρήσει μια πλούσια φωτεινή απόχρωση ανεξάρτητα από το χρόνο. Ακόμη και μετά από μια εβδομάδα έγχυσης, το βάμμα θα αποδειχθεί πολύ φωτεινό. Ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται όχι μόνο για τη διατήρηση της σκιάς. Το γεγονός είναι ότι αυτό το συστατικό τροποποιεί τη γεύση, όπως το τζίντζερ, δουλεύοντας μαζί του σε συνέργεια.

Αν θέλετε να νιώσετε περισσότερο τζίντζερ στο έτοιμο ρόφημα, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη δεύτερη επιλογή προετοιμασίας βάμματος.

Χρήσιμες ιδιότητες

Το βάμμα λεμονιού με τζίντζερ είναι ένα πολύ ισχυρό αντιβακτηριακό φάρμακο. Πολλοί χρησιμοποιούν αυτό το ρόφημα για την καταπολέμηση του κρυολογήματος.

Πολλοί άνθρωποι που υποφέρουν από διαταραχές του μεταβολισμού της χοληστερόλης, στην πράξη, εκτίμησαν τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του ποτού. Επιταχύνεται μετά από τακτική χρήσηη διαδικασία του μεταβολισμού του λίπους, και ένα άτομο απαλλάσσεται από τα περιττά κιλά, τα οποία θα αποτρέψουν την αθηροσκλήρωση, καθώς και τις αγγειακές και καρδιακές παθήσεις.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές πιστεύουν ότι τα βάμματα τζίντζερ είναι απαραίτητα για τα εποχιακά και ιογενή κρυολογήματα. Η χρήση αυτού του θεραπευτικού παράγοντα θα μειώσει γρήγορα τις φλεγμονώδεις διεργασίες. Επιπλέον, το βάμμα βότκας τζίντζερ-λεμόνι είναι ένα πολύ καλό αναλγητικό. Πολλοί πίνουν αυτό το ρόφημα για πονοκεφάλους, πονόδοντους, οστεοχόνδρωση, παθήσεις των αρθρώσεων και των μυών.

Φυλάξτε το έτοιμο ρόφημα στο ψυγείο ή στο κελάρι σε δοχείο με καλά κλεισμένο καπάκι.