Βάμμα Rowan: χρήσιμες ιδιότητες και συνταγές μαγειρικής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Συχνά ένα πάρτι με φίλους δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς αλκοολούχα ποτά. Για απόλυτη εμπιστοσύνη στην ποιότητα των προϊόντων, θα πρέπει να προτιμώνται τα σπιτικά βάμματα και τα κρασιά. "Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αυτών των ποτών;"

- ρωτάτε. Δεν υπάρχει ιδιαίτερη διαφορά, το βάμμα είναι το ίδιο κρασί που παρασκευάζεται με βάση φρούτα, μούρα ή βότανα. Μερικές φορές αυτά τα σπιτικά ποτά χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς για να απαλλαγούμε από ασθένειες και να βελτιώσουμε την κατάσταση του σώματος. Ένα από τα πιο κοινά παραδοσιακά φάρμακα είναι το βάμμα σορβιών. Τα μούρα του φυτού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του ποτού.

Βάμμα βότκας Rowan

Για να δημιουργήσετε ένα ρόφημα, εκτός από μούρα, θα χρειαστείτε βότκα και ζάχαρη. Πρώτα απ 'όλα, η τέφρα του βουνού πρέπει να πλυθεί πολλές φορές (μέχρι το νερό να είναι απολύτως καθαρό) και να στεγνώσει. Στη συνέχεια, τα μούρα πρέπει να συνθλίβονται, χρησιμοποιώντας, για παράδειγμα, ένα πιρούνι ή γουδί. Στη συνέχεια, τοποθετούμε τις πρώτες ύλες σε ένα γυάλινο δοχείο (ένα μπουκάλι ή βάζο χωρητικότητας όχι περισσότερο από ένα λίτρο), γεμίζοντας το σχεδόν μέχρι πάνω, μη φτάνοντας στην άκρη κατά περίπου 3-5 εκ. Περιχύνουμε τα μούρα με βότκα ώστε να τα καλύπτει πλήρως. Κλείστε καλά το δοχείο και αφήστε τοεπιμονή για μερικές εβδομάδες. Περιστασιακά χρειάζεστε ένα σκάφος σε αυτό το

κούνημα περιόδου. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, το ποτό πρέπει να φιλτράρεται χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα από πολλά στρώματα γάζας. Το βάμμα Rowan πρέπει να είναι διαφανές στην όψη και να μην έχει ίζημα.

Ο ρόλος της ζάχαρης στη μαγειρική

Αυτή την ώρα έρχεται η σειρά της ζάχαρης - ετοιμάζουμε σιρόπι από αυτήν. Για να γίνει αυτό, το προϊόν διαλύεται σε μικρό όγκο νερού. Εάν θέλετε να πάρετε μια συγκεκριμένη, πικρή επίγευση σορβιών, τότε δεν πρέπει να προσθέσετε περισσότερο από μισό ποτήρι ζάχαρη σε ένα βάζο λίτρου βάμματος. Εάν υπάρχει η επιθυμία να αποκτήσετε μια αρκετά γλυκιά ομοιότητα ποτού, τότε θα απαιτηθεί περισσότερο προϊόν. Σε αυτό το θέμα, πρέπει να βασιστείτε στο δικό σας γούστο. Προσθέστε, λοιπόν, το σιρόπι ζάχαρης που έχει πάρει βράση στο βάμμα που προκύπτει, ρίξτε το σε ένα δοχείο, φελλό και αφήστε το ρόφημα μόνο του για άλλη μια εβδομάδα. Με αυτόν τον τρόπο, λαμβάνεται φυσικό βάμμα σορβιών υψηλής ποιότητας.

Ιδιότητες του ροφήματος και αντενδείξεις χρήσης

Εκτός από ευχάριστη γεύση, ένα βάμμα από τέφρα του βουνού έχει την ικανότητα να ανακουφίζει από σοβαρά κρυολογήματα και βασανιστικούς πονοκεφάλους. Ωστόσο, ένα τέτοιο φάρμακο έχει επίσης αντενδείξεις για χρήση. Το βάμμα Rowan απαγορεύεται αυστηρά για γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, καθώς και για άτομα των οποίων το σώμα έχει την τάση να σχηματίζει θρόμβους αίματος, αυξημένη πήξη του αίματος.

Πώς να φτιάξετε βάμμα rowan σε κονιάκ

Για να ετοιμάσετε, εκτός από 500 ml αλκοολούχου ποτού, θα χρειαστείτε μέλι και ζάχαρη, φλοιό δρυός σε ποσότητα μιας κουταλιάς της σούπας το καθένα και 2 τμχ. αποξηραμένα γαρίφαλα. Φυσικά, η σύνθεση του βάμματος περιλαμβάνει μούρα rowan, τα οποία θα απαιτήσουν ένα ποτήρι. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βράσετε το φλοιό βελανιδιάς σε νερό για τουλάχιστον μισή ώρα με κλειστό καπάκι. Μετά από αυτό, προσθέστε γαρίφαλο στο ζωμό και κρυώστε το. Όταν το υγρό γίνει ζεστό, πρέπει να διαλύσετε το μέλι και τη ζάχαρη σε αυτό. Στον ζωμό που προκύπτει, προστίθενται προαλεσμένα μούρα σορβιού με κονιάκ. Αφήστε το ρόφημα για 3-4 ώρες να εγχυθεί. Μετά από αυτό, στύψτε το μείγμα χρησιμοποιώντας ένα χοντρό πανί. Το βάμμα Rowan είναι έτοιμο. Πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, σφιχτά βουλωμένο σε σκουρόχρωμα μπουκάλια.