Πώς να φτιάξετε κοκτέιλ σαμπάνιας στο σπίτι;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η σαμπάνια είναι ένα ευγενές και εκλεπτυσμένο ποτό. Και επίσης ευέλικτο! Πολλοί γνώστες του αλκοόλ γνωρίζουν καλά ότι τα κοκτέιλ σαμπάνιας είναι απίστευτα νόστιμα. Και το καλύτερο, μπορείτε να τα φτιάξετε εύκολα μόνοι σας. Υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά τώρα θα μιλήσουμε για τις πιο δημοφιλείς.

Mimosa

Σύμφωνα με την ταξινόμηση που καθιέρωσε η Διεθνής Ένωση Μπάρμαν, αυτό το κοκτέιλ ανήκει στην κατηγορία "Modern Classic". Και όντως είναι! Πολλοί το λατρεύουν για το ευχάριστο άρωμα και τη λεπτή, λεπτή γεύση του.

Για την προετοιμασία, θα χρειαστεί να αναμίξετε λευκή σαμπάνια και φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού σε ίσες αναλογίες. Συνήθως 75 ml. Αλλά αυτή είναι μια κλασική συνταγή. Υπάρχει ένα πιο πρωτότυπο, και για να το μεταφράσετε σε πραγματικότητα θα χρειαστείτε:

• Λικέρ πορτοκάλι - 30 ml.
• Ζάχαρη - 1 κ.σ. λ.
• Σαμπάνια - 170 ml.
• Φρέσκος χυμός πορτοκαλιού - 50 ml.

Πρώτα πρέπει να ρίξετε λίγο ποτό σε ένα επίπεδο πιατάκι. Ρίξτε ζάχαρη σε οποιοδήποτε καθαρόεπιφάνεια. Βουτάμε το χείλος του ποτηριού στο λικέρ και αμέσως στη ζάχαρη. Θα αποκτήσεις μια όμορφη γιορτινή κορδέλα.

Ρίχνουμε το υπόλοιπο λικέρ (~20 ml) και τη σαμπάνια με τον χυμό στο ποτήρι, ανακατεύουμε λίγο. Μπορεί να διακοσμηθεί με ξύσμα πορτοκαλιού.

Μπελίνι

Αυτό το κοκτέιλ σαμπάνιας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή στην Ιταλία. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• Μεγάλο φρέσκο ροδάκινο.
• Ξηρή σαμπάνια: ιδανικά αφρώδης οίνος Prosecco - 100 ml.
• κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε το ροδάκινο, να το ψιλοκόψετε λίγο και να το στείλετε στο μπλέντερ. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και χτυπάμε καλά. Θα πρέπει να πάρετε έναν λείο πουρέ. Το αδειάζουμε σε ένα ποτήρι και το γεμίζουμε με κρύα σαμπάνια. Γαρνίρετε με μια σφήνα ροδάκινου και σερβίρετε.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το κοκτέιλ παρασκευάζεται συχνά με σαμπάνια και βότκα ή με σαμπάνια και τζιν. Αυτή η επιλογή είναι δημοφιλής στους καλοφαγάδες που αγαπούν τη γεύση του Bellini, αλλά θέλουν περισσότερη δύναμη.

Πάγος σαμπάνιας

Αυτό, θα μπορούσε να πει κανείς, δεν είναι ένα κοκτέιλ, αλλά ένα αλκοολούχο επιδόρπιο - τρελά νόστιμο. Αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:

• Brut ή ξηρή σαμπάνια - 50 ml.
• Λευκό παγωτό - 100g
• φράουλα - 50g
• Μέντα - 2-3 φύλλα.

Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή κοκτέιλ σαμπάνιας. Οι φράουλες πρέπει να κόβονται χοντροκομμένα και η μέντα - ψιλά. Βάζουμε αυτά τα υλικά μαζί με το παγωτό σε ένα ποτήρι, γαρνίρουμε με δυόσμο. Σερβίρουμε με καλαμάκι και γλυκό του κουταλιού.

Gold Velvet

Αυτό το κοκτέιλ σαμπάνιας, το όνομα του οποίου υποδηλώνει ευχάριστες συνειρμούς, αποτελείται από πολύ πρωτότυπα συστατικά. Από αυτά, ο συνδυασμός των οποίων είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς. Αλλά σε όλους συνιστάται να δοκιμάσουν το "Golden Velvet" - μια ασυνήθιστα αρμονική γεύση θα εκπλήξει κανέναν. Απαιτείται:

• Σαμπάνια - 100 ml.
• Χυμός ανανά - 30 ml.
• Ελαφριά μπύρα - 100 ml.

Απλώς πρέπει να ρίξετε όλα τα υλικά σε ένα ποτήρι μπύρας και να ανακατέψετε καλά. Σερβίρουμε με καλαμάκι, μην προσθέτουμε πάγο.

Βόρειο Σέλας

Άλλο ένα κοκτέιλ σαμπάνιας με ένα τόσο ενδιαφέρον όνομα. Παρεμπιπτόντως, ονομάζεται και «Πρωτοχρονιά», γιατί είναι από τις 31 Δεκεμβρίου έως την 1η Ιανουαρίου που πολλοί παίρνουν το ρίσκο του αλκοόλ και ανακατεύουν ασύμβατα συστατικά. Αλλά σε αυτό το κοκτέιλ εναρμονίζονται τέλεια. Εδώ είναι τα συστατικά που θα χρειαστείτε:

• Φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού - 50 ml.
• Ζάχαρη - 1 κ.σ. λ.
• Βότκα - 50 ml.
• Γλυκιά ή ημίγλυκη σαμπάνια - 100 ml.
• Παγάκια.

Σε ένα σέικερ πρέπει να βάλετε ζάχαρη, ρίξτε τη με βότκα και χυμό λεμονιού. Ανακινείστε καλά. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ποτήρι γεμάτο πάγο, προσθέστε σαμπάνια από πάνω. Σερβίρετε με καλαμάκι.

Tintoretto

Αυτό το κοκτέιλ θα αρέσει σε όσους αγαπούν τη γεύση του ροδιού. Για την παρασκευή του χρειάζεστε:

• Ροζ σαμπάνια - 130 ml.
• Χυμός ροδιού - 30 ml.
• Απλό σιρόπι ζάχαρης - 10 ml.

Σε ένα ποτήρι, χρειάζεται απλώς να ανακατέψετε όλα τα συστατικά που αναφέρονται.

Το Το σιρόπι ζάχαρης, παρεμπιπτόντως, ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Απλά πρέπει να συνδυάσετε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη με την ίδια ποσότητα νερού σε ένα μικρό δοχείο και να το στείλετε σε ένα λουτρό νερού. Ανακατεύετε περιστασιακά και όταν σχηματιστεί ένα ομοιογενές παχύρρευστο διαφανές υγρό, μπορείτε να το αφαιρέσετε.

Όταν το σιρόπι κρυώσει, μπορείτε να το ρίξετε σε ένα κοκτέιλ. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα κόκκινη βαφή στο σιρόπι, εάν υπάρχει. Τότε το κοκτέιλ θα γίνει ακόμα πιο λαμπερό.

Συνταγές με δυνατό αλκοόλ

Τα κοκτέιλ σαμπάνιας μπορεί να είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και μεθυστικά, αν λάβετε ως βάση ένα δυνατό συστατικό. Εδώ είναι μερικές από τις συνταγές:

• "Γαλλικό 75". Συστατικά: σαμπάνια (130 ml), τζιν (50 ml), ζάχαρη και φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού. Όλα εκτός από το πρώτο συστατικό πρέπει να χυθούν σε σέικερ, ανακινήστε καλά. Αδειάζουμε σε ποτήρι και ρίχνουμε σαμπάνια.
• "Τσάρλι". Συστατικά: σαμπάνια (130 ml) και κονιάκ βερίκοκου (45 ml). Ανακινήστε και σερβίρετε σε ένα ποτήρι χωρίς πάγο.
• Γλασκώβη. Συστατικά: ουίσκι (60 ml), σαμπάνια (30 ml), αψέντι (5 ml) και μερικές σταγόνες ανγκοστούρα. Ανακατεύουμε όλα τα παραπάνω σε ένα σέικερ με τριμμένο πάγο και τα σουρώνουμε σε ένα παγωμένο ποτήρι.

Υπάρχει επίσης ένα αρκετά δυνατό κοκτέιλ με βάση το κονιάκ. Για ένα κοκτέιλ θα χρειαστείτε κονιάκ (20 ml), σαμπάνια (120 ml) και φρεσκοστυμμένοχυμό εσπεριδοειδών. Το λεμόνι ή το πορτοκάλι είναι το καλύτερο, αλλά το γκρέιπφρουτ λειτουργεί επίσης.

Πρώτα, χύνεται η σαμπάνια σε ένα ποτήρι, προστίθεται ο χυμός, ανακατεύονται τα υλικά και από πάνω προστίθεται κονιάκ. Το ποτό που προκύπτει θα εκπλήξει οποιονδήποτε με ζουμερές χρωματικές υπερχειλίσεις και ανταύγειες.

Παραλλαγές με λικέρ

Τα κοκτέιλ με σαμπάνια και χυμούς είναι δημοφιλή, αλλά και αυτά με λικέρ είναι εξίσου δημοφιλή. Εδώ είναι οι πιο νόστιμες επιλογές:

• "Πράσινες φυσαλίδες". Συστατικά: σαμπάνια (150 ml), λικέρ πεπόνι (30 ml) και κονιάκ αχλαδιού Poire Williams (30 ml). Όλα ανακατεύονται σε ένα ποτήρι και σερβίρονται χωρίς πάγο.
• "Μπλε πουλί". Συστατικά: σαμπάνια (140 ml) και λικέρ Blue Curaçao (50 ml). Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα ποτήρι, γαρνίρετε με μια φέτα λεμονιού.
• Kir Royal. Συστατικά: σαμπάνια (5/6 μέρη) και λικέρ σταφίδας (1/6). Το κοκτέιλ είναι στρωμένο. Πρώτα, πρέπει να ρίξετε το ποτό σταφίδας στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια, απαλά, χωρίς να ανακατέψετε τα υλικά, προσθέστε τη σαμπάνια. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό κουτάλι ή ένα μαχαίρι με φαρδιά λεπίδα.
• "Ανδαλουσία". Συστατικά: σαμπάνια (120 ml), λικέρ κεράσι (45 ml) και κοκτέιλ κεράσι. Πρώτα, πρέπει να βάλετε ένα μούρο σε ένα ποτήρι, να το περιχύσετε με ποτό και να προσθέσετε σαμπάνια.

Πειραματιζόμενοι, μπορείτε να δοκιμάσετε να αναμίξετε διαφορετικά συστατικά. Σχεδόν κάθε ποτό θα εναρμονιστεί με επιτυχία με τη σαμπάνια. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρήσετε τις αναλογίες. Να θυμάστε ότι το αλκοόλ είναι καλό μόνο σε μικρές ποσότητες.