Τι να μαγειρέψετε για ένα πικνίκ στη φύση: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η άνοιξη είναι η εποχή για ένα πικνίκ στη φύση. Για όσους πάνε διακοπές, το βασικό ερώτημα είναι τι να μαγειρέψουν για να ταΐσουν τους πάντες χορταστικά, χωρίς να ξοδέψουν πολύ χρόνο. Είναι επίσης επιθυμητό να είναι βολικό να μεταφέρετε τα πιάτα μαζί σας. Οι συνταγές που θα βρείτε σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να ανταπεξέλθετε με επιτυχία σε αυτό το έργο.

Ρολό πίτας

Για ένα πικνίκ στη φύση, ένα πιάτο όπως το ρολό πίτα είναι τέλειο. Μπορεί να παρασκευαστεί σε λίγα μόνο λεπτά. Στη φύση, μπορείτε να φάτε γρήγορα χωρίς να λερωθείτε και χωρίς να φοβάστε ότι θα χάσετε τα μισά συστατικά στην πορεία. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ένας μεγάλος αριθμός από διάφορες γεμίσεις. Μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοια ρολά με πουλερικά, κρέας, ψάρι ή να τα κάνετε χορτοφαγικά. Έτσι, έχοντας κατακτήσει τις βασικές αρχές παρασκευής τους, μπορείτε να εκπλήσσετε τους γύρω σας με φρέσκες γευστικές αποχρώσεις κάθε φορά.

Το κυριότερο είναι ότι ο συνδυασμός των συστατικών είναι επιτυχημένος και γευστικός. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετεπρωτότυπο ρολό με σολομό. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• lavash;
• 200 γραμμάρια τυρί κρέμα;
• 200 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένος σολομός;
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού;
• 1 ματσάκι άνηθο;
• 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια.

Για να ετοιμάσετε αυτό το ρολό, πρέπει να ψιλοκόψετε τον άνηθο και το πράσινο κρεμμύδι, στη συνέχεια να ανακατέψετε τα χόρτα με το τυρί κρέμα και να στύψετε απαλά το χυμό λεμονιού. Εφαρμόστε την κρέμα που προκύπτει σε ομοιόμορφη στρώση σε ψωμί πίτας. Κόψτε τον σολομό σε λεπτές λωρίδες, βάλτε το ψάρι πάνω από την κρεμώδη μάζα. Τυλίξτε πίτα σε ρολό, κομμένο σε φέτες πάχους περίπου τριών εκατοστών.

Η βουλγαρική πιπεριά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετα συστατικά σε αυτό το ρολό, τότε η γέμιση θα φαίνεται όχι μόνο ορεκτική, αλλά και πολύχρωμη. Εάν θέλετε, μπορείτε να πάρετε πιπεριές πολλών διαφορετικών χρωμάτων.

Κουπ κέικ με κολοκυθάκια

Ίσως, καμία φωτογραφία από ένα πικνίκ στη φύση δεν είναι πλήρης χωρίς όμορφα και νόστιμα σνακ. Πολλοί προτιμούν τα cupcakes, τα οποία παρασκευάζονται από ένα πολύ ασυνήθιστο συστατικό - τα κολοκυθάκια. Αυτό είναι ένα καταπληκτικό ορεκτικό που μπορεί να γίνει το χαρακτηριστικό πιάτο κάθε ανοιξιάτικου πικνίκ. Αξιοσημείωτο είναι ότι η κλασική συνταγή μπορεί να ποικίλει με διάφορα υλικά, όπως λαχανικά, μυρωδικά, ζαμπόν και τυρί.

Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο για πικνίκ στην ύπαιθρο ακόμη και για τα πιο επιλεκτικά παιδιά που είναι δύσκολο να ταΐσουν. Αυτά τα λαχταριστά muffins θα εξαφανιστούν από ένα αυτοσχέδιο τραπέζι στη φύση σχεδόν αμέσως. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 2 κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους που μπορεί να είναιαντικαταστήστε τα κολοκυθάκια;
• 2/3 φλιτζάνι αλεύρι;
• 2 αυγά κοτόπουλου;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
• 1 πρέζα αλάτι;
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο για ένα πικνίκ στη φύση, πρέπει να προθερμάνετε τον φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία εκ των προτέρων. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά. Το αφήνουμε σε ένα μπολ να βράσει για λίγα λεπτά μέχρι να απελευθερωθεί όλο το περιττό υγρό. Αφού πρέπει να στραγγιστεί.

Προσθέστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αυγά στα κολοκυθάκια. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αφού βάλουμε τη ζύμη σε φορμάκια για μάφινς και μάφινς, ψήνουμε στο φούρνο για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Αυτή είναι μια καθολική συνταγή για πικνίκ στη φύση. Μια φωτογραφία με αυτό το ορεκτικό, που πιθανότατα θα δημοσιεύσετε μετά από ένα πικ-νικ σε ένα από τα δημοφιλή κοινωνικά δίκτυα, θα τραβήξει την προσοχή και το ενδιαφέρον των νοικοκυρών που ακόμα δεν ξέρουν πώς να το μαγειρέψουν. Επομένως, η συνταγή θα πρέπει να κοινοποιηθεί.

Χοτ-ντογκ κάμπινγκ

Ένα από τα καλύτερα πιάτα για πικνίκ στη φύση είναι το χοτ ντογκ. Πολλοί το θεωρούν επιβλαβές προϊόν γρήγορου φαγητού, αλλά όταν παρασκευάζεται στο σπίτι, είναι ένα πολύ υγιεινό και χορταστικό σνακ. Αν φτιάξετε όλα τα υλικά μόνοι σας, τότε θα είστε απολύτως σίγουροι ότι ένα τέτοιο χοτ ντογκ δεν θα φέρει κακό. Συνήθως, για ένα τέτοιο ορεκτικό χρησιμοποιούνται διάφορα λουκάνικα ή λουκάνικα, αλλά αν δεν φοβάστε τα γαστρονομικά πειράματα, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε οποιοδήποτε άλλο κρέας, όπως κοτόπουλο ή ακόμα και καβούρι. Τώρα θα το ξέρετε αυτόμαγειρέψτε από σνακ για πικνίκ στη φύση.

Για δύο μερίδες κλασικού χοτ ντογκ θα χρειαστείτε:

• 2 ψωμάκια ειδικά για αυτό το πιάτο;
• 2 λουκάνικα;
• 1 μεγάλη πατάτα;
• 1 κρεμμύδι;
• 1 τουρσί;
• φυτικό λάδι, που θα χρειαστεί για το τηγάνισμα.

Ετοιμάστε ξεχωριστά σπιτική σάλτσα μουστάρδας από τα ακόλουθα υλικά:

• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα;
• 2 κουταλάκια του γλυκού φυσικό γιαούρτι;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι;
• σκελίδα σκόρδο;
• μπαχαρικά - για γεύση.

Η φωτογραφία αυτής της συνταγής για ένα πικνίκ στη φύση παρουσιάζεται σε αυτό το άρθρο. Κόβουμε την πατάτα σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Ξεχωριστά τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να πάρει ένα νόστιμο χρυσαφί χρώμα.

Κόψτε κάθε ψωμάκι χοτ ντογκ στη μέση, βάλτε μέσα το τηγανισμένο λουκάνικο. Αυτό μπορεί να γίνει στη σχάρα, στη σχάρα ή σε κανονικό τηγάνι. Προσθέστε τηγανητές πατάτες, καθώς και κομμένα κρεμμύδια και αγγούρια.

Ας αντιμετωπίσουμε τη σάλτσα ξεχωριστά. Θρυμματίζουμε το σκόρδο σε πελτέ ντομάτας. Στη συνέχεια πρέπει να ανακατέψετε καλά και να χτυπήσετε λίγο με ένα πιρούνι. Περιχύνουμε με τη σάλτσα το χοτ ντογκ και κεράνουμε τους συμμετέχοντες του πικνίκ στη φύση. Στη συνέχεια, φωτογραφίες ευτυχισμένης οικογένειας και φίλων μπορούν να αναρτηθούν στα κοινωνικά δίκτυα μαζί με αυτά τα νόστιμα χοτ-ντογκ.

Με την ευκαιρία, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη κέτσαπ ή μουστάρδα αν θέλετε.

ελληνική σαλάτα

Αυτή η σαλάτα είναι ένα νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο που αρέσει σχεδόν σε όλους. ΣΤΟΑυτό το άρθρο έχει τη συνταγή του με φωτογραφία. Δεν θα είναι δύσκολο να πάρετε μια τέτοια σαλάτα σε ένα πικνίκ στη φύση, μπορείτε να προσφέρετε σε όλους ένα ποικίλο καλειδοσκόπιο γεύσεων αυτού του πιάτου. Τα συστατικά από τα οποία αποτελείται δεν είναι μόνο υγιεινά και νόστιμα, αλλά και εξωτερικά ελκυστικά, οπότε η σαλάτα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Επιπλέον, μπορείτε να το φτιάξετε μέσα σε λίγα μόνο λεπτά και στη συνέχεια να το πάρετε μαζί σας σε μια πεζοπορία, στοιβαγμένο σε δοχεία ή κουτιά μεσημεριανού γεύματος.

Για ελληνική σαλάτα χρειαζόμαστε:

• μεγάλη ντομάτα;
• 2 μέτρια φρέσκα αγγούρια;
• Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά;
• κόκκινο κρεμμύδι;
• ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο;
• 40 γραμμάρια ελιές ή ελιές;
• 100 γραμμάρια τυρί φέτα.

Ένα τέτοιο σνακ για ένα πικνίκ στη φύση, συνταγές και φωτογραφίες δίνονται σε αυτό το άρθρο, ακόμη και μια εντελώς άπειρη οικοδέσποινα μπορεί να μαγειρέψει. Κόβουμε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε μεγάλους κύβους. Καθαρίζουμε την πιπεριά, τη χωρίζουμε σε πολλά μεγάλα μέρη και μετά την κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Κόκκινα κρεμμύδια προστίθενται στη σαλάτα με τη μορφή μισών δαχτυλιδιών και αν το κρεμμύδι είναι μεγάλο, μπορείτε να το κόψετε στα τέσσερα. Η συνταγή χρησιμοποιεί ελιές στη σαλάτα, αλλά μπορούν να προστεθούν και ελιές, οι οποίες θα δείχνουν ακόμα πιο εντυπωσιακές.

Κόβουμε το τυρί σε κύβους, πασπαλίζουμε το μείγμα των λαχανικών με μια πρέζα μπαχαρικών, όπως βασιλικό και ρίγανη. Περιχύστε με ελαιόλαδο και συσκευάστε για να το μοιραστείτε σε όλους σε ένα πικνίκ.

Ορεκτικά με πατέ

Το μενού για πικνίκ στη φύση είναι παραδοσιακάπεριλαμβάνει μια ποικιλία από σνακ. Θα σας πούμε περισσότερα για τη συνταγή για την παρασκευή πρωτότυπων σάντουιτς με πατέ κοτόπουλου. Λύνετε λοιπόν αμέσως το πρόβλημα του τι να μαγειρέψετε για ένα πικνίκ στη φύση. Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε όχι συνηθισμένα σάντουιτς, αλλά μπρουσκέτες, που θα δείχνουν ακόμα πιο εντυπωσιακά. Μπορείτε να προετοιμάσετε το πατέ κοτόπουλου εκ των προτέρων και να το πάρετε μαζί σας για υπαίθρια αναψυχή. Αυτό είναι ένα υπέροχο σνακ για ένα χειμερινό πικνίκ στη φύση.

Για αυτή τη συνταγή, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 300 γραμμάρια κρέατος γαλοπούλας ή κοτόπουλου (μπορεί να είναι σε οποιαδήποτε μορφή - βραστό, ψητό ή τηγανητό);
• 125 γραμμάρια τυρί μασκαρπόνε (ή οποιοδήποτε άλλο τυρί κρέμα);
• σκελίδα σκόρδο;
• μισό λεμόνι;
• μια χούφτα καρύδια;
• μερικά κλωνάρια μαϊντανό ή εστραγκόν;
• μπαχαρικά - για γεύση.

Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ και τα ψιλοκόβουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε τους ξηρούς καρπούς και τρίψτε ξανά στο μπλέντερ, ώστε οι ξηροί καρποί να γίνουν μικρά κομμάτια, αλλά να μην γίνουν σκόνη.

Αυτή είναι ολόκληρη η συνταγή για πατέ που μπορεί να εφαρμοστεί σε ψωμί, μπρουσκέτα, τοστιέρες ή πίτα. Παρεμπιπτόντως, εάν το ίδιο το πατέ αποδειχθεί πολύ παχύ, τότε υπάρχει ένα μικρό τέχνασμα που θα σας βοηθήσει να διορθώσετε αυτό το πρόβλημα. Εάν θέλετε, βάλτε σε αυτό μερικές κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι. Θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο αν πρώτα βάλετε τον πολτό του αβοκάντο στο ψωμί μαζί με αλάτι και χυμό λεμονιού και μόνο τότε - το πατέ.

Ταρτάκια λαχανικών

Φανταχτά ταρτάκια λαχανικώνέτοιμο να μετατρέψει κάθε υπαίθριο πικνίκ σε πραγματικές διακοπές. Αυτή είναι η συνταγή για αυτούς. Πάρτε:

• μια συσκευασία σφολιάτας;
• 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας ή πέστο;
• 8 ντοματίνια;
• 7 μανιτάρια;
• μικρά κολοκυθάκια;
• πιπεριά;
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο;
• 70 γραμμάρια τυρί;
• αλάτι και βότανα - για γεύση;
• βασιλικός και βότανα για διακόσμηση.

Αρχικά, η σφολιάτα πρέπει να ξεπαγώσει. Μπορείτε να το κάνετε σε θερμοκρασία δωματίου αν έχετε αρκετό χρόνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια, σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι, κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα μεγέθους περίπου 10 επί 10 εκατοστά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στην υψηλότερη δυνατή θερμοκρασία. Πλένουμε καλά τα λαχανικά. Κόβουμε την πιπεριά, τα κολοκυθάκια και τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες, και κόβουμε τις ντομάτες στα τέσσερα ή στα μισά. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ, ρίχνουμε ελαιόλαδο, αλατίζουμε και τα ξερά μυρωδικά. Ανακατεύουμε τη βάση για τα ταρτάκια μας.

Τα τετράγωνα ζύμης πρέπει να αλείφονται στο κέντρο με σάλτσα, προσέχοντας να μην αγγίξουν τις άκρες. Βάζουμε στο κέντρο το μείγμα των λαχανικών και από πάνω το τριμμένο τυρί. Τα ταρτάκια μαγειρεύονται στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών, χρειάζονται περίπου 15 λεπτά. Τα σερβίρουμε στο τραπέζι, διακοσμώντας με βασιλικό και κλωναράκια φρέσκα μυρωδικά.

Μελιτζάνα με κρέας

Το κύριο πιάτο που μπορείτε να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες σε ένα πικνίκ μπορεί να είναι η μελιτζάνα με κρέας. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά όμορφο και γιορτινό,Επομένως, είναι κατάλληλο αν αποφασίσετε να γιορτάσετε κάποιο είδος γιορτής στον καθαρό αέρα.

Για την προετοιμασία τους, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 3 μελιτζάνες;
• μισό κιλό κιμά;
• bulb;
• 2 μεσαίου μεγέθους ντομάτες;
• ένα ποτήρι χυμό ντομάτας;
• κόκκινη πιπεριά;
• 3 σκελίδες σκόρδο;
• μια πρέζα αποξηραμένη ρίγανη;
• μια πρέζα αποξηραμένη μέντα;
• 50ml φυτικό λάδι;
• μερικά κλωνάρια μαϊντανού;
• μπαχαρικά - για γεύση.

Μαγειρική διαδικασία

Λοιπόν, κόψτε τη μελιτζάνα σε φέτες πάχους περίπου ενός εκατοστού. Τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά, ώστε να ξεχωρίσει ο χυμός τους και να φύγει όλη η δυσάρεστη πίκρα. Μετά από αυτό, πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν με χαρτί κουζίνας.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, αφήνουμε το μισό στην άκρη προς το παρόν και προσθέτουμε το υπόλοιπο στον κιμά. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Ξεχωριστά ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, το κρεμμύδι που έχουμε απομείνει πρέπει να μαγειρευτεί σε φυτικό λάδι για αρκετά λεπτά. Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους, προσθέτουμε πιπεριά, ντομάτες και σκόρδο, προηγουμένως περασμένα από πρέσα. Σιγοβράζουμε για άλλα πέντε λεπτά και μετά ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα χυμού ντομάτας. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σβήνουμε τη φωτιά. Μην ξεχάσετε τη ρίγανη και τη μέντα για γεύση και ανακατέψτε καλά τη βάση της σάλτσας.

Συναρμολογήστε το ταψί για ψήσιμο. Σε κάθε κομμάτι μελιτζάνας βάζετε λίγο κιμά και το βάζετε σε ταψί. Περιχύνουμε τα πάντα με σάλτσα και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, η θερμοκρασία πρέπει να είναι 180βαθμούς.

Πριν σερβίρετε τους συμμετέχοντες στο πικνίκ, διακοσμήστε τις μελιτζάνες με μαϊντανό.

Σκώτι με μήλα

Αυτή είναι μια πρωτότυπη συνταγή που μπορεί να είναι τόσο πρωτότυπο πιάτο όσο και προσθήκη σε ένα συνοδευτικό με ρύζι ή πατάτες. Για το μαγείρεμα, πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας:

• 500 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου;
• 4 μέτρια πράσινα μήλα;
• 50ml φυτικό λάδι;
• μπαχαρικά - για γεύση.

Το συκώτι πρέπει πρώτα να καθαριστεί από μεμβράνες, να ξεπλυθεί καλά και να στεγνώσει με χαρτί κουζίνας. Αφαιρούμε τους πυρήνες από τα μήλα και κόβουμε σε φέτες, χωρίς να ξεφλουδίζουμε.

Τα βάζουμε σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λίγο νερό και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν τα φρούτα αρχίσουν να αποσυντίθενται, μπορείτε να προσθέσετε συκώτι κοτόπουλου. Τώρα τηγανίζουμε τα πάντα μαζί, προσθέτοντας φυτικό λάδι σε επαρκείς ποσότητες. Πιπέρι, αλάτι και ετοιμάστε.

Το συκώτι που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να συσκευαστεί σε ζεστά δοχεία και να σερβιριστεί στους επισκέπτες του πικνίκ κατά τη διάρκεια ενός υπαίθριου εορταστικού δείπνου.

Drinks

Τι είναι ένα πικνίκ χωρίς λεμονάδα! Γίνεται ιδιαίτερα επίκαιρο όταν έξω είναι ζεστό και αντί για ζεστό τσάι ή ζεματιστό καφέ, θέλετε να πιείτε κάτι δροσερό και δροσιστικό. Επομένως, φροντίστε να έχετε μαζί σας σπιτική λεμονάδα σε ένα πικνίκ.

Αυτό το αναψυκτικό φτιάχνεται εύκολα, έχει πολύ καλύτερη γεύση από τη σόδα που αγοράζεται στο κατάστημα και είναι πολύ πιο υγιεινό. εκτόςβότανα και φρούτα για λεμονάδα μπορούν να επιλεγούν ανεξάρτητα, δημιουργώντας κάθε φορά νέους γευστικούς συνδυασμούς.

Για κλασική λεμονάδα χρειαζόμαστε:

• 5 λεμόνια;
• λίτρο νερό;
• 250 γραμμάρια ζάχαρη;
• φρέσκια μέντα.

Καθαρίζουμε το λεμόνι με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και το χοντροκόβουμε. Ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσει για 45 λεπτά.

Σε αυτό το διάστημα βράζουμε το νερό και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το ξύσμα με τη ζάχαρη. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει τελείως το νερό και, στη συνέχεια, αφαιρέστε όλες τις κρούστες. Στύψτε το χυμό από το λεμόνι και στη συνέχεια στραγγίστε το ρόφημα. Τέλος, προσθέστε το σιρόπι ζάχαρης, εμφιαλώστε το. Η λεμονάδα πρέπει πρώτα να κρυώσει για αρκετές ώρες στο ψυγείο.