Εύκολες και νόστιμες συνταγές για πικνίκ στη φύση

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ποιες συνταγές μπορώ να χρησιμοποιήσω για ένα πικνίκ στη φύση; Θα λάβετε μια εξαντλητική απάντηση στην ερώτηση που τίθεται από αυτό το άρθρο.

Γενικές πληροφορίες

Κάθε φορά, πηγαίνοντας στη φύση, θέλω να χαλαρώνω όσο πιο άνετα γίνεται. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το φαγητό για πικνίκ, τις συνταγές του οποίου θα εξετάσουμε λίγο αργότερα, πρέπει να προετοιμαστεί γρήγορα και εύκολα και θα αποδειχθεί νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό. Φυσικά, μπορείτε να περιοριστείτε σε απλές περικοπές φρέσκων λαχανικών. Τι να κάνετε όμως αν χρειαστεί να στήσετε ένα όμορφο τραπέζι προς τιμήν οποιασδήποτε γιορτής; Για να το κάνετε αυτό, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τις παρακάτω συνταγές για πικνίκ στη φύση.

Τρυφά και νόστιμα σουβλάκια στήθος κοτόπουλου

Τι είδους ταξίδι στη φύση χωρίς το συνηθισμένο μπάρμπεκιου; Ωστόσο, για ένα τέτοιο πιάτο δεν είναι καθόλου απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε χοιρινό. Μετά από όλα, αποδεικνύονται πολύ πιο νόστιμα και πιο τρυφερά σουβλάκια από λευκό κρέας πουλερικών. Για αυτό χρειαζόμαστε:

• στήθη κοτόπουλου όσο πιο φρέσκα γίνεται - 3-5 κιλά (ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων);
• αρωματικά μπαχαρικά, οποιαδήποτε, συμπεριλαμβανομένου πιπεριού και αλατιού - χρησιμοποιήστε κατά την κρίση σας;
• μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών - 4-5 μεγάλες κουταλιές;
• πόσιμο νερό - 3-5 ποτήρια;
• φρέσκα χόρτα, συμπεριλαμβανομένωνβέλη κρεμμυδιού - προσθέστε στο έτοιμο πιάτο.

Προετοιμασία κρέατος

Οι συνταγές για ένα πικνίκ στη φύση πρέπει να είναι απλές και εύκολες στην προετοιμασία. Γι' αυτό αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε τρυφερό κρέας πουλερικών αντί για χοιρινό για μπάρμπεκιου. Πρέπει να πλυθεί καλά, να καθαριστεί προσεκτικά από το δέρμα, τα κόκαλα και να κοπεί σε όχι πολύ μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε μια νέα σακούλα, να βάλετε στήθη κοτόπουλου και να ρίξετε αλατόνερο πάνω της. Σε αυτή την κατάσταση, είναι επιθυμητό να αντέξει το κρέας για περίπου μισή ώρα. Μετά από αυτό, τα κομμάτια πρέπει να αφαιρεθούν, να στεγνώσουν με χαρτί κουζίνας, να αλείψουν με μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών και να καρυκευτούν με αρωματικά μπαχαρικά.

Θερμική επεξεργασία

Η παρουσιαζόμενη συνταγή για πικνίκ (μπορείτε να βρείτε μια φωτογραφία αυτού του πιάτου σε αυτό το άρθρο) διαφέρει από τον παραδοσιακό τρόπο μαγειρέματος μπάρμπεκιου στο ότι χάρη σε αυτό το πιάτο με κρέας αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, ζουμερό και νόστιμο.

Για τη θερμική επεξεργασία του στήθους κοτόπουλου στη φύση, θα πρέπει να ανάψετε φωτιά στη σχάρα και να περιμένετε να εμφανιστούν αναμμένα κάρβουνα. Στη συνέχεια, τα κομμάτια κρέατος πρέπει να τοποθετηθούν σε σουβλάκια και να τηγανιστούν ομοιόμορφα σε κάρβουνα για 25-35 λεπτά.

Σωστό σερβίρισμα

Δεν αρκεί να γνωρίζετε ποιες συνταγές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για ένα πικνίκ στη φύση. Εξάλλου, για μια επιτυχημένη γιορτή γενεθλίων στον καθαρό αέρα, το σερβίρισμα είναι επίσης σημαντικό. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αποθαρρύνεται ιδιαίτερα να βάζουμε στο καλοκαιρινό τραπέζι εκείνα τα προϊόντα που απαιτούν συνεχή ψύξη (βούτυρο, ζαχαροπλαστεία, παγωτά, γαλακτοκομικά υλικά,λουκάνικα, μαγιονέζα κ.λπ.). Εάν παραμελήσετε αυτή τη συμβουλή, τότε μπορείτε πολύ εύκολα να δηλητηριαστείτε όχι μόνο τον εαυτό σας, αλλά και να βλάψετε τους αγαπημένους σας.

Έτσι, αφού ψηθεί πλήρως το κεμπάπ στήθος κοτόπουλου, πρέπει να το αφαιρέσετε προσεκτικά από τα σουβλάκια, να το τοποθετήσετε σε ένα μεγάλο πιάτο και να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και άνηθο.

Εύκολη συνταγή σαλάτας για πικνίκ

Αν αποφασίσετε να σερβίρετε μπάρμπεκιου με κρέας ως ζεστό πιάτο στη φύση, τότε δεν συνιστάται σε καμία περίπτωση να βράσετε ή να ψήσετε πατάτες με αυτό. Πράγματι, από τον συνδυασμό τέτοιων συστατικών, εσείς και οι καλεσμένοι σας θα νιώσετε ένα πρωτόγνωρο βάρος στο στομάχι σχεδόν αμέσως μετά το φαγητό, που αναμφίβολα θα καταστρέψει όλες τις διακοπές. Από αυτή την άποψη, συνιστάται να σερβίρετε μια ελαφριά αλλά νόστιμη σαλάτα με κρέας. Για ένα πικνίκ, η συνταγή για ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να περιέχει μόνο φρέσκα λαχανικά, δηλαδή:

• ώριμες ντομάτες - 3-4 τεμάχια;
• μεγάλα αγγούρια - 2-3 τεμάχια;
• φρέσκα χόρτα και πράσινα κρεμμυδάκια - σε ένα μάτσο;
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• φύλλα μαρουλιού - μερικά κομμάτια;
• ελιές ή ελιές χωρίς κουκούτσι - ένα τυπικό βάζο;
• τυρί φέτα - 100 g (μπορείτε να το πάρετε αμέσως σε κύβους);
• ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο - 2 μεγάλες κουταλιές;
• ανθόμελο - γλυκό του κουταλιού;
• μουστάρδα - ½ μικρό κουτάλι.

Επεξεργασία λαχανικών και παρασκευή σάλτσας

Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια σαλάτα στη φύση. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε όλα τα λαχανικά καιπρασινάδα. Τα αγγούρια, οι πιπεριές και οι ντομάτες πρέπει να κόβονται σε μεγάλους κύβους, να ψιλοκόβονται τα χόρτα και να σχίζονται τυχαία τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία της σάλτσας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο, μέλι και μουστάρδα.

Διαδικασία σχηματισμού σαλάτας

Αφού είναι έτοιμα τα λαχανικά και η σάλτσα, μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε μια καλοκαιρινή σαλάτα. Για να γίνει αυτό, οι ντομάτες, οι πιπεριές, τα αγγούρια και τα βότανα πρέπει να μπουν σε ένα μεγάλο πιάτο. Στη συνέχεια, πρέπει να περιχυθούν με αρωματική σάλτσα και να αναμειχθούν. Συμπερασματικά, πρέπει να απλώσετε στη σαλάτα κύβους φέτας και ολόκληρες ελιές (ή ελιές). Μετά από αυτό, το πιάτο δεν πρέπει να ανακατεύεται, πρέπει να σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι μαζί με το έτοιμο μπάρμπεκιου.

Νόστιμα και ελαφριά σάντουιτς

Οι συνταγές για κρύα σνακ για πικνίκ είναι πάντα πολύ δημοφιλείς σε όσους αγαπούν να χαλαρώνουν στη φύση. Άλλωστε, πριν καθίσεις στο τραπέζι και απολαύσεις το πιο νόστιμο μπάρμπεκιου (που πρέπει να περιμένεις) με μια ελαφριά σαλάτα λαχανικών, θέλεις πολύ να τσιμπήσεις γρήγορα. Για να το κάνετε αυτό, συνιστούμε να φτιάξετε μικρά σάντουιτς που περιέχουν τα ακόλουθα συστατικά:

• ψωμί χωρίς ζάχαρη (μπορείτε να πάρετε κανονικό ψωμί) - 2-3 τεμάχια;
• βραστά αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• πιπεριά - 2 τεμ.;
• ώριμες ντομάτες - 3 τεμ.;
• κονσέρβα τόνου - 2 βάζα;
• φρέσκα φύλλα μαρουλιού - μερικά κομμάτια;
• κλαράκια μαϊντανό και άνηθο - μερικά τεμ.

Προετοιμασίακύρια συστατικά

Για να ετοιμάσετε τέτοια σάντουιτς, θα πρέπει να βράσετε εκ των προτέρων αυγά κοτόπουλου, καθώς και να πλύνετε καλά τα λαχανικά και τα βότανα. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε τις ντομάτες και την πιπεριά σε κύκλους και να πολτοποιήσετε τον τόνο σε κονσέρβα με ένα πιρούνι μαζί με τον δικό σας χυμό. Είναι επίσης απαραίτητο να χωρίσετε το καρβέλι χωρίς ζάχαρη σε κομμάτια πάχους 1-2 εκατοστών.

Διαδικασία σχηματισμού σάντουιτς

Στρώστε ένα φρέσκο φύλλο μαρουλιού σε ένα καρβέλι (για κάθε κομμάτι), απλώστε τον πολτοποιημένο κονσέρβα τόνου και από πάνω τοποθετήστε έναν κύκλο από αυγά, ντομάτα, ένα δαχτυλίδι από πιπεριά και κλωνάρια μαϊντανό, άνηθο.

Καναπέ για πικνίκ

Οι συνταγές για καναπεδάκια για πικνίκ είναι εξίσου δημοφιλείς με τα σάντουιτς. Άλλωστε, ένα τόσο κρύο ορεκτικό είναι βολικό γιατί μπορεί να καταναλωθεί ακόμα κι αν δεν είχατε χρόνο να πλύνετε τα χέρια σας, αλλά θέλετε πολύ να φάτε ένα σνακ.

Λοιπόν, για την παρασκευή καναπεδών χρειαζόμαστε:

• σουβλάκια - 20-30 τμχ;
• τυρί μοτσαρέλα - 200 g;
• φρέσκο αγγούρι - 2-3 τεμάχια;
• ελιές με οποιαδήποτε γέμιση - βάζο;
• ντοματίνια - 20-30 τεμάχια

Μαγειρική διαδικασία

Η προετοιμασία ενός τέτοιου ορεκτικού είναι αρκετά εύκολη. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε όλα τα λαχανικά. Τα αγγούρια πρέπει να ξεφλουδιστούν και στη συνέχεια να τεμαχιστούν σε ομοιόμορφους κύβους (μεγέθους 2 x 2 cm). Αντίστοιχα, προτείνεται να κόψετε το τυρί. Στη συνέχεια, πρέπει να αρχίσετε να σχηματίζετε καναπεδάκια. Για να γίνει αυτό, τα ακόλουθα συστατικά πρέπει να φυτευτούν εναλλάξ σε ένα σουβλάκι: ντοματίνια, κύβος τυριού,ελιά και έναν κύβο φρέσκο αγγούρι. Ολόκληρο το διαμορφωμένο ορεκτικό πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα επίπεδο πιάτο και να σερβίρεται στους επισκέπτες μαζί με προπαρασκευασμένα σάντουιτς.

Σύνοψη

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε ένα όμορφο και νόστιμο τραπέζι για υπαίθρια αναψυχή. Εάν δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς επιδόρπιο, τότε σας συνιστούμε να αγοράσετε εκ των προτέρων όχι ένα κέικ ή οποιαδήποτε αρτοσκευάσματα, αλλά ένα γλυκό καρπούζι ή ένα ζουμερό πεπόνι. Καλή όρεξη!