Φτηνή σαλάτα: συνταγές για κάθε μέρα και για γιορτινά γλέντια. Οι πιο φθηνές και εύκολες σαλάτες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ένας καλός σεφ είναι σε θέση να φτιάξει ένα αριστούργημα από τα πιο απλά προϊόντα - μια γιορτή ψυχής και στομάχου. Η φτηνή σαλάτα είναι ένα από αυτά τα πιάτα. Φτιαγμένο από φυσικά συστατικά, κυρίως λαχανικά και φρούτα, είναι επίσης πολύ υγιεινό.

Σαλάτα λάχανου - νόστιμη και υγιεινή

Το να μιλάμε για τις ευεργετικές ιδιότητες του λάχανου σήμερα είναι ήδη χωρίς νόημα - έτσι κι αλλιώς όλοι το γνωρίζουν πολύ καλά. Αλλά το να μοιράζεσαι συνταγές για το πώς να φτιάξεις μια φτηνή σαλάτα από αυτήν είναι ένα εντελώς διαφορετικό θέμα.

Σαλάτα λάχανου με καρότα

Για να ετοιμάσετε αυτή τη φθηνή σαλάτα, θα χρειαστείτε λάχανο, καρότα, ζάχαρη, χυμό λεμονιού, μια πρέζα αλάτι και φυτικό λάδι. Το λάχανο για αυτό το πιάτο κόβεται σε λεπτά καλαμάκια και τα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Ραντίζοντας τη μάζα με χυμό λεμονιού, προσθέτοντας λίγο αλάτι και πασπαλίζοντας με ζάχαρη, ζυμώστε τη με τα χέρια σας. Μετά από αυτή τη διαδικασία, ο χυμός πρέπει να ξεχωρίζει και ολόκληρη η μάζα αποκτά μια ευχάριστη απόχρωση πορτοκαλιού.

Μετά το ντύσιμο με λάδι, η σαλάτα ανακατεύεται και σερβίρεται.

Φτηνή λάχανο σαλάτα με καρότα και σκόρδο

Σχεδόν όπως στην προηγούμενη έκδοση, παρασκευάζεται και αυτή η σαλάτα. Λίγο πριν το ζύμωμα, προστίθεται στη μάζα θρυμματισμένο σκόρδο. Αλλά η ζάχαρη σε αυτήν την επιλογή θα πρέπει να εγκαταλειφθεί τελείως ή να αρωματιστεί με μία μόνο πρέζα σαλάτα, όπως το αλάτι.

Μπορείτε να γεμίσετε το πιάτο με λάδι και κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα. Από ψηλά, συνιστάται να διακοσμήσετε ένα λόφο σαλάτας με λουλούδια καρότου ή μονοπάτια από ψιλοκομμένα καρότα, τα οποία σκορπίζονται από το κέντρο, όπως οι ακτίνες του ήλιου.

Σαλάτα λάχανου με σκόρδο και παντζάρια

Αν τα καρότα αντικατασταθούν με ωμά παντζάρια, τότε η σαλάτα θα αποκτήσει κάποια πικάντικη γεύση. Το χρώμα του επίσης θα αλλάξει, θα γίνει εκπληκτικά φίλντισι. Επιπλέον, είναι η φθηνότερη σαλάτα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε ελαφρώς τη συνταγή κάνοντας το σύνθετο πιάτο: πολτοποιήστε το μισό λάχανο με καρότα και το μισό με παντζάρια. Αν βάλετε αυτές τις δύο διαφορετικές σαλάτες σε μια σαλατιέρα σε τρίγωνα, θα είναι πολύ όμορφη και γιορτινή. Επομένως, όταν επιλέγετε φτηνές σαλάτες για τα γενέθλιά σας, δεν πρέπει να κάνετε έκπτωση σε αυτήν τη συνταγή.

Σαλάτα λάχανο-μήλο

Εύκολα και φθηνά, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα βιταμινών που είναι τέλεια για επιδόρπιο. Η συνταγή για την παρασκευή του πρακτικά δεν διαφέρει από τη σαλάτα λάχανου με καρότα, τα οποία αντικαθίστανται με ένα μήλο. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, το λάχανο πρέπει να θρυμματιστεί πριν προστεθεί το ψιλοκομμένο μήλο στη σαλάτα.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το πιάτο αντικαθιστώντας μόνο ένα μέρος του καρότου με ένα μήλο. Μπορώσυμπεριλάβετε άλλα φρούτα στη σαλάτα: μπανάνες, πορτοκάλια, μανταρίνια ή αχλάδια. Και το γλυκό γιαούρτι ή η σαντιγί είναι αρκετά κατάλληλο ως ντρέσινγκ.

Ποιος είπε ότι οι φτηνές σαλάτες γενεθλίων είναι κακοί τρόποι; Ή, ίσως, κάποιος αμφιβάλλει ότι μια γλυκιά σαλάτα διακοσμημένη με φέτες πορτοκαλιού και μούρα, φρέσκα ή ζαχαρωμένα, θα είναι περιζήτητη στο γιορτινό τραπέζι; Δοκιμάστε το μόνοι σας και βεβαιωθείτε ότι αυτή θα είναι η πρώτη σαλατιέρα που θα κυκλοφορήσει στο τραπέζι.

Σαλάτες σκόρδου

Εκτός από το λάχανο, το σκόρδο ταιριάζει πολύ με καρότα, τυρί, βραστά παντζάρια, βραστά αυγά και άλλα υλικά. Λίγες οικοδέσποινες αρνούνται να βάλουν αλμυρές σκορδοσαλάτες στο τραπέζι - φθηνές και νόστιμες, αλλά τόσο λατρεμένες από όλους!

Όλοι γνωρίζουν τις σαλάτες σκόρδου-καρότου ντυμένες με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Δεν είναι κατώτερα από αυτά στη φήμη και τις σαλάτες από παντζάρια-σκόρδο. Επιπλέον, τα παντζάρια με σκόρδο συχνά «προσκαλούν» σε αυτά τους αλεσμένους ξηρούς καρπούς και τα δαμάσκηνα.

Σαλάτα "Lover" - νόστιμη, όμορφη και πικάντικη

Το γιορτινό τραπέζι μπορεί να διακοσμηθεί με φτηνές και νόστιμες σαλάτες, αν μαγειρευτούν με μεράκι. Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή όσο όλες οι προηγούμενες. Το πιάτο είναι διαφορετικό στο ότι πολλές διαφορετικές σαλάτες απλώνονται σε στρώσεις σε αυτό:

• στρώμα καρότου-σκόρδου με dressing;
• στρώμα τυρί-σκόρδο με dressing;
• στρώμα παντζαριού-σκόρδου με dressing.

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κιμά στη μάζα τυριού και σταφίδες καιδαμάσκηνα.

Σαλάτα "Φιλί της ερωμένης" ή "Γαλλίδα ερωμένη"

Αυτή η σαλάτα είναι τόσο αλμυρή όσο και η προηγούμενη, που λέγεται «Mistress». Στο ίδιο το όνομα και των δύο σαλατών βρίσκεται ένα είδος δυαδικότητας: η γλύκα του πάθους και η πικρία του χωρισμού, η αδυναμία να είμαστε μαζί. Ομοίως, υπάρχει μια τόσο εντυπωσιακή διαφορά στα συστατικά και τις στρώσεις αυτού του πιάτου.

Ετοιμάζοντας το "The Mistress's Kiss" στα ίδια στρώματα με το "The Mistress". Μόνο τα επίπεδα είναι ελαφρώς διαφορετικά:

• πικρή στρώση - παντζάρι-σκόρδο;
• γλυκιά στρώση - καρότο-σταφίδα;
• πικάντικη στρώση - τυρί και ξηροί καρποί.

Η κορυφή του πιάτου πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο αγγούρι. Μπορείτε να διακοσμήσετε με μυρωδικά ή ψιλοκομμένα καρότα. Τα βραστά λουλούδια παντζαριού και καρότου θα δείχνουν επίσης γοητευτικά σε μια σαλατιέρα στο γιορτινό τραπέζι.

Σαλάτες Daikon

Τα πλεονεκτήματα του daikon είναι ότι είναι γρήγορο και φθηνό να ετοιμάζεις σαλάτες από αυτό. Επιπλέον, αυτή η ρίζα έχει εξαιρετική καθαριστική ιδιότητα, πικάντικη γεύση και είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνες. Το Daikon ταιριάζει πολύ με μια ποικιλία λαχανικών, ακόμη και φρούτων, επομένως το εύρος χρήσης του σε αυτόν τον τομέα είναι πολύ ευρύ. Πολύ συχνά, αυτές οι ελαφριές και φθηνές σαλάτες χρησιμοποιούνται για απώλεια βάρους. Οι συνταγές σαλάτας Daikon μπορούν να βοηθήσουν την οικοδέσποινα να διαφοροποιήσει όχι μόνο το καθημερινό μενού, αλλά και να προετοιμάσει ένα δημιουργικό πιάτο για το εορταστικό τραπέζι.

Σαλάτα Daikon με καρότα και μήλο

Ακόμη και ένας έφηβος μπορεί να φτιάξει μια τέτοια σαλάτα. Το κύριο πράγμα σε αυτό είναι η δυνατότητα χρήσης μιας τόσο απλής συσκευής ως τρίφτη.

Μήλα, καρότα και daikon θρυμματίζονται, αλατίζονται ελαφρά και προστίθεται dressing στη μάζα: ηλιέλαιο, κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα ή σπιτική σάλτσα. Όλα ανακατεύονται - το πιάτο είναι έτοιμο!

Σύμφωνα με την ίδια συνταγή παρασκευάζεται μια άλλη σαλάτα, στην οποία το μήλο αντικαθίσταται με αγγουράκι τουρσί ή τουρσί. Μπορείτε να τα βγάλετε πέρα μόνο με καρότα και ντάικον, αλλά μια σαλάτα τριών συστατικών έχει μια ευρύτερη παλέτα γεύσεων. Αυτό το πιάτο με καβούρια είναι ιδιαίτερα νόστιμο - γίνεται αμέσως γιαπωνέζικο!

Σαλάτα αδυνατίσματος

Ειδικά για όσους θέλουν να χάσουν τα περιττά κιλά, υπάρχει αυτή η συνταγή στον κόσμο. Το μαγείρεμα "Slim" είναι τόσο εύκολο όσο όλες οι προηγούμενες σαλάτες.

Τα υλικά για αυτό το πιάτο θα είναι:

• ωμά καρότα;
• φρέσκο αγγούρι;
• ρίζα daikon;
• εκατό γραμμάρια σπανάκι;
• φυτικό λάδι;
• αλάτι.

Τα αγγούρια ψιλοκόβονται και το daikon και τα καρότα ψιλοκομίζονται σε χοντρό τρίφτη ή κόβονται σε μικρές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το σπανάκι. Εάν χρησιμοποιούνται νεαρά καρότα, τα οποία έχουν διατηρήσει φρέσκα χόρτα, τότε συνιστάται η χρήση τους σε σαλάτα - υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες στις κορυφές καρότου: ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.

Η σαλάτα αδυνατίσματος δεν πρέπει να είναι καρυκευμένη με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, απλώς πασπαλίστε την με κρασί ήμηλόξυδο. Κατάλληλο για το σκοπό αυτό και χυμός λεμονιού.

Φρέσκιες σαλάτες αγγουριού

Με το να θυμάσαι απλές και οικονομικές συνταγές για σαλάτες το καλοκαίρι, δεν μπορείς να παραλείψεις τα πιάτα με αγγούρι. Στην πραγματικότητα, αυτές οι συνταγές είναι τέλειες για το χειμώνα, γιατί τα φρέσκα αγγούρια μπορούν να αντικατασταθούν με τουρσί ή αλατισμένα.

Κροκοδειλοσαλάτα με καλαμπόκι

Για αυτό το διασκεδαστικό πιάτο, θα χρειαστεί να ψιλοκόψετε φρέσκο λάχανο, να το αλατίσετε και να το πολτοποιήσετε. Προσθέστε ψιλοκομμένο φρέσκο αγγούρι και κονσέρβα γλυκό καλαμπόκι στη μάζα που προκύπτει.

Αξιοσημείωτα αναδεικνύει τη γεύση οποιασδήποτε σαλάτας τριμμένο ξινόμηλο στον χοντρό τρίφτη. Για γεύση, μπαίνουν χόρτα: άνηθος, μαϊντανός, σπανάκι, φύλλα πράσινης σαλάτας. Γεμίστε το με λάδι.

Για να μην διαφέρει το όνομα της σαλάτας από την εμφάνισή της, είναι σκόπιμο να βάλετε από πάνω ένα φυτικό ειδώλιο - έναν κροκόδειλο από αγγούρι.

Μπορείτε να βάλετε τη σαλάτα σε κουτί ρέγγας - έχει οβάλ μακρόστενο σχήμα. Η μάζα μπορεί εύκολα να διαμορφωθεί σε κροκόδειλο και πάνω από τη σαλάτα καλύψτε με δαχτυλίδια αγγουριού. Τα μάτια ενός ερπετού μπορούν να γίνουν από κόκκους καλαμποκιού ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελιές.

Σαλάτα βιταμινών "Cocktail sunny"

Αυτή η σαλάτα προετοιμάζεται καλύτερα το καλοκαίρι ή πιο κοντά στο φθινόπωρο, όταν όλα τα συστατικά της είναι φυσικά, καλλιεργούνται στους κήπους και τους κήπους της κουζίνας μας και δεν έχουν φερθεί από κάπου. Μετά από όλα, τότε κάθε συστατικό περιέχει ένα κομμάτι του ήλιου, γι 'αυτό το πιάτο ονομάζεται "Sunshine Cocktail".

Εκτός από τα αγγούρια, αυτή η σαλάτα περιέχει λάχανο, ωμά καρότα, μήλα, ντομάτες και πιπεριές. Τα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν και κρεμμύδια και πράσινα - ποιο σας αρέσει περισσότερο. Τα χόρτα προστίθενται επίσης ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις.

Το λάχανο κόβεται σε λεπτές λωρίδες- noodles, τα αγγούρια κόβονται σε λωρίδες. Πριν κόψετε τα μήλα σε φέτες, συνιστάται να τα ξεφλουδίζετε και τα κόβετε σε κύβους. Οι ντομάτες κόβονται σε φέτες, η πιπεριά - σε μισούς δακτυλίους. Τα καρότα είναι καλύτερα τριμμένα ή κομμένα σε λεπτές λωρίδες.

Πώς να κόψετε τα κρεμμύδια - κάθε νοικοκυρά αποφασίζει μόνη της. Σε κάποια οικογένεια, προτιμώνται μεγάλοι μισοί δακτύλιοι, σε ορισμένες - ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Και άλλοι αγνοούν εντελώς αυτό το νόστιμο και υγιεινό συστατικό - αλλά αυτό είναι δικαίωμά τους. Πρέπει να ντύσετε τη σαλάτα με ξύδι μήλου ή κρασιού και λάδι.

Διακόσμηση σαλάτας

Τα βραστά αυγά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακόσμηση. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε μανιτάρια από αυτά και να φτιάξετε χαριτωμένα ποντίκια, βάρκες ή χιονάνθρωπους.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τριμμένο τυρί για να πασπαλίσετε πάνω από το πιάτο και να φτιάξετε απομίμηση χόρτου από πράσινα κρεμμυδάκια.

Από τα μισά βραστά αυγά, οι κύκνοι προκύπτουν τέλεια αν τους γίνει ένα ακόμη κόψιμο, παράλληλα με το κύριο. Έχοντας κόψει λωρίδες από τα άλλα μισά, στη μία πλευρά των οποίων κόβονται οβάλ πάχυνση, είναι απλωμένοι λαιμοί κύκνων και ράμφη από κομμάτια καρότου.

Τα φθηνότερα και πιο υγιεινά τρόφιμα στη μεσαία λωρίδα είναι το λάχανο, τα παντζάρια, τα καρότα,daikon, ραπανάκι και κρεμμύδι. Ίσως γι' αυτό οι σαλάτες από αυτά είναι οι πιο φθηνές και υγιεινές. Αλλά το καλοκαίρι, σε αυτά τα λαχανικά προστίθενται ντομάτες και αγγούρια, ραπανάκια και πράσινη σαλάτα. Και είναι τόσο σημαντικό να απολαύσετε αυτό το δώρο του καλοκαιριού και του φθινοπώρου μέχρι την κορυφή, ώστε να υπάρχουν αρκετά αποθέματα βιταμινών για όλο τον χειμώνα.