Λάδι σκόρδου. Συνταγή, μέθοδοι εφαρμογής στην ιατρική

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η ευρεία χρήση του σκόρδου στην ιατρική έχει κάνει αυτό το φυτό πολύ δημοφιλές στους ανθρώπους. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες επιβεβαιώνονται από τη σύγχρονη επιστήμη.

Η μυρωδιά του σκόρδου όχι μόνο σκοτώνει βακτήρια και μικρόβια, αλλά απωθεί τα έντομα. Για αυτό, οι κηπουροί και οι κηπουροί τον αγαπούν, φυτεύοντας σταφίδες και φράουλες ανάμεσα στους θάμνους.

Το σκόρδο λάδι χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Η συνταγή είναι απλή. Το σκόρδο θρυμματίζεται και προστίθεται σε βούτυρο ή φυτικό λάδι. Θα σας πούμε ποιες ασθένειες αντιμετωπίζει, πώς να το χρησιμοποιήσετε και θα προσφέρουμε πολλές δημοφιλείς συνταγές.

Ποιες ασθένειες αντιμετωπίζει το σκόρδο και σε τι χρησιμοποιείται

Οι θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του φυτού παρατηρήθηκαν από τους προγόνους μας. Εδώ και πολύ καιρό έχουν μάθει πώς να φτιάχνουν λάδι σκόρδου. Η συνταγή είναι απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο, ωστόσο, πρέπει να εγχυθεί για τουλάχιστον 10 ημέρες πριν τη χρήση.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, το λάδι εγχυμένο με σκόρδο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία:

• υπέρταση, αθηροσκλήρωση, γρίπη, κρυολόγημα;
• καλαμπόκια και κονδυλώματα;
• κεφάλιπόνος, φλεγμονή και αιμορραγία;
• ασθένεια των ούλων και ως αποτελεσματικό εργαλείο για την πρόληψη της τερηδόνας.

Το σκόρδο αφαιρεί τη χοληστερόλη από το σώμα, μειώνει την αρτηριακή πίεση και το σάκχαρο στο αίμα.

Βιταμίνες που βρίσκονται στο σκόρδο

Η πλούσια χημική σύνθεση κάνει αυτό το φυτό πανάκεια στην καταπολέμηση πολλών ασθενειών. Το σκόρδο περιέχει:

• έως 20 ιχνοστοιχεία, αζωτούχες ενώσεις και υδατάνθρακες;
• σχεδόν πλήρες σύμπλεγμα βιταμινών Β, βιταμίνη Ε;
• φώσφορος, σελήνιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, χαλκός;
• μεταλλικές ενώσεις σπάνια βρίσκονται σε άλλα τρόφιμα.

Πώς να φτιάξετε λάδι σκόρδου για να θεραπεύσετε ασθένειες

Το φρέσκο σκόρδο είναι καλό για την παρασκευή ελαίων, βαμμάτων, τσαγιών, τα οποία χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Συγκομίζεται το φθινόπωρο όταν τα φύλλα έχουν μαραθεί και στεγνώσει. Επιλέξτε μεγάλα, υψηλής ποιότητας δόντια, χωρίς ελαττώματα.

Για ασθένειες και λοιμώξεις του αυτιού, ασθένειες της στοματικής κοιλότητας, για εκδηλώσεις εξανθημάτων και κνησμού, για εγκαύματα και μόνο για την ενίσχυση της ανοσίας στο σπίτι, το σκόρδο λάδι πρέπει να είναι πάντα διαθέσιμο.

Η συνταγή είναι απλή.

1. Ανακατεύουμε φυτικό λάδι και πολτοποιημένο σκόρδο σε ίσες αναλογίες.
2. Καλύψτε σφιχτά και αφήστε να σταθεί για 10 ημέρες σε ζεστό μέρος και στο φως, ανακινώντας κατά διαστήματα.
3. Στραγγίστε, προσθέστε αιθέριο έλαιο ευκαλύπτου ή γλυκερίνη (μερικές σταγόνες). Φυλάσσετε σε δροσερό μέρος, κατά προτίμηση στο ψυγείο.

Αυτό το λάδι δεν το χάνειαποτελεσματικότητα έως 3 μήνες. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα πιάτα στα οποία παρασκευάζεται και αποθηκεύεται πρέπει να είναι αποστειρωμένα. Πριν τη χρήση, πρέπει να θερμανθεί σε υδατόλουτρο στους 32 βαθμούς.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το λάδι σκόρδου

Η συνταγή για φαρμακευτικά σκευάσματα είναι απλή. Ωστόσο, αυτό το απλό "ελιξήριο" χρησιμοποιείται ενάντια σε μια μεγάλη ποικιλία ασθενειών:

• Για την αθηροσκλήρωση - ετοιμάστε ένα μείγμα από έλαια σκόρδου και κρεμμυδιού, τρίψτε 15 σταγόνες, προσθέστε σε νερό και πάρτε 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
• Για τη γρίπη - ανακατέψτε λάδι με μέλι, πάρτε 3 φορές την ημέρα μεταξύ των γευμάτων. Προστίθεται επίσης στο τσάι. Ένα τέτοιο φάρμακο είναι αποτελεσματικό για άλλες ασθένειες της αναπνευστικής οδού και του ρινοφάρυγγα.
• Για λοιμώξεις του λαιμού και ιούς - κάντε εισπνοές με βάση το σκόρδο, κάντε κομπρέσες και ποδόλουτρα. Προσθέστε σε τσάι ή χυμό, τρίψτε και κάντε μασάζ.
• Για να δυναμώσετε το σώμα, να περιποιηθείτε την καρδιά και τους πνεύμονες - προσθέστε αλάτι στο φρεσκοπαρασκευασμένο λάδι σκόρδου, φάτε με ψωμί ή άλλα προϊόντα.
• Για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, τα καλαμπόκια - τρίψτε σε προβληματικές περιοχές μία φορά την ημέρα, κατά προτίμηση τη νύχτα. Αντιμετωπίζει επίσης την ισχιαλγία, την οσφυαλγία, τρίβουν τον αυχένα, την πλάτη ή άλλη πηγή πόνου.
• Για τη δυσκοιλιότητα, τις στομαχικές παθήσεις, εφαρμόστε λάδι σκόρδου 3 φορές την ημέρα για 3 μήνες. Κάντε ένα διάλειμμα για ένα μήνα και στη συνέχεια κάντε ξανά θεραπεία.
• Για εγκαύματα, αναμιγνύεται με έλαια που βελτιώνουν την ανάπλαση του δέρματος (όπως δεντρολίβανο), αναμιγνύεται με λίγο νερό και εφαρμόζεται ως κομπρέσα.

Δημοφιλής "γρήγορη συνταγή"

Τι να κάνετε εάν εμφανιστεί η ασθένεια και πώς να προετοιμάσετε το λάδι σκόρδου και να το εφαρμόσετε αμέσως;

Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο παρακάμπτοντας την περίοδο βρασμού και κάνοντας μια "γρήγορη συνταγή":

1. Ρίξτε 2 φλιτζάνια ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα.
2. Προσθέστε μερικούς κόκκους μαύρου πιπεριού, θυμάρι.
3. Κόψτε το σκόρδο σε φέτες και βάλτε την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στον πάτο της κατσαρόλας.
4. Βάζουμε το δοχείο σε φούρνο προθερμασμένο στους 150 βαθμούς.
5. Αποκτήστε το σε πέντε λεπτά.

Αν οι σκελίδες σκόρδου γίνουν μαλακές, το προϊόν είναι έτοιμο. Σουρώνουμε και αδειάζουμε σε αποστειρωμένο δοχείο, φυλάμε στο ψυγείο. Ένα τέτοιο «φίλτρο» δεν συνιστάται να φυλάσσεται για περισσότερο από ένα μήνα.

Σορδέλαιο στο μαγείρεμα

Κάντε έκπληξη στους αγαπημένους σας με μια αλμυρή προσθήκη στο κυρίως πιάτο, φτιάξτε βούτυρο σκόρδου στο σπίτι. Είναι τέλειο για τηγανητές πατάτες, πουρέ, ως υποκατάστατο της σάλτσας, για κάθε είδους κρέας. Μπορείτε απλά να αλείψετε βούτυρο σκόρδου σε φρέσκο ψωμί.

Οι καλύτερες συνταγές παρακάτω.

Συνταγή 1

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 1 πακέτο βούτυρο υψηλής ποιότητας;
• 4-5 σκελίδες σκόρδο;
• μάτσο μυρωδικά (μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός, κόλιαντρο), αλάτι.

Μαγειρική:

• βγάλτε το βούτυρο από το ψυγείο για να γίνει μαλακό.
• πλύνετε, στεγνώστε και ταξινομήστε τα χόρτα, ψιλοκόψτε;
• όλα προσεκτικάανακάτεμα;
• στύψτε το σκόρδο με μια πρέσα σκόρδου ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι, προσθέστε το στο βούτυρο.
• βάλτε σε ένα δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στο λάδι σκόρδου για γεύση.

Σερβίρετε μαλακό με φρέσκο ψωμί ή πίτα.

Συνταγή 2

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 1 κεφάλι σκόρδου;
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο.

Μαγειρική:

1. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το λιώνουμε και το προσθέτουμε στο λάδι.
2. Σε χαμηλή φωτιά, αφήνουμε να μοιάζουν με φυσαλίδες και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά.
3. Αφού μειώσετε στο ελάχιστο και ζεστάνετε το λάδι για 10 λεπτά. Η θερμική επεξεργασία είναι απαραίτητη, διαφορετικά θα χαλάσει.

Ρίξτε το λάδι σε ένα δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο. Μια τέτοια αλμυρή προσθήκη είναι καλή για πίτσα, πίτες, πατάτες. Κατάλληλο για ζυμαρικά ή ως ντρέσινγκ για σαλάτα ντομάτας.

Αυτές οι κλασικές καλύτερες συνταγές δεν είναι μόνο απλές, αλλά θα σας επιτρέψουν να ετοιμάσετε ένα προϊόν πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα.