Ζύμη μαγιάς για ψωμάκια με ζάχαρη: αναλυτική συνταγή

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πολλοί από εμάς αγαπάμε τα σπιτικά κέικ. Όσο πλούσιο σε θερμίδες κι αν είναι, είναι απλά αδύνατο να αντισταθείς στα μυρωδάτα ψωμάκια. Τα ψωμάκια είναι τα πιο δημοφιλή στις νοικοκυρές. Η γεύση τους μας είναι οικεία από την παιδική ηλικία. Σε οποιοδήποτε κατάστημα μπορείτε να αγοράσετε ένα τέτοιο κουλούρι. Αλλά τα σπιτικά κέικ είναι πολύ πιο νόστιμα. Το άρθρο περιέχει πληροφορίες για το πώς να φτιάξετε γλυκά ψωμάκια με ζάχαρη από ζύμη μαγιάς. Τα ψωμάκια μπορούν να δοθούν διαφορετικά σχήματα, μπορεί να προστεθεί κανέλα και άλλα υλικά.

Υλικά ψησίματος

Για νόστιμα ψωμάκια με ζάχαρη, η ζύμη μαγιάς είναι απαραίτητη. Στη βάση του, λαμβάνονται απίστευτα νόστιμα και υπέροχα αρτοσκευάσματα. Οι σπιτικές λιχουδιές δεν είναι τίποτα σε σύγκριση με τις αντίστοιχες που αγοράζονται στο κατάστημα.

Για ψωμάκια με ζάχαρη, μπορεί να γίνει ζύμη μαγιάςβασίζονται στο σφουγγάρι. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Τρεις τέχνη. μεγάλο. ζάχαρη.
2. Ίδια ποσότητα αλευριού.
3. Γάλα - 240 ml.
4. Μαγιά (προσοχή στην ημερομηνία παραγωγής τους, όσο πιο αργά είναι τόσο καλύτερη θα είναι η ζύμη) - 25 γρ.

Άλλα προϊόντα για την παρασκευή ζύμης:

1. Αυγά (ένας κρόκος θα χρειαστεί για τη λίπανση) - 2 τεμ.
2. Στραγγίστε το λάδι. (μπορείτε μαργαρίνη) - 90 γρ.
3. Τρεις τέχνη. αλεύρι (αυτό είναι περίπου 390-400 g).
4. Λάδι ράστ. για λίπανση χεριών όταν εργάζεστε με κολλώδη ζύμη.

Είναι πολύ σημαντικό να φτιάξετε μια καλή ζύμη μαγιάς για ψωμάκια με ζάχαρη. Αλλά όχι λιγότερο σημαντική είναι η νόστιμη γέμιση. Η ζάχαρη για τα ψωμάκια είναι απαραίτητη. Ωστόσο, το ψήσιμο είναι πολύ πιο νόστιμο αν προσθέσετε κανέλα. Πολλοί γλυκατζήδες είναι θαυμαστές αυτού του αρωματικού μπαχαρικού. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα κανέλας μετατρέπει οποιοδήποτε ψωμάκι σε πραγματική απόλαυση.

Γέμιση με ζάχαρη:

1. Ζάχαρη - 0,5 στοίβες.
2. Κανέλα - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
3. Φυτικό λάδι.

Όσον αφορά τη γέμιση, ο αριθμός των συστατικών της μπορεί να διαφέρει. Δεν υπάρχει περίσσεια ζάχαρης (εν λογικά, φυσικά), και μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη κανέλα αν σας αρέσει η εκπληκτική γεύση της.

Συνταγή μαγειρικής

Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην παρασκευή ζύμης μαγιάς για ψωμάκια με ζάχαρη. Κι όμως, πολλές νοικοκυρές φοβούνται να τα βάλουν μαζί του. Ίσως αξίζει να το δοκιμάσετε μια φορά για να καταρρίψετε όλους τους μύθους. Το μόνο μειονέκτημα αυτής της δοκιμής είναι ο χρόνος μαγειρέματος. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο σας.

Ετοιμάζουμε μια υπέροχη ζύμη μαγιάς για ψωμάκια με ζάχαρη με βάση τη ζύμη. Για αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε όχι νερό, αλλά γάλα. Τότε το ψήσιμο θα γίνει πιο αέρινο και απαλό. Το γάλα πρέπει να θερμανθεί στους 35-40 βαθμούς, στη συνέχεια προσθέστε μαγιά, λίγη ζάχαρη και αλεύρι σε αυτό. Μετά τη ζύμη, πρέπει να τη βάλετε για 30 λεπτά σε ζεστό μέρος χωρίς ρεύματα, όπου κανείς δεν θα πάει. Ο καθορισμένος χρόνος πρέπει να είναι αρκετός για να αρχίσει να λειτουργεί η μαγιά. Μετά από μισή ώρα, πρέπει να εμφανιστεί ένα "καπάκι" στη ζύμη. Μετά από λίγο θα αρχίσει να πέφτει και θα εμφανιστούν φυσαλίδες που δείχνουν την ετοιμότητα της ζύμης.

Στη συνέχεια, σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε όλα τα προϊόντα που θα γίνουν η βάση της ζύμης - αλεύρι, βούτυρο και αυγά. Ανακατεύουμε τα υλικά και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη. Ανακατέψτε ξανά τη μάζα. Μην ξεχάσετε να κοσκινίσετε το αλεύρι πριν το ψήσετε. Μερικές φορές οι νοικοκυρές προτιμούν να ρίχνουν τη ζύμη σε ξηρά υλικά. Αυτό είναι δικαίωμά τους. Μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικούς τρόπους και να βρείτε τον ιδανικό για εσάς.

Όταν δεν μπορείτε πλέον να ανακατέψετε τη ζύμη στη λεκάνη, μπορείτε να την απλώσετε σε μια επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και στη συνέχεια να τη ζυμώσετε με τα χέρια σας. Για ευκολία στη χρήση, η επιφάνεια των χεριών πρέπει να λιπαίνεται με φυτικό λάδι, έτσι ώστε η μάζα να μην κολλάει. Αφού ζυμώσετε καλά τη ζύμη, τη στέλνετε πίσω στη λεκάνη. Καλύψτε το πάνω μέρος του πιάτου με μια καθαρή βαμβακερή πετσέτα και βάλτε τη μάζα να ανέβει σε ένα ζεστό μέρος, απομονωμένο από ρεύματα. Μετά από μερικές ώρες, η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί, ενώ θα πρέπει να αυξηθεί σε όγκο.

Όταν ξαναζυμώνετε τη ζύμη, μην προσθέσετε αλεύρι σε αυτήν. Οι ακριβείς αναλογίες αναφέρονται στη συνταγή. Το υπερβολικό αλεύρι κάνει τη μάζα πιο βαριά, καθιστώντας την λιγότερο πλούσια και ελαστική. Μπορείτε να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή μόνο ζυμώνοντας προσεκτικά με τα χέρια σας. Εδώ, φυσικά, θα πρέπει να δουλέψετε σκληρά για να πάρετε μια υπέροχη ζύμη μαγιάς για ψωμάκια με ζάχαρη.

Όταν η μάζα είναι έτοιμη, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε ψωμάκια. Η ζύμη πρέπει να χωριστεί σε ίσα μέρη. Κάθε μέρος είναι ένα κουλούρι. Και ποιο μέγεθος θα είναι τα προϊόντα σας, εσείς αποφασίζετε. Αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση. Ωστόσο, τα μεγάλα ψωμάκια τρώγονται πιο ευχάριστα.

Ψωμάκια καρδιά

Δεν είναι μυστικό ότι τα σπιτικά τσουρέκια με ζάχαρη από ζύμη μαγιάς μπορούν να γίνουν σε διάφορα σχήματα. Τις περισσότερες φορές, τα ψωμάκια σχηματίζονται με τη μορφή καρδιάς. Για να γίνει αυτό, κάθε μέρος της ζύμης πρέπει να τυλιχτεί σε ένα κέικ με διάμετρο πλάκας (22-24 cm σε διάμετρο). Λιπάνετε τα κέικ που προκύπτουν με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε γενναιόδωρα με μια μάζα τριμμένης ζάχαρης και κανέλας από πάνω. Ένα ψωμάκι έχει συνήθως μια κουταλιά της σούπας γέμιση. Αλλά η ποσότητα του μπορεί να αλλάξει. Όλα εξαρτώνται από τις γευστικές σας προτιμήσεις. Το τσουρέκι πρέπει να είναι γλυκό, οπότε μην τσιγκουνευτείτε τη γέμιση. Εάν δεν σας αρέσει η κανέλα, τότε δεν μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε. Η γέμιση μπορεί να πιεστεί ελαφρά με έναν πλάστη στην επιφάνεια της ζύμης. Αυτό θα κρατήσει τη ζάχαρη από το να χυθεί έξω από το τσουρέκι κατά το κόψιμο.

Κάθε γεμιστό κενό τυλίγεται σε ρολό. Για να αποκτήσετε μια όμορφη καρδιά, πρέπει να διπλώσετε το σωλήνα της ζύμης στη μέση και να πιέσετε την άκρη με τα δάχτυλά σας. Στη συνέχεια, βάλτε τον βρόχο που προκύπτει στο πλάιεπιφάνεια και κόβουμε (όχι τελείως) κατά μήκος με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, γυρίστε τη ζύμη μέσα προς τα έξω και πλάθετε σε ένα τσουρέκι σε σχήμα καρδιάς. Τώρα το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ψήσετε νόστιμα τσουρέκια με ζάχαρη από ζύμη μαγιάς.

Butterfly Buns

Τα ψωμάκια σε σχήμα πεταλούδας δεν είναι λιγότερο νόστιμα. Για να πάρετε ένα κουλούρι αυτού του σχήματος, πρέπει να διπλώσετε το σωλήνα με τη ζύμη στη μέση. Αλλά όχι όπως στην πρώτη επιλογή.

Στη μέση του τεμαχίου εργασίας, κάντε ένα σημάδι και λυγίστε τις άκρες σε αυτό. Η διασταύρωση θα καταλήξει στη μέση. Για να αποκτήσετε φτερά πεταλούδας, είναι απαραίτητο να κάνετε κοψίματα και στις δύο πλευρές, χωρίς να φτάσετε στη μέση. Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Το κουλούρι πεταλούδα είναι έτοιμο.

Μπούκλες

Τα ψωμάκια μπορούν επίσης να διαμορφωθούν σε μπούκλες. Αυτά τα ψωμάκια είναι επίσης νόστιμα. Η λήψη του επιθυμητού σχήματος είναι αρκετά απλή. Με τον ίδιο τρόπο, απλώνεται μια στρώση ζύμης, πασπαλίζεται με ζάχαρη και κανέλα και στη συνέχεια διπλώνεται σε σωλήνα. Στη συνέχεια κόβεται κατά μήκος, χωρίς να φτάνει στη μία άκρη.

Κυλήστε το τεμάχιο εργασίας που προκύπτει με τη μορφή σαλιγκαριού. Το σχήμα του κουλούρι είναι ελαφρώς διαφορετικό. Οι στρώσεις ζύμης είναι πολύ λεπτές και καλυμμένες με γλυκιά γέμιση.

Ψήσιμο

Αφού ολοκληρωθούν όλα τα προπαρασκευαστικά βήματα, μένει μόνο να ψήσετε ψωμάκια από ζύμη μαγιάς με ζάχαρη. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και στρώνουμε πάνω τα ψωμάκια. Συνιστάται να προθερμάνετε λίγο τον φούρνο. Τα ψωμάκια πρέπει να στέκονται σε στεγανοποίηση, μετά από την οποία μπορούν να είναιψήνω. Αν θέλετε να πάρετε όμορφα αρτοσκευάσματα, μπορείτε να τα αλείψετε με κρόκο αυγού από πάνω. Στους 170 βαθμούς, τα ψωμάκια ψήνονται για περίπου 25 λεπτά. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για νόστιμα ψωμάκια ζύμης μαγιάς είναι αρκετά απλή. Αλλά το μαγείρεμα απαιτεί χρόνο και υπομονή.

Ψωμάκια σφολιάτας

Θα ήθελα να επιστήσω την προσοχή σας στο γεγονός ότι τα ψωμάκια ζύμης σφολιάτας με ζάχαρη είναι επίσης πολύ νόστιμα. Δεν έχει κάθε νοικοκυρά την ευκαιρία και τον χρόνο να φτιάξει μια ζύμη και να περάσει από όλα τα στάδια του μαγειρέματος. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε αρτοσκευάσματα στο συντομότερο δυνατό χρόνο, η έτοιμη σφολιάτα θα έρθει στη διάσωση, η οποία μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα. Ταυτόχρονα, μπορείτε να πειραματιστείτε με γεμίσματα.

Η προετοιμασία των σφολιάτας με ζάχαρη από έτοιμη ζύμη μαγιάς είναι απίστευτα απλή. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών:

1. Η ζάχαρη μπορεί να ληφθεί για γεύση, αλλά όχι λιγότερο από 150 γραμμάρια.
2. Κανέλα - στο χέρι σου.
3. Πρέζα αλάτι.
4. Βούτυρο – 140 γραμμάρια.
5. Kilogram σφολιάτα (μαγιά).

Κάθε νοικοκυρά μπορεί να αντεπεξέλθει στην παρασκευή τσουρέκια αέρα με ζάχαρη από ζύμη μαγιάς. Το πλεονέκτημα της συνταγής είναι ότι βασίζεται στη χρήση έτοιμου ημικατεργασμένου προϊόντος. Και αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ασχολείστε με τη ζύμη και τη ζύμη για πολλή ώρα. Άλλωστε αυτό είναι που πάντα φοβίζει τις γυναίκες. Δεν ξέρει κάθε νοικοκυρά να δουλεύει με ζύμη. Από το έτοιμο ημικατεργασμένο προϊόν, μπορείτε να μαγειρέψετε ψωμάκια οποιουδήποτε σχήματος.

Απολαύστεη δημοτικότητα των ψωμιών με μπούκλες. Καταρχήν, το σχήμα του προϊόντος δεν επηρεάζει τη γεύση με κανέναν τρόπο.

Η συσκευασία της σφολιάτας πρέπει να ανοίξει και να τυλιχτεί σε λεπτή στρώση (το πάχος της δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,5 cm). Λιπάνετε την επιφάνεια του τεμαχίου εργασίας με μαλακωμένο βούτυρο. Πασπαλίζουμε την κορυφή γενναιόδωρα με κανέλα και ζάχαρη. Στη συνέχεια, τυλίξτε το στρώμα σε ρολό, στερεώνοντας τις άκρες. Στη συνέχεια, κόψτε το σε ίσα μέρη. Μπορείτε να ανοίξετε ελαφρώς τις άκρες της ζύμης από τη μία πλευρά δίνοντας το σχήμα τριαντάφυλλου ή μπορείτε να δώσετε το σχήμα μπούκλας. Και κανείς δεν σας απαγορεύει να κάνετε τσουρέκια σε σχήμα καρδιάς.

Μένει μόνο να ψήσουμε ψωμάκια με ζάχαρη από ζύμη μαγιάς. Για αυτό χρειάζεστε ένα ταψί. Η επιφάνειά του πρέπει να καλυφθεί με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή. Απλώνουμε τα ψωμάκια σε ένα ταψί και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο.

Αν έχετε χρόνο, καλό είναι να αφήσετε τα ψωμάκια για μία ώρα κάτω από μια πετσέτα. Χάρη στο proofing, τα ψωμάκια θα γίνουν πολύ πιο υπέροχα. Στους 180 βαθμούς, τα ρολά ψήνονται για 25 λεπτά.

Ψωμάκια με τυρί cottage

Το ψήσιμο από το κατάστημα δεν είναι πάντα ευχάριστο γευστικό. Συμβαίνει συχνά να αποδειχθεί πολύ ξηρό ή χωρίς ζάχαρη. Είναι πολύ δύσκολο να βρείτε ένα αρτοποιείο του οποίου η ποιότητα των προϊόντων να ταιριάζει με τις γευστικές σας προτιμήσεις. Και δεν μπορεί να υπάρχουν αγορασμένα προϊόντα που να είναι πιο νόστιμα από τα σπιτικά. Το πλεονέκτημα του να ψήσεις το δικό σου είναι ότι μπορείς να πειραματιστείς με τα υλικά. Θα εκπλαγείτε, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε υπέροχα ψωμάκια Μόσχας με ζάχαρη από ζύμη μαγιάς με την προσθήκητυρί κότατζ.

Για αυτό θα χρειαστείτε:

1. Αλεύρι - 2-2,5 φλιτζάνια αλεύρι.
2. Rast. βούτυρο - 120 γρ.
3. Γάλα σπιτικό - 240 ml.
4. Ένα αυγό.
5. Πρέζα αλάτι.
6. Ζάχαρη - 110g
7. Συσκευασία τυρί cottage (καλύτερα να πάρετε σπιτικό).
8. Σταφίδες - 60g
9. 4 κουτ ξηρή μαγιά.

Ανακατεύουμε τη ξηρή μαγιά σε ζεστό νερό. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και το ρίχνουμε στο μπολ. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό, καθώς και αραιωμένη μαγιά. Βάλτε το μπολ με την προκύπτουσα μάζα σε ένα λουτρό νερού. Μετά από τρία λεπτά το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Όταν τελειώσει, πρέπει να είναι μαλακό. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα, την κλείνουμε με ένα καπάκι και τη βάζουμε στη φωτιά για 1,5 ώρα. Είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε τη μάζα κάθε 30 λεπτά ώστε να φουσκώσει ακόμα καλύτερα.

Όσο φουσκώνει η ζύμη, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της γέμισης. Μεταφέρετε το τυρί κότατζ σε ένα μπολ, προσθέστε τις σταφίδες, ένα αυγό, τη ζάχαρη και λίγο φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε καλά τη μάζα ώστε να ομογενοποιηθεί.

Αφού φουσκώσει η ζύμη, πρέπει να αφαιρεθεί από το μπολ και να χωριστεί σε ίσα μέρη. Τυλίξτε κάθε μερίδα σε κέικ. Κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο της ζύμης και τοποθετούμε μέσα τη γέμιση. Μεταφέρετε τα ψωμάκια σε ένα ταψί αλειμμένο με λάδι και στη συνέχεια τα στέλνετε στο φούρνο. Η συνταγή για ψωμάκια ζύμης μαγιάς είναι αρκετά απλή. Η παρουσία του τυριού κότατζ στα ψωμάκια τα κάνει ακόμα πιο νόστιμα.

Ψωμάκια με μέλι

Το μέλι είναι μια εξαιρετική προσθήκηνόστιμα ψωμάκια. Ο συνδυασμός κανέλας, ζάχαρης και μελιού είναι καταπληκτικός.

Υλικά:

1. Αυγό.
2. Αλεύρι - 490g
3. Γάλα (μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν κεφίρ) - 110 ml.
4. Ζάχαρη - τέσσερις κ.σ. λ.
5. Βανίλια.
6. Αλάτι.
7. Μαγιά (αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ξηρή) - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
8. Στραγγίστε το λάδι. – 50 γρ.
9. Νερό - 110g
10. Φυτικό λάδι

Για τη γέμιση: μέλι, ζάχαρη, κανέλα.

Το νερό πρέπει να ζεσταθεί στους 40 βαθμούς και να αραιώσει τη μαγιά μέσα, στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ανακατέψτε τη μάζα και καλύψτε με μια πετσέτα από πάνω. Για να ενεργοποιηθεί η μαγιά, πρέπει να περιμένετε 15 λεπτά. Αυτή η φορά θα είναι αρκετή.

Μετά την εμφάνιση του αφρού, μπορείτε να προσθέσετε την υπόλοιπη ζάχαρη, το αυγό, το αλάτι, τη βανίλια, το βούτυρο, το ζεστό κεφίρ ή το γάλα. Ανακατεύουμε ενεργά όλα τα συστατικά, προσθέτουμε το μισό από το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Το λιωμένο βούτυρο προστίθεται στη ζύμη και στη συνέχεια αφήνουμε τη μάζα να εγχυθεί σε ζεστό μέρος. Σε δύο ώρες, θα πρέπει να αυξηθεί τουλάχιστον δύο φορές.

Χωρίζουμε την τελική ζύμη σε ίσα μέρη. Τυλίξτε το καθένα από αυτά σε μια στρώση. Αλείφουμε την κορυφή των κέικ με βούτυρο (αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φυτικό λάδι), πασπαλίστε με κανέλα και ζάχαρη. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ρολό και διπλώστε στη μέση. Στη συνέχεια, κάντε μια τομή και δώστε στο κέικ το επιθυμητό σχήμα (πεταλούδες, καρδιά ή άλλο).

Απλώστε τα ψωμάκια σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή σε μεγάλη απόσταση. Αφήστε τα κενά για δεκαπέντε λεπτά, σκεπάζοντας το επάνω μέρος με μια πετσέτα. Ψωμάκια για αυτή τη φοράπρέπει να διπλασιαστεί. Ψήνετε τα ψωμάκια στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Τα ζεστά ψωμάκια πρέπει να αλείφονται γενναιόδωρα με υγρό μέλι. Εάν το μέλι είναι πολύ πηχτό, μπορείτε να το λιώσετε σε υδατόλουτρο.

ψωμάκια κεφίρ

Υλικά:

1. Βούτυρο – 70 γραμμάρια.
2. Ποτήρι γιαούρτι.
3. Αλάτι.
4. Ζάχαρη - 90g
5. Αλεύρι - 290g
6. Αυγό.
7. Νωπή μαγιά - 25g
8. Βανίλια.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεφίρ για να φτιάξετε ζύμη μαγιάς. Πρέπει να ζεσταθεί λίγο και μετά προσθέστε μια κουταλιά (κουταλιά της σούπας) ζάχαρη. Προσθέστε επίσης τη μαγιά (φρέσκια ή ξερή) στο μείγμα. Ανακατεύουμε τη μάζα και αφήνουμε για 15 λεπτά. Μόλις αρχίσει να λειτουργεί η μαγιά, θα πρέπει να εμφανιστεί ένα αφρώδες καπάκι. Εάν δεν υπάρχει, αυτό δείχνει ότι η μαγιά αποδείχθηκε κακή. Ρίξτε επίσης λιωμένο βούτυρο, υπολείμματα ζάχαρης, αυγό, βανίλια στο τεμάχιο εργασίας. Ανακατέψτε ξανά τη μάζα. Εισάγετε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι σε μικρές μερίδες.

Στη συνέχεια, πρέπει να ζυμώσετε καλά τη ζύμη με τα χέρια σας. Το μεταφέρουμε σε ένα μπολ και το σκεπάζουμε με μια πετσέτα. Μετά από 30 λεπτά, η μάζα θα αυξηθεί σε όγκο. Πρέπει να ζυμωθεί και μετά να αφεθεί ξανά να φουσκώσει. Η ζύμη πρέπει οπωσδήποτε να είναι σε ζεστό δωμάτιο. Εάν η κουζίνα σας είναι κρύα, μπορείτε να βάζετε ένα δοχείο με ζεστό νερό κάτω από τη λεκάνη, αλλάζοντας την περιοδικά. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της απαιτούμενης θερμοκρασίας. Μερικές φορές οι νοικοκυρές αφήνουν τη ζύμη κοντά στον φούρνο εργασίας.

Η τελική μάζα χωρίζεται σε μέρη και μετά τα κυλάμε σε ρολόκέικ. Λιπάνετε κάθε κενή με λάδι, πασπαλίζετε με ζάχαρη και κανέλα. Στη συνέχεια, τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό και διπλώστε τη στη μέση, κάντε κοψίματα και σχηματίστε μια καρδιά.

Βάλτε τα έτοιμα ψωμάκια σε ένα ταψί και αφήστε τα να φουσκώσουν. Στη συνέχεια τα αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο και τα ψήνουμε στο φούρνο.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές επιλογές για να φτιάξετε τσουρέκια. Οι απλές συνταγές σας επιτρέπουν να φτιάξετε μυρωδάτα αρτοσκευάσματα που είναι εντυπωσιακά στην απαλότητα και τη γεύση τους. Λεπτομερείς συνταγές θα σας βοηθήσουν να προετοιμαστείτε.