Ρυζέλαιο: χρήσιμες ιδιότητες, αντενδείξεις, συνταγές, θρεπτική αξία και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πριν από μερικά χρόνια, το ρυζέλαιο, του οποίου οι ευεργετικές ιδιότητες δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερες από το ελαιόλαδο, το καλαμποκέλαιο ή το σησαμέλαιο, ήταν δημοφιλές αποκλειστικά στην ασιατική ήπειρο. Αλλά σήμερα χρησιμοποιείται αρκετά ευρέως στην οικιακή μαγειρική, την ιατρική και ακόμη και την κοσμετολογία. Αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο, θα καταλάβετε γιατί αυτό το προϊόν είναι τόσο χρήσιμο.

Λίγα λόγια για την τεχνολογία παραγωγής

Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η παρασκευή φυτικού ελαίου (ρυζιού) στο σπίτι είναι σχεδόν αδύνατη. Αυτό το μοναδικό προϊόν με ένα λεπτό χαρακτηριστικό άρωμα είναι ένα κιτρινωπό ελαιώδες υγρό. Λαμβάνεται όχι από το ίδιο το δημητριακό, αλλά από πίτουρο, το οποίο απολεπίζεται πριν από τη συσκευασία. Κατά τη διαδικασία παραγωγής, το χρυσοκίτρινο στρώμα που βρίσκεται ανάμεσα στην προστατευτική μεμβράνη του πυρήνα συμπιέζεται και συμπιέζεται ψυχρή.

Τι περιλαμβάνεταισύνθεση ρυζέλαιου;

Αυτό το πολύτιμο προϊόν θεωρείται μία από τις καλύτερες πηγές πολλών θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, Ε, Β και ΡΡ. Κατ' αναλογία με άλλα φυτικά έλαια, είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα όπως το ελαϊκό (περίπου 46%), το λινολεϊκό (περίπου 36%) και το λινολενικό (όχι περισσότερο από 1%). Επιπλέον, περιέχει επαρκή ποσότητα σκουαλενίου, τοκοφερόλης, γάμμα ορυσονόλης και τοκοτριενόλης. Όλες αυτές οι ουσίες θεωρούνται καλά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον ανθρώπινο οργανισμό από τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών.

Επιπλέον, το ρυζέλαιο, του οποίου οι ιδιότητες οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε στεατικό και παλμιτικό οξύ, έχει ευεργετική επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Και το αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα εξηγείται από την παρουσία φυτοστερολών στη σύνθεση αυτού του προϊόντος. Αυτές οι ουσίες όχι μόνο καταπολεμούν τις καρκινογόνες ουσίες, αλλά βοηθούν επίσης στην αύξηση των αναγεννητικών ιδιοτήτων του δέρματος, στην ομαλοποίηση της ισορροπίας του νερού και στην ενίσχυση των κυτταρικών μεμβρανών. Είναι επίσης σημαντικό αυτό το προϊόν να μην περιέχει ακαθαρσίες που θα μπορούσαν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

Ρυζέλαιο: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Αυτό το προϊόν έχει μια μοναδική σύνθεση που το ξεχωρίζει από άλλα φυτικά έλαια. Συνιστάται για χρήση από άτομα που πάσχουν από διάφορες δερματικές, ογκολογικές και καρδιαγγειακές παθήσεις. Αποτρέπει την ανάπτυξη καλοήθων και κακοήθων νεοπλασμάτων, επιβραδύνει την εντατική γήρανση του δέρματος, μειώνει το επίπεδοχοληστερόλη, αποκαθιστά την κυκλοφορία του αίματος και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Σήμερα όλο και περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν ρυζέλαιο. Οι αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του εξαιρετικά πολύτιμου προϊόντος περιορίζονται στην ατομική δυσανεξία. Επίσης, δεν πρέπει να προστίθεται στη διατροφή ατόμων με προβλήματα με το πεπτικό σύστημα. Με άλλα λόγια, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται κατά την έξαρση παγκρεατίτιδας, χολοκυστίτιδας, γαστρίτιδας και πεπτικού έλκους.

Πώς χρησιμοποιείται στη μαγειρική;

Το ποιοτικό ρυζέλαιο, οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις του οποίου περιγράφονται ακριβώς παραπάνω, έχει παχύρρευστη σύσταση. Μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη γεύση των αρτοσκευασμάτων και των σαλατών. Λόγω του γεγονότος ότι μετά από αυτό δεν υπάρχει σταθερή καύση, χρησιμοποιείται ενεργά για το τηγάνισμα κρέατος.

Μεταξύ άλλων, θεωρείται διαιτητικό προϊόν. Το ρυζέλαιο έχει μόνο 884 θερμίδες/100 γραμμάρια.

Ιατρική χρήση

Λόγω των μοναδικών ιδιοτήτων αυτού του προϊόντος, χρησιμοποιείται ενεργά και αρκετά επιτυχημένα για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Έτσι, το ρυζέλαιο έχει ανοσοτροποποιητική, αναπλαστική και αντιφλεγμονώδη δράση. Αλλά ένα από τα κύρια πλεονεκτήματά του είναι ακριβώς η υποαλλεργικότητα.

Το λάδι που παράγεται από πίτουρο ρυζιού βοηθά στην αποβολή των τοξινών. Η βιταμίνη Ε, η οποία είναι μέρος της, εμποδίζει τη δραστηριότητα των ελεύθερων ριζών και τα λιπαρά οξέα είναι χρήσιμα για τα καρδιαγγειακάσύστημα.

Χρήση στην κοσμετολογία

Σε αυτόν τον τομέα, εκτιμώνται ιδιαίτερα οι προστατευτικές, δυναμωτικές, αναπλαστικές και αναζωογονητικές ιδιότητες που έχει το ρυζέλαιο. Οι Γιαπωνέζες ήταν οι πρώτες που εκτίμησαν την καλλυντική δύναμη αυτού του προϊόντος. Γνωρίζουν καλά την απαλυντική και λευκαντική δράση του ρυζέλαιου. Επιπλέον, αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σπιτικού σαπουνιού υγιεινής, ιδανικό για την περιποίηση του δέρματος του προσώπου.

Το αγνό ρυζέλαιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως ανεξάρτητο καλλυντικό προϊόν. Συχνά προστίθεται σε μάσκες και κρέμες νύχτας. Απορροφάται τέλεια στο δέρμα, χωρίς να αφήνει το παραμικρό σημάδι λιπαρότητας πάνω του.

Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται με επιτυχία όχι μόνο για την περιποίηση του προσώπου, αλλά και για τα χέρια. Για να δυναμώσετε την πλάκα των νυχιών, αρκεί να της κάνετε καλό μασάζ με ένα βαμβάκι βουτηγμένο σε λάδι από πίτουρο ρυζιού.

Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης ενεργά για την αποκατάσταση της ομορφιάς και της λάμψης των μαλλιών. Για να επαναφέρετε τις μπούκλες στην προηγούμενη υγεία τους, αρκεί να εφαρμόζετε τακτικά μια μάσκα από έναν κρόκο αυγού, δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και μια κουταλιά της σούπας λάδι ρυζιού. Το μείγμα που προκύπτει απλώνεται στα μαλλιά, τα οποία τυλίγονται σε μια πετσέτα για μεγαλύτερο αποτέλεσμα. Μετά από μια ώρα, η μάσκα ξεπλένεται με ζεστό νερό και κανονικό σαμπουάν.

Συνταγές ομορφιάς με λάδι ρυζιού

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτό το προϊόν περιέχειόλων των ειδών τα καλλυντικά. Για όσους δεν έχουν την ευκαιρία να αγοράσουν ακριβές μάσκες και κρέμες περιποίησης, μπορείτε να τις μαγειρέψετε μόνοι σας. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές σπιτικές συνταγές που περιέχουν ρυζέλαιο.

Για ένα μασάζ, μια θεραπεία που παρασκευάζεται με βάση αυτό το προϊόν με την προσθήκη εκχυλίσματος σπόρων ροδάκινου είναι η καλύτερη εφαρμογή.

Μια απαλή μάσκα περιποίησης μπορεί να εφαρμοστεί σε εξασθενημένα μαλλιά. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να προσθέσετε έναν κρόκο αυγού σε ένα μείγμα 10 ml ρυζέλαιου και 200 ml κεφίρ. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να θερμαίνεται στους 37-38 μοίρες και να εφαρμόζεται σε μπούκλες. Για να έχετε το μέγιστο δυνατό αποτέλεσμα, συνιστάται να τυλίξετε το κεφάλι με πολυαιθυλένιο και να το τυλίξετε με μια πετσέτα. Κρατήστε τη μάσκα για τουλάχιστον μία ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, θα πρέπει να πλύνετε τα μαλλιά σας με ζεστό νερό και ένα κανονικό σαμπουάν κατάλληλο για τον τύπο μαλλιών σας.

Στους ιδιοκτήτες ξηρού και διαρκώς ξεφλουδισμένου δέρματος των χεριών συνιστάται να το λιπάνουν με μια μάλλον ασυνήθιστη θεραπεία, που αποτελείται από λάδι από πίτουρο ρυζιού, εκχύλισμα καρυδιού και αλόη. Σε αυτή την ενδιαφέρουσα σύνθεση μπορούν να προστεθούν λίγες μόνο σταγόνες ελαίων λεβάντας και περγαμόντου. Το έτοιμο μείγμα πρέπει να τρίβεται καλά στο δέρμα των χεριών, χωρίς να ξεχνάμε τα νύχια και τα πετσάκια. Αυτό το εργαλείο έχει αντισηπτικό, θρεπτικό και ενυδατικό αποτέλεσμα. Όσοι επιθυμούν να διατηρήσουν τη δύναμη και την ομορφιά των νυχιών τους μπορεί να συμβουλεύονται να τρίβουν καθημερινά καθαρό έλαιο από πίτουρο ρυζιού για αρκετές εβδομάδες.

Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για μια κρέμα νυκτός που αγοράζεται από το κατάστημα θα είναι η δική σαςπαρασκευασμένο μείγμα που αποτελείται από 20 ml ρυζέλαιο, 10 ml εκχύλισμα jojoba και κακάο. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες αιθέρα τριαντάφυλλου ή μέντας για ένα ευχάριστο άρωμα.

Κριτικές ρυζελαίου

Όσοι έχουν ήδη αξιολογήσει αυτό το χρήσιμο προϊόν είναι πεπεισμένοι για τις χρήσιμες ιδιότητές του. Πολλές νοικοκυρές έχουν αντικαταστήσει με επιτυχία το συνηθισμένο φυτικό λάδι με αυτά. Και οι γυναίκες που το προσθέτουν στη σύνθεση των οικιακών καλλυντικών υποστηρίζουν ότι όχι μόνο τονώνει, θρέφει και ενυδατώνει το δέρμα, αλλά και συσφίγγει το οβάλ του προσώπου. Πολλές κυρίες ισχυρίζονται ότι ένα scrub σώματος που παρασκευάζεται με έλαιο πίτουρου ρυζιού βοηθά στην απαλλαγή από την κυτταρίτιδα, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος και βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση του δέρματος.