Πόσο νόστιμο να μαγειρέψετε νέες πατάτες;

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56

Από νεαρές πατάτες μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα. Μπορείτε απλά να το βράσετε, να το περιχύσετε με λάδι και να το πασπαλίσετε με μυρωδάτο άνηθο και η νόστιμη μυρωδιά δεν θα σας κάνει να καλέσετε το νοικοκυριό στο τραπέζι για δεύτερη φορά! Και αν ονειρευτείτε λίγο, ψήστε πατάτες με μανιτάρια, διάφορα μυρωδικά, κρέμα γάλακτος ή κάποια πρώιμα λαχανικά, τότε ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι και θα αρέσει ακόμα και στους πιο κακομαθείς καλοφαγάδες.

Νέες πατάτες με μέντα και λεμόνι

Παρά την ευκολία προετοιμασίας, το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ μυρωδάτο και νόστιμο συνοδευτικό για πουλερικά ή ψάρια. Εκτός από τις πατάτες για ντρέσινγκ, πάρτε:

• 2 κ.σ κρέμα γάλακτος (χαμηλά λιπαρά);
• 1 κ.σ μουστάρδα (γλυκιά);
• 2 κ.σ λάδι;
• χυμός από μισό μέτριο λεμόνι;
• 2 κ.σ φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος;
• 3 μικρές σκελίδες σκόρδο.

Το μαγείρεμα δεν θα διαρκέσει πολύ. Ξεπλύνετε τις νεαρές πατάτες (κιλό) και βράστε σε αλατισμένο νερό. Από τα παραπάνω υλικά ετοιμάζουμε τη σάλτσα, αλατίζουμε κατά βούληση. Μοιράζουμε τις ζεστές πατάτες στα πιάτα, περιχύνουμε με dressing και σερβίρουμε αμέσως.

Νέες πατάτες με σολομό

Πηγαίνετε για πικνίκ; Στη συνέχεια, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα γρήγορο κεμπάπ από πατάτες με σολομό. Τα προϊόντα πρέπει να λαμβάνονται ανάλογα με τον αριθμό των τρώγων. Βραστές πατάτες κομμένες σε φέτες, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και λάδι, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα από ξερή πάπρικα και μαύρο (φρεσκοτριμμένο) πιπέρι. Κόβουμε το ψάρι σε μεγάλους κύβους, αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και βούτυρο. Βάλτε φέτες πατάτες και σολομό σε σουβλάκια, ροδίστε πάνω από κάρβουνα για 6-7 λεπτά. Αν το ταξίδι στη φύση απέτυχε, τότε μπορείτε να τηγανίσετε σε προθερμασμένο φούρνο.

Νέες πατάτες φούρνου με κρέμα γάλακτος

Γρήγορο ελαφρύ δείπνο με βραστές νέες πατάτες με κύμινο και τυρί κότατζ. Βράζουμε μικρούς κόνδυλους, ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι, τηγανίζουμε το κύμινο, προσθέτουμε τις πατάτες. Αφήνουμε να ροδίσει, ρίχνουμε λίγη αλατισμένη κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά. Σερβίρετε ζεστές πατάτες με τυρί κότατζ με μυρωδικά, αρωματισμένες με χυμό λεμονιού και γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.

Baby πατάτες σε σουβλάκια

Το πιο απλό πιάτο για να μαγειρέψετε πάνω σε φωτιά. Η προετοιμασία δεν θα αργήσει. Παίρνουμε μικρούς κόνδυλους, πλένουμε, στεγνώνουμε, τυλίγουμε με λεπτές φέτες λιπαρό ψαρονέφρι ή μπέικον, βάζουμε σουβλάκια και τηγανίζουμε σε κάρβουνα. Εάν θέλετε, οι πατάτες σε σουβλάκια μπορούν να συμπληρωθούν με μικρά μανιτάρια. Είναι καλύτερα να τρώτε κεμπάπ ζεστά, αρωματισμένα με κέτσαπ ή άλλη σάλτσα, φρέσκα αγγούρια, μαϊντανός, βασιλικός, άνηθος είναι καλά.

Νέες πατάτες με άνηθο και αγγουράκια τουρσί

Νόστιμη και εύκολη πατατοσαλάτα φούρνου. Πλένουμε δώδεκα κόνδυλους, στεγνώνουμε, τοποθετούμε τον καθένα σε αλουμινόχαρτο, τυλίγουμε καλά και ψήνουμε σε ζεστό φούρνο. Θα χρειαστούν περίπου 40 λεπτά. Όσο ψήνονται οι πατάτες, φτιάξτε ένα dressing. Σε ένα βαθύ μπολ θρυμματίζουμε ένα κόκκινο κρεμμύδι, τρία ή τέσσερα αγγουράκια τουρσί, προσθέτουμε 2 κ.σ. μουστάρδα, περιχύνουμε με ξύδι και λάδι, αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε τις πατάτες να κρυώσουν ελαφρώς, τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες, τις μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα, ρίχνουμε το dressing, τις ανακατεύουμε, τις πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο και τις σερβίρουμε ζεστές.