Να γεμίσουμε μανιτάρια ή να γεμίσουμε μανιτάρια; Και τα δυο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων, συμπεριλαμβανομένων κομψών σνακ. Μια ιδιαίτερα καλή επιλογή που ενδείκνυται τόσο για διακοπές όσο και για οικογενειακό δείπνο είναι τα γεμιστά λαχανικά. Όλες οι παρακάτω συνταγές έχουν κοινά συστατικά - μανιτάρια, καθώς και ντομάτες και κολοκυθάκια. Τόσο αυτά όσο και άλλα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως «δοχείο» για κιμά λαχανικών ή ως γέμιση. Πρώτα θα γεμίσουμε τα μανιτάρια, και μετά θα γεμίσουμε με αυτά τις ντομάτες και τα κολοκυθάκια. Και κάθε φορά θα παίρνετε ένα νέο, διαφορετικό γκουρμέ πιάτο.

Τέλειο σνακ με μανιτάρια

Τα μανιτάρια είναι ένα ευέλικτο προϊόν που χρησιμοποιείται σε έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών συνταγών: από σούπες μέχρι πίτσα. Όμως η γέμιση μανιταριών δεν έρχεται στο μυαλό όλων. Ταυτόχρονα, ένα τέτοιο ορεκτικό αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ευπαρουσίαστο - αυτό που χρειάζεστε για ένα όμορφο δείπνο. Θα ετοιμάσουμε λαϊκά και οικονομικά μανιτάρια για όλους. Πρώτα, πρέπει να απαλλαγούν από τα πόδια και να αφαιρέσουν τον πολτό από τα καπάκια και στη συνέχεια να βράσουν για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμισηδιάφορα συστατικά. Εδώ είναι μια εξαιρετική επιλογή: τηγανίζουμε το κρεμμύδι και τα ψιλοκομμένα μπούτια μανιταριών μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε λίγο σκόρδο, κρέμα γάλακτος και μυρωδικά. Γεμίζουμε τα μανιτάρια με αυτό το μείγμα και ψήνουμε. Πασπαλίζουμε τα τελειωμένα μανιτάρια με τριμμένο τυρί και γαρνίρουμε με ένα κλωνάρι μαϊντανό. Το ζεστό γιορτινό ορεκτικό σας είναι έτοιμο να βγει στο τραπέζι.

Βάρκες με κολοκυθάκια με μανιτάρια επί του σκάφους

Την εποχή των κολοκυθιών, αδράξτε την ευκαιρία να μαγειρέψετε όσο το δυνατόν περισσότερα πιάτα μαζί τους. Για παράδειγμα, σερβίρετε για βραδινό κολοκυθάκια γεμιστά με μανιτάρια. Αρχικά, ας ασχοληθούμε με τη γέμιση: τηγανίζουμε το κρεμμύδι και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε φυτικό λάδι, κρυώνουμε λίγο και προσθέτουμε ψιλοκομμένα βραστά αυγά, λίγη ξινή κρέμα και χόρτα σε αυτά. Καθαρίζουμε τα νεαρά κολοκυθάκια, τα κόβουμε κατά μήκος και αφαιρούμε τον πολτό με τους σπόρους. Στη συνέχεια πρέπει να βράσουν λίγο και να κρυώσουν. Σε κάθε «βάρκα» με κολοκυθάκια βάζουμε τη γέμιση αυγού-μανιτάρι, περιχύνουμε με σάλτσα ντομάτας και κρέμας γάλακτος και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με βότανα και ξηρούς καρπούς. Το πιάτο είναι πολύ απλό, αλλά ταυτόχρονα απίστευτα νόστιμο και όμορφο.

Πιάτα ντομάτας γεμιστά με ρύζι και μανιτάρια

Οι ντομάτες, όπως και τα μανιτάρια, χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στη μαγειρική. Ταυτόχρονα, το σχήμα τους σας επιτρέπει να φτιάξετε ένα βρώσιμο πιάτο από αυτά για μια νόστιμη γέμιση. Προτείνουμε, κατ' αναλογία με το πιπέρι και το λάχανο, να φτιάξουμε ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ρύζι. Για να γίνει αυτό, πρέπει να μαγειρέψετε ρύζι, να τηγανίσετε μανιτάρια με κρεμμύδια και καρότα, να ανακατέψετε όλα τα συστατικά. Μείγμα ρυζιού και μανιταριώναλάτι, γεμίστε το με ντομάτες, προηγουμένως ξεφλουδισμένες από τον πελτέ. Βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο πάνω από κάθε ντομάτα - αυτό θα κάνει τη γέμιση πιο ζουμερή και πιο τρυφερή. Τα βάζουμε σε ταψί, τα σκεπάζουμε με κομμένα καπάκια και τα ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να χορτάσετε με ένα τέτοιο πιάτο, οπότε αυτό το ορεκτικό θα αντικαταστήσει εύκολα το κυρίως πιάτο μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.

Τρία προϊόντα - απεριόριστες συνταγές

Μπορείτε να γεμίσετε μανιτάρια, κολοκυθάκια και ντομάτες με άλλα υλικά - όλα περιορίζονται μόνο από τη φαντασία σας και τα διαθέσιμα προϊόντα. Δεν είναι απαραίτητο να ψήσετε τα προτεινόμενα πιάτα. Για παράδειγμα, οι ντομάτες μπορούν να σερβιριστούν φρέσκες. Για αυτό, είναι κατάλληλη η γέμιση τυριού-σκόρδου με βότανα και μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Αλλά τα κολοκυθάκια και τα μανιτάρια είναι καλύτερα να ψηθούν ή να βραστούν πρώτα και μετά να γεμιστούν. Οι προτεινόμενες συνταγές θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε το καλοκαιρινό ή το φθινοπωρινό μενού σας με υγιεινά και νόστιμα σνακ. Καλή όρεξη!