Ιταλικά ζυμαρικά "Barilla"

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Στο μυαλό κάθε ανθρώπου, η Ιταλία και τα ζυμαρικά είναι σχεδόν αχώριστα. Καμία χώρα στον κόσμο δεν γνωρίζει τέτοια ενότητα στις γεύσεις. Τα ζυμαρικά Barilla δικαίως μπορούν να θεωρηθούν ως ένας από τους πιο λαμπερούς εκπροσώπους των γαστρονομικών γεύσεων των Ιταλών.

Ιστορικές ρίζες

Όλα ξεκίνησαν τον 19ο αιώνα, το 1877, όταν ο Pietro Barilla άνοιξε ένα μικρό αρτοποιείο στο κέντρο της Πάρμας. Η γκάμα των προϊόντων δεν ήταν πλούσια. Μεταξύ άλλων, την κύρια θέση κατείχαν τα ζυμαρικά. Φτιαγμένο από σκληρό σιτάρι, ανταποκρινόταν απόλυτα στις εθνικές ιταλικές γαστρονομικές παραδόσεις. Αυτό το γεγονός οδήγησε σε μια μεγάλη οικογενειακή επιχείρηση.

Κανείς δεν μπορούσε να φανταστεί ότι τα ζυμαρικά Barilla θα γινόταν παγκοσμίως διάσημα στο μέλλον. Ένα μικρό κατάστημα έχει εξελιχθεί σε έναν ολόκληρο κλάδο. Στο τιμόνι της εταιρείας στάθηκαν οι γιοι του Barilla - Gu altiero και Ricardo. Ο όγκος παραγωγής αυξήθηκε με την πάροδο των ετών, και ήδη στη δεκαετία του τριάντα του εικοστού αιώνα, η εταιρεία έγινε ηγέτης στην εγχώρια αγορά της Ιταλίας.

Οι νεαροί ιδιοκτήτες συμβαδίζουν με την εποχή. Η παραγωγή έχει σταδιακά αυτοματοποιηθεί. Τώρα η ζύμη παρασκευαζόταν χρησιμοποιώντας μηχανικό μίξερ και μια ισχυρή πρέσα από χυτοσίδηρο ήταν υπεύθυνη για τη διαμόρφωση της πάστας. Το 1936, η εταιρεία δοκίμασε για πρώτη φορά μηχανές πλήρωσης και τα ζυμαρικά Barilla άρχισαν να πωλούνται σε συσκευασίες. Κανείς δεν το έχει κάνει ακόμα αυτό. Η εταιρεία μεγάλωνε κάθε μέρα: νέα καταστήματα άνοιγαν, η παραγωγή επεκτάθηκε. Σύντομα τα περίφημα ζυμαρικά πέρασαν τα σύνορα της γενέτειράς του Ιταλίας. Ήταν ήδη γνωστή σε όλη την Ευρώπη, ακόμη και στην Αμερική.

Εύρος προϊόντων

Από γενιά σε γενιά, η οικογένεια Barilla έχει μια επιτυχημένη εταιρεία. Τώρα στο τιμόνι βρίσκονται τρία δισέγγονα του διάσημου επιχειρηματία. Κατά την υποβολή τους δεν είναι μία, αλλά τριάντα μάλλον μεγάλες επιχειρήσεις. Ο κατάλογος των παραγόμενων προϊόντων είναι αρκετά μεγάλος. Μεταξύ αυτών ζυμαρικά "Barilla" των παρακάτω τύπων:

• σωλήνες κανελόνια για γέμιση;
• μακαρονάδα μπατέτα, καπελίνι, μακεροντσίνι;
• Φιλίνι;
• σπείρες fusilli;
• στριφτά προϊόντα chelentani;
• κοχύλια με αυλακώσεις conchille rigate;
• noodles mafaldine;
• πέννες μεζέ και φτερά από πέννες;
• φωλιές fettuccine και άλλα.

Η εταιρεία βελτιώνει συνεχώς το επίπεδό της, εισάγοντας νέες τεχνολογίες που μας επιτρέπουν να παράγουμε προϊόντα υψηλής ποιότητας. Αυτό μπορεί να θεωρηθεί το διακριτικό του χαρακτηριστικό. Επιπλέον, οι τεχνολόγοι της εταιρείας έχουν αναπτύξει έναν νέο τύπο μπισκότου White Mill, το οποίο απευθύνθηκε αμέσως στους πελάτες. Σχεδόν όλη η Ιταλία τρώει τώρα αυτό το προϊόν για πρωινό.

Απόλαυση χωρίςσύνορα

Ακόμη και η πιο άπειρη νοικοκυρά στην Ιταλία ξέρει πώς να μαγειρεύει τα ζυμαρικά Barilla γρήγορα και νόστιμα. Οι συνταγές για πιάτα είναι τόσο διαφορετικές και πολυάριθμες που είναι ίσως αδύνατο να διαλέξετε την καλύτερη από αυτές. Πάρτε, για παράδειγμα, ζυμαρικά σε σάλτσα ντομάτας με μοτσαρέλα. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 0,5 κιλά οποιουδήποτε ζυμαρικού Beryl;
• 200 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα και ίδια ποσότητα κρεμμυδιών,
• 1 κιλό ντομάτες;
• αλάτι;
• 3 σκελίδες σκόρδο;
• δάφνη;
• ζάχαρη;
• λίγο κάρδαμο.

Η προετοιμασία του πιάτου είναι πολύ απλή:

1. Βράσε ζυμαρικά.
2. Όσο φτάσουν σε ετοιμότητα, πρέπει να ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι, να το κόψετε σε κύβους και να τηγανίσετε με λίγο φυτικό λάδι.
3. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες, κόψτε τη σάρκα τυχαία σε κομμάτια και προσθέστε στο τηγάνι με το κρεμμύδι.
4. Ρίχνουμε το τυρί και το διαλύουμε εντελώς ανακατεύοντας αργά.
5. Προσθέστε τα ζυμαρικά στην έτοιμη σάλτσα, ανακατέψτε, ζεστάνετε λίγο μαζί.

Τώρα το περιεχόμενο του τηγανιού μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα φαρδύ πιάτο και να σερβιριστεί με ασφάλεια.

Τι σκέφτεται ο καταναλωτής

Οποιοσδήποτε κατασκευαστής θέλει πάντα να γνωρίζει τη γνώμη για το προϊόν του. Υπάρχουν προσφορές, γευσιγνωσίες επίδειξης και τακτικές στατιστικές έρευνες. Το ίδιο κάνει και η Barilla. Τα ζυμαρικά, οι κριτικές των οποίων είναι αρνητικές, αφαιρούνται απόπαραγωγής και αντικαθίστανται από νέα είδη. Όμως, όπως δείχνει η πρακτική, η διοίκηση της εταιρείας δεν έχει τίποτα να ανησυχεί. Οι καταναλωτές είναι πολύ ικανοποιημένοι με τα προϊόντα της διάσημης εταιρείας. Όλοι ομόφωνα σημειώνουν την υψηλότερη ποιότητα των προσφερόμενων ζυμαρικών.

Πράγματι, δεν υπάρχουν ξένα εξαρτήματα σε αυτά τα προϊόντα. Η σύνθεση είναι ένα μείγμα νερού και αλευριού από σκληρό σιτάρι. Επιπλέον, σχεδόν όλα τα είδη προϊόντων Barilla παρασκευάζονται πολύ γρήγορα. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν διαρκεί περισσότερο από 8 λεπτά. Αυτό είναι πολύ βολικό στις συνθήκες της σύγχρονης ζωής, όταν ο χρόνος λείπει πολύ. Αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή στο γεγονός ότι η χρήση αλευριού συγκεκριμένης ποιότητας επιτρέπει στο τελικό προϊόν να διατηρήσει το σχήμα του και να μην μετατραπεί σε παχύ, άμορφο χάος μετά το μαγείρεμα. Υπάρχει μόνο ένα μειονέκτημα - η υψηλή τιμή. Αλλά τα ποιοτικά προϊόντα κοστίζουν πάντα περισσότερο. Εδώ ο καθένας έχει το δικαίωμα να πάρει την τελική απόφαση.

Αξία ενέργειας προϊόντος

"Barilla" - ζυμαρικά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των οποίων είναι 359 μονάδες ανά 100 γραμμάρια ξηρού προϊόντος. Στα βραστά ζυμαρικά η περιεκτικότητα σε θερμίδες μειώνεται στο μισό και είναι ήδη 180 μονάδες. Αυτό είναι μόνο το 18% της μέσης ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων. Αυτό δεν πρέπει να το ξεχνούν όσοι, λόγω αντικειμενικών συνθηκών ή με δική τους πρωτοβουλία, αναγκάζονται να παρακολουθούν τη σύνθεση της καθημερινής τους διατροφής.

Αλλά μερικές φορές εξακολουθείτε να θέλετε να απολαύσετε κάτι νόστιμο. Επομένως, είναι απαραίτητο να είναι σαφές πώςτότε θα πρέπει να αντιμετωπίσετε τα υπερβολικά αποθέματα θερμίδων. Δεν είναι καθόλου δύσκολο. Για παράδειγμα, 100 γραμμάρια τέτοια ζυμαρικά εξουδετερώνονται εύκολα με πενήντα λεπτά τρέξιμο ή μιάμιση ώρα περπάτημα. Οι κολυμβητές μπορούν να κάψουν αυτές τις επιπλέον θερμίδες σε 35 λεπτά, ενώ όσοι έχουν ποδήλατο μπορούν να κάνουν 45 λεπτά υπαίθρια ιππασία.

Η πιο απλή επιλογή

Όχι μόνο στην Ιταλία, αλλά και στη Ρωσία, υπάρχουν άνθρωποι που απλά λατρεύουν τα ζυμαρικά Barilla. Η συνταγή για ένα νόστιμο και απλό πιάτο έχει ήδη μελετηθεί από τους ίδιους τους κατασκευαστές. Για να γίνει αυτό, έχουν αναπτύξει διάφορους τύπους ειδικών σάλτσες. Τα αρωματικά μείγματα παρασκευάζονται με βάση τις φυσικές ιταλικές ντομάτες με την προσθήκη μεγάλης ποικιλίας προϊόντων: βασιλικός, πιπεριές και μυρωδικά, κρεμμύδια, σκόρδο, μαϊντανός, θυμάρι, ελιές και καρότα. Σε διαφορετικές συνθέσεις και αναλογίες δίνουν έτοιμα μείγματα για κάθε γούστο. Απομένει μόνο να εκτελέσετε τις πιο απλές ενέργειες:

• βράζω τα ζυμαρικά μέχρι να μισοψηθούν;
• ζεσταίνετε τη σάλτσα σε ένα τηγάνι;
• προσθέστε τα ζυμαρικά στο μείγμα που βράζει και σιγοβράστε όλα μαζί για λίγα λεπτά.

Το πιάτο θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο αν προσθέσετε κιμά ή τυρί στην αρωματική μάζα. Η Barilla έλαβε υπόψη της και αυτή την επιλογή. Οι τεχνολόγοι της εταιρείας έχουν αναπτύξει ειδικές σάλτσες που περιέχουν αυτά τα συστατικά. Δεν θα είναι δύσκολο για καμία νοικοκυρά να ετοιμάσει δείπνο με τέτοια προϊόντα.