Τι γλυκά μπορείτε να φάτε ενώ χάνετε βάρος και πόσο;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας δημοφιλών και όχι τόσο δημοφιλών προς το παρόν διατροφών, ο καθένας είναι ελεύθερος να επιλέξει αυτή που του ταιριάζει περισσότερο (αλλά δεν θα είναι περιττό να έχει μερικές διαβουλεύσεις με έναν διαιτολόγο). Ωστόσο, πολλοί γλυκατζήδες, κάνοντας δίαιτα, αντιμετωπίζουν το πρόβλημα του τι γλυκά μπορείτε να φάτε ενώ χάνετε βάρος. Είναι εξαιρετικά δύσκολο για αυτούς να κάνουν χωρίς αυτά. Αλλά το ερώτημα πώς να αντικαταστήσετε τα γλυκά όταν χάνετε βάρος μπορεί να ενδιαφέρει, όπως λένε, σοβαρά και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μόνο με όλη την εστίαση στη διαδικασία, πρέπει να προσπαθήσετε να ακολουθήσετε τις οδηγίες αρκετά καθαρά. Τότε το αποτέλεσμα δεν θα σας κρατήσει σε αναμονή και τα περιττά κιλά θα ξεφύγουν.

Γλυκά για απώλεια βάρους. Πρέπει και όχι;

Όπως γνωρίζετε, στον κόσμο της μαγειρικής υπάρχουν τόσο χρήσιμα όσο και τα λεγόμενα επιβλαβή γλυκά. Ας προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε αυτό το αρκετά δύσκολο ζήτημα μαζί σας με περισσότερες λεπτομέρειες.

Φυσικά, με δίαιτες χαμηλών θερμίδων, δεν μπορείτε να τρώτε γλυκά όπως κέικ, αρτοσκευάσματα, μάφιν. Έχουν μεγάλη ποσότητα εύπεπτων υδατανθράκων, κατά κανόνα περιέχουν μεγάλητην ποσότητα ζάχαρης, άλλων επιβλαβών και εξαιρετικά θρεπτικών ουσιών. Αλλά εδώ, πάλι, όλα έχουν να κάνουν με τις συνταγές. Μετά από όλα, μπορείτε να φτιάξετε, για παράδειγμα, ένα γλυκό κέικ φρούτων με βάση το μέλι. Δεν θα είναι πλέον επιβλαβές τουλάχιστον, αν και εξακολουθεί να είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες. Για συνταγές διάθεσης νόστιμων γλυκών με δίαιτες θα μιλήσουμε λίγο αργότερα. Και τώρα ας περάσουμε από εκείνα τα προϊόντα που είναι αρκετά νόστιμα και δικαιολογημένα υποκατάστατα για τα συνηθισμένα κέικ και κέικ. Έτσι, τα πιο χρήσιμα γλυκά για απώλεια βάρους. Κορυφαία "επτά" - στην προσοχή σας.

Μέλι

Έχουν γραφτεί πολλά άρθρα σχετικά με τα τεράστια οφέλη αυτού του προϊόντος για τον ανθρώπινο οργανισμό. Δεν είναι μόνο δυνατή η χρήση του με δίαιτες, αλλά και απαραίτητη. Έτσι, για παράδειγμα, υπάρχει ακόμη και μια ειδική δίαιτα σε υδατικό διάλυμα μελιού-λεμονιού, όταν δεν τρώγεται τίποτα άλλο. Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό. Όχι μόνο τα περιττά κιλά χάνονται σε σχεδόν μια εβδομάδα, αλλά ολόκληρο το σώμα αναζωογονείται, ο μεταβολισμός βελτιώνεται και δεν έχετε καθόλου όρεξη για φαγητό. Και όλα αυτά επειδή το μέλι περιέχει σχεδόν ολόκληρο τον περιοδικό πίνακα, πολλές βιταμίνες και ένζυμα.

Οι διαιτολόγοι συμβουλεύουν να τρώτε μερικές κουταλιές της σούπας από το προϊόν την ημέρα όταν κάνετε δίαιτα, διασφαλίζοντας ότι αυτό σε καμία περίπτωση δεν επηρεάζει τη σιλουέτα. Ωστόσο, θα πρέπει να τηρείται κάποια προσοχή στη χρήση του μελιού, ειδικά για εκείνους που μετρούν πραγματικά τις θερμίδες που καταναλώνουν την ημέρα. Εξάλλου, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του μελιού είναι συγκρίσιμη με τη ζάχαρη! Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι το μέλιπρέπει οπωσδήποτε να είναι φρέσκο, όχι βρασμένο και όχι τεχνητά. Κατά τη θερμική επεξεργασία και τη συντήρηση του εργοστασίου, οι περισσότερες από τις χρήσιμες ιδιότητες εξαφανίζονται, παραμένει μόνο υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Και γιατί να διατηρηθεί; Όλοι γνωρίζουν ότι το πραγματικό καλό μέλι μπορεί να αποθηκευτεί όχι στο ψυγείο, αλλά στο ντουλάπι για χρόνια! Πρέπει επίσης να πάρετε το προϊόν από αξιόπιστους μελισσοκόμους, εάν το πάρετε από τα χέρια σας. Επειδή πολλοί ανέντιμοι ιδιώτες παραγωγοί προσθέτουν ένα διάλυμα ζάχαρης στο μέλι ή ταΐζουν τις ίδιες τις μέλισσες με ζάχαρη, κάτι που επίσης μειώνει την ποιότητα του μελιού, ενώ σίγουρα αυξάνει την παραγωγικότητα.

Αποξηραμένα φρούτα

Ποια άλλα γλυκά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ενώ χάνουν βάρος χωρίς πολύ κακό; Φυσικά, οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων. Μπορούν να λειτουργήσουν ως άριστα υποκατάστατα για μπισκότα και γλυκά, τόσο αγαπητά από το γλυκό δόντι όλων των τάξεων και λωρίδων. Επιπλέον, σωστά αποξηραμένα και επεξεργασμένα, μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να διακυβεύεται η χρησιμότητα του προϊόντος.

Τι μπορεί να προσφερθεί πρώτα από όλα ως το πιο προσιτό φαγητό όταν κάνετε δίαιτα; Αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα, φυσικά, στην πρώτη θέση. Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα είναι καλά τόσο για την καρδιά όσο και για το πεπτικό σύστημα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα μετάλλων και βιταμινών. Οι γιατροί συνιστούν να τα καταναλώνετε ωμά. Εάν φοβάστε τα μικρόβια, μπορείτε να τα περιχύσετε με βραστό νερό, αλλά μην βράζετε! Σε ακραίες περιπτώσεις, μαγειρέψτε κομπόστα, αλλά τότε πολλά χρήσιμα πράγματα θα εξαφανιστούν από αυτά τα γλυκά. Το δεύτερο είναι αποξηραμένα μήλα και αχλάδια, μούρα. Μπορούν επίσης επαρκώςπροσθέστε στη λίστα με τα γλυκά που μπορείτε να φάτε ενώ χάνετε βάρος. Το μόνο κρίμα είναι ότι πολλοί προτιμούν να τα τρώνε σε κάθε λογής κομπόστες. Η διαδικασία μαγειρέματος μειώνει κάπως την αξία των βιταμινών τους. Επομένως, εάν αισθάνεστε ότι πλησιάζει η πείνα, αντί για ένα σάντουιτς ή ένα μπισκότο, φάτε μερικά αποξηραμένα φρούτα. Και θα είναι πιο χρήσιμο και θα μειώσετε το αίσθημα της πείνας και θα ικανοποιήσετε τη λαχτάρα για γλυκά.

Φρέσκα φρούτα

Πολλά από αυτά έχουν γεύση γλυκού. Επομένως, αντί για κέικ, παίρνουμε μια μπανάνα, ξεφλουδίζουμε και τρώμε. Γλυκά αχλάδια και μήλα, βερίκοκα και ροδάκινα, ανανάδες και πορτοκάλια - όλα ανήκουν στη λίστα με τα γλυκά που επιτρέπονται κατά την απώλεια βάρους. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε τη συμβατότητα των προϊόντων και την περιεκτικότητά τους σε θερμίδες (για όσους μετρούν θερμίδες). Όλα είναι καλά με μέτρο. Εάν φάτε μερικά κιλά σταφύλια ή πορτοκάλια σε μία δόση, είναι εγγυημένη μια ελαφριά δυσπεψία, ακόμη και η διάθεση.

Σοκολάτα

Υπάρχει μια συνεχής συζήτηση μεταξύ των διατροφολόγων σχετικά με το εάν η σοκολάτα πρέπει να συμπεριληφθεί στη λίστα "Διατροφικά Γλυκά". Όταν χάνετε βάρος, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, αλλά σε ελάχιστες ποσότητες. Φυσικά, η σοκολάτα κάνει καλό στα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά. Οι αρχαίοι Ινδοί που επινόησαν το Chocolatl, ένα τελετουργικό ποτό που εισάγει κάποιον σε μια ιδιαίτερη κατάσταση, δεν υπέθεταν καθόλου την παρουσία ζάχαρης σε αυτό. Άρα το προϊόν πρέπει να είναι «σωστό», πλούσιο σε κακάο και χαμηλό σε ζάχαρη. Τώρα υπάρχουν ακόμη και επιλογές - εντελώς χωρίς ζάχαρη.

Πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι η σοκολάτα είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες, επομένως η ημερήσια πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 γραμμάρια. Εάν φάτε αμέσως ολόκληρο το πλακάκι (100 γραμμάρια), τότε μπορείτε να προκαλέσετε ένα σημαντικό χτύπημα στο σώμα. Σε μια δίαιτα, είναι ακόμη καλύτερο να περιοριστείτε σε μόνο 10-15 γραμμάρια του προϊόντος την ημέρα.

Marshmallow and Marshmallow

Μόνο πρέπει να είναι και κατάλληλα προετοιμασμένα - χωρίς βαφές και συντηρητικά (καλύτερα να τα φτιάχνει η οικοδέσποινα στο σπίτι της). Το Marshmallow περιέχει πηκτίνες, οι οποίες απομακρύνουν το υπερβολικό λίπος από τα έντερα και το σώμα. Και χωρίς την παρουσία πηκτίνης, αυτή η γλύκα γίνεται άχρηστη και δεν συνιστάται για δίαιτες.

Μαρμελάδα

Περίεργα, αλλά η λίστα: «Τι γλυκά μπορείτε να φάτε όταν χάνετε βάρος» περιλαμβάνει μαρμελάδα. Αυτό το γλυκό περιέχει επίσης πηκτίνες που λαμβάνονται από φρούτα. Ωστόσο, καλύτερα να το φτιάξετε μόνοι σας, γιατί, κατά κανόνα, αυτές οι πολύχρωμες και γλυκές καραμέλες που πωλούνται σε κουτί σε ένα κατάστημα δεν έχουν καμία σχέση με την πραγματική μαρμελάδα. Δεν πρέπει να ξεχνάμε την ποσότητα της τροφής που καταναλώνουμε. Δεν επιτρέπονται περισσότερα από 25 γραμμάρια λιχουδιών την ημέρα.

Μερικές προσθήκες

Μεταξύ όλων των παραπάνω - μόνο τα πιο κοινά επιτρεπόμενα τρόφιμα όταν κάνετε δίαιτα. Ορισμένα, λόγω των γευστικών τους προτιμήσεων, μπορούν να περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, φυτρωμένους κόκκους, γλυκό γάλα σόγιας, ρίζα γλυκόριζας και άλλα φυσικά και όχι λιγότερο νόστιμα γλυκά ως υποκατάστατα γλυκών.προϊόντα. Όλα είναι θέμα γεύσης. Και ο καθένας είναι ελεύθερος να επιλέξει ένα γλυκό υποκατάστατο για τον εαυτό του. Ωστόσο, υπάρχουν και ειδικά κατασκευασμένα προϊόντα που δεν περιέχουν ζάχαρη.

Γλυκά φρουκτόζης για απώλεια βάρους

Τυπικά, αυτά τα διαβητικά γλυκά χρησιμοποιούν φρουκτόζη αντί για γλυκόζη. Φυσικά, μια τέτοια υποκατάσταση μειώνει τόσο την περιεκτικότητα σε θερμίδες όσο και τη βλαβερότητα των γλυκών για τον οργανισμό (ειδικά με μια συγκεκριμένη ασθένεια). Ωστόσο, τα γλυκά για διαβητικούς για απώλεια βάρους δεν πρέπει να καταναλώνονται πολύ συχνά από μη διαβητικούς, αντικαθιστώντας τη ζάχαρη με φρουκτόζη, καθώς αυτό το συστατικό είναι επίσης πολύ υψηλό σε θερμίδες. Και η πρόσληψη αυξημένης δόσης του οδηγεί στο σχηματισμό λίπους (γι' αυτό ορισμένες δίαιτες δεν συνιστούν την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φρούτων που περιέχουν φρουκτόζη). Ό,τι είναι καλό για κάποιους μπορεί να είναι κακό για άλλους!

Συνταγές

Το θέμα του τι γλυκά μπορείτε να φάτε ενώ χάνετε βάρος δεν θα αποκαλυφθεί πλήρως χωρίς τη συμμετοχή της μαγειρικής. Επιτέλους, λοιπόν, όπως υποσχέθηκε, μερικά απλά στην παρασκευή, αλλά πολύπλοκα γλυκά που μπορούν να καταναλωθούν ενώ κάνετε δίαιτα. Θυμηθείτε τις ποσότητες! Μην φάτε, ακόμα κι αν θέλετε πραγματικά, ολόκληρο το κέικ ταυτόχρονα. Το ποσοστό κατανάλωσης είναι σύμφωνο με τις απαιτήσεις της δίαιτας που επιλέξατε.

Κέικ φρούτων

Υλικά: μισό λίτρο φυσικό βιο-γιαούρτι, μια-δυο κουταλιές μέλι, 50 γραμμάρια ζελατίνη, μερικές μπανάνες, λίγα ακτινίδια (αλλά μπορείτε, καταρχήν, να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μούρα και φρούτα που βρίσκονται στο ψυγείο),φυσικός χυμός φρούτων.

Διαλύουμε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς. Κόβουμε τα καθαρισμένα φρούτα (καθαρίζουμε τα μούρα από τα κουκούτσια). Απλώνουμε όμορφα σε προετοιμασμένη φόρμα γυαλιού ή σιλικόνης, αρκετά βαθιά. Από χυμό και ζελατίνη φτιάχνουμε ζελέ. Περιμένουμε να σκληρύνει στο ψυγείο, κομμένο σε κύβους (μπορείτε να φτιάξετε κύβους διαφορετικών χρωμάτων από διαφορετικούς χυμούς). Τοποθετήστε τις φέτες πάνω από τα φρούτα σε ένα μπολ. Φτιάχνουμε και ζελέ από γιαούρτι και ζελατίνη. Αφήστε το να κρυώσει λίγο και γεμίστε με λευκή μάζα κομμάτια φρούτων και κύβους ζελέ χυμού. Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει. Αποδεικνύεται εξαιρετική γλυκύτητα και είναι απολύτως επιτρεπτό με δίαιτα.

Kutya

Αυτό το είδος από τα πιο χρήσιμα γλυκά για απώλεια βάρους ήταν πιθανότατα γνωστά στις προγιαγιάδες μας. Παρά την ιερή θρησκευτική έννοια του πιάτου, μπορεί να παρασκευαστεί και για καθημερινό φαγητό, ως εξαιρετικό υποκατάστατο για κέικ. Και όλα είναι πολύ απλά: βράστε σιτάρι (ή ρύζι - μια-δυο σακούλες), προσθέστε ξηρούς καρπούς (μισό ποτήρι ξεφλουδισμένα καρύδια) και μέλι (δυο μεγάλες κουταλιές) με μια χούφτα σταφίδες στον ατμό. Καταπληκτική γλύκα!