Κενυάτικο τσάι: η ιστορία και τα χαρακτηριστικά του ποτού

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το τσάι είναι ένα ρόφημα χωρίς το οποίο είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς τη ζωή ενός σύγχρονου ανθρώπου. Μια ποικιλία ποικιλιών σας επιτρέπει να ικανοποιήσετε τις ανάγκες ακόμη και των πιο εκλεπτυσμένων καλοφαγάδων. Είναι δύσκολο να πούμε ποιο είναι το πιο νόστιμο. Το τσάι μπορεί να είναι καθαρό μαύρο, πράσινο, με την προσθήκη φρούτων και ακόμη και βοτάνων. Ποια ποικιλία θα προτιμούσατε;

Για τους λάτρεις της πλούσιας έντονης γεύσης και του αρώματος τάρτας, σας προσφέρουμε να δοκιμάσετε μαύρο τσάι που καλλιεργείται στην αφρικανική ήπειρο - στην Κένυα. Όσον αφορά τη γεύση του, δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από τον Ινδό ανταγωνιστή του - το Assam. Το μαύρο τσάι Κένυας με μακριά φύλλα έχει έντονη γεύση. Μετά την πρώτη γουλιά, ακολουθεί μια ευχάριστη πικάντικη επίγευση, με διακριτικές νότες μελιού.

Ιστορικό ποτών

Η καλλιέργεια τσαγιού σε αφρικανικές φυτείες ξεκίνησε σχετικά πρόσφατα. Στις αρχές της δεκαετίας του 20 του περασμένου αιώνα, αυτό το φυτό έφερε οι Βρετανοί από την Ινδία. Λόγω των ευνοϊκών κλιματικών συνθηκών, έχει ριζώσει καλά σε χώρες που βρίσκονται στις τροπικές περιοχές της Αφρικής:

• Μοζαμβίκη.
• Ρουάντα.
• Κένυα.
• Ζαΐρ.
• Μπουρούντι.
• Καμερούν.
• Τανζανία.
• Νότια Αφρική.
• Ουγκάντα.

Αλλά πάνω από όλαΉταν η Κένυα που διέπρεψε στον κλάδο του τσαγιού. Αυτό το κράτος είναι ο ηγέτης μεταξύ όλων των αφρικανικών χωρών στην παραγωγή και εξαγωγή των προϊόντων του.

Οι κινεζικές και ινδικές ποικιλίες έχουν πλούσια ιστορία πολλών αιώνων, ενώ το τσάι της Κένυας δεν μπορεί να καυχηθεί για τέτοια δεδομένα. Παρόλα αυτά, η γη στην οποία καλλιεργούνται φύλλα τσαγιού είναι γόνιμη, επομένως η απόδοση είναι πολύ υψηλή. Οι φυτείες βρίσκονται στα ορεινά, σε οικολογικά καθαρές περιοχές της χώρας. Η ισημερινή ζώνη διέρχεται από την Κένυα και αυτό καθιστά δυνατή τη συγκομιδή όλο το χρόνο.

Μόλις πριν από μερικές δεκαετίες, το τσάι της Κένυας έγινε γνωστό στον κόσμο και κάθε χρόνο η δημοτικότητά του αυξάνεται. Η ίδια η βασίλισσα της Μεγάλης Βρετανίας, Ελισάβετ Β' το προτιμά από άλλες ποικιλίες. Το ποτό είναι πολύ δημοφιλές στην Αγγλία, παρά το γεγονός ότι έχει υψηλό κόστος.

Χαρακτηριστικά του τσαγιού της Κένυας

Το τσάι που καλλιεργείται στα υψίπεδα της Κένυας έχει ειδικές ιδιότητες:

• Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα φύλλα τσαγιού βοηθούν στην εξάλειψη των τοξινών και βελτιώνουν τη συνολική υγεία.
• Το ποτό χαρακτηρίζεται από τονωτικό τονωτικό αποτέλεσμα.
• Το τσάι της Κένυας συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος, καθώς μειώνει την οξύτητα.
• Εκτός από τις τοξίνες, το ρόφημα βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες και έχει θετική επίδραση στην αναγέννηση των κυττάρων.

Το τσάι Jambo προέρχεται από την Κένυα

Bakon Company (Καζακστάν) παράγει τσάι που καλλιεργείται στην Κένυα,με το εξωτικό όνομα «Jambo». Η συσκευασία του προϊόντος είναι κίτρινη, κατασκευασμένη σε κλασικό αφρικανικό στιλ. Απεικονίζει μια Κενυάτισσα που φορά παραδοσιακή κόμμωση. Το επάνω και το κάτω μέρος του κουτιού είναι διακοσμημένα με φωτεινά πολύχρωμα σχέδια τυπικά των αφρικανικών λαών.

Το τσάι Jambo έχει κεχριμπαρένιο χρώμα με νότες χρυσού. Το άρωμά του είναι λεπτό και εκλεπτυσμένο, και η γεύση του έχει μια ελαφριά στυφότητα και πλούτο.

Τα φύλλα τσαγιού συλλέγονται από γόνιμες φυτείες που βρίσκονται ψηλά πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Καθαρός αέρας, ελαφρύ αεράκι από τον Ινδικό Ωκεανό και ο καυτός ήλιος του ισημερινού προίκισαν στο ποτό μια αξεπέραστη γεύση και άρωμα, χαρακτηριστικό για τα τσάγια στα ψηλά βουνά.

TM Nuri

Πολλοί κατασκευαστές δημιουργούν ολόκληρες συλλογές τσαγιών με διαφορετικές μάρκες. Σχεδόν όλες οι μάρκες στη γραμμή εμπορίου μπορούν να βρεθούν ποικιλίες που καλλιεργούνται στην Κένυα. Δεν ήταν εξαίρεση το τσάι "Nuri". Αυτό το εμπορικό σήμα παράγεται από την Orimi Trade, η οποία είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς τσαγιού στη Ρωσία. Η ποικιλία περιλαμβάνει περισσότερα από 450 προϊόντα, μεταξύ των οποίων μια ποικιλία από ποικιλίες τσαγιού και καφέ.

Για να μπορέσετε να δημιουργήσετε ένα αξεπέραστο ρόφημα, το φύλλο τσαγιού πρέπει να καλλιεργηθεί σε ορισμένες κλιματικές συνθήκες. Είναι οι φυσικοί πόροι της Κένυας που είναι ιδανικοί για την καλλιέργεια ενός φυτού. Το χώμα έχει κόκκινο χρώμα, είναι ηφαιστειακής προέλευσης, είναι απλά σχεδιασμένο να παράγει φύλλα τσαγιού υψηλής ποιότητας. Επίσης, επηρεάζεται η ιδιαιτερότητα της γεύσης και του αρώματος του ροφήματοςορεινή περιοχή όπου αναπτύσσεται το φυτό και κοντά στον ισημερινό.

Τσάι "Nuri" Kenyan έχει ευχάριστη πλούσια γεύση και ελαφρά στυφότητα. Το χρώμα του συνδυάζει αποχρώσεις του κεχριμπαριού και του χρυσού.

Πώς να παρασκευάζω τσάι Κένυας;

Οι περισσότεροι σύγχρονοι άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν το πρωί τους χωρίς ένα φλιτζάνι ζεστό και αρωματικό τσάι. Η ιδανική λύση θα ήταν ένα ποτό από ποικιλίες που καλλιεργούνται στην Κένυα.

Για να συμπληρώσετε τη γεύση του τσαγιού, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα γάλακτος ή κρέμας, ζάχαρη και λεμόνι σε αυτό. Αυτά τα συστατικά θα βοηθήσουν στη μείωση της ισχύος του ροφήματος και θα μαλακώσουν τη στυπτικότητα.

Μπορείτε να φτιάξετε τσάι Κένυας με έναν από τους παρακάτω τρόπους:

1. Η τσαγιέρα για την παρασκευή ζεσταίνεται ή περιχύνεται με βραστό νερό. Μετά από αυτό, χύνεται 1 κουταλάκι του γλυκού σε αυτό. τσάι και ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό. Το ποτό εγχύεται για 5 λεπτά και μετά είναι έτοιμο για κατανάλωση.
2. Η απαιτούμενη ποσότητα νερού χύνεται σε ένα μεγάλο δοχείο (με βάση πόσα φλιτζάνια τσαγιού πρέπει να ετοιμάσετε) και προσθέτετε λίγο γάλα. Αφού βράσει, ρίχνουμε φύλλα τσαγιού (1 κουταλάκι του γλυκού ανά 250 ml νερό) και αφήνουμε να βράσει λίγο. Στη συνέχεια, στραγγίστε το τσάι από ένα σουρωτήρι, ρίξτε το σε φλιτζάνια και μετά μπορείτε να το σερβίρετε.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το τσάι

1. Το τσάι περιέχει καφεΐνη, αλλά τη μισή ποσότητα από τον καφέ.
2. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι αν ρίξετε βραστό νερό πάνω από τα φύλλα τσαγιού, κρατήστε το για περίπου 30 δευτερόλεπτα και στραγγίστε το νερό και μόνο τότε φτιάξτε το ρόφημα, την περιεκτικότητα σε καφεΐνηθα μειωθεί κατά 80 τοις εκατό.
3. Τα φύλλα τσαγιού δεν πρέπει να φυλάσσονται για περισσότερο από ένα χρόνο. Χάνουν το άρωμα και τη γεύση τους και μπορεί επίσης να χαλάσουν.
4. Πρέπει να αποθηκεύσετε τα φύλλα τσαγιού σε ένα γυάλινο ή μεταλλικό δοχείο και να επιλέξετε ένα στεγνό, σκοτεινό και δροσερό μέρος.
5. Το τσάι περιέχει αντιοξειδωτικά. Η μέτρια κατανάλωση του ροφήματος μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα αντιοξειδωτικά είναι ένα εξαιρετικό προληπτικό μέτρο κατά του καρκίνου, των αγγειακών και καρδιακών παθήσεων.

Δεδομένων των ευεργετικών του ιδιοτήτων, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το τσάι έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στον πλανήτη. Πίνεται κρύο και ζεστό, δυνατό και με προσθήκη γάλακτος. Μια ποικιλία ποικιλιών επιτρέπει στον καθένα να επιλέξει μόνος του το πιο νόστιμο τσάι με αξεπέραστο άρωμα.