Μαρμελάδα λεμόνι - νόστιμες συνταγές και ευκολία παρασκευής

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η μαρμελάδα λεμόνι είναι μια νόστιμη λιχουδιά. Επί του παρόντος, δημιουργείται ένας μεγάλος αριθμός συνταγών για αυτό το πιάτο, οι οποίες συνδυάζουν μάλλον ασυνήθιστα υλικά.

μαρμελάδα λεμόνι: χρήσιμες ιδιότητες

Το ίδιο το λεμόνι έχει μια απίστευτη ποσότητα χρήσιμων ιδιοτήτων, μεταξύ των οποίων αξίζει να σημειωθεί η άσηπτη επίδραση στον οργανισμό, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού και η αύξηση της αντοχής στο κρυολόγημα. Επιπλέον, οι καρποί της λεμονιάς βοηθούν στην εξάλειψη του πρηξίματος και ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, καθαρίζουν τον οργανισμό από τη χοληστερόλη και άλλες τοξικές ουσίες και έχουν επίσης προληπτική δράση για την πρόληψη ασθενειών της καρδιάς και του αγγειακού συστήματος.

Επιπλέον, το λεμόνι είναι ένας πραγματικός θησαυρός βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών. Ασκορβικό οξύ, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο, φώσφορο και κάλιο - αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα με χρήσιμα στοιχεία που περιέχονται στα εσπεριδοειδή.

Η μαρμελάδα λεμόνι δεν είναι μόνο μια αρωματική και νόστιμη προσθήκη στην κατανάλωση τσαγιού, είναι επίσης μια αποτελεσματική λαϊκή θεραπεία που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ειδικά σε υγρό και κρύο καιρό.

μαρμελάδα λεμόνια και το ξύσμα τους

Για να ετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά, πρέπει να χρησιμοποιήσετε δυνατούς καρπούς μιας πλούσιας κίτρινης λεμονιάς. Τα λεμόνια πρέπει να είναι σφιχτά και λαμπερά, χωρίς σημάδια φθοράς. Και τώρα αξίζει να εξετάσετε λεπτομερέστερα τη διαδικασία παρασκευής μιας τέτοιας λιχουδιάς όπως η μαρμελάδα από λεμόνια.

• Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε τα φρούτα, προσπαθώντας να μην αγγίξετε το λευκό στρώμα με μαχαίρι ή τρίφτη, που βρίσκεται ακριβώς ανάμεσα στο ξύσμα και το ζουμερό μέρος.
• Προσθέστε ζάχαρη στην ψιλοκομμένη φλούδα λεμονιού και στύψτε το χυμό λεμονιού. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι τα οστά δεν εισέρχονται στο μείγμα.
• Το μείγμα από ξύσμα και ζάχαρη που προκύπτει αναμιγνύεται καλά και αφήνεται να εγχυθεί για 12 ώρες.
• Μετά το χρόνο που υποδεικνύεται, βάζετε την ανάμεικτη φλούδα με τη ζάχαρη σε μια μικρή φωτιά, περιμένετε να πάρει βράση και σβήνετε αμέσως. Αφαιρέστε τον αφρό και κρυώστε το μείγμα.
• Μόλις κρυώσει αυτή η σύνθεση, πρέπει να την ξαναβάλετε σε σιγανή φωτιά. Αφήνουμε να βράσει ξανά, αποσύρουμε από τη φωτιά. Αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνει τρεις φορές, χωρίς να ξεχνάτε να αφαιρείτε συνεχώς τον αφρό.
• Τέλος, ρίξτε τη μαρμελάδα που προκύπτει σε προπαρασκευασμένα βάζα και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Η αναλογία λεμονιού, ζάχαρης και νερού: 1 κιλό ξινά εσπεριδοειδή, 2 κιλά ζάχαρη, 400 γραμμάρια βραστό νερό.

μαρμελάδα αχλάδι και λεμόνι

Η μαρμελάδα λεμόνι είναι μια αρωματική, ηλιόλουστη λιχουδιά που θα προσθέσει ακόμα περισσότερη γεύση και καλοκαιρινή διάθεση στην κατανάλωση τσαγιού. Ωστόσο, υπάρχει ένας αρκετά μεγάλος αριθμός συνταγών, οι οποίες περιλαμβάνουν όχι μόνο τους καρπούς της λεμονιάς. Τα εσπεριδοειδή εναρμονίζονται καλά με πολλά φρούτα, αποκαλύπτοντας τη γεύση τους από μια εντελώς διαφορετική πλευρά. Έτσι, για παράδειγμα, η μαρμελάδα από αχλάδια με λεμόνι παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα:

Για να ετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά, πρέπει να επιλέξετε ζουμερά και γλυκά αχλάδια, τα οποία πρέπει πρώτα να πλυθούν και να ξεφλουδιστούν καλά και μετά να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε μικρές φέτες

• Σε ένα εμαγιέ μπολ ή κατσαρόλα, βράζουμε τα αχλάδια με λίγο νερό (2-3 φλιτζάνια). Έτσι, πρέπει να διατηρήσετε τα αχλάδια με νερό σε χαμηλή φωτιά, ενώ ανακατεύετε συνεχώς.
• Οι φέτες αχλαδιού στον ατμό πρέπει να τρίβονται με ένα κόσκινο και, συνδυάζοντας τες με αφέψημα, να βράζουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μειωθεί ο όγκος του μείγματος στο μισό.
• Προσθέστε ζάχαρη στο μείγμα που προκύπτει και στύψτε το χυμό λεμονιού. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
• Ρίξτε τη μαρμελάδα που προέκυψε σε προπαρασκευασμένα βάζα, τυλίξτε σε ρολό και αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Η συνοχή μιας τέτοιας λιχουδιάς πρέπει να είναι αρκετά παχύρρευστη, ευχάριστο χρυσαφί χρώμα, με ελαφρύ άρωμα εσπεριδοειδών.

μαρμελάδα λεμόνια με μήλα

Η μέθοδος παρασκευής αυτής της λιχουδιάς είναι πολύ απλή. Για να φτιάξετε μαρμελάδα από μήλα με λεμόνι, θα χρειαστείτε ένα κιλό ζάχαρη, ισάριθμα μήλα και 1 αρκετά μεγάλο λεμόνι.

• Τα μήλα πρέπει να πλένονται καλά καικομμένο σε μικρές φέτες (από ένα μήλο - 6 φέτες). Πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα μήλα με ζάχαρη και αφήστε το για πέντε ώρες για να βγάλει το ζουμί του τα φρούτα.
• Βάζουμε σε μικρή φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Ιδανικά, θα πρέπει να πάρετε ένα μείγμα με αρκετά πυκνή σύσταση.
• Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το λεμόνι, κόβουμε σε μικρές φέτες, αφαιρούμε τους σπόρους και κυριολεκτικά λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε στη μαρμελάδα από μήλα
• Αδειάζουμε σε έτοιμα βάζα, τυλίγουμε σε ρολό και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

μαρμελάδα λεμονιού κολοκύθας

Για να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκύθας με λεμόνι, θα χρειαστείτε: ένα κιλό ζάχαρη, ίδια ποσότητα αποφλοιωμένης κολοκύθας και 2 μέτρια λεμόνια.

• Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα υλικά: κόψτε την καθαρισμένη κολοκύθα και τα λεμόνια (με τη φλούδα) σε μικρούς κύβους ή φέτες.
• Πασπαλίζουμε τα φαγητά σε φέτες με ζάχαρη και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 12 ώρες. Αυτό είναι απαραίτητο για να βγάλουν χυμό η κολοκύθα και το λεμόνι.
• Μετά την υποδεικνυόμενη ώρα, βάλτε το μείγμα που προκύπτει σε μια μικρή φωτιά. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για μισή ώρα.
• Ρίξτε τη βρασμένη μαρμελάδα σε βάζα και φυλάξτε τη σε δροσερό μέρος.

Ένα από τα λεμόνια μπορεί να αντικατασταθεί με ένα πορτοκάλι. Η νόστιμη μαρμελάδα από κολοκύθα και λεμόνι θυμίζει μαλακή μαρμελάδα. Αυτή η λιχουδιά σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους όσους έχουν μαζευτεί στο μεγάλο τραπέζι.