Δίαιτα, πίνακας αριθμός 7: μενού και συστάσεις

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-07 22:40

Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να «κάθονται» σε δίαιτες, βασανίζοντας τον εαυτό τους για χάρη μιας λεπτής σιλουέτας ή οπτικής αναζωογόνησης. Το να βασανίζετε τον εαυτό σας με διατροφικούς περιορισμούς ή όχι είναι προσωπική υπόθεση του καθενός. Ωστόσο, υπάρχουν ειδικά αναπτυγμένες ιατρικές δίαιτες που βοηθούν στην αποκατάσταση της υγείας. Εάν συνταγογραφήθηκαν από γιατρό, τότε είναι απαραίτητο να τηρούνται οι περιορισμοί στα τρόφιμα. Εισαγωγή μιας δίαιτας που είναι πολύ σημαντική για τη νεφρική νόσο.

Κύριες ενδείξεις

Η Δίαιτα 7 (πίνακας θεραπείας Νο. 7) συνταγογραφείται για άτομα που χρειάζονται δίαιτα χωρίς αλάτι. Μπορεί να αποδοθεί σε οποιαδήποτε νεφρική ανεπάρκεια. Βοηθά πολύ στην οξεία νεφρίτιδα των νεφρών κατά την περίοδο αποκατάστασης, καθώς και στη χρόνια νεφρίτιδα. Δεν είναι πολύ δύσκολο να το ακολουθήσεις. Δεν απαιτεί ειδικά προϊόντα.

Τι είναι ο νεφρίτης;

Αυτή είναι μια ομάδα ασθενειών που προκαλούνται από φλεγμονή στα νεφρά..

Το Ο Jade είναι πρωτεύον και δευτερεύον. Η αιτία της πρωτοπαθούς είναι διάφορες νεφρικές παθήσεις.

Δευτερογενής νεφρίτηςχαρακτηρίζεται από τους ακόλουθους παράγοντες:

• Έχετε αλλεργίες.
• Αυτοάνοσα νοσήματα.
• Γυναικολογικές παθήσεις.
• Εγκυμοσύνη.
• Ογκολογία.
• Σακχαρώδης Διαβήτης.
• Χρόνιος αλκοολισμός.

Συμπτώματα

Για νεφρική νόσο, η δίαιτα νούμερο 7 συνταγογραφείται από τους γιατρούς. Πώς όμως να προσδιορίσετε τον πιο άρρωστο άνθρωπο ότι είναι τα νεφρά που τον ενοχλούν; Τα συμπτώματα της νεφρίτιδας είναι τα εξής:

• Αυξημένη πρωτεΐνη στα ούρα.
• Τα ούρα γίνονται σκούρο κίτρινο.
• Συχνοί πονοκέφαλοι.
• Συνεχής δίψα.
• Ο όγκος ούρων μειώνεται.
• Ο ασθενής χάνει την όρεξή του.
• Μπορεί να παρουσιαστούν ρίγη.
• Υπερβολική νυχτερινή εφίδρωση.
• Fever.

Εκτός από τα παραπάνω συμπτώματα, ο ασθενής μπορεί να αισθανθεί ένα ελαφρύ μυρμήγκιασμα του δέρματος στην περιοχή των νεφρών.

Τι να κάνετε;

Εάν ένα άτομο έχει αυτά τα σημάδια, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό. Είναι αδύνατο να καθυστερήσει, επειδή μια παραμελημένη ασθένεια είναι γεμάτη σοβαρές επιπλοκές. Ο χειρισμός των νεφρών γίνεται από ουρολόγο και νεφρολόγο. Εάν το νοσοκομείο έχει έναν από αυτούς τους ειδικούς, τότε κλείστε επειγόντως ένα ραντεβού μαζί του και δηλώστε το πρόβλημά σας.

Πώς να σας θεραπεύσετε;

Ο πίνακας 7 (διατροφή στα νεφρά) είναι μία από τις θεραπευτικές μεθόδους ως μέρος της σύνθετης θεραπείας. Περιλαμβάνει φαρμακευτική αγωγή και δίαιτα. Ο ασθενής θα πρέπει να επανεξετάσει τον τρόπο ζωής και τις συνήθειές του. Θα πρέπει να:

• Άρνησηαλκοόλ.
• Εξαιρέστε την αυξημένη φυσική δραστηριότητα.
• Προσπαθήστε να αποφύγετε αγχωτικές καταστάσεις.
• Μην ψύχετε υπερβολικά το σώμα.
• Συμμορφωθείτε με την ανάπαυση στο κρεβάτι.

Φυσικά, όλες οι συστάσεις του γιατρού σας πρέπει να τηρούνται.

Φαρμακευτική θεραπεία

Εκτός από την τήρηση της δίαιτας (πίνακας αριθμός 7), ο ασθενής πρέπει να λάβει το φάρμακο που συνταγογραφεί ο γιατρός. Τα σκευάσματα για τη θεραπεία της νεφρίτιδας χωρίζονται σε διάφορες ομάδες:

• Ουροσηπτικά και αντιβιοτικά.
• Διουρητικά.
• Ανοσοκατασταλτικά φάρμακα.
• Φάρμακα για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Ονόματα φαρμάκων δεν αναφέρονται για λόγους ασφαλείας. Για άλλη μια φορά, σας υπενθυμίζουμε ότι όλα τα φάρμακα λαμβάνονται μόνο εφόσον συνταγογραφούνται από γιατρό.

Διατροφική θεραπεία

Δίαιτα για τα νεφρά - αριθμός πίνακας 7. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, συνταγογραφείται για άτομα με διάφορες νεφρικές παθήσεις, ιδίως με οξεία και χρόνια νεφρίτιδα. Ποια είναι η ιδιαιτερότητα μιας τέτοιας δίαιτας; Είναι χωρίς αλάτι. Επιπλέον, εάν τηρηθεί αυτή η δίαιτα, οι βιταμίνες των ομάδων Β, C και P εισέρχονται στον οργανισμό του ασθενούς.

Γενικά χαρακτηριστικά και σύνθεση

Η δίαιτα χωρίς αλάτι 7 είναι ένα τέτοιο σύνολο προϊόντων, χρησιμοποιώντας τα οποία ένα άτομο λαμβάνει 80 γραμμάρια πρωτεΐνης καθημερινά. Η ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων είναι 400 γραμμάρια και λίπος - 90 γραμμάρια. Η ενεργειακή αξία κυμαίνεται από 2.500 έως 2.700 kcal.

Γενικές συστάσεις

Πώς να τρώτε στη δίαιτα 7; Παρουσίαση συστάσεωνγιατροί:

• Το φαγητό δεν πρέπει να είναι κρύο ή πολύ ζεστό.
• Το μαγείρεμα συνιστάται ως εξής: το φαγητό είναι βρασμένο ή ψημένο χωρίς κόρα και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• Κλασματική δίαιτα: 5-6 φορές την ημέρα.
• Η κατανάλωση αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά κατά τη διάρκεια της δίαιτας.
• Αυτή η δίαιτα τηρείται μέχρι να την ακυρώσει ο γιατρός.

Τι μπορώ να φάω;

Ποιο είναι το μενού και οι συστάσεις για το τραπέζι δίαιτας νούμερο 7; Τι συνιστάται να φάτε; Τι να συνθέσετε το μενού, ποια προϊόντα επιτρέπονται; Ας δούμε την παρακάτω λίστα.

1. Λαχανικά: πατάτες, ντομάτες, αγγούρια, παντζάρια, καρότα, λάχανο, κολοκυθάκια, κολοκύθα.
2. Φρούτα: μήλα, αχλάδια, εσπεριδοειδή, δαμάσκηνα, βερίκοκα, ροδάκινα, πεπόνια.
3. Μούρα: καρπούζι, σμέουρα, φράουλες, φραγκοστάφυλα χωρίς ξινή, ώριμα κεράσια και κεράσια χωρίς κουκούτσι.
4. Δημητριακά: όλα επιτρέπονται, σε οποιαδήποτε μορφή.
5. Πουλερικά: κοτόπουλο και γαλοπούλα.
6. Κρέας: άπαχο βοδινό, μοσχαρίσιο κρέας, κρέας κουνελιού.
7. Ψάρια: οποιαδήποτε αδύνατη ποικιλία.
8. Αυγά: κοτόπουλο και ορτύκια.
9. Γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, γάλα στο φούρνο, κεφίρ, ζυμωμένο γάλα φούρνου, πηγμένο γάλα, γιαούρτι, τυρί κότατζ.
10. Ψήσιμο: σπιτικό ψωμί, τηγανίτες και τηγανίτες χωρίς αλάτι.
11. Γλυκά: μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι, ζελέ.
12. Ποτά: αδύναμο τσάι, αδύναμος καφές, φρέσκοι χυμοί λαχανικών και φρούτων, αφέψηματριανταφυλλιές, κομπόστες.

Όπως μπορούμε να δούμε από τη λίστα, η παρακολούθηση της 7 δίαιτας δεν θα πρέπει να είναι δύσκολη. Το μενού της περιλαμβάνει πιάτα και προϊόντα που έχουμε συνηθίσει.

Τι δεν μπορείτε να φάτε με προβλήματα στα νεφρά;

Καταλάβαμε την επιτρεπόμενη λίστα. Ας περάσουμε τώρα στα απαγορευμένα τρόφιμα. Η εξαίρεση τους από το μενού θα ωφελήσει τον άρρωστο.

Απαγορευμένες τροφές:

1. Λαχανικά: ραπανάκι, ραπανάκι, οξαλίδα, σκόρδο, κρεμμύδι, μανιτάρια, όσπρια.
2. Ζαχαροπλαστεία: Όλα τα αρτοσκευάσματα που αγοράζονται από το κατάστημα καθώς περιέχουν αλάτι.
3. Κρέας: λιπαρό μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, λουκάνικα, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα.
4. Ψάρια: όλες οι λιπαρές ποικιλίες, παστά και καπνιστά ψάρια.
5. Γαλακτοκομικά προϊόντα: τυριά, προϊόντα που περιέχουν χλωριούχο νάτριο.
6. Γλυκά: σοκολάτα, παγωτό, τυχόν γλυκά που δεν περιλαμβάνονται στη λίστα με τα επιτρεπόμενα.
7. Ζύμωση, μαρινάδες, τουρσιά, κάπνισμα.
8. Ποτά: δυνατό τσάι, δυνατός καφές, μεταλλικό νερό, κακάο, ανθρακούχα αναψυκτικά, αλκοόλ, ενεργειακά ποτά, συσκευασμένοι χυμοί.

Πώς να προγραμματίσετε τη διατροφή σας;

Ένα δείγμα μενού για μια εβδομάδα με δίαιτα νούμερο 7 έχει προγραμματιστεί με βάση το τι επιτρέπεται να φάτε. Η διατροφή βασίζεται σε σούπες και δημητριακά, καθώς και σε πολλά λαχανικά και φρούτα. Τόσο τα επιτρεπόμενα όσο και τα απαγορευμένα προϊόντα παρουσιάζονται στον πίνακα:

Μπορώ	Δεν μπορώ
Ελαφριές σούπες με ζωμό λαχανικών με δημητριακά	Πρώτα πιάτα μαγειρεμένα σε ζωμό κρέατος, ψαριού ή μανιταριού με αλάτι (τα όσπρια στις σούπες απαγορεύονται αυστηρά)
Ψήσιμο χωρίς αλάτι: ψωμί, τηγανίτες, τηγανίτες	Αγοράστε ψήσιμο
Βραστά κρέατα και ψάρια με χαμηλά λιπαρά (μπορούν να καταναλωθούν σε κομμάτια, όχι απαραίτητα θρυμματισμένα)	Λιπαρά κρέατα και ψάρια, λουκάνικα, λουκάνικα και παρόμοια προϊόντα κρέατος
Γαλακτοκομικά	Τυρί
Βραστά αυγά ορτυκιού και κοτόπουλου, όχι περισσότερα από 2 τεμάχια την ημέρα	-
Σιτάρια	-
Λαχανικά και ώριμα φρούτα	Ραπανάκι, μανιτάρια, ραπανάκι, οξαλίδα
Γλυκά: μαρμελάδα, μέλι, ζελέ, μαρμελάδα, ζελέ	Σοκολάτα, παγωτό, όλα τα γλυκά δεν περιλαμβάνονται στην επιτρεπόμενη λίστα
Τσάι, αδύναμος καφές, νερό, κομπόστες, αφεψήματα φρούτων, φρέσκοι χυμοί λαχανικών και φρούτων	Μην πίνετε μεταλλικό νερό, ανθρακούχο νερό, συσκευασμένους χυμούς, δυνατό τσάι, δυνατό καφέ, κακάο, ενεργειακά ποτά, αλκοολούχα ποτά

Από αυτή τη λίστα, μπορεί να φανεί ότι ακόμη και για τα παιδιά, η δίαιτα νούμερο 7 θα είναι αρκετά εύκολη. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν ψυχολογικές δυσκολίες μόνο με την απαγόρευση των γλυκών, των γλυκών, της σοκολάτας.

Δημιουργία ημερήσιου μενού

Για να διευκολύνουμε τη συμμόρφωση με τους περιορισμούς τροφίμων, προσφέρουμε μία από τις επιλογές μενού για κάθε μέρα για τη δίαιτα νούμερο 7; Έχουμε λίστες προϊόντων. Λείψαναενεργοποιήστε τη φαντασία.

Ημέρα της εβδομάδας	Πρωινό	Δεύτερο πρωινό	Μεσημεριανό	Σνακ	Δείπνο
Δευτέρα	τυρί κότατζ με μέλι, αδύναμο τσάι	Apple	Σούπα με ζωμό λαχανικών με ρύζι, χυλός φαγόπυρου με ένα κομμάτι βραστό κοτόπουλο, κομπόστα	Τηγανίτα με μαρμελάδα ή μέλι, φιλί	Χυλός κεχρί με γάλα, ζωμός τριαντάφυλλου
Τρίτη	Χυλός ρυζόγαλου, οποιοδήποτε φρούτο, αδύναμος καφές	Σαλάτα λαχανικών, τσάι	Σούπα με φαγόπυρο, χορτοφαγικά, κοτόπουλο ή γαλοπούλα στον ατμό, στιφάδο λαχανικών, ζωμό τριαντάφυλλου	Παιδικό τυρί cottage, χυμός φρούτων	Κατσαρόλα για τυρί, ένα ποτήρι γιαούρτι
Τετάρτη	Noodles σε ζωμό λαχανικών, αφέψημα φρούτων ή κομπόστα	Φρουτόφιλο	Σούπα λαχανικών, βραστό ψάρι με ρύζι, τσάι	Σαλάτα καρότο, ζωμός από τριαντάφυλλο	Χυλός γάλακτος με πλιγούρι βρώμης, ένα ποτήρι ζυμωμένο γάλα φούρνου
Πέμπτη	Χυλός κεχρί, δύο αυγά, αδύναμος καφές	Πουτίγκα, τσάι ή κομπόστα	Μπορς, πουρέ πατάτας, κοτολέτες μοσχαρίσιο στον ατμό και κοτόπουλο, ζωμός από τριαντάφυλλο	Σπιτικά μπισκότα ή τηγανίτες, κεφίρ	Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι, χυμό φρούτων
Παρασκευή	Χυλός βρώμης με μούρα, αδύναμος καφές	Σαλάτα παντζαριών με αγγούρι, τσάι	Σούπα - ζυμαρικά σε ζωμό λαχανικών με την προσθήκη πολτοποιημένου κρέατος κοτόπουλου, αζού κρέατος, ζωμού τριαντάφυλλου ή κομπόστα	Πουρές φρούτων,τσάι	Βραστό ψάρι με σπιτικό ψωμί, χυμό λαχανικών
Σάββατο	τυρί κότατζ με μέλι και μούρα, ένα ποτήρι γάλα που έχει υποστεί ζύμωση	Σάντουιτς με ψάρι από σπιτικό ψωμί, ή τηγανίτα με ψάρι, ο καφές είναι αδύναμος	Σούπα λαχανικών με κεχρί, φαγόπυρο με βραστή γαλοπούλα, τσάι	Πουτίγκα, ποτήρι γιαούρτι	Χυλός γάλακτος βρώμης, ζωμός τριαντάφυλλου
Κυριακή	Σάντουιτς με ένα κομμάτι κοτόπουλο στο φούρνο, ομελέτα από δύο αυγά, καφές με γάλα αδύναμο	Οποιοδήποτε φρούτο	Σούπα - πουρές λαχανικών, noodles με κιμά στον ατμό, τσάι	τυρί κότατζ με μαρμελάδα ή μέλι, γάλα στο φούρνο	Χυλός ρυζιού σε γάλα με φρέσκα φρούτα, ζωμό τριαντάφυλλου.

Μενού για την παροχή υπό όρους. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία του ασθενούς ή εκείνων που μαγειρεύουν για αυτόν. Τα πιάτα μπορούν να αντικατασταθούν. Το κύριο πράγμα είναι να μην παρεκκλίνουμε από τη λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων.

Δίαιτα νούμερο 7: συνταγές

Αυτή η υποενότητα περιέχει πολλές νόστιμες συνταγές. Είναι κατάλληλα τόσο για ενήλικες με νεφρική νόσο όσο και για παιδιά. Μερικά από αυτά είναι αρκετά ασυνήθιστα.

1. Krupenik. Συστατικά: βρασμένο φαγόπυρο - μισό φλιτζάνι, τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά - 3 κουταλιές της σούπας, ανάλατο βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας, ζάχαρη - 1 κ.σ.

Τρόπος μαγειρέματος: ανακατέψτε το φαγόπυρο με τυρί cottage και βούτυρο. Προσθέστε ζάχαρη. Ψήστε το μείγμα που προκύπτει στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.

2. Λάχανο φρούτων. Συστατικά: λάχανο - μισό κεφάλι, φρέσκα καρότα - 1 τεμ, μήλο - 1 τεμ, αχλάδι - 1κομμάτια

Τρόπος μαγειρέματος: ψιλοκόψτε το λάχανο, προσθέστε τριμμένα καρότα σε αυτό και σιγοβράστε μέχρι να μισοψηθεί.

Μήλο και αχλάδι κόβουμε ή τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε στο λάχανο, ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε μέχρι να τελειώσει.

3. Ομελέτα πρωτεΐνης. Υλικά: γάλα - μετρημένο με το τσόφλι, αυγό - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος: Προσεκτικά, για να μην καταστρέψετε το κέλυφος, σπάστε τα αυγά σε ένα δοχείο. Πλύνετε πρώτα τα αυγά.

Ρίξτε γάλα στο κέλυφος για να μετρήσετε τη σωστή ποσότητα (θα χρειαστεί να γεμίσετε τα 2 μισά από τα κελύφη με αυτό). Προσθέστε στα αυγά. Χτυπήστε τα όλα καλά. Ψήνουμε στο φούρνο.

4. Κεφίρ Okroshka. Συστατικά: κεφίρ - 1 λίτρο, πατάτες - 2 τεμ., κοτόπουλο - για γεύση, χόρτα, αυγό - 2 τεμ.

Τρόπος μαγειρέματος: ψιλοκόψτε τα πάντα, ρίξτε κεφίρ και ανακατέψτε.

Συμπέρασμα

Η συμμόρφωση με τη δίαιτα 7 είναι η βάση στη θεραπεία των νεφρικών παθήσεων. Έχουμε εξετάσει τι μπορείτε να φάτε και τι απαγορεύεται να φάτε. Φτιάξαμε πίνακες με επιτρεπόμενα τρόφιμα και δίαιτες, δημιουργήσαμε ένα μενού για την εβδομάδα.

Θυμηθείτε, πρέπει να τρώτε συχνά, αλλά οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές. Στην αρχή του άρθρου αναφέραμε ότι η δίαιτα είναι χωρίς αλάτι. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το αλάτι, αλλά η κατανάλωσή του θα πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο (όχι περισσότερο από 6 g την ημέρα).