Εύκολη συνταγή για μπισκότα χωρίς ζάχαρη

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τα τρόφιμα διαίτης καταναλώνονται από τεράστιο αριθμό ανθρώπων. Κάποιος τηρεί τη σωστή διατροφή, κάποιος ακολουθεί αυστηρή δίαιτα και κάποιος τα γλυκά και αμυλούχα τρόφιμα αντενδείκνυνται για λόγους υγείας. Τι γίνεται όμως με το να περιποιηθείς τον εαυτό σου; Τι να φάτε γλυκό για τσάι; Εδώ είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που θα σας μάθει πώς να φτιάξετε νόστιμα μπισκότα βρώμης χωρίς ζάχαρη και αλεύρι.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το αλμυρό είναι, φυσικά, υγιεινό, αλλά άγευστο. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα χωρίς αλεύρι και ζάχαρη, αλλά θα γίνουν νόστιμα, γλυκά και χορταστικά.

Μπισκότα χωρίς ζάχαρη με βάση το τυρί cottage και το πίτουρο

Αυτό το είδος μπισκότου διαίτης είναι τέλειο για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, μετρούν τις θερμίδες και τα χρήματά τους στο πορτοφόλι τους. Η συνταγή είναι πολύ οικονομική από άποψη σετ προϊόντων, πολύ γρήγορη στην προετοιμασία και νόστιμη στο αποτέλεσμα.

Υλικά

• Ένα μεγάλο μήλο (κατά προτίμηση μη ξινές ποικιλίες).
• 250 γραμμάρια τυρί κότατζ.
• Ένα αυγό κοτόπουλου.
• Δύο κουταλιές της σούπας οποιοδήποτε πίτουρο.
• Μπαχαρικά – κάρδαμο, κανέλα.
• Μια μικρή ποσότητα μαγειρικής σόδας (στην άκρη ενός μαχαιριού).

Μαγειρική διαδικασία

Τα μήλα μου και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Το δέρμα δεν μπορεί να αφαιρεθεί. Στη συνέχεια, βάλτε το τριμμένο μήλο στο μπλέντερ. Προσθέστε σε αυτό το αυγό, το τυρί κότατζ, το πίτουρο και τα μπαχαρικά. Φέρνουμε σε ομοιογενή συνοχή.

Προετοιμασία του φούρνου. Το ανάβουμε στους 180 βαθμούς και το ζεσταίνουμε. Εν τω μεταξύ, απλώστε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί. Από την προκύπτουσα μάζα μήλου-τυρόπηγμα φτιάχνουμε μικρές μπάλες και στη συνέχεια σχηματίζουμε ένα κέικ από κάθε μπάλα. Τα μπισκότα χωρίς ζάχαρη, τη συνταγή των οποίων προσφέρουμε, ψήνονται σε 10-15 λεπτά. Αν θέλετε ένα χρυσαφένιο τραγανό, τότε μπορείτε να προσθέσετε βαθμούς στο φούρνο και να κρατήσετε τα μπισκότα εκεί για άλλα πέντε λεπτά.

Σαν αποτέλεσμα, θα λάβετε εκπληκτικά ευαίσθητα και αρωματικά μπισκότα χωρίς ζάχαρη και αλεύρι. Εάν χρησιμοποιείτε καλής ποιότητας γλυκά μήλα για το μαγείρεμα, δεν θα παρατηρήσετε καν ότι δεν υπάρχει ζάχαρη στα μπισκότα.

Αλμυρά μπισκότα βρώμης

Αν νομίζατε ότι ήταν αδύνατο να φτιάξετε μπισκότα χωρίς ζάχαρη και αυγά, κάνατε λάθος. Σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε νόστιμα μπισκότα βρώμης χωρίς ζάχαρη. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αρωματικό τσάι ή καφέ, θα γίνει το αγαπημένο σας πρωινό.

Υλικά

• 200 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης.
• 50 γραμμάρια φυτικό λάδι (άοσμο).
• 50 γραμμάρια αλεύρι σίτου.
• Πρέζα αλάτι.
• Πρέζα αλάτι.
• 150 γραμμάρια χουρμάδες.
• Μία μικρή μπανάνα (150-170 γραμμάρια). Ζυγίζουμε τη μπανάνα με τη φλούδα.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
• Τσίμπημασόδα.

Μαγειρική διαδικασία

Πρώτα πρέπει να αλέσετε το πλιγούρι βρώμης σε μπλέντερ ή μύλο καφέ. Προσπαθήστε να μην τα αλέσετε τελείως, να μην γίνουν ψιλό αλεύρι. Η υφή των δημητριακών πρέπει να γίνεται αισθητή όταν φτιάχνουμε τα μπισκότα μας χωρίς ζάχαρη. Προσθέστε 50 γραμμάρια αλεύρι σίτου στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε σόδα, η οποία πρέπει πρώτα να «ξεπληρωθεί» με ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Αν θέλετε, προσθέστε μερικά αρωματικά μπαχαρικά: βανιλίνη, κάρδαμο, κανέλα. Ανακατέψτε τα πάντα.

Στη συνέχεια προσθέστε φυτικό λάδι στη μάζα. Αφήνουμε τη μάζα για λίγο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να προετοιμάσετε τα υπόλοιπα υλικά. Επειδή ετοιμάζουμε μπισκότα χωρίς ζάχαρη, οι χουρμάδες και η μπανάνα θα το αντικαταστήσουν σε αυτό το πιάτο. Καθαρίζουμε τη μπανάνα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Πλένουμε τους χουρμάδες, τους αφαιρούμε τους σπόρους και επίσης τους κόβουμε σε κομμάτια. Βάζετε τα κομμάτια των φρούτων σε ένα μπλέντερ και τα αφήνετε να αποκτήσουν ομοιογενή σύσταση. Προσθέστε τη μάζα που προκύπτει στο μείγμα της βρώμης.

Τώρα μένει μόνο να ζυμώσετε τη ζύμη και να σχηματίσετε μπισκότα. Για να μην κολλήσει η ζύμη στα χέρια σας, ρίξτε πάνω τους μερικές σταγόνες φυτικό λάδι. Μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα βρώμης χωρίς ζάχαρη σε οποιοδήποτε σχήμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικούς κόφτες μπισκότων, μπορείτε απλά να φτιάξετε μικρά επίπεδα κέικ με τα χέρια σας.

Θα ψήσουμε μπισκότα σε προθερμασμένα στους 200 βαθμούςφούρνος. Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά. Όμως, σας διαβεβαιώνουμε, σε δέκα λεπτά θα νιώσετε ένα εκπληκτικά πλούσιο άρωμα να βγαίνει από τα έγκατα του φούρνου. Γλυκό άρωμα! Αν και δεν υπάρχει ούτε μια ουγγιά ζάχαρη!

Μένει να πάρουμε μπισκότα βρώμης χωρίς ζάχαρη από το φούρνο, να τα κρυώσουμε λίγο και να τα σερβίρουμε με τσάι ή ζεστό γάλα. Καλή όρεξη!