Νιφάδες ρυζιού: γαστρονομικές χρήσεις

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι νιφάδες ρυζιού είναι παράγωγο προϊόν. Εξωτερικά ημιδιαφανές και εύθραυστο. Το ρύζι είναι μια καλλιέργεια δημητριακών που είναι πολύ δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Η πατρίδα των δημητριακών είναι η Ινδία, η Ταϊλάνδη και η Ινδοκίνα. Και η καλλιέργεια του ρυζιού ξεκίνησε τουλάχιστον πριν από 700 χρόνια. Στη σύγχρονη εποχή, οι κόκκοι επεξεργάζονται και ισοπεδώνονται. Το αποτέλεσμα είναι νιφάδες ρυζιού. Και χάρη στις μοναδικές τεχνολογίες, διατηρείται η φυσική γεύση και όλες οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του θρεπτικού προϊόντος.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες των νιφάδων

Οι νιφάδες ρυζιού είναι μία από τις πηγές μετάλλων και βιταμινών. Περιέχουν τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία:

• αμινοξέα;
• βιταμίνες Β (1, 2, 5, 6), Α, PP και Ε;
• χολίνη;
• μαγνήσιο;
• ασβέστιο;
• μαγγάνιο;
• χαλκός;
• σίδερο;
• κάλιο;
• ψευδάργυρος;
• σελήνιο;
• νάτριο;
• φώσφορος.

Οι νιφάδες ρυζιού είναι χωρίς γλουτένη. Αυτό είναι ένα αρκετά ισχυρό αλλεργιογόνο. Επομένως, οι νιφάδες μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή των παιδιών. Και δώστε στα μωρά ως συμπληρωματικές τροφές, ξεκινώντας από τους έξι μήνες. Οι νιφάδες είναι πολύθερμίδες. Επομένως, θα πρέπει να καταναλώνονται μόνο σε μικρές ποσότητες. Υπάρχουν 360 θερμίδες σε 100 γραμμάρια.

Όφελος

Οι νιφάδες ρυζιού έχουν γίνει ένα από τα αγαπημένα και απαιτητικά προϊόντα του καταναλωτή. Τα οφέλη τους είναι αναμφισβήτητα σε διάφορους τομείς:

• Τα δημητριακά είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακας που περιέχει εύκολα εύπεπτη πρωτεΐνη.
• ο φώσφορος και το ασβέστιο είναι καλά για τα δόντια και το σκελετικό σύστημα,
• ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για τα μαλλιά και τα νύχια,
• πλούσια σύνθεση μετάλλων και βιταμινών βοηθά το σώμα στη γενική αποκατάσταση, αναπληρώνει τα αποθέματα ενέργειας για όλη την ημέρα.
• χάρη στις διαιτητικές ίνες, η δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος βελτιώνεται και οι τοξίνες και άλλα προϊόντα αποσύνθεσης απομακρύνονται από το σώμα.
• ομαλοποιείται ο μεταβολισμός;
• με την τακτική χρήση δημητριακών, η εργασία του νευρικού συστήματος αποκαθίσταται, το άγχος και η κακή διάθεση εξαφανίζονται.
• οίδημα αποτρέπεται;
• με τη συνεχή χρήση του προϊόντος, η πίεση και η εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος ομαλοποιούνται, η αρρυθμία εξαφανίζεται.
• Τα δημητριακά είναι πολύ ωφέλιμα για τους διαβητικούς ασθενείς καθώς οι φυτικές ίνες βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
• εξαφανίζω την κακή αναπνοή;
• Οι νιφάδες ρυθμίζουν τη δραστηριότητα των νεφρών και το υπερβολικό υγρό αποβάλλεται από το σώμα.

Στον τομέα της ομορφιάς παρασκευάζονται λοσιόν και μάσκες από ρύζι, που έχουν θρεπτική και ενυδατική δράση στην επιδερμίδα. Επιπλέον, είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για τις μικρές ρυτίδες.

Αντενδείξεις

Νιφάδες ρυζιούδεν πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή ατόμων που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα και κολίτιδα. Και επίσης για όσους έχουν ατομική δυσανεξία στο προϊόν. Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα δημητριακά μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες. Ως εκ τούτου, οι νιφάδες εισάγονται στη διατροφή σταδιακά, σε μικρές μερίδες. Η κατάχρηση του προϊόντος επίσης δεν αξίζει τον κόπο, καθώς αυτό οδηγεί συχνά σε δυσκοιλιότητα.

Η χρήση των δημητριακών στη μαγειρική

Οι νιφάδες ρυζιού χρησιμοποιούνται από καιρό στη μαγειρική. Οι συνταγές είναι πολύ διαφορετικές. Το πιο συνηθισμένο είναι ο χυλός με γάλα. Αλλά οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μην μαγειρεύετε, αλλά να αχνίζετε τα δημητριακά σε ζεστό βραστό νερό για δέκα λεπτά. Από πάνω το πιάτο καλύπτεται με καπάκι. Αυτή η μέθοδος παρασκευής βοηθά στη διατήρηση όλων των ευεργετικών ιδιοτήτων. Οι νιφάδες μπορούν να καρυκευτούν με γιαούρτι, βούτυρο ή γάλα. Για γεύση, προσθέστε τα αγαπημένα σας φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς ή συμπυκνωμένο γάλα.

Οι νιφάδες ρυζιού κάνουν μια νόστιμη και υγιεινή πουτίγκα για επιδόρπιο. Αποδεικνύεται πολύ απαλό και ελαφρύ. Οι νιφάδες ρυζιού είναι ιδανικές για ψήσιμο (πίτες, μάφιν κ.λπ.). Συνδυάζεται τέλεια με σοκολάτα σε συνταγές για κέικ και αρτοσκευάσματα. Το ρυζόγαλο είναι πολύ νόστιμο. Είναι πολύ πιθανό να αντικαταστήσετε το αλεύρι στις συνταγές με νιφάδες ή να το χρησιμοποιήσετε ως πανάρισμα όταν τηγανίζετε κρέας και ψάρι.