Πώς παρασκευάζεται το χυλό σκουός;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ο χυλός κολοκυθιού είναι ένα πολύ απλό και χορταστικό πιάτο. Παρασκευάζεται με βάση το ρύζι, το φαγόπυρο, το κεχρί, το σιμιγδάλι και άλλα δημητριακά. Επιπλέον, μερικές νοικοκυρές προσθέτουν σε αυτό καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες και άλλα φρέσκα λαχανικά. Ως εκ τούτου, μπορεί να συμπεριληφθεί όχι μόνο στο μενού των ενηλίκων, αλλά και στο παιδικό μενού. Στο σημερινό άρθρο θα βρείτε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για να φτιάξετε παρόμοια πιάτα.

Επιλογή με φαγόπυρο

Ο χυλός κολοκυθιού, μαγειρεμένος σύμφωνα με την τεχνολογία που περιγράφεται παρακάτω, είναι ο ιδανικός για ένα οικογενειακό πρωινό. Παρασκευάζεται από εύκολα διαθέσιμα και απλά υλικά, τα περισσότερα από τα οποία είναι πάντα διαθέσιμα σε κάθε οικονομική νοικοκυρά. Για να ταΐσετε την οικογένειά σας νόστιμα, θα χρειαστείτε:

• 1, 5 φλιτζάνια φαγόπυρο.
• Μισό κιλό κολοκυθάκια.
• Μερικές γεμάτες κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• 4 φλιτζάνια φρέσκο αγελαδινό γάλα.
• 3, 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
• Αλάτι.

Περιγραφή διαδικασίας

Πριν μαγειρέψετε κουάκερ κολοκύθας, πρέπει να κάνετεπαρασκευή δημητριακών. Απλώνεται σε ένα ταψί, στον πάτο του οποίου έχει μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και το αφήνουμε στην άκρη.

Τα πλυμένα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα κολοκυθάκια τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα. Όλα αυτά περιχύνονται με χλιαρό γάλα και βράζονται σε χαμηλή φωτιά. Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά, τα περιχύνουμε με φαγόπυρο. Όλα αυτά βράζουν, αλατίζονται, αρωματίζονται με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, πασπαλίζονται με ζάχαρη, σκεπάζονται με καπάκι και μπαίνουν στο φούρνο. Μαγειρέψτε το χυλό σκουός σε τυπική θερμοκρασία για περίπου δύο ώρες. Περιχύστε με λίγο λιωμένο βούτυρο λίγο πριν το σερβίρετε.

Παραλλαγή με ντομάτες και μαργαριτάρι

Αυτή η συνταγή είναι καλή γιατί περιλαμβάνει τη χρήση σχετικά μεγάλου αριθμού λαχανικών. Σε αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και απίστευτα υγιεινό πιάτο. Ένα τέτοιο χυλό σκουός είναι το βέλτιστο για όσους ακολουθούν τη δική τους σιλουέτα και ακολουθούν μια συγκεκριμένη δίαιτα. Για να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο, εφοδιαστείτε με όλα τα απαραίτητα συστατικά εκ των προτέρων. Βεβαιωθείτε ότι έχετε στη διάθεσή σας:

• Μισό κιλό κολοκυθάκια.
• 200 γραμμάρια μαργαριταρένιο κριθάρι.
• Ζευγάρι ώριμες ντομάτες.
• Βολβός κρεμμυδιού.
• 4 κουταλιές της σούπας μαλακό βούτυρο.
• Αλάτι, άνηθο και μαϊντανός.

Αλγόριθμος μαγειρικής

Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή για χυλό κολοκυθιού υποδηλώνει κριθάρι, πρέπει να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε με αυτό. καλά πλυμέναΟι κόκκοι περιχύνονται με κρύο νερό και αφήνονται για τρεις ή τέσσερις ώρες. Στη συνέχεια το υγρό γίνεται καθαρό και το κριθάρι ψήνεται σε ελάχιστη φωτιά.

Όσο ετοιμάζονται τα δημητριακά, μπορείτε να προσέξετε τα υπόλοιπα συστατικά. Τα πλυμένα και αποξηραμένα λαχανικά ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται. Τα κολοκυθάκια κόβονται σε κύβους, τα κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους, οι ντομάτες - σε φέτες. Τα λαχανικά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο απλώνονται σε ένα τηγάνι, στο κάτω μέρος του οποίου υπάρχει ήδη βούτυρο, και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε περιστασιακά. Αφού μαλακώσουν, ενώνονται με ψημένα δημητριακά και ζεσταίνονται για δέκα λεπτά. Το έτοιμο πιάτο πασπαλίζεται με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρεται για βραδινό.

Παραλλαγή ρυζιού και καρότου

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με αργή κουζίνα. Αποτελείται από απλά οικονομικά προϊόντα, η αγορά των οποίων δεν θα επηρεάσει με κανέναν τρόπο την κατάσταση του πορτοφολιού σας. Αυτός ο υγιεινός και ελαφρύς χυλός μπορεί να δοθεί όχι μόνο σε ενήλικες, αλλά και σε παιδιά. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• Ένα ποτήρι φιλτραρισμένο νερό.
• Νεαρά κολοκυθάκια.
• Ένα ποτήρι στρογγυλό ρύζι.
• Μέτριο καρότο.
• Ένα ποτήρι φρέσκο αγελαδινό γάλα.
• Αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και βούτυρο.

Τα πλυμένα λαχανικά ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Αμέσως μετά, τα κολοκυθάκια και τα καρότα απλώνονται σε ένα μπολ multicooker. Εκεί αποστέλλονται επίσης προπλυμένα πλιγούρια ρυζιού.

Όλα αυτά περιχύνονται με νερό και γάλα. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε, τη ζάχαρη και το βούτυρο. ετοιμάζομαικουάκερ κολοκυθιού σε αργή κουζίνα που λειτουργεί στη λειτουργία "Milk porridge". Αφού απενεργοποιήσετε τη συσκευή, απλώνεται σε πιάτα και σερβίρεται στο οικογενειακό τραπέζι.

παραλλαγή σιμιγδαλιού

Αυτό το πολύ απλό πιάτο θα διαφοροποιήσει το παιδικό μενού. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• Ποτήρι γάλα.
• 2, 5 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.
• 100 γραμμάρια κολοκυθάκια.
• Ζάχαρη, αλάτι και βούτυρο.

Για να δημιουργήσετε αυτό το πιάτο, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιήσετε νεαρά κολοκυθάκια που δεν έχουν μεγάλους σπόρους και χοντρή φλούδα. Πλένονται, καθαρίζονται, κόβονται σε κύβους και στέλνονται σε μια κατσαρόλα γεμάτη με βραστό γάλα. Κυριολεκτικά πέντε λεπτά αργότερα, το σιμιγδάλι χύνεται σε ένα μαλακό λαχανικό σε μια λεπτή ροή, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε συνεχώς για να αποτρέψουμε το σχηματισμό μικροσκοπικών σβώλων που μπορούν να χαλάσουν τη γεύση του τελικού πιάτου. Εκεί προστίθενται επίσης ζάχαρη και αλάτι. Όλα αυτά διατηρούνται σε ελάχιστη φωτιά μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Μόλις πήξει αρκετά ο χυλός, αφαιρείται από το καυστήρα και καρυκεύεται με μικρή ποσότητα βουτύρου. Αν θέλετε, μπορείτε να το πασπαλίσετε με φυσικό υγρό μέλι, η παρουσία του οποίου θα δώσει στο πιάτο μια ασυνήθιστη γεύση και άρωμα.