2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56
Τα λαχανικά διακρίνονταν πάντα για τα οφέλη τους, φρέσκα ή μαγειρεμένα κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε θερμικής επεξεργασίας (βράσιμο, τηγάνισμα, ψήσιμο κ.λπ.). Τα βραστά κολοκυθάκια δεν αποτελούν εξαίρεση, τα οποία περιλαμβάνουν ένα μείγμα από διάφορα συστατικά που φέρουν πολλές βιταμίνες. Το πιάτο είναι ιδιαίτερα νόστιμο το καλοκαίρι, όταν όλα τα φυτικά προϊόντα απολαμβάνουν τη φρεσκάδα τους. Και ταυτόχρονα, ένα ελαφρύ και υγιεινό γεύμα σάς επιτρέπει να διαφοροποιήσετε το μενού.
Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε μαγειρευτά κολοκυθάκια με λαχανικά; Για 6 μερίδες θα χρειαστείτε: 1 κιλό κολοκυθάκια, 300 γρ καρότα, 1 κρεμμύδι, 1 ντομάτα, 40 ml ηλιέλαιο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι κατά βούληση, χόρτα (μαϊντανός, άνηθος). Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι μισή ώρα. Η θρεπτική αξία κάθε μερίδας είναι περίπου 89 kcal.
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα υλικά. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε, τηγανίζουμε σε τηγάνι σε ηλιέλαιο. Στη συνέχεια, προσθέστε εκεί την ντομάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια.
Θα πρέπει επίσης να ετοιμάσετε κολοκυθάκια. Εάν είναι ακόμα πολύ μικρά, τότε δεν μπορούν καν να ξεφλουδιστούν, αλλά μόνο να κοπούν σε κύβους. Εάν τα λαχανικά είναι πολύ ώριμα, αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους, ψιλοκόψτεκομμάτια. Τα καρότα πρέπει να είναι τριμμένα. Τα έτοιμα λαχανικά προστίθενται στα κρεμμύδια με ντομάτες. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Όλα αυτά στη συνέχεια καλύπτονται με ένα καπάκι και μαγειρεύονται για 20 λεπτά.
Αφού μαλακώσουν τα λαχανικά, προστίθενται άνηθος και μαϊντανός, στη συνέχεια ωριμάζουμε τα κολοκυθάκια σε χαμηλή φωτιά για άλλα πέντε λεπτά. Μπορούμε να υποθέσουμε ότι το πιάτο είναι έτοιμο και μένει μόνο να το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Τα κολοκυθάκια μαγειρεμένα με λαχανικά μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο πιάτο, αλλά και ως συνοδευτικό. Για παράδειγμα, μπορείτε να βράσετε συνηθισμένα λουκάνικα και να τα σερβίρετε με ένα μαγειρεμένο πιάτο λαχανικών. Εύκολο και γρήγορο, αλλά χορταστικό και θρεπτικό.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι αυτή η συνταγή δεν χρειάζεται πάντα να ακολουθείται ακριβώς: η φαντασία είναι ευπρόσδεκτη μόνο όταν μαγειρεύετε. Μετά από όλα, αυτή είναι μια δημιουργική διαδικασία και κάθε οικοδέσποινα έχει μια ατομική προσέγγιση σε αυτό. Προσθέτοντας αυτό ή εκείνο το συστατικό από τον εαυτό της, του δίνει μια απόλαυση. Έτσι, για παράδειγμα, οι πατάτες μπορούν να προστεθούν σε βραστά κολοκυθάκια, με αποτέλεσμα το πιάτο να αποδειχθεί πιο χορταστικό και πλούσιο.
Με την ίδια σύνθεση υλικών, μπορείτε να ψήσετε κολοκυθάκια στο φούρνο. Για να τους δώσετε μια ιδιαίτερη εκλεκτή γεύση, μπορείτε να βάλετε από πάνω τριμμένο τυρί ή να το ανακατέψετε με τα αναφερόμενα λουκάνικα. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο και ορεκτικό πιάτο.
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε βραστά κολοκυθάκια με κρέας. Αυτά τα συστατικά συνδυάζονται καλά μεταξύ τους, δημιουργώντας ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου: μπορείτε, για παράδειγμα, να ψήσετε κολοκυθάκια με κρέας,στιφάδο, μαγειρέψτε κεφτεδάκια και πολλά άλλα. Δεδομένου ότι τα λαχανικά μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, ο κιμάς συχνά προτιμάται όχι από το κρέας. Εάν, παρόλα αυτά, ληφθεί φιλέτο, τότε θα πρέπει να επιλεγεί το κρέας νεαρών ζώων (μοσχάρι, χοιρινό, αρνί) ή πουλερικών. Το τυρί θα ταιριάζει με αυτό το πιάτο, σχηματίζοντας μια νόστιμη τραγανή κρούστα από πάνω. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εδώ, αλλά όλα είναι νόστιμα και πρωτότυπα.
Συνιστάται:
Ταταρικά μαγειρευτά ζυμαρικά με κρέας - μια παραδοσιακή συνταγή
Ο κλασικός συνδυασμός ζυμαρικών και κρέατος είναι μια επιλογή win-win για ένα νόστιμο και χορταστικό δεύτερο πιάτο για το μεσημεριανό μενού. Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε ζυμαρικά βρασμένα με κρέας σε ταταρικό στιλ. Παραδοσιακά, όλα τα ζεστά πιάτα Τατάρ παρασκευάζονται από αρνί. Αλλά και άλλα κρέατα είναι κατάλληλα - βοδινό, χοιρινό, κοτόπουλο ή κυνήγι
Τι είναι τα κολοκυθάκια. μαγείρεμα
Για τους κατοίκους της Ρωσίας, τα κολοκυθάκια δεν είναι πλέον ένα εξωτικό φρούτο. Ένα υγιεινό και νόστιμο λαχανικό καλλιεργείται στους κήπους της χώρας μας για περισσότερο από έναν αιώνα. Ωστόσο, πριν από είκοσι ή τριάντα χρόνια, οι Ρώσοι ήταν εξοικειωμένοι μόνο με μια μεγάλη ποικιλία κολοκυθιών, τα οποία έχουν μη βρώσιμο παχύ δέρμα και μεγάλους σπόρους. Αυτό το λαχανικό σχετίζεται με τα κολοκυθάκια
Συνταγές για νόστιμα μαγειρευτά χοιρινά παϊδάκια
Τα χοιρινά παϊδάκια στον ατμό είναι μια ζουμερή και χορταστική λιχουδιά, η γεύση και το άρωμα της οποίας δεν θα αντισταθούν ούτε στον πιο επιλεκτικό γκουρμέ. Φυσικά, αυτό το πιάτο δεν μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό. Ωστόσο, αξίζει τουλάχιστον περιστασιακά να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτό
Μαγειρευτά λαχανικά: συνταγές μαγειρικής
Τα λαχανικά στον ατμό είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως ανεξάρτητο πιάτο. Μπορούν να μαγειρευτούν τόσο σε τηγάνι όσο και στο φούρνο
Συνταγή για το μαγείρεμα του χαβιαριού με κολοκυθάκια για το χειμώνα
Οι συνταγές για το μαγείρεμα του χαβιαριού κολοκυθιού για το χειμώνα είναι πολύ διαφορετικές. Αυτό το πιάτο είναι αρκετά δημοφιλές στις μετασοβιετικές χώρες. Οι νοικοκυρές μαζεύουν χαβιάρι από το φθινόπωρο. Το χειμώνα, τότε σε πολλές οικογένειες σερβίρεται με οποιοδήποτε συνοδευτικό ως σαλάτα