Φτερούγες κοτόπουλου σε μέλι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οι φτερούγες με μέλι στο φούρνο ή σε τηγάνι είναι μια πραγματική λιχουδιά. Χάρη στη γλυκιά σάλτσα, το κοτόπουλο αποκτά διαφορετικό άρωμα και γεύση. Σάλτσα σόγιας προστίθεται συχνά σε αυτό το συστατικό, κάνοντας τα φτερά να μοιάζουν με ασιατικό πιάτο. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ο καθένας μπορεί να βρει μια συνταγή για τον εαυτό του, από την πιο απλή με ελάχιστα υλικά μέχρι τη σύνθετη με προσθήκη κρασιού και λευκού πιπεριού. Ωστόσο, οποιαδήποτε επιλογή μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες φτερούγες κοτόπουλου

Για αυτή τη συνταγή για νόστιμα και τρυφερά φτερά με μέλι, πάρτε:

• 500 γραμμάρια φτερών;
• κουταλιά της σούπας υγρό μέλι;
• ένα κουταλάκι του γλυκού adjika;
• ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας;
• όσο ελαιόλαδο.

Πρώτα προετοιμάστε τα φτερά. Πλένονται, κόβονται το πιο λεπτό μέρος, όπου υπάρχει λίγο κρέας, στεγνώνονται με χαρτοπετσέτα.

Τώρα είναι η σειρά της λαχταριστής μαρινάδας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε μέλι, σάλτσα σόγιας και adjika. Λιπάνετε τα φτερά με αυτό το μείγμα. Το φύλλο ψησίματος καλύπτεται με λάδι, τα φτερά απλώνονται πάνω του. Τα στέλνουν όλα στο φούρνο για είκοσι λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Φτερά με μουστάρδα και πάπρικα

Για αυτήν την έκδοση φτερών σε μέλι πάρτε:

• 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου;
• δύο κουταλιές της σούπας μέλι;
• όση μουστάρδα;
• φυτικό λάδι;
• δύο κουταλιές της σούπας πάπρικα;
• αλάτι και πιπέρι.

Πρώτα ετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε μέλι, ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε φυτικό λάδι, μουστάρδα και πάπρικα. Είναι καλύτερα να πάρετε τη μουστάρδα όσο το δυνατόν πιο αιχμηρή, αυτό θα δώσει στα φτερά στο μέλι μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Τα φτερά πλένονται, στεγνώνονται με μια πετσέτα, τοποθετούνται σε ένα μπολ. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα το κοτόπουλο και αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά. Ποιο είναι το πλεονέκτημα αυτής της συνταγής για φτερούγες κοτόπουλου με μέλι; Μπορούν να παρασκευαστούν σχεδόν με κάθε τρόπο. Στη φριτέζα, στο τηγάνι, στο φούρνο. Τα φτερά που μαγειρεύονται σε εξωτερικό χώρο στη σχάρα είναι ιδιαίτερα νόστιμα.

Φτερά με σκόρδο

Η μαρινάδα για αυτή τη συνταγή είναι αρωματική και τρυφερή. Για αυτόν παίρνουν:

• ένα τρίτο φλιτζάνι καταρροή μέλι;
• ίδια ποσότητα σάλτσας σόγιας και λευκό κρασί,
• τρεις κουταλιές της σούπας ξύδι εσπεριδοειδών;
• κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη;
• 6-7 σκελίδες σκόρδο;
• τριμμένο λευκό πιπέρι - μισό κουταλάκι του γλυκού;
• μισό κουταλάκι του γλυκού τριμμένη ρίζα τζίντζερ.

Αυτή η ποσότητα συστατικών χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός κιλού φτερούγες κοτόπουλου σε μέλι.

Μαγειρική αρωματικά φτερά

Πρώτα, ετοιμάστε τα φτερά, πλύνετε, κόψτε το λεπτό μέρος, στεγνώστε και στη συνέχεια προχωρήστε στομαρινάδα.

Το σκόρδο ψιλοκόβεται και θρυμματίζεται σε γουδί. Συνδυάστε όλα τα υλικά για τη σάλτσα, δηλαδή το μέλι, το τζίντζερ, το σκόρδο, όλα τα μπαχαρικά, το κρασί και το ξύδι. Ανακατεύουμε καλά. Περιχύνουμε τα φτερά με αυτή τη μαρινάδα και αφήνουμε για μία ώρα. Αυτός είναι αρκετός χρόνος για να μουλιάσουν.

Ο φούρνος θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Τα φτερά τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, τηγανίζονται για 30 λεπτά. Στη συνέχεια τα αναποδογυρίζουμε, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα και τα βράζουμε για άλλα είκοσι λεπτά. Αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο όταν είναι κρύο, ως ορεκτικό για μπύρα.

Η πιο εύκολη συνταγή με φτερούγες

Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο χρειάζεστε μόνο λίγα υλικά, συγκεκριμένα:

• 700 γραμμάρια φτερών;
• δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας;
• μία κουταλιά της σούπας καταρροή μέλι;
• αλάτι προαιρετικό;
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η ίδια η σάλτσα σόγιας είναι αλμυρή, γι' αυτό να είστε προσεκτικοί με το αλάτι.

Οι φτερούγες σε σάλτσα σόγιας με μέλι μαγειρεύονται πολύ γρήγορα. Σε αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεται να τα επιμείνετε στη μαρινάδα. Αρχικά, τα φτερά πλένονται και το καθένα χωρίζεται σε τρία μέρη, σύμφωνα με τις φάλαγγες. Τα κομμάτια στεγνώνουν με μια πετσέτα.

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε φυτικό λάδι, βάζουμε τις φτερούγες, αλατίζουμε λίγο. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές για περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το μέλι, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο. Πέντε λεπτά πριν την ετοιμότητα, χύνεται σάλτσα σόγιας. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε το πιάτο με οποιαδήποτε μπαχαρικά, όπως αποξηραμένο σκόρδο ή βασιλικό.

Φτερά με καρύδιαξηροί καρποί

Οι φτερούγες με μέλι και σάλτσα σόγιας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ιδιαίτερα πικάντικες. Πρέπει να πάρετε:

• κιλό φτερών;
• τρεις κουταλιές της σούπας καταρροή;
• τρία κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας;
• μια χούφτα ξηρούς καρπούς με το κέλυφος;
• τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
• οποιαδήποτε μπαχαρικά.

Σάλτσα σόγιας αναμεμειγμένη με μέλι. Τα καρύδια θρυμματίζονται. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα μαχαίρι, ένα μπλέντερ ή να τα περάσετε από έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε ξηρούς καρπούς στη σάλτσα και το μέλι. Ρίξτε φυτικό λάδι, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Τα φτερά πλένονται, στεγνώνονται και καλύπτονται με σάλτσα. Απλώστε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί, απλώστε τα φτερά. Τα ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια αυξάνετε τη θερμοκρασία και τηγανίζετε για άλλα 10 λεπτά. Τα φτερά μπορούν να ανακατεύονται περιστασιακά.

Φτερά καραμέλας. Νόστιμο και όμορφο

Για αυτή τη συνταγή πρέπει να πάρετε:

• κιλό φτερών;
• σάλτσα σόγιας - δυο κουταλιές;
• πέντε κουταλιές της σούπας μέλι;
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Για να κοκκινίσουν τα φτερά, να μην καούν, αλλά να μην μείνουν ωμά, πρέπει να τα βράσετε από πριν μέχρι να μισοψηθούν. Για να γίνει αυτό, τα φτερά βυθίζονται σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για πέντε λεπτά.

Στη συνέχεια τα βγάζουμε, τα κόβουμε σε τρία μέρη, τα βάζουμε σε ένα μπολ με σάλτσα σόγιας, τα ανακατεύουμε. Μετά από αυτό, μεταφέρονται σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με φυτικό λάδι και τηγανίζονται. Αυτό διαρκεί περίπου 10 λεπτά. Τώρα η κύρια σκηνή - τα φτερά χύνονται με μέλι. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει η σάλτσαδεν θα πήξει. Ως αποτέλεσμα, το κοτόπουλο αποκτά μια νόστιμη κρούστα σαν καραμέλα.

Φτερά με σάλτσα μελιού - είναι πραγματικά νόστιμο. Μπορούν να σερβιριστούν με λαχανικά, ένα σύνθετο συνοδευτικό ή να καταναλωθούν ως ορεκτικό. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμα όταν είναι κρύα. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε τα φτερά σε σάλτσα σόγιας με την προσθήκη γλυκού μελιού. Ένα τέτοιο πιάτο θεωρείται αρκετά εξωτικό, αλλά πολλοί το λατρεύουν.