Εστιατόριο "Barashek" στο Arbat: χαρακτηριστικά, μενού και τιμές

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η προετοιμασία γκουρμέ πιάτων και λιχουδιών απαιτεί ιδιαίτερη δεξιοτεχνία από τον σεφ και για άλλη μια φορά επιβεβαιώνει ότι τα πιάτα δεν είναι απλώς φαγητό, αλλά ένα πραγματικό έργο τέχνης. Ιδιαίτερη προσοχή των καλοφαγάδων αξίζει η καυκάσια κουζίνα, η οποία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Τα πιο αποκλειστικά καυκάσια πιάτα στη Μόσχα μπορείτε να δοκιμάσετε στο κέντρο της πρωτεύουσας στο δίκτυο catering Lamb. Το εστιατόριο στο Arbat έχει κερδίσει εδώ και καιρό τον σεβασμό και τις κολακευτικές κριτικές των πελατών του.

Ιστορία εστιατορίου

Εστιατόριο "Lamb" άνοιξε το 2007 και ανήκει στον όμιλο εταιρειών "Novikov Group". Το όνομα του εστιατορίου αντικατοπτρίζει άμεσα την εστίαση και τη γκάμα των πιάτων του. Ο ιδρυτής του εστιατορίου είναι ο Arkady Novikov. Η ιδέα της δημιουργίας ενός εστιατορίου ήρθε στον Arkady πριν από περίπου 10 χρόνια. Σύμφωνα με την ιδέα του, σχεδιάστηκε να ανοίξει ένα εθνοτικό ίδρυμα που αντικατοπτρίζει την ταυτότητα, τα έθιμα και τις παραδόσεις στη μαγειρική του Αζερμπαϊτζάν. Αρχικά, υποτίθεται ότι το όνομα "Αρνί", αλλά λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι στη διαδικασία ανάπτυξης του έργου, το ίδρυμα ενσωμάτωσε πολλά στοιχεία του ευρωπαϊκού στυλ,αποφασίστηκε να αλλάξει το όνομα σε "Barashka", στο οποίο η μισή λέξη είναι γραμμένη με ρωσικά γράμματα, και το άλλο μέρος στα λατινικά, που ακούγεται πολύ πρωτότυπο και καλόγουστο, ακριβώς όπως το "Golden Lamb". Το εστιατόριο στο Arbat επαναλαμβάνει το στυλ της πρώτης εγκατάστασης, που άνοιξε λίγο νωρίτερα στην Petrovka.

Χαρακτηριστικά του εστιατορίου "Lamb" στο Arbat

Τα εστιατόρια στο Arbat διακρίνονται για την ιδιαίτερη κομψότητα, την κομψότητα και την άψογη εξυπηρέτηση. Και το «Lamb» ξεχωρίζει από το πλήθος με τη μοναδικότητα και την πρωτοτυπία του. Αυτή η εγκατάσταση στο Arbat είναι η δεύτερη στο δίκτυο εστιατορίων στην πρωτεύουσα. Την περίοδο άνοιξη-καλοκαίρι ανοίγει μια καλοκαιρινή βεράντα εξήντα θέσεων, που εντυπωσιάζει με τη γοητεία, τη ζεστασιά, τη φιλοξενία, τη σπιτική ατμόσφαιρα, την εξευγενίζουν ψάθινες καρέκλες, πράσινο και φρέσκα λουλούδια σε μπανιέρες, κουρτίνες, χιονιά τραπεζομάντιλα - όλα αυτά φαίνονται πολύ κομψά, απλά και κομψά. Το χειμώνα, το εστιατόριο θα σας ζεσταίνει πάντα με την καυκάσια ζεστασιά και την καλή φύση του. Δεν υπάρχει παιδικό μενού στο εστιατόριο, αλλά το συνηθισμένο φαγητό για ενήλικες είναι κατάλληλο και για παιδιά, καθώς τα πιάτα παρασκευάζονται με ιδιαίτερο τρόπο, δεν είναι πολύ πικάντικα και δεν βλάπτουν το στομάχι των παιδιών. Εδώ δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στα παιδιά - οργανώνονται γι' αυτούς διακοπές με κινούμενα σχέδια, διασκεδαστικό πρόγραμμα εκπομπής και πολλά γλυκά. Ο σεφ του καταστήματος είναι ο Aydin Huseynov, ο οποίος μετακόμισε από το εστιατόριο στην Petrovka για να ηγηθεί ενός νέου έργου στο Arbat.

Ατμόσφαιρα και εσωτερικό

Αποκλειστικότητα, μια ιδιαίτερη γεύση στο εσωτερικό δίνουν οι ξύλινοι τοίχοι, τα μάλλινα χαλιά, το ζεστό φως, οι απαλοί καναπέδες. Το αποκορύφωμα του εστιατορίου είναι το μπαρ, φωτεινά διακοσμημένο με ρόδια, κυδώνια, γλυκά, μπανιέρες με πιπέρι στα περβάζια, ένας τοίχος από κονσέρβες λεμονιών. Παρά το γεγονός ότι το εστιατόριο "Lamb" είναι το δεύτερο στην αλυσίδα catering στη Μόσχα, είναι εντελώς διαφορετικό από το πρωτότυπο σε μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα - πιο μοδάτο, κομψό, χαλαρό. Το ιδιαίτερο κύρος τονίζεται από ευρύχωρες αίθουσες, μεγαλοπρεπή παράθυρα από το δάπεδο μέχρι την οροφή, ψηλές οροφές, επένδυση τοίχων από μπεζ-καφέ δέρμα μοσχαριού. Το επάνω μέρος του μπαρ είναι κατασκευασμένο από μαύρο γρανίτη. Το εσωτερικό είναι διακοσμημένο με φωτογραφίες των κατοίκων του Μπακού στην καθημερινή τους ζωή, για παράδειγμα, την εικόνα ενός παππού που πουλά φρέσκα χόρτα. Τα μαξιλάρια από μαλλί και με ανατολίτικο μοτίβο προσθέτουν μια ιδιαίτερη άνεση.

Χαρακτηριστικά της κουζίνας του εστιατορίου "Lamb"

Το εστιατόριο Barashek είναι γνωστό στη Μόσχα για τα μοναδικά λαϊκά πιάτα της κουζίνας του Αζερμπαϊτζάν, τα οποία συνδυάζονται με μοντέρνους εσωτερικούς χώρους ευρωπαϊκού στιλ. Όλα τα πιάτα του Μπακού που παρουσιάζονται παρασκευάζονται με έναν ιδιαίτερο τρόπο, συνδυάζοντας τις παραδόσεις του Καυκάσου και τις προτιμήσεις των Μοσχοβιτών. Οι γαστρονομικές απολαύσεις διακρίνονται από ένα ιδιαίτερο αρωματικό άρωμα, χρώμα γεύσεων και ορεκτική εμφάνιση, αλλά ταυτόχρονα, το φαγητό δεν θα βλάψει το στομάχι με υπερβολική πικάντικη γεύση. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται υπό την καθοδήγηση του σεφ Aydin Huseynov, μεμε άψογη ευρωπαϊκή γεύση σερβίρονται σε λευκή γερμανική πορσελάνη. Επικεφαλής του ζαχαροπλαστείου είναι ο ζαχαροπλάστης Georgy Jobava, ο οποίος είναι πραγματικός ειδικός στα ανατολίτικα γλυκά και τα ευρωπαϊκά επιδόρπια.

Μενού και τιμές

Το εστιατόριο προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα που μπορούν να ικανοποιήσουν τα γούστα ακόμα και των πιο εκλεπτυσμένων γκουρμέ.

1 Σαλάτες από 500 έως 850 ρούβλια. Μπορείτε να επιλέξετε σαλάτα λαχανικών με τυρί και μυρωδικά, ζεστή σαλάτα με σολομό, σαλάτα με καπνιστό οξύρρυγχο, σαλάτα από ζουμερές ντομάτες Μπακού με κόκκινο κρεμμύδι.

2. Σνακ από 400-550 ρούβλια: ψητή μελιτζάνα με τυρί και ντομάτα, σπανάκι Αζερμπαϊτζάν, μπιφτέκι τύπου Μπακού.

3. Ζεστό από 600 ρούβλια - αρνί με λαχανικά, kutaby, εθνική γαστρονομική απόλαυση - ποτό από αρνί και λαχανικά, οξύρρυγχος από την Κασπία Θάλασσα, dushbara με microdumplings, jiz-byz, πιλάφι, govurma.

4. Σούπες από 400-500 ρούβλια: ovdukh - αζέρικη okroshka με βάση το γιαούρτι, σούπα με κόκκινα φασόλια, κοτόπουλο με σπιτικά νουντλς και κεφτεδάκια, άπαχο μπορς.

5. Επιδόρπια - 300-550 ρούβλια: cheesecake, μηλόπιτα με παγωτό, πανακότα με μούρα και άλλα.

Το τσάι Tyme θα προσφερθεί ως κομπλιμέντο.

Πού είναι το εστιατόριο "Lamb"

Το κύριο πλεονέκτημα του εστιατορίου "Lamb" στο Arbat είναι η πλεονεκτική και βολική του θέση - στον κεντρικό μητροπολιτικό αυτοκινητόδρομο - το πιο πολυσύχναστο και πολυσύχναστο μέρος της πόλης. Υπάρχει μια ενεργή ζωή οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Η ακριβής διεύθυνσηεστιατόριο - Novy Arbat, 21, κτήριο 1. Είναι η τοποθεσία στην καρδιά της πρωτεύουσας που καθορίζει τη μέση επιταγή του ιδρύματος - περίπου 60 δολάρια, που είναι ελαφρώς περισσότερα από ό,τι στο ομώνυμο εστιατόριο στο Petrovka. Όποιος επιθυμεί να γευτεί τις γαστρονομικές απολαύσεις της κουζίνας του Αζερμπαϊτζάν από τις 11 το πρωί έως τα μεσάνυχτα μπορεί να επισκεφτεί το «Αρνί» (εστιατόριο). Η Μόσχα είναι πλούσια σε εγκαταστάσεις εθνικής κουζίνας, αλλά το Lamb μπορεί να εκπλήξει και να ξεπεράσει τις προσδοκίες κάθε επισκέπτη.