Rum Legendario: μια σύντομη περιγραφή της ιστορίας και των χαρακτηριστικών

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Ιστορικά, για έναν Σλάβο, συνέβη ώστε στη λέξη "Κούβα" να συναναστρέφεται αμέσως με χαλαρούς και ευδιάθετους ανθρώπους, τον ήλιο, τη θάλασσα και, φυσικά, με το ρούμι. Επιπλέον, ακόμη και όσοι από τους ανθρώπους μας δεν έχουν καταναλώσει ποτέ αυτό το ποτό εξακολουθούν να γνωρίζουν ότι η Κούβα είναι στην πραγματικότητα η επίσημα μη αναγνωρισμένη παγκόσμια πρωτεύουσα αυτής της αλκοολικής δημιουργίας. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε το ρούμι "Legendario" (legendario), θα μελετήσουμε τα χαρακτηριστικά και τις ποικιλίες του.

Λεπτομέρειες παραγωγής

Τις τελευταίες οκτώ δεκαετίες, η τεχνολογία για τη δημιουργία του περιγραφόμενου αλκοολούχου ποτού παρέμεινε η ίδια. Αξίζει να σημειωθεί ότι λόγω της γλυκύτητας του στην πατρίδα του θεωρείται ως ένα βαθμό αλκοόλ για τις γυναίκες και μερικές φορές αναφέρεται και ως «ρόφημα με ρούμι».

Το ρούμι "Legendario", το ιστορικό του οποίου θα δοθεί παρακάτω, παράγεται ως εξής. Αρχικά, αποστάζεται σύμφωνα με παραδοσιακές συνταγές Κουβανών ειδικών από μελάσα, η οποία περιέχει παραπροϊόντα παραγωγής ζάχαρης και μελάσα. Μετά από αυτό, το μελλοντικό προϊόν που περιέχει αλκοόλ γιααρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα - 7 χρόνια - παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια αποκλειστικά από τον Αμερικάνο κατασκευαστή. Στη συνέχεια πρέπει να προστεθεί στο ρούμι Legendario απεσταγμένο νερό, καθώς και σταφίδες. Το προκύπτον μείγμα εγχέεται για ένα μήνα. Όταν λήξει η καθορισμένη περίοδος, το ευγενές ποτό υφίσταται ενισχυμένο φιλτράρισμα με άμμο και ενεργό άνθρακα.

Ιστορική παρέκβαση

Το αποστακτήριο δημιουργήθηκε το 1878 σε ένα πολύ παλιό κτίριο στη λεωφόρο Havana Cerro. Άλλαξε τον αφέντη της περισσότερες από μία φορές. Στη συνέχεια, στα μέσα του 20ου αιώνα, το κτίριο ανέλαβε μια εταιρεία από το Πουέρτο Ρίκο, η Trigo Hermanos, Inc. Και νέοι παραγωγοί ξεκίνησαν την παραγωγή του ρούμι Bocoy. Ωστόσο, ήδη το 1946, τα μπλέντερ της εταιρείας κατάφεραν να δημιουργήσουν ένα άλλο αλκοολούχο νέκταρ - το ρούμι Legendario.

Η πρώτη ποικιλία αυτού του ποτού ήταν το Elixir de Cuba. Και παρόλο που αποτελείται εξ ολοκλήρου από πολύ υψηλής ποιότητας αποστάγματα ρούμι, η νομοθεσία των κρατών της Καραϊβικής εξακολουθεί να μην το θεωρεί ρούμι λόγω ενός μικρού φρουρίου ίσου με 34%.

Αρχικά, η εταιρεία δεν σχεδίαζε να εξάγει το δημιουργημένο ποτό, αλλά το ρούμι Legendario έγινε τόσο δημοφιλές, παρά τη φήμη του ως γυναικείου ποτού, που άρχισε να παράγεται σε μεγάλους όγκους και οι τεχνίτες του blending επικεντρώθηκαν στη δημιουργία μια ολόκληρη σειρά προϊόντων αυτής της μάρκας.

Συνέχεια ανάπτυξης

Το 1959, μετά την επανάσταση, όλα τα αποστακτήρια στην Κούβα κρατικοποιήθηκαν, συμπεριλαμβανομένης της Fabrica de Ron Bocoy, όπου δημιουργείται το περιγραφόμενο ρούμι. παλαιόςτο αποστακτήριο, με όλες τις χάλκινες αλαμπίκες, τα δυνατά δρύινα βαρέλια και την παντελή έλλειψη μηχανοποίησης, έχει μετατραπεί σε ένα διαδραστικό Μουσείο Ρουμιού.

Σήμερα, το legendario παράγεται σε έξι εργοστάσια στην Κούβα και σε διάφορα μέρη του νησιού. Για τη διασφάλιση της σωστής ποιότητας των προϊόντων, τα μπλέντερ της εταιρείας παρακολουθούν πολύ αυστηρά τη συμμόρφωση με όλους τους κανόνες για τη δημιουργία ενός ποτού.

Ποικιλίες

Το ρούμι "Legendario", η περιγραφή του οποίου πρέπει να συνεχιστεί από τις απόψεις του, έχει έξι ποτά στη σειρά του:

• Legendario Carta Blanca Superior - είναι ελιξίριο ελεφαντόδοντου με ισχύ 40%. Στον πυρήνα του, είναι ένα μείγμα από πνεύματα διαφορετικών περιόδων. Η γεύση περιέχει έναν αρμονικό συνδυασμό βανίλιας, ζαχαρωμένων φρούτων, ξύλου. Το ρούμι είναι εξαιρετικό για κοκτέιλ.
• Το Legendario Añejo Blanco είναι ένα ρόφημα τεσσάρων ετών με ελαφρύ άχυρο με περιεκτικότητα 40%. Πίνεται εύκολα ακόμα και αδιάλυτο και έχει γεύση εσπεριδοειδών-μελιού.
• Legendario Dorado - χρυσό κεχριμπαρένιο ρούμι 38%. Για τη δημιουργία του, αναμειγνύονται αποστάγματα πενταετίας και νεαρής ηλικίας, γι' αυτό το ποτό αποκτά πικάντικο άρωμα και πολύ απαλή, λεπτή γεύση με κρεμώδη απόχρωση βανίλιας. Η ζεστή και πικάντικη επίγευση αρέσει σε πάρα πολλούς ανθρώπους.
• Το Legendario Añejo είναι ένα πορτοκαλί ρούμι σαράντα proof. Το κρασί μοσχάτο χύνεται σε ένα μείγμα αποσταγμάτων διαφορετικής παλαίωσης, μετά από το οποίο όλα αυτά φυλάσσονται για δεκαπέντε ημέρες σε δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια φιλτράρονται προσεκτικά. Το ποτό που προκύπτει είναι κυριολεκτικά αρωματικόσταφίδες, βανίλια και μαύρα σταφύλια. Η γλυκιά γεύση συνδυάζεται με πικάντικες νότες. Η επίγευση του ποτού είναι ζεστή και αρκετά μεγάλη.
• Το Legendario Gran Reserva 15 Años είναι ένα ελίτ premium ρούμι. Διατηρείται για 15 χρόνια και φέρνει μέχρι το 40% του φρουρίου. Η γεύση του ελιξιρίου συνδυάζει τα αρώματα δαμάσκηνου, βανίλιας, σταφίδας, ξύλου και πορτοκαλιού.
• Legendario Elixir de Cuba - το ποτό παράγεται από οινοπνευματώδη ποτά, επτά ετών. Η ισχύς του ρούμι είναι 34%. Η γεύση του συνδυάζει καραμέλα, φρούτα και η επίγευση είναι προικισμένη ακόμη και με τόνους καπνού. Οι κριτικές για το ρούμι Legendario elexir de cuba λένε ότι το άρωμά του περιέχει νότες μελάσας και μπαχαρικά της Ανατολής. Ταυτόχρονα, πολλοί λάτρεις αυτού του ποτού σημειώνουν ότι είναι απλά ιδανικό για να το πιείτε στην καθαρή του μορφή, χωρίς τη χρήση πάγου φαγητού, ακόμη και ένας κύβος του οποίου μπορεί κυριολεκτικά να «σκοτώσει» τη γεύση αυτού του ελίτ κουβανέζικου αλκοόλ.

Πώς να προσδιορίσετε τη γνησιότητα των εμπορευμάτων

Το Το ρούμι Legenario διατίθεται σε μπουκάλια, σκούρα και ανοιχτά. Στο αρχικό ελιξίριο, το εταιρικό λογότυπο της εταιρείας - το γράμμα "L" - απεικονίζεται απαραίτητα στην ετικέτα. Στο κάτω μέρος της φιάλης, η επιγραφή της κυρτής διαμόρφωσης "Legendario" πρέπει να είναι πολύ ευδιάκριτη.

Υπάρχει μια ειδική αυλάκωση κοντά στο λαιμό της φιάλης και ένας βολικός διανομέας είναι ενσωματωμένος στο καπάκι. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του μπουκαλιού Legendario Elexir De Cuba είναι η παρουσία του αριθμού 7 που βρίσκεται στο επάνω μέρος του δοχείου. Αυτός ο δείκτης σημαίνει ότι το ρούμι έχει παλαιωθεί για επτά χρόνια.

Συμπέρασμα

Γενικά, η απαλή γεύση και η ιδιαίτερη γλυκύτητα του ρούμι το έκαναν ιδανικό αλκοολούχο ποτό για τις γυναίκες. Τουλάχιστον έτσι θεωρείται στην Κούβα.

Είναι επίσης αδύνατο να αγνοηθεί το γεγονός ότι η χρήση διαφόρων γεύσεων και αρωμάτων αποκλείεται εντελώς στην παραγωγή ρουμιού. Δηλαδή, όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία του ποτού είναι φυσικά.