Ορεκτικό για κονιάκ: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το Το κονιάκ είναι ένα δυνατό ευγενές ποτό με απερίγραπτο άρωμα και γεύση. Θα πρέπει να το γευτείτε με ένα σωστά επιλεγμένο σνακ που μπορεί να εκτονώσει όλες τις αρετές του. Αναζητήστε τις καλύτερες συνταγές ορεκτικών με κονιάκ στο παρακάτω άρθρο.

Τι συνηθίζεται να σερβίρετε με κονιάκ;

Το ευγενές ποτό μας ήρθε από τη Γαλλία, επομένως οι παραδόσεις χρήσης του είναι αρκετά μεγάλες. Οι ίδιοι οι Γάλλοι πιστεύουν ότι το καλύτερο σνακ είναι το σκληρό τυρί σε διάφορες επιλογές σερβιρίσματος. Καταφέρνει καλύτερα να σκιάσει τη γεύση του ποτού. Συνιστάται η κατανάλωση κονιάκ με φρούτα (μήλα, αχλάδια, φράουλες) και ξηρούς καρπούς.

Αν μιλάμε για κύρια πιάτα, τότε αξίζει να σερβίρετε κουνέλι, κοτόπουλο ή μοσχαράκι. Είναι καλύτερα το κρέας να μην είναι λιπαρό. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε ψάρι ή θαλασσινά ως κυρίως πιάτο. Το ψάρι τονίζει τη γεύση του ροφήματος, το κάνει πιο λαμπερό.

Μερικοί πιστεύουν ότι το κονιάκ μπορεί να καταναλωθεί με σοκολάτα ή μέλι, αλλά αυτό είναι συζητήσιμο. Αυτός ο συνδυασμός προϊόντων δεν είναι του γούστου όλων.

Ορεκτικό τυρί και λεμόνι για κονιάκ

Το τυρί είναι το πιο συνηθισμένο προϊόν που σερβίρεται με ισχυρό ποτό. Αντί για το συνηθισμένο κόψιμο, μπορείτε να δοκιμάσετε κάτι παραπάνωπρωτότυπο. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε πολλά είδη τυριών, γλυκάνοντάς τα με μέλι, μούρα και φρούτα.

Κόψτε 200 γραμμάρια τυριά Maasdam, Dor Blue και μαρμάρινα τυριά. Το τυρί πρέπει να κοπεί σε τρίγωνα, φαίνεται αισθητικά ευχάριστο. Απλώστε τις φέτες σε ένα επίπεδο πιάτο, και βάλτε ένα μπολ γεμάτο με μέλι στη μέση. Διακοσμούμε το πιάτο με καρυδόψιχα και ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, αχλάδια, σταφύλια. Βάλτε από πάνω μερικά φύλλα μέντας.

Αν σας αρέσει να χρησιμοποιείτε το λεμόνι ως ορεκτικό για κονιάκ, δοκιμάστε να σερβίρετε αυτό το πιάτο. Τρίψτε 100 γραμμάρια σοκολάτας και 100 γραμμάρια σκληρό τυρί σε ειδικό τρίφτη. Κόβουμε σε ροδέλες 2 λεμόνια και 2 πορτοκάλια. Τοποθετήστε ένα πορτοκάλι σε ένα επίπεδο πιάτο, από πάνω λεμόνι. Πασπαλίζουμε τη σοκολάτα από τη μια πλευρά και το τυρί από την άλλη.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα τέτοιο ορεκτικό για κονιάκ από ένα λεμόνι: κόψτε ένα εσπεριδοειδές σε ροδέλες, τρίψτε ψιλά 100 γραμμάρια τυρί και τρίψτε 100 γραμμάρια πυρήνες καρυδιού σε ψίχουλα. Πασπαλίζουμε τις ροδέλες λεμονιού με ζάχαρη, μετά με τυρί και ξηρούς καρπούς και στερεώνουμε σε μορφή βάρκας με μια οδοντογλυφίδα.

Σνακ για ισχυρό αλκοόλ από αυγά

Μπορείτε να φτιάξετε υπέροχα σνακ από συνηθισμένα αυγά κοτόπουλου. Τα γεμιστά αυγά χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρευτούν, αλλά το πιάτο είναι φθηνό και έχει υπέροχη γεύση.

Βράζουμε 6 αυγά και τα κόβουμε στη μέση. Βγάζουμε τους κρόκους και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Τρίβουμε 120 γραμμάρια τυρί και ανακατεύουμε με μαγιονέζα, αλάτι και τριμμένο σκόρδο (2 σκελίδες). Προσθέστε τους κρόκους εδώ και πιπέρι λίγο.

Στα μισά της πρωτεΐνης βάζουμε τη γέμιση με μια τσουλήθρα και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο βουλγαρικόπιπέρι και μυρωδικά.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα τεμπέλικο «γούνινο παλτό» από αυγά. Για να το κάνετε αυτό, βράστε 6 αυγά, κόψτε στη μέση και αφαιρέστε τον κρόκο. Βράζουμε ένα καρότο, μια πατάτα και ένα παντζάρι. Καθαρίστε και τρίψτε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι, αφού το περιχύνουμε με βραστό νερό. Ανακατέψτε τα λαχανικά και τον ψιλοκομμένο κρόκο, αλάτι, προσθέστε μαγιονέζα. Γεμίστε τα ασπράδια με αυτό το μείγμα. Βάζουμε από πάνω ένα κομμάτι φιλέτο ρέγγας. Υπέροχα γεμιστά αυγά είναι έτοιμα!

Το καλύτερο ορεκτικό για κονιάκ σε ταρτάκια

Τα μανιτάρια είναι υπέροχα με οποιοδήποτε ισχυρό αλκοόλ, αλλά είναι σημαντικό να ξέρετε πώς να τα σερβίρετε σωστά και ενδιαφέροντα. Σίγουρα, στους επισκέπτες θα αρέσει η επιλογή με ταρτάκια. Παίρνετε 800 γραμμάρια μανιτάρια και 2 κρεμμύδια, ψιλοκόβετε και τηγανίζετε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά άμυλο και 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Μπορείτε να αφήσετε τα ψημένα μανιτάρια σε αυτή τη φόρμα ή να τα περάσετε από μηχανή κοπής κρέατος για να πάρετε ένα πατέ. Γεμίζουμε ταρτάκια ζαχαροπλαστικής με γέμιση (μόνο αυτά είναι κατάλληλα για πικρό αλκοόλ).

Ένα καλό ορεκτικό για κονιάκ προέρχεται από τις γαρίδες. Τα θαλασσινά γενικά φτιάχνουν ελαφριά και νόστιμα πιάτα. Πάρτε 16 κομμάτια βασιλικές γαρίδες και βάλτε τις σε ένα ζεστό τηγάνι.

Τα πασπαλίζουμε ελαφρά με κονιάκ και τηγανίζουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο τηγάνι 150 ml κρέμα γάλακτος και το χυμό ενός λεμονιού. Προσθέστε επίσης τρεις σκελίδες σκόρδο τριμμένο. Όλα αυτά πρέπει να σιγοβράσουν για 15 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τις γαρίδες με ψιλοκομμένο αβοκάντο και γεμίζουμε τα ταρτάκια διακοσμώντας τα με μυρωδικά.

Σάντουιτς για κονιάκ: τι να σερβίρετε;

Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν μια γιορτή χωρίς σάντουιτς. Αλλά δεν μπορείτε να σερβίρετε κανένα υλικό με ένα δυνατό ρόφημα. Η οικοδέσποινα θα βοηθηθεί από μια συνταγή για ορεκτικό με τυρί και ντομάτες. Ταιριάζει τέλεια στο άλογο! Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε βάση: μαύρο ή άσπρο ψωμί, μπαγκέτα. Κόψτε το ψωμί σε φέτες και φρυγανίστε ελαφρά.

Τρίψτε το επεξεργασμένο τυρί (200 γραμμάρια), ανακατέψτε με μαγιονέζα και 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο. Απλώνουμε το μείγμα τυριών στο ψωμί και από πάνω ρίχνουμε μια φέτα ντομάτα πασπαλισμένη με αλάτι και πιπέρι. Διακοσμήστε τα σάντουιτς με οποιαδήποτε χόρτα. Ένα τέτοιο ορεκτικό θα είναι φθηνό, αλλά θα φύγει γρήγορα από το τραπέζι.

Τα σάντουιτς με παπαλίνα είναι επίσης περιζήτητα. Η βάση, πάλι, οποιαδήποτε, κομμένη σε λεπτές φέτες. Κόβουμε τις ντομάτες και τα τουρσιά σε λεπτές φέτες. Λιπάνετε το ψωμί με μαγιονέζα και βάλτε λαχανικά. Στη συνέχεια απλώστε τα παπαλίνα, από τα οποία έχει στραγγίσει όλο το λίπος. Γεμίστε κάθε σάντουιτς με φύλλα μαϊντανού ή κόλιανδρου. Το ίδιο το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με μαρούλι.

Βιαστικά σνακ

Συμβαίνει οι καλεσμένοι να έρχονται απροσδόκητα και το κέρασμα πρέπει να προετοιμαστεί πολύ γρήγορα. Σε αυτή την περίπτωση βοηθάει πολύ ένα μπουκάλι ένα ευγενές ποτό και ένα ελαφρύ σνακ για κονιάκ. Οι συνταγές με φωτογραφίες είναι τόσο διαφορετικές που κάθε οικοδέσποινα θα μπορεί να επιλέξει την επιλογή που της ταιριάζει. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να σερβίρετε ένα σνακ ακριβώς πάνω στα πατατάκια. Κόβουμε την ντομάτα σε μικρούς κύβους, τρίβουμε 100 γραμμάρια τυρί, ψιλοκόβουμε ένα ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια και κόλιανδρο. Ανακατεύουμε τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος. Βάζουμε τη γέμιση πάνω στην πατάταπατατάκια και τακτοποιήστε όμορφα σε πιατέλα.

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε γρήγορα ένα ορεκτικό με τυρί και τυρί κότατζ με βότανα, δίνοντας στη λιχουδιά όψη μπάλες. Πάρτε 100 γραμμάρια τυρί φέτα και 100 γραμμάρια τυρί κότατζ, πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Κόβουμε 200 γραμμάρια καρυδόψιχα σε ψίχουλα.

Το τυρί, το τυρί κότατζ και ο βασιλικός αλέθονται με ένα μπλέντερ. Τυλίξτε ομοιόμορφες μπάλες από την προκύπτουσα μάζα και κυλήστε σε τρίμματα ξηρών καρπών. Βάζετε το ορεκτικό στο ψυγείο για μία ώρα και σερβίρετε.

Σνακ από καβούρια

Τι σερβίρεται ως ορεκτικό για μπαστουνάκια καβουριού κονιάκ; Αν ενεργοποιήσετε τη φαντασία, μπορείτε να βρείτε κάτι πολύ πρωτότυπο.

Τρίψτε 200 γραμμάρια σκληρό τυρί και 3 σκελίδες σκόρδο, ανακατέψτε με μαγιονέζα και ψιλοκομμένο άνηθο. Προσθέστε 2 τριμμένα βραστά αυγά στο μπολ. Αποψυγμένα ραβδιά καβουριών (πάρτε μια μεγάλη συσκευασία) ξετυλίγετε απαλά ώστε να γίνουν ένα λεπτό στρώμα. Βάζουμε τη γέμιση στις στρώσεις και στρίβουμε τα ρολά. Τώρα πρέπει να κόψετε προσεκτικά τα ρολά σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι και να τα τακτοποιήσετε σε ένα πιάτο, διακοσμώντας με άνηθο και ελιές.

Τα καναπεδάκια σνακ μπορούν να γίνουν πολύ γρήγορα από ραβδιά καβουριών. Πρέπει να κόψετε τα μπαστούνια σε μεγάλα κομμάτια και να βάλετε σουβλάκια, εναλλάξ με ελιές. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αγγούρια.

Τι ορεκτικό μπορεί να γίνει με ψάρι ή κιμά;

Το ψάρι, που περιλαμβάνει λιπαρά αμινοξέα, θα ταιριάζει πάντα με το ισχυρό αλκοόλ. Η χρήση του εμποδίζει την ταχεία απορρόφηση του αλκοόλ στο αίμα. Και αν προσθέσετε κι άλλατο κρέας θα είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χορταστικό. Το προτεινόμενο πιάτο θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί, αλλά το ορεκτικό είναι πολύ καλό!

200 γραμμάρια ακατέργαστου χοιρινού συκωτιού, μετακινηθείτε σε έναν μύλο κρέατος, προσθέστε 1 αυγό και αλάτι. Από τον κιμά σχηματίζουμε ομοιόμορφες τηγανίτες και τηγανίζουμε σε τηγάνι.

100 γραμμάρια τυροπήγματος ανακατεύουμε με μια τριμμένη σκελίδα σκόρδο και άνηθο. Βάλτε μια μάζα τυριού στις τηγανίτες συκωτιού. Βάλτε από πάνω φιλέτα σολομού σε σχήμα τριαντάφυλλου.

Ακόμη και τα συνηθισμένα στεγνωτήρια μπορούν να είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για το κονιάκ, αν παρουσιαστούν σωστά. Αρχικά, μουλιάζουμε τα στεγνωτήρια σε γάλα για να μαλακώσουν. Ανακατέψτε 500 γραμμάρια κιμά χοιρινού και μοσχάρι με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και το απλώνουμε να στεγνώσει. Τα γεμίζουμε με κιμά και τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, βάλτε το ταψί στο φούρνο για 20 λεπτά. Όταν σερβίρετε ένα σνακ στο τραπέζι, πασπαλίστε το με βότανα.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε κονιάκ, θα χρειαστείτε ειδικά προϊόντα. Τι ορεκτικό για κονιάκ χρειάζεται σε αυτή την περίπτωση; Ένα ρόφημα παλαιωμένο για περισσότερα από πέντε χρόνια θα συμπληρώσει τέλεια τη μαύρη σοκολάτα. Αυτή η γεύση θα αποκαλύψει νότες βανίλιας από καλό αλκοόλ. Το νεαρό κονιάκ είναι καλό να τρώτε συκώτι χήνας - φουά γκρα. Το βοδινό κρέας είναι επίσης καλό, ειδικά το φιλέτο μινιόν.