2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Το Το κονιάκ είναι ένα καταπληκτικό ποτό. Επινοήθηκε τυχαία, στολίζει το τραπέζι μας εδώ και αιώνες, απολαμβάνει με την εκπληκτική του γεύση, ζεσταίνει την ψυχή, διώχνει τη θλίψη και θεραπεύει ασθένειες. Το ελίτ παλαιωμένο κονιάκ είναι το καλύτερο δώρο για έναν αξιοσέβαστο άντρα. Και μια κυρία με αυτοπεποίθηση επίσης δεν θα αρνηθεί ένα τόσο πολυτελές δώρο. Και αν βάλετε το λατρεμένο μπουκάλι με μια γιορτινή απόλαυση, τότε η επιτυχία της εκδήλωσης είναι εγγυημένη!
Κανόνας πρώτος: επιλογή πιάτων
Πρέπει να ξέρετε πώς να πίνετε κονιάκ. Ναι, αυτό δεν είναι μπύρα και βότκα, απαιτεί μια ιδιαίτερη κουλτούρα, τη δική της εθιμοτυπία, τους δικούς της κανόνες. Πρώτα απ 'όλα, γίνονται αξιώσεις στα πιάτα. Τι είναι τα ποτήρια κονιάκ; Είναι σε σχήμα αχλαδιού (λέγεται και τουλίπα) ή ημισφαίρια, ο όγκος τους είναι περίπου από 125 έως 150 γρ. Ένα πολύ μικρό στέλεχος συμπληρώνει τη συνολική εμφάνιση. Είναι αλήθεια ότι τα ποτήρια κονιάκ δεν πρέπει να γεμίζουν μέχρι την κορυφή, αλλά μόνο το ένα τέταρτο, προκειμένου να τονιστεί η ανεκτίμητη αξία και η αρχοντιά ενός μοναδικού ποτού. Το πάνω μέρος του δοχείου θα πρέπει να είναι κάπως στενό, η βάση πρέπει να είναι "καθαρό".
Κανόνας δεύτερος: το μέγεθος εξαρτάται από την ηλικία
Αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι ο βαθμός αυτής της στένωσης εξαρτάται από το πόσο παλαιωμένο είναι το ποτό. Εάν είναι ακόμα «νεανικό», με αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και κατάλληλο άρωμα, τα ποτήρια κονιάκ λαμβάνονται με πιο φαρδύ λαιμό, ώστε η μυρωδιά του αλκοόλ να μην βλάπτει τη μύτη. Αλλά ήδη για ένα ποτό με εμπειρία, λαμβάνονται δοχεία με στενό άνοιγμα λαιμού. Χάρη σε αυτόν, ο πότης μπορεί να απολαύσει πλήρως το υπέροχο αρωματικό μπουκέτο. Και γιατί τα ποτήρια κονιάκ είναι ακριβώς με κοιλιά, με στρογγυλεμένο πάτο; Γιατί αυτή η φόρμα σας επιτρέπει να τα βυθίζετε όσο το δυνατόν περισσότερο στην παλάμη του χεριού σας. Η ζεστασιά του χεριού ζεσταίνει το ρόφημα, καθιστώντας το πιο αρωματικό. Ξέρετε πώς λέγεται ένα ποτήρι κονιάκ; Σνίφτερ! Η λέξη προέρχεται από τα αγγλικά και μεταφράζεται ως "sniff".
Κανόνας Τρίτος: Επιτρέπεται η ποικιλία
Το Κονιάκ σερβίρεται και σε μικρά ποτήρια, η χωρητικότητα των οποίων είναι 25-35 g, όχι παραπάνω. Θεωρούνται όχι μόνο κονιάκ, αλλά και ποτό. Τα ποτήρια είναι γεμάτα σχεδόν μέχρι το χείλος και πρέπει να είναι από κρύσταλλο. Πράγματι, μέσα από τα ιδιότροπα σπασίματα των προσώπων, το ζεστό μελί-καφέ χρώμα του ροφήματος φαίνεται ιδιαίτερα σαγηνευτικό. Και αν ένα ποτήρι για κονιάκ πήρε το όνομά του - "τουλίπα" - χάρη στο κομψό σχήμα του, που θυμίζει αυτό το λεπτό λουλούδι, τότε ένα ποτήρι ονομάζεται πιο απλά - "σταγονίδιο" ή "βαρέλι", αλλά και λόγω της ιδιαίτερης εμφάνισής του.
Τι συμβουλεύουν οι επαγγελματίες
Ρωτάς: "Τι διαφορά έχει από τι να πιεις;" Μην το λες πολύσημαντικός! Οι επαγγελματίες σομελιέ, παρεμπιπτόντως, μπορούν να σας πουν ότι το μεγαλύτερο ποτήρι μπράντι έχει ένα όνομα που μιλάει - ένα μπαλόνι, η χωρητικότητά του είναι 800 γραμμάρια. Στις γευσιγνωσίες σερβίρουν το πιο παλιό, πιο παλαιωμένο ποτό. Αλλά, φυσικά, ρίξτε το μέγιστο στο ακραίο όριο του φαρδιού τμήματος του μπολ. Συχνά χρησιμοποιείται μια τέτοια καινοτομία ως ποτήρι για κονιάκ με θέρμανση. Γεγονός είναι ότι στα παλαιωμένα ποτά, το άρωμα έχει, όπως ήταν, 3 βαθμούς απελευθέρωσης και εκδήλωσης. Και η θέρμανση βοηθά να αποκαλυφθούν σταδιακά οι αποχρώσεις των μυρωδιών. Όμως η θερμοκρασία σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ξεπερνά τη θερμοκρασία δωματίου! Και τα ποτήρια κονιάκ, δηλαδή οι "τουλίπες", χρησιμοποιούνται συχνότερα απευθείας για κατανάλωση. Ενδεικτικό από αυτή την άποψη είναι ένα ποτήρι μπράντι χωρίς στέλεχος. Κάθεται άνετα στο χέρι, μια μικρή προεξοχή στο εξωτερικό μέρος του κάτω μέρους περνάει ανάμεσα στα δάχτυλα. Φαίνεται να αγκαλιάζεις ένα ποτήρι, προσδοκώντας την ευχαρίστηση.
Διαμάχη για το γυαλί
Από τι είδους γυαλί πρέπει να είναι κατασκευασμένα τα δοχεία για το θεϊκό ποτό; Το Τσέχικο - Μποέμ - κρύσταλλο θεωρείται από καιρό το πιο διάσημο στο ευρωπαϊκό τμήμα της ηπείρου μας. Και παρόλο που τώρα η αγορά των ελίτ επιτραπέζιων σκευών είναι αρκετά μεγάλη και ποικίλη, τα ποτήρια για το κονιάκ "Bohemia" εξακολουθούν να είναι δημοφιλή. Είναι φτιαγμένα από γυαλί με την πιο αγνή διαφάνεια, εκπέμπουν ένα ψηλό, λεπτό, μελωδικό μακρύ κουδούνισμα, αρκεί μόνο να κουνήσει κανείς ελαφρά τον τοίχο με το δάχτυλό του. Όσο για τις εγχώριες παραδόσεις, εδώ το πρωτάθλημα ανήκει στα διάσημα εργοστάσια του Gus-Khrustalny. Εκεί φτιάχτηκαν τα καλύτερα ποτήρια για κονιάκ. Το κρύσταλλο για αυτούς ήταν κατασκευασμένο από την υψηλότερη ποιότητα. Παλαιότερα, τα σετ κονιάκ συχνά δεν έμοιαζαν με παραδοσιακά ποτήρια, αλλά με περίπλοκες φιγούρες ψαριών, πουλιών και ζώων. Παρεμπιπτόντως, φαινόταν πρωτότυπο!
Ο θρίαμβος της στιγμής
Τι άλλο μπορείτε να πείτε για το κονιάκ; Δεν πίνεται σε καθημερινή βάση, σε ένα συνηθισμένο περιβάλλον. Τέτοια χρήση θεωρείται κακή συμπεριφορά, δηλαδή κακή συμπεριφορά. Το κονιάκ θέλει σεβασμό! Σερβίρεται κατά τη διάρκεια μιας επαγγελματικής συνάντησης, σε ένα συμπόσιο, σε μια στενή ευχάριστη παρέα. Το ποτό συνδέεται με κομψά βραδινά φορέματα γυναικών, επίσημα και κομψά κοστούμια ανδρών. Το περιβάλλον για το κονιάκ δεν είναι λιγότερο σημαντικό από τα ποτήρια στα οποία χύνεται. Επομένως, αν θέλετε να κανονίσετε διακοπές για τον εαυτό σας, ντυθείτε, χτενίστε τα μαλλιά σας, κάντε μακιγιάζ, φορέστε κοσμήματα αν είστε κυρία ή ξυριστείτε, φορέστε ένα μοντέρνο πουκάμισο αν είστε άντρας. Και μόνο μετά από αυτό ανοίξτε το πολυπόθητο μπουκάλι. Μόνο σε αυτή την περίπτωση θα μπορέσετε να εκτιμήσετε το ποτό.
Η τέχνη του ποτού
Πρέπει να μπορείτε όχι μόνο να πίνετε κονιάκ, αλλά και να το επιλέξετε. Πως να το κάνεις? Οι έμπειροι σομελιέ μοιράζονται τις ικανότητές τους στο πώς να προσδιορίζουν την ποιότητα ενός προϊόντος. Όταν το ποτό χυθεί στο ποτήρι, τυλίξτε τα δάχτυλά σας γύρω από αυτό. Αν οι εκτυπώσεις στην απέναντι πλευρά είναι ορατές, τότε το κονιάκ είναι καλό. Στη συνέχεια, στρίψτε αργά το ποτήρι στο χέρι σας δεξιόστροφα. Υπήρχαν ίχνη ραβδώσεων στο γυαλί - ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στο πόσο καιρό θα είναι ορατές. Εάν είναι περίπου 5 δευτερόλεπτα, η έκθεση στο κονιάκ είναι 8 χρόνια Εάν η διαδρομή παραμένει μεγαλύτερη - από 10έως και 20 ετών, δηλαδή το ποτό είναι πραγματικά ευγενές. Στη συνέχεια - η μυρωδιά, όπως πρέπει να τη "γευτείτε". Οι πρώτες νότες που γίνονται αισθητές μόλις το ποτήρι είναι κοντά στο πρόσωπό σας είναι συνήθως βανίλια. Το επόμενο αρωματικό κύμα που σε καλύπτει όταν αγγίζεις το ποτήρι συνδέεται με φρούτα ή λουλούδια: βερίκοκο, τριαντάφυλλο, τίλιο. Και, τέλος, όταν πίνεις την πρώτη γουλιά, ενώνεις το πιο περίπλοκο και περίπλοκο μπουκέτο μυρωδιών. Πιείτε μικρές γουλιές, κρατήστε το υγρό στο στόμα σας, νιώστε το. Μετά την κατάποση, μην βιαστείτε να πιείτε ξανά, απολαύστε την επίγευση. Να θυμάσαι ότι δεν δοκιμάζεις τίποτα, παρά το ποτό των θεών!
Συνιστάται:
Πως λέγεται το μικρό μανταρίνι; Κουμκουάτ: τι είναι αυτό το φρούτο και πώς να το φάτε
Το άρθρο είναι αφιερωμένο σε έναν πολύ ασυνήθιστο εκπρόσωπο των εσπεριδοειδών - το κουμ κουάτ. Πολλοί δεν έχουν καν ακούσει ένα τέτοιο όνομα και δεν έχουν ιδέα πόσο όφελος είναι αυτό το μικρό πορτοκάλι σε σχήμα οβάλ. Το άρθρο αναλύει τη σύνθεση του φρούτου, τις ευεργετικές του ιδιότητες, τα οφέλη και τις βλάβες, καθώς και πολλά άλλα
Πράσινο τσάι για γαστρίτιδα: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Πόση καφεΐνη περιέχει το τσάι; Διατροφή για γαστρίτιδα: πρέπει και δεν πρέπει
Η γαστρίτιδα είναι μια αρκετά δημοφιλής ασθένεια στον σύγχρονο κόσμο. Ακόμη και παρά το αρκετά υψηλό επίπεδο ιατρικής, περισσότερο από το ογδόντα τοις εκατό του πληθυσμού πάσχει από αυτή την ασθένεια. Το πράσινο τσάι για τη γαστρίτιδα είναι ένα εξαιρετικό προφυλακτικό. Διαβάστε περισσότερα για αυτό στο άρθρο μας
Μάθετε πόσα ml υπάρχουν σε ένα ποτήρι, τι είναι τα ποτήρια
Η ευρεία χρήση των πολύπλευρων ποτηριών έχει οδηγήσει στο γεγονός ότι έχουν γίνει η πιο κοινή συσκευή για τη μέτρηση της ποσότητας των συστατικών για κάθε πιάτο. Έχοντας ανακαλύψει πόσα ml ενός συγκεκριμένου προϊόντος υπάρχουν σε ένα ποτήρι, ήταν δυνατό να ξεκινήσετε το μαγείρεμα
Λαχανικά για παγκρεατίτιδα: πρέπει και δεν πρέπει. Πίνακας αριθμός 5
Τα λαχανικά αποτελούν τη βάση μιας υγιεινής διατροφής. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών και βιταμινών, σύνθετους υδατάνθρακες. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για τις μεταβολικές διεργασίες. Αποτελούν μέρος όλων των διατροφικών τραπεζιών, τόσο για υγιή άτομα όσο και για άτομα με χρόνια νοσήματα. Τα λαχανικά για την παγκρεατίτιδα αποτελούν τη βάση της διατροφής μαζί με τα δημητριακά και τα ξινόγαλα
Βλάβες και οφέλη για την υγεία του κονιάκ. Πόσοι βαθμοί είναι το κονιάκ;
Υπάρχει η άποψη ότι οι μέτριες δόσεις αυτού του αλκοολούχου ποτού φέρνουν εξαιρετικά οφέλη στον οργανισμό. Είναι πράγματι έτσι και το περιβόητο όφελος του κονιάκ δεν είναι απλώς μια απαλλακτική εφεύρεση των θαυμαστών του ποτού;
