Μάθετε πόσα ml υπάρχουν σε ένα ποτήρι, τι είναι τα ποτήρια

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

"Για καλή τύχη!" - έτσι λένε όταν τα πιάτα σπάνε, πέφτουν κατά λάθος ή σπάνε ειδικά κατά τη διάρκεια γάμων και καλών γιορτών. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι αυτή η καλή παράδοση έχει βαθιές ρίζες. Ο «ιδρυτής» του ήταν ο Τσάρος Πέτρος Α', ο οποίος έδωσε ζωή στην παραγωγή πολύπλευρων γυαλιών στη Ρωσία. Παρά το γεγονός ότι το πρώτο δείγμα «άθραυστων» γυαλικών που έφερε ο υαλουργός του Βλαντιμίρ Εφίμ Σμόλιν έσπασε κατά τη διάρκεια της δοκιμής, ο σοφός αυτοκράτορας είδε ένα μεγάλο μέλλον σε αυτό.

Λίγη ιστορία

Το αναντικατάστατο οικιακό αντικείμενο απέκτησε τη σημερινή του εμφάνιση το 1945. Συγγραφέας του ήταν ο V. I. Mukhina, ο διάσημος αρχιτέκτονας της σοβιετικής εποχής, ο οποίος δημιούργησε τη γλυπτική ομάδα "Worker and Kolkhoz Woman". Το πολύπλευρο γυαλί ονομαζόταν "Mukhinsky".

Παράχθηκαν ποτήρια διαφόρων μεγεθών - από 50 έως 350 ml, αλλά στη μαγειρική και την καθημερινή ζωή, ένα πολύπλευρο ποτήρι 200 γραμμαρίων με λείο χείλος έγινε πιο συνηθισμένο. Ήταν κατάλληλο για επεξεργασία σε πλυντήρια πιάτων, έγινε ένα γενικά αποδεκτό μέτρο όγκου και βάρους. Το χρωστάει και το περιβόητο «μπορούμε να σκεφτόμαστε για τρεις».την προέλευση αυτού του δοχείου. Το 0,5 λίτρο χωριζόταν ιδανικά σε 3 μέρη, αν χύνονταν σε ένα πολύπλευρο ποτήρι μέχρι το χείλος. Ταυτόχρονα, δεν προέκυψε ποτέ το ερώτημα μεταξύ του πληθυσμού: "200 ml είναι πόσα ποτήρια;"

Παλιότερα, κάθε νοικοκυρά συνήθιζε να έχει ακριβείς ζυγαριές ή μεζούρες με σημάδια στο εξωτερικό του επιπέδου του προϊόντος και τον αντίστοιχο όγκο και βάρος, επιτρέποντάς σας να μάθετε πόσα ml σε μια μεζούρα αλεύρι ή ζάχαρη. Η ευρεία χρήση των πολύπλευρων ποτηριών έχει οδηγήσει στο γεγονός ότι έχουν γίνει η πιο κοινή συσκευή για τη μέτρηση της ποσότητας των συστατικών για οποιοδήποτε πιάτο. Έχοντας ανακαλύψει την ποσότητα ενός συγκεκριμένου προϊόντος (για παράδειγμα, πόσα ml γάλακτος σε ένα ποτήρι), ήταν δυνατό να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Τέτοια εργαλεία μέτρησης έχουν γίνει ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό στην προετοιμασία σχεδόν όλων των καθημερινών πιάτων.

Από τη θεωρία στην πράξη

Διαφορετικά προϊόντα χύμα με τον ίδιο όγκο έχουν φυσικά διαφορετικά βάρη. Ορισμένες συνταγές περιέχουν λαϊκά μέτρα: 2 φλιτζάνια, 3 κουταλιές της σούπας, μια πρέζα αλάτι, ενώ άλλες περιέχουν το ακριβές βάρος των προϊόντων σε γραμμάρια. Είναι απαραίτητο να μάθετε πόσα ml σε ένα πολύπλευρο ποτήρι από διάφορα δημητριακά, ζάχαρη, γάλα, μπαχαρικά. Πρέπει να θυμόμαστε ότι όλα τα προϊόντα χύνονται ή χύνονται σε ένα πολύπλευρο ποτήρι μέχρι το χείλος και όχι μέχρι την κορυφή.

Αρχικά, η χωρητικότητα οποιουδήποτε δοχείου μέτρησης καθορίζεται από το πόσα ml σε 1 ποτήρι (κύπελλο, στοίβα) νερό. Από εδώ προέρχεται το όνομά του. Γυαλί 200 ή 250 γραμμαρίων, σφηνάκι 50 γραμμαρίων κ.λπ. Βάρος άλλων προϊόντων σεη ίδια χωρητικότητα θα είναι ήδη διαφορετική, μερικές φορές σημαντικά.

Για παράδειγμα, γνωρίζοντας ότι το αλεύρι σε ένα ποτήρι είναι 130 γραμμάρια, πώς μπορείτε να μάθετε πόσα ml υπάρχουν σε 1 ποτήρι γάλα; Για την οριστική επίλυση τέτοιων προβλημάτων, έχουν δημιουργηθεί ειδικοί πίνακες που δίνουν στις νοικοκυρές πλήρεις πληροφορίες σχετικά με το βάρος και τον όγκο των κύριων συστατικών χύμα και υγρών συνταγών που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Υποδεικνύουν με ακρίβεια πόσα ml σε ένα ποτήρι και πόσα ml σε ένα κουταλάκι του γλυκού και μια κουταλιά της σούπας διάφορα προϊόντα.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι το βάρος και ο όγκος είναι διαφορετικές έννοιες. Πόσα ml σε ένα πολύπλευρο ποτήρι και πόσα g - πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς για να μην κάνετε ένα ανεπανόρθωτο λάθος στη διαδικασία μαγειρέματος. Ακολουθεί ένας πίνακας με την χωρητικότητα βάρους ενός συνηθισμένου ποτηριού 200 γραμμαρίων.

Ταιριάζει σε πολύπλευρο γυαλί

Προϊόντα	Ποσότητα σε γραμμάρια	Αριθμός Τέχνης. κουτάλια
Νερό	200	10-11
Αλεύρι	130	5 διαφάνεια
Ζάχαρη	180	7-8
Ζάχαρη. σκόνη	160	7-8
Γάλα	200	10-11
συμπυκνωμένο γάλα	360	12
Sour cream	210	8
Φυτικό λάδι	190	9-10
Ghee	190	9-10
Φαγόπυρο	165	6, 5
Σιμιγδάλι	150	6
Αλεύρι σίτου	130	5-6
Ρύζι	180	7
Κακάο σε σκόνη	130	8

Ο αριθμός των κουταλιών της σούπας, που αντιστοιχεί στο βάρος, υποδεικνύεται για να προσθέσετε με ακρίβεια μισό ποτήρι, 1/4 φλιτζάνι που υποδεικνύεται στις συνταγές. Γνωρίζοντας πόσα ml και γραμμάρια υπάρχουν σε ένα ποτήρι, με απλούς υπολογισμούς, μπορείτε να προσθέσετε τη σωστή μικρή ποσότητα με ένα κουτάλι. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να αυξήσετε αλλά και να μειώσετε την απαιτούμενη ποσότητα προσθέτων.

Σημαντική στιγμή

Μην μπερδεύετε τα ίδια τα ποτήρια μεταξύ τους. Σε ένα συνηθισμένο λεπτό ποτήρι, που αλλιώς ονομάζεται ποτήρι τσαγιού, ο όγκος είναι 50 ml περισσότερο.

Αυτή η μικρή διαφορά στον όγκο μπορεί να οδηγήσει σε ένα θλιβερό αποτέλεσμα σε μια τόσο υπεύθυνη επιχείρηση όπως η μαγειρική. Μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο που είναι εντελώς άχρηστο παίρνοντας απλώς ένα άλλο ποτήρι ως ποτήρι μέτρησης. Πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς πόσα ml του επιθυμητού προϊόντος υπάρχουν σε ένα ποτήρι.

Ξένες συνταγές

Τελευταία, το ενδιαφέρον των συμπατριωτών μας για ορισμένες εθνικές κουζίνες και μαγειρικά χαρακτηριστικά σε άλλες χώρες έχει αυξηθεί.

Αν χρησιμοποιείτε περιοδικά συνταγές που λαμβάνονται από ξένα περιοδικά ή πόρους του Διαδικτύου, πρέπει να γνωρίζετε ότι το κύριο μέτρο που υιοθετείται εκεί είναι ένα φλιτζάνι. Είναι ισοδύναμο σε όγκο με ένα λεπτό ποτήρι. Πόσα ml είναι σε ένα ποτήρι, τόσα είναι σε αυτό - 250. Μετρήσεις βάρους και όγκου στο εξωτερικό είναι επίσηςάλλα και πρέπει να είναι γνωστά.

Πίνακας μετατροπών βάρους και όγκου στις μονάδες μας

Ξένες Μονάδες	Μονάδες όγκου που χρησιμοποιούνται	Δεχόμαστε μονάδες βάρους
1 φλιτζάνι (ΗΠΑ)	250 ml	-
1 κ.σ κουτάλι	15ml	-
1 κουταλάκι του γλυκού	5ml	-
1 πίντα	470ml	-
1 qt	950ml	-
1 ουγκιά	30ml	-
1 φλιτζάνι (Αγγλικά)	280ml	-
1 κ.σ κουτάλι	17ml	-
1 κουταλάκι του γλυκού	6ml	-
1 πίντα	570ml	-
1 qt	1100ml	-
1 ουγκιά	-	28, 3 g
1 λίβρα	-	450g

Τα προϊόντα χύνονται στο δοχείο ελεύθερα, χωρίς συμπίεση (τόσο χαλαρά όσο και υγρά) στο χείλος, όπου τελειώνει το σχέδιο προσώπου. Τα υγρά γεμίζουν τα κουτάλια μέχρι το χείλος, τα χαλαρά γεμίζουν «με τσουλήθρα» ή «με τούμπα», ανάλογα με τη συνταγή.

Από προεπιλογή, τα υγρά και χύμα προϊόντα υποδεικνύονται σε ml, ποτήρια και κουτάλια, ενώ μόνο τα χαλαρά προϊόντα υποδεικνύονται σε γραμμάρια.

Η προετοιμασία νόστιμων και υγιεινών φαγητών εξαρτάται από πολλούς παράγοντες.

Απαιτείταισυνθήκες

1. Ποιότητα προϊόντος.
2. Σύμφωνα με τη συνταγή που έχουν επιλέξει.
3. Σωστή δοσολογία.
4. Σωστή σειρά μαγειρέματος και αρωματισμού.
5. Απαιτείται θερμική επεξεργασία ή ψύξη για αυτό το πιάτο.
6. Καλή διάθεση οικοδέσποινα. Όσο περίεργο κι αν ακούγεται, αλλά η έρευνα πολλών ετών από επιστήμονες διατροφής έχει αποδείξει ότι η καλή διάθεση μεταφέρεται στο πιάτο, μετατρέποντάς το από ένα συνηθισμένο σύνολο λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων σε ένα μαγειρικό αριστούργημα.