2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Κάθε σπίτι έχει τη δική του σειρά, ειδικά η κουζίνα. Έχοντας μάθει να αναπαράγει τις αγαπημένες συνταγές της γιαγιάς και της μητέρας της, μια νεαρή νοικοκυρά, κατά κανόνα, υιοθετεί επίσης όλα τα κόλπα, τις λεπτές αποχρώσεις της μέτρησης "με το μάτι" και άλλες αποχρώσεις. Αργότερα όμως, όταν κατακτάτε νέους ορίζοντες μαγειρικής, ανακύπτουν απροσδόκητα εμπόδια λόγω διαφορετικών τρόπων παρουσίασης συνταγών. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τη μέτρηση της ποσότητας των συστατικών. Προκύπτουν λοιπόν τα ερωτήματα: "300 γραμμάρια αλεύρι - πόσα ποτήρια;", Ή: "Πόσα γραμμάρια υπάρχουν σε τρία κουταλάκια του γλυκού;" Ακόμα κι αν δεν υπάρχει ζυγαριά στην κουζίνα, μπορείτε πολύ εύκολα να βγείτε από αυτή την κατάσταση. Εδώ και πολύ καιρό υπάρχουν ειδικοί πίνακες που βοηθούν στον προσδιορισμό της μάζας και του όγκου των προϊόντων.
Οι ερωμένες στην κουζίνα κάθε μέρα δημιουργούν κάτι ξεχωριστό και πολύ νόστιμο με τα χεράκια τους. Στις περισσότερες περιπτώσεις, συμβαίνει να μαγειρεύουν πολλά πιάτα από μνήμης, χωρίς να παρατηρούν το βάρος των προϊόντων. Αλλά αν ένα κορίτσι θέλει να εκπλήξει τους αγαπημένους της με μια τούρτα γενεθλίων, τότε θα πρέπει να κρατήσει ακριβώς τις αναλογίες. Για παράδειγμα, για ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να γνωρίζετε: 300 γραμμάρια αλεύρι - πόσα ποτήρια είναι; Το αποτέλεσμα εξαρτάται από τον ακριβή υπολογισμό του αριθμού των συστατικών.
300 γραμμάρια αλεύρι: πόσα φλιτζάνια, κουτάλια;
Συμβαίνει αρκετά συχνά να σπάει η ζυγαριά ή να μην την έχετε αγοράσει ακόμα. Τότε θα έρθουν σίγουρα στη διάσωση ειδικές συμβουλές, χάρη στις οποίες η οικοδέσποινα θα μπορέσει να μάθει: 300 γραμμάρια αλεύρι είναι πόσα ποτήρια;
Αν πάρετε ένα συνηθισμένο κανονικό ποτήρι, στο οποίο 250 ml, μπορείτε εύκολα να προσδιορίσετε το βάρος του προϊόντος. Για παράδειγμα, δεν θα είναι δύσκολο να μάθετε: 300 γραμμάρια αλεύρι - πόσα ποτήρια είναι; Ένα τέτοιο ποτήρι χωράει μόνο 160 γραμμάρια, επομένως, 300 γραμμάρια - 1.875 ποτήρια. Μπορείτε να ζυγίσετε διαφορετικά αυτό το προϊόν με τον ακόλουθο τρόπο: πάρτε ένα βάζο μισού λίτρου και ρίξτε το αλεύρι σε αυτό. Εάν το βάρος είναι σημαντικό μέχρι ένα γραμμάριο, μπορείτε απλά να επιλέξετε το πλεόνασμα από δύο γεμάτα ποτήρια με ένα κουτάλι, με την προσδοκία ότι η τραπεζαρία περιέχει 25 και το τσάι - 10 γραμμάρια.
Πώς να μετρήσετε διαφορετικούς τύπους αλευριού;
Πρέπει να θυμόμαστε ότι υπάρχουν διάφορα είδη αλεύρων, για παράδειγμα, δημητριακά, πατάτες, σιτάρι, καλαμπόκι. Γι' αυτό πρέπει να το καταλάβετε: 300 γραμμάρια αλεύρι - πόσα ποτήρια είναι; Ένα λεπτό ποτήρι περιέχει: αλεύρι από σιτηρά - 170 γραμμάρια, πατάτα - 200, σιτάρι - 160, καλαμπόκι - 160. Μια κουταλιά της σούπας περιέχει: αλεύρι από κόκκους - 20 γραμμάρια, πατάτα - 30, σιτάρι - 25 και καλαμπόκι - 30. Ένα κουταλάκι του γλυκού περιέχει: - 7 γραμμάρια, πατάτα - 10, σιτάρι - 10, καλαμπόκι - 10. Χάρη σε αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να ζυγίσετε 300 γραμμάρια αλεύρι, πόσα ποτήρια χρειάζεστε για μια συγκεκριμένη συνταγή.
Γνώσεις που απαιτούνται κατά τη μέτρηση του βάρους των τροφίμων
Για να γνωρίζετε με ακρίβεια το βάρος του προϊόντος, θα πρέπει να ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές:
- Αν μετράτε υγρά προϊόντα, τότε πρέπει να γεμίσετε ποτήρια και κουτάλια μέχρι την κορυφή.
- Όταν μετράτε το βάρος των προϊόντων σε οποιοδήποτε δοχείο, δεν μπορείτε να τα χτυπήσετε - αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το αλεύρι. Επειδή, για παράδειγμα, το αλεύρι σε ένα ποτήρι ζυγίζει 160 γραμμάρια και σε συμπαγή μορφή - 210.
- Αξίζει να θυμάστε ότι με τις διακυμάνσεις της υγρασίας, το προϊόν θα ζυγίζει διαφορετικά, για παράδειγμα, η υγρή ζάχαρη θα είναι πιο βαριά από την ξηρή.
- Χαλαρά προϊόντα πρέπει να μετρηθούν χωρίς κοσκινισμό, και μετά από αυτό, κοσκινίστε προσεκτικά και πετάξτε ό,τι έχει απομείνει.
- Τα παχύρρευστα προϊόντα όπως συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος πρέπει να τοποθετούνται σε ένα ποτήρι έτσι ώστε να σχηματιστεί μια μικρή διαφάνεια. Με αυτόν τον τρόπο, όλα τα προϊόντα μπορούν να μετρηθούν σωστά.
- Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι κατά τη μέτρηση του βάρους του φαγητού, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι ακόλουθοι παράγοντες: υγρασία, φρεσκάδα και σύνθεση.
Πίνακας βάρους προϊόντος
Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο είναι απαραίτητες για τον ακριβή υπολογισμό του βάρους του προϊόντος. Με αυτόν τον τρόπο, είναι πολύ εύκολο να μετρήσετε τη μάζα των συστατικών στο σπίτι. Με τη βοήθεια αυτού του σημειώματος, η οικοδέσποινα θα μπορέσει να μαγειρέψει ένα υπέροχο και πολύ νόστιμομεσημεριανό.
Συνιστάται:
Νέα λέξη στη μαγειρική: αλεύρι καρύδας. Συνταγές με αλεύρι καρύδας Αλεύρι καρύδας: πώς να το φτιάξετε;
Με την εμφάνιση στα ράφια μιας άνευ προηγουμένου ποικιλίας βιβλίων μαγειρικής, οι νοικοκυρές γεμίζουν με νέες, πολύ δελεαστικές συνταγές. Και όλο και περισσότερο, για το ψήσιμο, δεν επιλέγουν το συνηθισμένο σιτάρι, αλλά αλεύρι καρύδας. Με τη χρήση του, ακόμη και τα συνηθισμένα πιάτα αποκτούν έναν νέο γευστικό «ήχο», κάνοντας το τραπέζι πιο εκλεπτυσμένο και ποικίλο
Τυρί cottage χωρίς λιπαρά: θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Τυρί κότατζ με ξινή κρέμα: θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Vareniki με τυρί κότατζ: θερμίδες ανά 100 γραμμάρια
Το τυρί κότατζ αναφέρεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λαμβάνεται με οξείδωση γάλακτος, ακολουθούμενη από μετάγγιση ορού γάλακτος. Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε θερμίδες, χωρίζεται σε τυρί cottage χωρίς λιπαρά (θερμιδική περιεκτικότητα ανά 100 g - 70%, περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 1,8%), λιπαρά τυρί κότατζ (19 - 23%) και κλασικό (4 - 18%) . Υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα με την προσθήκη αυτού του προϊόντος
Τι πρέπει να είναι τα ποτήρια για το κονιάκ; Πώς λέγεται το ποτήρι κονιάκ;
Το κονιάκ είναι ένα καταπληκτικό ποτό. Επινοήθηκε τυχαία, στολίζει το τραπέζι μας εδώ και αιώνες, απολαμβάνει με την εκπληκτική του γεύση, ζεσταίνει την ψυχή, διώχνει τη θλίψη και θεραπεύει ασθένειες
Θέλετε να μάθετε πού βρίσκονται οι γρήγοροι υδατάνθρακες; Η λίστα των προϊόντων είναι αρκετά ενδιαφέρουσα
Λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να διακρίνουν τα τρόφιμα που περιέχουν γρήγορους υδατάνθρακες. Πρέπει να εντάξετε αυτές τις τροφές στη διατροφή σας; Είναι επιβλαβή για την υγεία; Οι απαντήσεις σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις βρίσκονται στο κείμενο
Μπαρ-εστιατόρια της Μόσχας: μια επισκόπηση των καλύτερων εγκαταστάσεων, της κουζίνας, των φωτογραφιών και των κριτικών
Κριτική για τα καλύτερα μπαρ-εστιατόρια στη Μόσχα, σύμφωνα με επαγγελματίες κριτικούς και επισκέπτες. Μια σύντομη περιγραφή καθενός από τα καταστήματα που παρουσιάζονται στη βαθμολογία, υποδεικνύοντας τα κύρια πλεονεκτήματα και τις κριτικές επισκεπτών
