"Κακή" - μπύρα αμερικανικών παραδόσεων, η ιστορία και τα χαρακτηριστικά της

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Η «Κακή» είναι μια μπύρα που σήμερα θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ στον κόσμο. Τοποθετείται ως κλασικός εκπρόσωπος μιας πραγματικής αμερικανικής μπύρας. Ακόμη και μια ενεργή διαφημιστική καμπάνια για τη διανομή αυτού του ποτού καθιστά σαφές αυτό το απλό γεγονός. Και η «Bad» είναι μια μπύρα που πωλείται σε 80 χώρες. Το σλόγκαν του είναι «Ο Βασιλιάς της Μπύρας», άρα είναι αλήθεια;

Σχετικά με την ιστορία της μάρκας

Έτσι, υπάρχει μια τέτοια μπύρα όπως "Budweiser" (Budweiser) και απευθείας "Bad". Αξίζει να μιλήσουμε για το τελευταίο από αυτά. Ο ιδρυτής της μάρκας είναι ο γιος ενός Γερμανού ολιγάρχη - Adolphus Bush. Αυτός ο άνθρωπος ήταν ένας πραγματικός μεγιστάνας από την άποψη της οινοποίησης και της ζυθοποιίας, έτσι ο γιος του από την παιδική του ηλικία, θα έλεγε κανείς, στριφογύριζε σε αυτόν τον τομέα, αφομοιώνοντας πληροφορίες σχετικά με την οργάνωση της επιχείρησης αλκοόλ. Το 1875, ο Adolphus ήρθε στην Αμερική και ίδρυσε μια εταιρεία εκεί που παράγει τη λεγόμενη «Bohemian Lager», την οποία οι Αμερικανοί ήδη δοκίμασαν με δύναμη και κυρίως το 1876. Αυτός ήταν ο Bud. Η μπύρα δεν έμοιαζε με κανένα είδος μπίρας που ήταν τόσο δημοφιλής εκείνη την εποχή.χρόνος. Και σίγουρα άρεσε στον λαό της Αμερικής. Έτσι η μπύρα Bud άρχισε να κερδίζει δημοτικότητα.

Σχετικά με την τεχνολογία

Η «Κακή» είναι μια μπύρα που εμφανίστηκε πριν από πολύ καιρό και σε μια περίοδο άνω των 130 ετών, η τεχνολογία κατασκευής έχει φτάσει σχεδόν στην τελειότητα (σύμφωνα με τους ίδιους τους Αμερικανούς). Από το 1881, η τεχνολογία τεχνητής ψύξης έχει εισαχθεί στην παραγωγή, η οποία επηρέασε γρήγορα τη βελτίωση της γεύσης του ποτού.

Το 1919, συνέβη κάτι που επηρέασε τα συμφέροντα πολλών, και ειδικότερα, εταιρειών που παρήγαγαν αλκοόλ - εισήχθη ο «ξηρός νόμος». Όταν ψηφίστηκε το νομοσχέδιο, ο κατασκευαστής βρήκε μια πολύ κερδοφόρα και λογική λύση - άρχισε να παράγει "Κακό" μη αλκοολούχο. Η μπύρα είχε μια αρκετά ενδιαφέρουσα γεύση, αλλά οι παραγωγοί και οι εργάτες έπρεπε να κάνουν καλή δουλειά για να αφαιρέσουν όλο το αλκοόλ από το ποτό. Η τεχνολογία βασίζεται στη μείωση του ρυθμού αντίδρασης ζύμωσης και στη θερμική (μερικές φορές μεμβράνη) απομάκρυνση του αλκοόλ από τη συνηθισμένη μπύρα. Υπάρχουν λίγοι πότες που πίνουν χωρίς απελπισία σήμερα, αλλά κατά τη διάρκεια της ποτοαπαγόρευσης, οι άνθρωποι δεν είχαν πολλές επιλογές.

Σύνθεση

Η μπύρα "Bad" παρασκευάζεται αυτήν τη στιγμή σε 12 εργοστάσια στην Αμερική. Και υπάρχουν αρκετές δεκάδες τέτοιες επιχειρήσεις διάσπαρτες σε όλο τον κόσμο. Λειτουργούν, όπως μπορείτε να μαντέψετε, για έναν τοπικό καταναλωτή. Δεν ήταν βολικό να εξάγει μπύρα από την Αμερική και η δημοτικότητά της αυξήθηκε γρήγορα, οπότε έπρεπε να ληφθεί απόφαση για την κατασκευή εργοστασίων σε άλλες χώρες. Στα ρωσικάΗ ομοσπονδιακή μπύρα "Bad" εμφανίστηκε μόλις πριν από πέντε χρόνια, αλλά υπάρχουν ήδη επτά εργοστάσια στη χώρα μας.

Τι γίνεται με τη σύνθεση; Οι κριτικές της μπύρας "Bad" είναι ως επί το πλείστον θετικές - και όλα χάρη στη φυσική, φωτεινή, πλούσια γεύση. Η μπύρα περιέχει μόνο φυσικά συστατικά. Αυτά είναι το καθαρό νερό, ο λυκίσκος, η βύνη κριθαριού και το ρύζι. Ένα φρούριο είναι αυτό που θεωρείται ιδανικό από πολλούς. Όχι πολύ ισχυρό, αλλά ούτε και μικρό – 4,8%. Η χρυσή τομή, θα έλεγε κανείς. Η τεχνολογία κατασκευής, όπως διαβεβαιώνουν οι ίδιοι οι δημιουργοί του ποτού, περιλαμβάνει 240 στάδια. Χάρη σε τέτοια πληρότητα και αποκλειστικότητα, είναι δυνατό να επιτευχθεί καλή γεύση και κατάλληλη αντοχή.

Σχετικά με τις δυνατότητες

Και η τεχνολογία κατασκευής είναι πραγματικά ιδιαίτερη. Δεν είναι γνωστό αν τηρείται σε όλα τα άλλα εργοστάσια, αλλά στην Αμερική είναι υποχρεωτικό. Στο στάδιο που δημιουργείται η βύνη, προστίθενται στη σύνθεση ροκανίδια οξιάς. Λόγω αυτού του πρωτότυπου και ασυνήθιστου συστατικού, αποδεικνύεται ότι κάνει τη γεύση του τελικού ποτού πολύ πιο απαλή και πιο ευχάριστη. Αλλά με όλα αυτά, είναι δυνατόν να αφήσουμε την ίδια την πικρία της μπύρας, η οποία προσθέτει φυσικότητα και φυσικότητα στη γεύση.

Κάθε άτομο αισθάνεται τη γεύση αυτής της μπύρας διαφορετικά - αυτή είναι η φυσιολογική μας ιδιαιτερότητα της αντίληψης. Ωστόσο, ήταν δυνατό να μάθουμε τη μέση γνώμη της πλειοψηφίας. Έτσι, λένε ότι η γεύση είναι πολύ απαλή, ευχάριστη, ακόμη και υποτιθέμενη γλυκιά. Η επίγευση είναι αρκετά ενδιαφέρουσα και συγκεκριμένη - δεν υπάρχει ούτε μια νότα αλκοόλ στο στόμα, αλλά υπάρχει μια απατηλήξηρότητα. Είναι καλύτερο να πίνετε αυτή τη μπύρα παγωμένη στους οκτώ βαθμούς. Οι ειδικοί και οι γνώστες του κλάδου της γευσιγνωσίας λένε ότι αυτή είναι η ιδανική θερμοκρασία. Και ως σνακ προτείνονται χάμπουργκερ (εξάλλου πρόκειται για αμερικάνικη μπύρα) ή αποξηραμένα ψάρια ποταμού. Και μπορείτε να απολαύσετε.