Συνταγές για ζελέ με ραβέντι: οφέλη και βλάβες

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, υπάρχουν ποτά στη διατροφή. Κάποιος προτιμά τους αγορασμένους χυμούς σε σακούλες, κάποιος πίνει μόνο ανθρακούχο νερό και υπάρχουν και εκείνοι, ειδικά εκείνοι που έχουν μικρά παιδιά στο σπίτι, που μαγειρεύουν σπιτικές κομπόστες και ζελέ. Υπάρχουν πολλές συνταγές για ροφήματα που μπορούν να καταναλωθούν κρύα ή ζεστά. Υπάρχουν μονοσυστατικά και υπάρχουν και πολυσυστατικά, όπου συνήθως τοποθετούνται διάφορα είδη φρούτων ή μούρων.

Τι είναι το ζελέ;

Το Το Kissel εξακολουθεί να το θυμούνται πολλοί από το μενού του νηπιαγωγείου. Αυτό το ποτό δεν διαφέρει στη γεύση από μια κομπόστα που παρασκευάζεται από τα ίδια συστατικά, αλλά στη συνοχή είναι παχύρρευστο και παχύρρευστο. Τις περισσότερες φορές φτιάχνουν ζελέ από μούρα. Μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο ως ποτό, αλλά μπορούν επίσης να καταναλωθούν ως γεύμα. Ένα τέτοιο ζελέ παρασκευάζεται όχι σε άμυλο, αλλά σε βρώμη ή σιτάρι. Το ίδιο το ποτό είναι πολύ νόστιμο, αν γίνει σωστά. Οι νοικοκυρές μαγειρεύουν ζελέ από ραβέντι. Η συνταγή είναι πολύ απλή και η προετοιμασία ενός τέτοιου ποτού όχιπαίρνει πολύ χρόνο.

Το ραβέντι είναι μια κολλιτσίδα που μπορείτε να φάτε

Δεν γνωρίζουν όλοι τι είναι το ραβέντι. Ωστόσο, μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ νόστιμο ζελέ από αυτό. Τώρα υπάρχουν περισσότερα από 20 είδη αυτού του φυτού. Οι μίσχοι τρώγονται, λιγότερο συχνά τα φύλλα. Τα στελέχη αποτελούν τη βάση για κομπόστες, ζελέ, ζελέ και μαρμελάδες. Μπορούν επίσης να προστεθούν σε σαλάτες και σούπες.

Η απλότητα των συνταγών για ζελέ με ραβέντι σάς επιτρέπει να το μαγειρεύετε ακόμα και για νοικοκυρές που δεν θέλουν να αφιερώνουν πολύ χρόνο στις δουλειές της κουζίνας. Η διακριτική γεύση του ραβέντι δίνει ελεύθερα τη φαντασία του σεφ. Μπορείτε να μαγειρέψετε ζελέ μόνο από τα κοτσάνια ή μπορείτε επίσης να προσθέσετε μούρα.

Οφέλη και βλάβες του ραβέντι

Υπάρχουν πολλές συνταγές με ραβέντι στον Ιστό, τα οφέλη και οι βλάβες των οποίων δεν είναι γνωστά σε όλους. Όπως κάθε άλλο πράσινο φυτό, το ραβέντι έχει πολλές θετικές ιδιότητες. Ένα ρόφημα που παρασκευάζεται από αυτό έχει τονωτική δράση και ορισμένες ποικιλίες είναι ακόμη και αντιπυρετικές. Η σύνθεση περιέχει βιταμίνες, οξέα και μέταλλα που κάνουν το φυτό ιδιαίτερα χρήσιμο στις αρχές της άνοιξης. Αυτά τα συστατικά βοηθούν κατά του χειμωνιάτικου μπέρι-μπέρι.

Το μαγείρεμα του ζελέ ραβέντι θα ωφελήσει άτομα που πάσχουν από ασθένειες του στομάχου και του εντέρου. Χρησιμοποιείται ως διουρητικό. Ακόμη και στην ιατρική, μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ορισμένων φαρμάκων για τη θεραπεία της ψωρίασης και τη βελτίωση της όρεξης. Σε μικρές ποσότητες, το ραβέντι χρησιμοποιείται για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, σε μεγάλες ποσότητες - ως καθαρτικό.

Αλλά υπάρχουν επίσηςαντενδείξεις για τη χρήση ραβέντι. Δεν είναι επιθυμητή η χρήση του σε μεγάλες ποσότητες για άτομα με ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, έγκυες γυναίκες και όταν υπάρχουν προβλήματα με τη χοληδόχο κύστη. Οι ασθενείς που πάσχουν από ουρολιθίαση δεν πρέπει να τρώνε πιάτα που περιλαμβάνουν αυτό το φυτό. Στη συνέχεια, θα δούμε συνταγές με ραβέντι. Τα οφέλη και οι βλάβες τέτοιων πιάτων πρέπει να σταθμιστούν πριν εμφανιστεί η επιθυμία να πιείτε ζελέ.

Ραβέντι φιλί

Συνταγή για ζελέ ραβέντι δεν περιέχει σύνθετα προϊόντα. Όλα τα απαραίτητα υλικά βρίσκονται σε κάθε κουζίνα. Πώς να μαγειρέψετε ζελέ ραβέντι και πού να ξεκινήσετε; Πρώτα από όλα, πρέπει να πλύνετε τα κοτσάνια και να τα κόψετε σε κύβους, να ανακατέψετε το άμυλο σε κρύο νερό, να ετοιμάσετε τη σωστή ποσότητα ζάχαρης και να βάλετε το νερό να βράσει.

Για την πιο απλή συνταγή, θα χρειαστείτε 0,5 κιλό κοτσάνια ραβέντι, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο, ζάχαρη κατά βούληση και 1 λίτρο νερό. Όταν το νερό βράσει, πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένους κύβους ραβέντι και να μαγειρέψετε για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, στραγγίστε την κομπόστα που προκύπτει και αφαιρέστε τα στελέχη. Ρίχνουμε το διάλυμα αμύλου στο υγρό και προσθέτουμε ζάχαρη. Ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε σβόλους, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά μετά το βράσιμο.

Οι συνταγές ζελέ με ραβέντι μπορούν να διαφοροποιηθούν προσθέτοντας μήλα ή μούρα στο φυτό. Το Kissel σε αυτή την περίπτωση θα αποκτήσει πιο πλούσια γεύση. Και το χρώμα θα εξαρτηθεί από τα προστιθέμενα μούρα. Τα παιδιά λατρεύουν το ζελέ με φράουλες. Το ποτό είναι γεμάτο με άρωμα μούρων και έχει την ξινίλα του ραβέντι. Η παρασκευή του ζελέ δεν αλλάζει, μόνο στο στάδιο του μαγειρέματος των στελεχώνπροσθέστε φράουλες.

Μια άλλη επιλογή θα μπορούσε να είναι ένα πιο πηχτό ζελέ, όταν τα βρασμένα κοτσάνια δεν πετιούνται, αλλά πολτοποιούνται. Στη συνέχεια ανακατεύεται ξανά με αφέψημα. Αλλά ο πουρές πατάτας πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας ξεφτισμένος, διαφορετικά το ζελέ θα είναι δυσάρεστο στην κατανάλωση. Ανάλογα με το πάχος του προϊόντος, μπορεί να σερβιριστεί ως ρόφημα αν είναι υγρό και ως επιδόρπιο αν είναι πιο πηχτό. Το παχύρρευστο ζελέ φαίνεται πολύ ενδιαφέρον στα ποτήρια αν βάλετε από πάνω σαντιγί. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ακόμα και στο γιορτινό τραπέζι.

Πιάτα με ραβέντι

Παρά το γεγονός ότι οι περισσότεροι χρησιμοποιούν το ραβέντι για το μαγείρεμα κομπόστες και ζελέ, είναι αρκετά κατάλληλο για να φτιάχνουν σαλάτες και πίτες. Τα κοτσάνια ραβέντι κάνουν καλή γέμιση για πίτες. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε κομμάτια από το στέλεχος με ζάχαρη και σιμιγδάλι. Για 700 γραμμάρια ραβέντι, θα χρειαστείτε 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι και 100 γραμμάρια ζάχαρη. Το μείγμα πρέπει να βράσει, να αλεσθεί σε πουρέ και μετά να προστεθεί στις πίτες. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, το ραβέντι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες και επιδόρπια. Περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας και τους καλεσμένους σας με βιταμινούχο ζελέ ραβέντι.