Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά μπουτάκια κοτόπουλου: μερικές απλές συνταγές

2025 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:56:58

Το κρέας κοτόπουλου είναι το πιο απαιτητικό και δημοφιλές προϊόν στη Ρωσία. Τα κύρια πλεονεκτήματά του: προσιτή τιμή, υψηλή θρεπτική αξία και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Περιέχει επίσης ένα πλούσιο σύμπλεγμα βιταμινών, που είναι σημαντικός παράγοντας στην εποχή μας. Προσθέτοντας μια ποικιλία από μπαχαρικά και καρυκεύματα στο κρέας κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να δώσετε στο πιάτο μια μοναδική γεύση.

Αν και το προϊόν θεωρείται διαιτητικό, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα τηγανητά μπούτια κοτόπουλου με διαφορετικές σάλτσες είναι πολύ πιο πλούσια σε θερμίδες και πιο λιπαρά. Έτσι, 100 γραμμάρια τηγανητό κοτόπουλο περιέχει 197 θερμίδες, επομένως δεν συνιστάται η χρήση του κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Σχεδόν το 90% του κρέατος αποτελείται από πρωτεΐνη (πρωτεΐνη), η οποία είναι το δομικό υλικό για τα κύτταρα του σώματός μας. Περιέχει επίσης φώσφορο, ο οποίος είναι απαραίτητος για τους μύες, τα οστά και τα δόντια μας.

Χαρακτηριστικά Μαγειρικής

Τα τηγανητά μπούτια κοτόπουλου είναι τρυφερά και ζουμερά όταν ψήνονται στο φούρνο. Το κρέας κάρυ, η ρίγανη, ο βασιλικός, η μέντα, το θυμάρι, η μαντζουράνα και άλλα μπαχαρικά μπορούν να καρυκευτούν για να προσθέσουν πικάντικα και άρωμα.βότανα. Ο κύριος κανόνας όταν τηγανίζετε το κοτόπουλο είναι να μην το αφήνετε να καεί. Μόλις εμφανιστεί ένα τραγανό, αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά.

Μαγείρεμα τηγανητά μπουτάκια κοτόπουλου σε ένα τηγάνι

Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ προϊόντων: τέσσερα μεγάλα μπουτάκια κοτόπουλου, μπαχαρικά (κουρκουμάς, κάρυ), λίγο αλάτι, σκόρδο, μαύρο πιπέρι και φυτικό λάδι.

Πριν το μαγείρεμα, πλύνετε οπωσδήποτε το κρέας, αφαιρέστε τη φλούδα του, καθώς περιέχει πολύ λίπος. Πασπαλίζουμε τα επεξεργασμένα ζαμπόν με αλάτι, πιπέρι, αλείφουμε γενναιόδωρα με σκόρδο και καρυκεύματα. Σε δυνατή φωτιά, τηγανίζουμε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια σκεπάζουμε με ένα καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για μισή ώρα. Τα τηγανητά μπούτια κοτόπουλου συνδυάζονται υπέροχα με βραστές πατάτες, ρύζι και φαγόπυρο.

Για καλύτερη πέψη, σερβίρετε φρέσκα λαχανικά, σαλάτες, τουρσιά και χόρτα με κρέας. Μια απλή συνταγή με ελάχιστη σύνθεση προϊόντων θα αρέσει σε όλους. Το κοτόπουλο μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και δεν απαιτεί ιδιαίτερα μαγειρικά ταλέντα. Τα πόδια μπορούν να αντικατασταθούν με μηρούς ή φτερά.

Αρωματικά τηγανητά μπουτάκια κοτόπουλου: φωτογραφία, συνταγή

Υλικά: κρέας κοτόπουλου (500 gr) πελτέ ντομάτας (50 gr), μαγιονέζα (20 gr), μαύρο πιπέρι, θαλασσινό αλάτι, αλεσμένος κόλιανδρος, κάρδαμο, βασιλικός, δεντρολίβανο, σκόρδο (τα μπαχαρικά λαμβάνονται κατά γεύση). μανίκι ψησίματος.

Αφαιρέστε τη φλούδα, βράστε τα πόδια μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό. Όσο ψήνεται το κρέας, φτιάχνουμε τη σάλτσα. Ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας με μαγιονέζα και καρυκεύματα. βραστό κοτόπουλοαλείφουμε γενναιόδωρα με έτοιμη σάλτσα και τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι.

Στη συνέχεια βάζουμε τα προϊόντα σε ειδικό μανίκι για ψήσιμο, προσθέτουμε λίγο νερό και τα στέλνουμε στο φούρνο να ψηθούν για 20 λεπτά. Ο τρόπος μαγειρέματος στο μανίκι θα κάνει το πιάτο πολύ τρυφερό, ζουμερό και θα λιώσει στο στόμα σας.

Οι παραπάνω συνταγές είναι εκπληκτικά απλές, ώστε να μπορείτε να μαγειρεύετε κρέας για τις διακοπές και τις καθημερινές. Τα τηγανητά πόδια κοτόπουλου σε κάθε περίπτωση θα αποδειχθούν ασυνήθιστα. Συχνά, μαγειρεύουν αλείφουν το κοτόπουλο με μέλι, οπότε το κρέας αποκτά ένα όμορφο καραμελένιο χρώμα και μια ευχάριστη γλυκιά γεύση.