Νόστιμη καλοκαιρινή σαλάτα: τρεις συνταγές με πιπεριά

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη καλοκαιρινή σαλάτα; Είναι πολύ απλό! Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας πολύχρωμες πιπεριές στη σύνθεση, θα έχετε πάντα ένα εκπληκτικά φωτεινό και υγιεινό πιάτο. Αυτό το άρθρο παρουσιάζει νόστιμες καλοκαιρινές σαλάτες με φωτογραφίες. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε πιάτα σύμφωνα με τις προτεινόμενες συνταγές και σίγουρα θα σας αρέσει τουλάχιστον μία από αυτές.

Νόστιμη καλοκαιρινή σαλάτα "Assorted" (φωτογραφία 1)

Η κύρια σύνθεση της σαλάτας:

- δύο πιπεριές (κίτρινες και κόκκινες);

- δύο ώριμες ντομάτες;

- δύο φρέσκα αγγούρια;

- μισό κόκκινο κρεμμύδι;

- μάτσο φρέσκο βασιλικό;

- διακόσια γραμμάρια λευκής φραντζόλας;

- τρία τραπέζια. κουταλιές ελαιόλαδο;

- τσάι. μια κουταλιά αλάτι.

Υλικά του ντρέσινγκ:

- δύο σκελίδες σκόρδο;

- μισό τσάι. κουταλιές μουστάρδα;

- τρία τραπέζια. κουταλιές ξύδι 9%;

- δύο τραπέζια. κουταλιές ελαιόλαδο;

- μισό τσάι. κουταλιές αλάτι;

- μια πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Κόβουμε το καρβέλι σε κύβους 1,5x1,5 εκ. και ανακατεύουμε με αλάτι. Ζεσταίνουμε λίγο από το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι. Τηγανίζουμε τα κρουτόν μέχρι να ροδίσουν, απλώνοντάς τα σε μικρές μερίδες. Προσθέστε λάδι όσο χρειάζεται.
2. Πιπεριές, ντομάτες και αγγούρια κομμένα σε μικρούς κύβους.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον βασιλικό σε μακριές λωρίδες.
4. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά του ντρέσινγκ και χτυπάμε τη μάζα με ένα σύρμα.
5. Ανακατέψτε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ με φρυγανισμένα και κρύα κρουτόν. Περιχύστε με το αρωματικό dressing και αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για 5-10 λεπτά.

Νόστιμη καλοκαιρινή σαλάτα "Κομφετί" (φωτογραφία 2)

Η κύρια σύνθεση της σαλάτας:

- τέσσερις πιπεριές (διαφορετικά χρώματα);

- μία λάμπα;

- ένα ημιτελές ποτήρι κόκκινα φασόλια.

Υλικά του ντρέσινγκ:

- χυμός από ένα λεμόνι;

- τρία τραπέζια. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;

- τσάι. μια κουταλιά κύμινο;

- μισό τσάι. κουταλιές αλάτι;

- μισό τσάι. κουταλιές μέλι;

- πρέζα πιπέρι καγιέν;

- λίγα φύλλα κόλιανδρου (προαιρετικά).

Μαγειρική:

1. Προετοιμάστε τα φασόλια εκ των προτέρων. Το ταξινομούμε, το πλένουμε, το γεμίζουμε με νερό (1,5 λ.), το σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα. Πρέπει να φροντίσετε να μην φουσκώσουν οι κόκκοι. Στη συνέχεια, στραγγίστε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά και να κρυώσουν.
2. Πιπεριά και κρεμμύδι κομμένα σε κύβους, ανακατεύουμε με τα φασόλια και το dressing. Προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα για γεύση, αν χρειάζεται.

Νόστιμη καλοκαιρινή σαλάτα "Καρπούζι και λαχανικά ουράνιο τόξο" (φωτογραφία 3)

Η κύρια σύνθεση της σαλάτας:

- δύο κίτρινες πιπεριές;

- τρεις φρέσκες ντομάτες;

- ένα ποτήρι ψιλοκομμένο πυκνό πολτό καρπούζι;

- ένα αγγούρι;

- ραπανάκια μεσαίου μεγέθους - 5-6 τεμάχια;

- εκατό γραμμάρια τυρί φέτα;

Υλικά του ντρέσινγκ:

- δύο τραπέζια. κουταλιές μαγιονέζα;

- τρία τραπέζια. κουταλιές ελαιόλαδο;

- μάτσο φρέσκια μέντα;

- πρέζα ρίγανη;

- μια πρέζα αλάτι.

Μαγειρική:

1. Πιπεριά, ντομάτες, αγγούρι και τυρί ψιλοκόψτε σε κύβους, ραπανάκι σε μικρές φέτες.
2. Κόβουμε τον δυόσμο με ένα μαχαίρι και ανακατεύουμε με αλάτι, μαγιονέζα, λάδι και ρίγανη.
3. Λαχανικά, φέτες καρπούζι και ντρέσινγκ τυριών. Ανασηκώνοντας απαλά τα υλικά από τον πάτο, ρίξτε τη σαλάτα και σερβίρετε αμέσως.

Φαντασία

Δεν είναι υπέροχες συνταγές για νόστιμες καλοκαιρινές σαλάτες; Σαν ένα φωτεινό καλοκαιρινό ουράνιο τόξο! Αντικαθιστώντας ένα συστατικό με ένα άλλο, μπορείτε εύκολα να βρείτε και να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πιάτα που περιέχουν πιπεριά. Απόθεμα σε βιταμίνες!