Σαλάτα με κοτόπουλο και πιπεριά: ένα εκλεκτό και μυρωδάτο πιάτο

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Σαλάτα με κοτόπουλο και πιπεριά μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό ή καπνιστό κοτόπουλο, βουλγαρικό ή μαύρο αλεσμένο πιπέρι. Όλα θα εξαρτηθούν μόνο από τις γευστικές σας προτιμήσεις. Αν θέλετε να φτιάξετε μια ελαφριά και με λίγες θερμίδες σαλάτα με πιπεριές και φιλέτο κοτόπουλου, τότε η παρακάτω συνταγή είναι η κατάλληλη για εσάς. Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο για 2 μερίδες, πρέπει να προετοιμάσετε: ένα μάτσο πράσινη σαλάτα, μεσαίου μεγέθους πιπεριά, 400-450 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, μερικά κλωνάρια κόλιανδρο, φρέσκα κρεμμυδάκια. Θα χρειαστεί επίσης να φτιάξετε μια σάλτσα που περιλαμβάνει μαγιονέζα (2-3 κουταλιές της σούπας), ένα κομμάτι πιπεριά τσίλι, λεμόνι ή χυμό λάιμ.

Όταν όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια σαλάτα με κρέας κοτόπουλου. Πρώτα πρέπει να βράσετε το στήθος κοτόπουλου, να το κρυώσετε και να το κόψετε σε λωρίδες ή μικρούς κύβους. Μετά από αυτό, πάρτε την πιπεριά, πλύνετε καλά και κόψτε σε κομμάτια. Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές και φρέσκα κρεμμυδάκια στο στήθος κοτόπουλου. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε. Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το τσίλι και τον κόλιανδρο. Ανακατεύουμε αυτά τα δύο υλικά, προσθέτουμε το χυμό λάιμ (λεμόνι) και χτυπάμε. Πριν σερβίρετε τη σαλάτακοτόπουλο και πιπέρι στο τραπέζι, πρέπει να βάλετε φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο. Αργότερα θα απλώσουμε πάνω τους το μαγειρεμένο πιάτο. Η τελευταία πινελιά θα είναι το ντύσιμο με σάλτσα.

Όχι λιγότερο νόστιμη θα είναι μια ζεστή σαλάτα με κοτόπουλο και πιπέρι. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία του. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: 1 κ.σ. σουσάμι, 2 αυγά, τρεις μεσαίου μεγέθους πιπεριές, ένα μάτσο μαρούλι, 400 γρ φιλέτο κοτόπουλο, 2 φέτες ψωμί, φυτικό λάδι, διάφορα μπαχαρικά.

Ξεκινήστε κόβοντας το φιλέτο κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες. Τρίψτε το με αλάτι και αλατοπιπερώστε το με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, καθώς και 2 κουτ. σάλτσα σόγιας.

Τώρα αφήστε το για 30 λεπτά ώστε το κρέας κοτόπουλου να μαριναριστεί καλά.

Αυτή τη στιγμή, κόψτε την πιπεριά σε μεγάλους κύβους και τις ελιές και τα αυγά σε ροδέλες.

Πάρτε δύο κομμάτια ψωμί και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.

Μετά από 30 λεπτά, βάλτε ένα τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε το κοτόπουλο και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Επιπλέον, το κοτόπουλο πρέπει να γίνει μαλακό και τρυφερό.

Τα φύλλα μαρουλιού σκίζονται προσεκτικά με τα χέρια. Σε αυτά τα φύλλα θα απλωθεί κοτόπουλο. Απελευθερώνουμε το ταψί και βάζουμε πάνω την πιπεριά. Δεν χρειάζεται αλλαγή λαδιού, συνεχίζουμε να τηγανίζουμε στο ίδιο. Όταν η πιπεριά ροδίσει λίγο, πρέπει να της προσθέσετε σουσάμι. Τηγανίζουμε όλα αυτά για άλλο ένα λεπτό, μέχρι οι σπόροι να αποκτήσουν μια ελαφριά χρυσαφένια απόχρωση. Ψητές πιπεριές που απλώνονταιγια ένα κοτόπουλο. Από πάνω πρέπει να βάλετε ελιές και αυγά, κομμένα σε δαχτυλίδια. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με φρυγανισμένους κύβους ψωμιού. Απομένει να τα χύσετε όλα με ένα ντρέσινγκ από ξύδι, μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, σκόρδο και αλάτι. Ως διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άνηθο, μαϊντανό και άλλα μυρωδικά που μπορείτε να βρείτε στο ψυγείο σας. Αυτό είναι όλο, η σαλάτα μας με κοτόπουλο και πιπέρι είναι έτοιμη. Το σερβίρετε στο τραπέζι σε ένα όμορφο πιάτο. Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!