2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Ένα μπιφτέκι πατάτας είναι ένα πιο ελαφρύ και υγιεινό μεσημεριανό γεύμα από ένα παρόμοιο πιάτο που παρασκευάζεται από συστατικό κρέατος. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι τέτοια τηγανητά παρασκευάζονται αρκετά εύκολα και απλά.
Πώς να μαγειρέψετε πατατάκια: μια συνταγή βήμα προς βήμα
Υλικά για το πιάτο:
- Αυγό κοτόπουλου κανονικού μεγέθους - 2 τεμ.;
- μέτριοι κόνδυλοι πατάτας - 6-7 τεμάχια;
- θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι - προσθέστε στη γεύση;
- άοσμο ηλιέλαιο - για τηγάνισμα λαχανικών (πάρτε κατά την κρίση σας);
- λιπαρό γάλα για πουρέ - 1 φλιτζάνι;
- μεγάλο κρεμμύδι - 2 τεμ.;
- λευκό αλεύρι σίτου - 4-5 μεγάλες κουταλιές;
- φρέσκο βούτυρο για πουρέ - 65 g;
- θρυμματισμένα κράκερ - 1 φλιτζάνι για πανάρισμα.
Μαγείρεμα της βάσης
Το μπιφτέκι πατάτας παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια. Πρώτα πρέπει να επεξεργαστείτε όλους τους αποκτημένους κονδύλους. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε τα λαχανικά, να τα τοποθετήσετε σε αλατισμένο βραστό νερό και να μαγειρέψετε30 λεπτά. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να στραγγίξετε ολόκληρο το ζωμό από τα πιάτα και να βάλετε λιωμένο βούτυρο, λιπαρό φρέσκο γάλα, μαύρο μπαχάρι και χτυπημένα αυγά κοτόπουλου στα καυτά υλικά. Ως αποτέλεσμα του ζυμώματος με ωστήρα, θα πρέπει να έχετε έναν αέρινο πουρέ χωρίς ούτε ένα κομμάτι.
Προετοιμασία dressing
Για να κάνετε το μπιφτέκι πατάτας πιο αρωματικό και νόστιμο, συνιστάται να προσθέσετε επιπλέον ένα συστατικό όπως κρεμμύδια σε αυτό. Αλλά πριν από αυτό, το λαχανικό πρέπει να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι. Για να γίνει αυτό, το συστατικό πρέπει να καθαριστεί, να τεμαχιστεί και να μπει σε μια κατσαρόλα μαζί με ηλιέλαιο. Σε αυτή τη σύνθεση, το κρεμμύδι πρέπει να μαγειρευτεί μέχρι να καλυφθεί με μια νόστιμη κρούστα. Στο τέλος, το τηγανητό λαχανικό πρέπει να χυθεί σε πουρέ πατάτας μαζί με το αλεύρι σίτου και να ανακατευτεί καλά.
Γλυπτική ημικατεργασμένων προϊόντων
Το κοτόπουλο πατάτας σχηματίζεται αρκετά εύκολα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να υγράνετε τις παλάμες σας σε φυτικό λάδι και, στη συνέχεια, να μαζέψετε 2 ή 3 γεμάτες μεγάλες κουταλιές πουρέ πατάτας και να φτιάξετε ένα τακτοποιημένο κεφτεδάκι από αυτές. Στη συνέχεια, το φυτικό προϊόν πρέπει να τυλιχτεί σε θρυμματισμένη φρυγανιά (εάν δεν υπήρχε τέτοιο πανάρισμα στο σπίτι, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί αλεύρι σίτου). Όλες οι άλλες κοτολέτες γίνονται με τον ίδιο τρόπο.
Πώς φτιάχνεις κοτολέτες πατάτας σε τηγάνι
Αφού είναι έτοιμα όλα τα ημιτελή προϊόντα, πρέπει να βάλετε την κατσαρόλα στο γκαζάκι, να ρίξετε μέσα ηλιέλαιο καινα ζεσταθεί. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε 5 ή 6 μπιφτέκια πατάτας στο τηγάνι και να τηγανίσετε σε χαμηλή φωτιά από τις 2 πλευρές. Όταν τα προϊόντα ροδίσουν καλά, πρέπει να τα τοποθετήσετε σε ένα βαθύ πιάτο χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή μια μαγειρική σπάτουλα.
Πώς να σερβίρετε σωστά λαχανικά για δείπνο
Κοτολέτες πατάτας με τηγανητά κρεμμύδια πρέπει να σερβίρονται ζεστές. Αξίζει να σημειωθεί ότι σε αυτή την περίπτωση, ένα τέτοιο πιάτο λειτουργεί ως συνοδευτικό. Γι' αυτό συνιστάται η παρουσίαση οποιουδήποτε συστατικού κρέατος (τηγανητά πουλερικά, βραστό μοσχαρίσιο κρέας, λουκάνικο, λουκάνικα κ.λπ.) ή γκούλας με μυρωδάτο σάλτσα στα φυτικά προϊόντα.
Συνιστάται:
Τι να μαγειρέψετε για δείπνο με κοτόπουλο. Δείπνο με κοτόπουλο και πατάτες. Πώς να μαγειρέψετε ένα υγιεινό δείπνο με κοτόπουλο
Τι να μαγειρέψετε για δείπνο με κοτόπουλο; Αυτή την ερώτηση κάνουν εκατομμύρια γυναίκες που θέλουν να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους τους με ένα νόστιμο και θρεπτικό, αλλά ταυτόχρονα ελαφρύ και υγιεινό πιάτο. Εξάλλου, δεν συνιστάται να μαγειρεύετε βαριές γαστρονομικές δημιουργίες για δείπνο, αφού στο τέλος της ημέρας το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων. Αυτή είναι η αρχή που θα τηρήσουμε σε αυτό το άρθρο
Τι να μαγειρέψετε με φαγόπυρο; Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κοτόπουλο; Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα για το φαγόπυρο;
Ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στη Ρωσία ήταν το φαγόπυρο. Σήμερα έχει αντικατασταθεί από άλλα δημητριακά και προϊόντα. Και οι συνταγές για πολλά πιάτα με αυτό απλά ξεχνιούνται ή χάνονται. Αλλά οι πρόγονοί μας ήξεραν τι να μαγειρέψουν με το φαγόπυρο. Για αυτούς, ήταν πιο συνηθισμένο να τρώνε παρά ζυμαρικά και πατάτες για εμάς. Φυσικά, δεν μπορούν να γίνουν όλα σε μια κανονική εστία ή στο φούρνο, αλλά πολλές συνταγές είναι αρκετά προσιτές. Απομένει μόνο να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τα ίδια τα δημητριακά και στη συνέχεια τα πιάτα μαζί του
Κοτόπουλο στο φούρνο σε αργή κουζίνα - νόστιμο, ζουμερό, μυρωδάτο
Πολύ συχνά, χρησιμοποιείται μια αργή κουζίνα για το μαγείρεμα του κοτόπουλου. Παρά το γεγονός ότι η διαδικασία θα διαρκέσει λίγο περισσότερο από ό,τι χρειάζεται για το μαγείρεμα στη σόμπα, οι σύγχρονες νοικοκυρές είναι πρόθυμες να χρησιμοποιήσουν αυτήν την τεχνική. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το κρέας πουλερικών γίνεται πολύ ζουμερό και μαλακό
Η γιαγιά πατάτας στο φούρνο: συνταγή. Πώς να μαγειρέψετε μια γιαγιά πατάτας;
Η γιαγιά πατάτας είναι ένα παλιό πιάτο της Λευκορωσίας. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή του. Ωστόσο, όλοι οι τρόποι για να δημιουργήσετε αυτό το χορταστικό πιάτο συμφωνούν σε ένα πράγμα: δεν χρειάζονται φανταχτερά υλικά για την προετοιμασία του
Νόστιμο και μυρωδάτο πουρέ πατάτας με τηγανητά κρεμμύδια
Σε πολλούς αρέσει πολύ ο πουρές πατάτας. Συνήθως ετοιμάζεται για πρωινό ή βραδινό. Επίσης, ο πουρές είναι συχνό στοιχείο του γιορτινού τραπεζιού. Στο άρθρο μας, θα εξεταστούν αρκετά πρωτότυπες επιλογές για την προετοιμασία ενός οικείου πιάτου
