Συνταγές: πεντανόστιμο κρέας με αυγό

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Το άρθρο θα εξετάσει διάφορες επιλογές για το μαγείρεμα της φραντζόλας με ένα αυγό. Αυτό το πιάτο θα ταιριάζει απόλυτα στο μενού του εορταστικού τραπεζιού. Επίσης, το ρολό μπορεί να ψηθεί χωρίς λόγο. Αποδεικνύεται νόστιμο, αρκετά όμορφο και πρωτότυπο.

Πρώτη συνταγή: meatloaf

Όλα γίνονται σε αυτήν την περίπτωση πολύ απλά. Ως εκ τούτου, ακόμη και ένα παιδί μπορεί να μαγειρέψει στο φούρνο μια φραντζόλα με ένα αυγό. Άλλωστε εδώ χρειάζεται μόνο να κρύψετε τη γέμιση σε κιμά και τέλος. Το πιάτο είναι εντελώς έτοιμο. Η διαδικασία προετοιμασίας ενός τέτοιου ορεκτικού θα διαρκέσει περίπου τριάντα λεπτά.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• κρεμμύδι;
• 350 γραμμάρια κιμά χοιρινού;
• σκελίδα σκόρδο;
• αλάτι;
• 2 αυγά κοτόπουλου;
• πιπέρι.

Συνταγή βήμα-βήμα για κρεατοκουφέτα με αυγό

1. Προετοιμάστε πρώτα όλα τα υλικά.
2. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή έναν μύλο κρέατος για αυτό. Χάρη σε αυτές τις συσκευές, θα ψιλοκόψετε το κρεμμύδι τόσο πολύ που δύσκολα θα το νιώσετε στον κιμά.
3. Στη συνέχεια συνδέστε τα παραπάνωΣυστατικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο ίδιο σημείο μια σκελίδα σκόρδο (προψιλοκομμένη). Αλάτι και πιπέρι το πιάτο κατά βούληση.
4. Στη συνέχεια, βάλτε τον κιμά σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου. Από αυτό, φτιάξτε ένα τετράγωνο ή παραλληλόγραμμο πάχος περίπου ενός εκατοστού.
5. Βάλτε στη μέση του προβρασμένα αυγά κοτόπουλου. Στη συνέχεια, τυλίξτε τα.
6. Στείλτε το προϊόν που προκύπτει στο φούρνο. Το κρέας με ένα αυγό ψήνεται για περίπου είκοσι με τριάντα λεπτά. Ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο περίπου 10 λεπτά πριν το τέλος του χρόνου μαγειρέματος και στη συνέχεια θα σχηματιστεί μια κρούστα στο προϊόν.
7. Όταν ψηθεί η φρυγανιά με αυγό, αφήστε τη να κρυώσει λίγο. Στη συνέχεια κόψτε.

Δεύτερη συνταγή: ρολό μανιταριών

Αυτό το προϊόν μπορεί επίσης να παρασκευαστεί γρήγορα. Το αποκορύφωμα αυτού του ρολού είναι τα μανιτάρια. Δίνουν νέα γεύση στο ορεκτικό.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά και καρβέλι (ψίχα);
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας βούτυρο;
• 700 γραμμάρια κιμά;
• αυγό;
• 200 ml κρέμα γάλακτος ή γάλα;
• bulb;
• 3 βραστά αυγά;
• 200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια (champignons).

Μαγειρεύοντας ένα πιάτο

1. Πρώτα, κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
2. Στη συνέχεια πάρτε τα μανιτάρια. Κόψτε τα σε φέτες.
3. Σε τηγάνι με λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου είκοσι λεπτά.
4. Πάρε ένα μπολ και βάλε μέσα την ψίχα από ένα καρβέλι. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα την κρέμαμαλακώστε λίγο το καρβέλι. Στείλτε τον κιμά σε ένα μπολ.
5. Σπάστε το αυγό σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι.
6. Στη συνέχεια, βάλτε τον κιμά στη μεμβράνη. Το ισοπεδώνουμε σε όλη την περίμετρο έτσι ώστε το πλάτος να είναι ίδιο από όλες τις πλευρές. Απλώνουμε ομοιόμορφα τα μανιτάρια πάνω από τον κιμά, καθώς και τα κρεμμύδια. Μετά βάλτε τα καθαρισμένα βραστά αυγά. Στη συνέχεια, ανασηκώστε τη μεμβράνη και τυλίξτε τα όλα σε ρολό. Αλείφουμε με αυγό.
7. Τοποθετήστε το προϊόν που προκύπτει στη φόρμα. Πασπαλίζουμε το φιλέτο με την ψίχα αυγού από θρυμματισμένα κράκερ. Βάζουμε από πάνω βούτυρο (μερικούς κύβους). Τοποθετήστε το προϊόν σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για εξήντα λεπτά. Όλα, το κρεατάκι με το αυγό είναι έτοιμο. Διακοσμήστε με πράσινο.

Συνταγή τρίτη: ρολό ψαρονέφρι

Ένα τόσο ευέλικτο πιάτο, παρά το γεγονός ότι παρασκευάζεται απλά, φαίνεται πολύ λαχταριστό. Επομένως, μπορεί να τοποθετηθεί με ασφάλεια στο γιορτινό τραπέζι.

Για να φτιάξετε κιμά με αυγό, θα χρειαστείτε:

• 2 λαμπτήρες;
• 1 κιλό κιμά;
• 150 γραμμάρια καπνιστό ψαρονέφρι;
• αυγά (5 τεμάχια);
• μπαχαρικά για κρέας;
• μερικές (δύο ή τρεις) φέτες μπαγιάτικο ψωμί σίτου,
• αλάτι;
• 50 γραμμάρια άνηθο ή μαϊντανό.

Ρολό μαγειρικής

1. Μουλιάστε πρώτα το ψωμί στο γάλα.
2. Βράσε τέσσερα αυγά.
3. Ζυμώνουμε τον κιμά, προσθέτουμε ψωμί σε αυτόν. Προσθέστε ένα ωμό αυγό εκεί. Αλατίστε τη μάζα, προσθέστε μπαχαρικά και βότανα (ψιλάψιλοκομμένο).
4. Στη συνέχεια, πάρτε το ψαρονέφρι, κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι για μερικά λεπτά. Ρίχνουμε στο τηγάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Όταν το τελευταίο μαλακώσει, σβήνουμε τη φωτιά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το κρεμμύδι με τον κιμά.
5. Στη συνέχεια χωρίστε τον κιμά σε δύο μέρη (περίπου ίσα).
6. Καλύψτε το κάτω μέρος του ταψιού με αλουμινόχαρτο. Βάλτε τη μισή γέμιση. Στρώστε το ψαρονέφρι, βραστά, καθαρισμένα αυγά από πάνω του κατά μήκος του. Πιέστε τα ελαφρά ώστε το καθένα να βρίσκεται σε μια συγκεκριμένη «φωλιά».
7. Στη συνέχεια βάζουμε την υπόλοιπη γέμιση από πάνω. Ισιώνουμε και λειαίνουμε το προϊόν ώστε να πάρει τη μορφή ρολού. Στη συνέχεια σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Στείλτε το στον προθερμασμένο φούρνο στους διακόσιους βαθμούς για τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και στείλτε το προϊόν να ψηθεί για άλλα δέκα λεπτά.