Τι καλό είχε το εστιατόριο Kish-Mish και γιατί ήταν κλειστό;

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Μεταξύ όλων των εστιατορίων της πρωτεύουσας, αυτά που βρίσκονται σχεδόν στην καρδιά της Μόσχας είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Και είναι πολύ δύσκολο να βρεις ίδρυμα με λογικές τιμές εκεί. Το Teahouse "Kish-Mish", τοποθετημένο ως εστιατόριο, εξέπληξε ευχάριστα τόσο τους κατοίκους της πρωτεύουσας όσο και τους επισκέπτες. Η εγκατάσταση αυτή τη στιγμή είναι κλειστή. Και πολλοί αναρωτιούνται γιατί συνέβη αυτό, επειδή το τεϊοποτείο ήταν δημοφιλές και αγαπήθηκε από πολλούς.

Τοποθεσία

Το Kish-Mish βρισκόταν στην Κεντρική Διοικητική Περιφέρεια της Μόσχας, στο Arbat. Το μέρος επιλέχθηκε αρκετά καλά, γιατί εδώ η βατότητα των ανθρώπων είναι αρκετά μεγάλη. Επομένως, δεν είναι απολύτως σαφές γιατί έκλεισε το ίδρυμα, αλλά οι ιδιοκτήτες είχαν τους δικούς τους λόγους για αυτό.

Στο Arbat, επιλέχθηκε μια αρκετά καλή τοποθεσία, καθώς δεν υπήρχαν παρόμοια εστιατόρια κοντά. Άρα, δεν υπήρχε σχεδόν κανένας ανταγωνισμός. Ο χώρος στάθμευσης στο εστιατόριο δεν είναι πολύ μεγάλος, αλλά χωρούσε όλους όσους ήρθαν για να φάνε στο αυτοκίνητό τους. Σε όσους ταξίδεψαν μόνοι τους άρεσε η βολική τοποθεσία - κοντάδύο σταθμοί του μετρό: Arbatskaya και Smolenskaya.

Κουζίνα

Εστιατόριο "Kish-Mish" (Μόσχα) που ειδικεύεται στην ανατολίτικη κουζίνα. Ταυτόχρονα, η κύρια έμφαση δόθηκε στα πιάτα του Ουζμπεκιστάν, από τα οποία υπήρχαν πολλά στη συλλογή. Όλοι οι σεφ είναι μάστορες της τέχνης τους. Μαγείρευαν αποκλειστικά σύμφωνα με επώνυμες συνταγές. Το μοσχαρίσιο shish kebab είχε ιδιαίτερη ζήτηση μεταξύ των επισκεπτών, καθώς μαγειρεύτηκε όπως θα μαγειρεύονταν κάπου στον Καύκασο.

Εξάλλου, η σάμσα με τυρί λάτρεψαν ακόμη και όσοι δεν είχαν φανταστεί ποτέ ένα τέτοιο πιάτο. Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλοί επισκέφτηκαν το τεϊοποτείο Kish-Mish για χάρη του τσαγιού. Υπήρχαν πολλά είδη. Ο καθένας, ακόμα και ο πιο απαιτητικός επισκέπτης, μπορούσε να βρει μόνος του τη μοναδική γεύση που ήθελε να επιστρέψει ξανά και ξανά.

Χαρακτηριστικά του ιδρύματος

Το "Kish-Mish" είναι ένα εστιατόριο που δεν λειτουργεί σήμερα. Είχε πολλά «τσιπάκια» ταυτόχρονα, ασυνήθιστα για άλλα τεϊοποτεία.

• Πρώτον, υπήρχε φαγητό σε πακέτο. Ένα σπάνιο ίδρυμα αυτού του τύπου παρέχει στους επισκέπτες του μια τέτοια υπηρεσία.
• Δεύτερον, οι επισκέπτες έμειναν ευχαριστημένοι με τον μπουφέ. Κατά κανόνα, ένα τεϊοποτείο δεν έχει τέτοια επιλογή. Το Kish-Mish, από την άλλη, προσπάθησε να καλύψει τις ανάγκες των επισκεπτών του, παρέχοντας την ευκαιρία να παραγγείλουν ένα συμπόσιο με μπουφέ, ώστε οι επισκέπτες να αισθάνονται άνετα και άνετα.
• Τρίτον, κάτι που είναι σπάνιο για μητροπολιτικές εγκαταστάσεις, δεν υπήρχαν σημεία πρόσβασης Wi-Fi. Η ζεστή, σπιτική ατμόσφαιρα του τεϊοποτείου υποδήλωνε πραγματική επικοινωνία. Γιατί να αποσπάται η προσοχή από την εξαιρετική κουζίνα και τους συνομιλητές κάνοντας κύλιση στις σελίδες του Διαδικτύου σε κινητό ή tablet;
• Τέταρτον, οι επισκέπτες εκτιμούσαν ιδιαίτερα τον ναργιλέ. Η ανατολική κουλτούρα συνεπάγεται χαλάρωση και ξεκούραση. Το κάπνισμα αρωματικού καπνού μέσω ναργιλέ με εξαιρετικά πιάτα βοηθά στην πλήρη χαλάρωση. Και το εστιατόριο "Kish-Mish" έδωσε μια τέτοια ευκαιρία.
• Το πέμπτο πράγμα που ικανοποίησε τους επισκέπτες ήταν η εκτενής λίστα κρασιών. Λοιπόν, τι είδους ανατολίτικη κουζίνα είναι πλήρης χωρίς καλό κρασί; Όχι ένα φτηνό «ποτό», αλλά ένα «ποτό των θεών».

Για όλα αυτά, το τεϊοποτείο εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από τους τακτικούς επισκέπτες.

Εσωτερικό και ατμόσφαιρα

Το εστιατόριο σχεδιάστηκε σε ένα μάλλον περίεργο στυλ: ξύλινα τραπέζια και καρέκλες, μικροί καναπέδες καλυμμένοι με καπιτονέ κουβέρτες, όχι πολύ έντονο φως (μάλλον απαλό, χαλαρωτικό), απαλή μουσική με ανατολίτικες πινελιές. Το προσωπικό είναι διακριτικό αλλά εξυπηρετικό και φιλόξενο. Η ατμόσφαιρα ήταν σπιτική, οι ίδιοι οι επισκέπτες προσπάθησαν άθελά τους να μιλήσουν με υποτονικό για να μην διαταράξουν την άνεση των άλλων. Πολλοί παρατήρησαν ότι τα ιδανικά ρομαντικά ραντεβού πραγματοποιήθηκαν εδώ - τίποτα δεν αποσπά την προσοχή ο ένας από τον άλλο.

Κριτικές επισκεπτών

Αρχικά, όταν άνοιξε το τεϊοποτείο «Kish-Mish» (Μόσχα), δεν είχε τέλος ο κόσμος. Όλοι μιλούσαν για αυτήν μόνο με θετικό τρόπο, περνώντας τη διεύθυνση σε φίλους. Με τον καιρό, η γνώμη των επισκεπτών άρχισε να αλλάζει. Κάποιοι άρχισαν να σημειώνουν την όχι πολύ ευσυνείδητη εργασία του προσωπικού, άλλοι - τις ελλείψεις της κουζίνας και άλλοι - τη δουλειά του εστιατορίου στο σύνολό του. Για παράδειγμα, ένας από τους επισκέπτες σημείωσε ότι συνάντησε ένα κομμάτι γυαλιού σε σούρπα (ανατολίτικη σούπα). Αυτό είναι απαράδεκτο για ένα εστιατόριο.

Γιατί έκλεισε

Πολλοί θαμώνες εξακολουθούν να ενδιαφέρονται για αυτήν την ερώτηση. Κάποιοι προέβαλαν θεωρίες ότι το εστιατόριο βασανίστηκε με επιταγές από διάφορες αρχές και, ως αποτέλεσμα, το ίδρυμα έκλεισε. Άλλοι πιστεύουν ότι οι ιδιοκτήτες αποφάσισαν να αλλάξουν δραστηριότητες, εγκαταλείποντας τους απογόνους τους υπέρ μιας άλλης επιχείρησης. Υπάρχουν και εκείνοι που θεωρούσαν την επιχείρηση ασύμφορη (βασάνισαν φόρους και ενοίκια).

Γενικά, όλες αυτές οι θεωρίες έχουν δικαίωμα στη ζωή. Πόσοι άνθρωποι - υπάρχουν τόσες πολλές απόψεις για αυτό ή εκείνο το ίδρυμα. Όταν το εστιατόριο λειτουργούσε, υπήρχαν πάντα πολλοί επισκέπτες σε αυτό - αυτό είναι γεγονός. Κάποιοι επέστρεφαν ξανά και ξανά λόγω της εκπληκτικής κουζίνας, άλλοι λόγω της ατμόσφαιρας. Ως εκ τούτου, είναι πολύ πιθανό οι ιδιοκτήτες να έκαναν λάθος αρνούμενοι να συνεχίσουν τις εργασίες του τεϊοποτείου Kish-Mish στην πρωτεύουσα. Αυτό το μέρος ήταν πραγματικά δημοφιλές και ενδιαφέρον.