2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22
Το Χατσαπούρι είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της γεωργιανής εθνικής κουζίνας. Παρά το γεγονός ότι πολλοί αποκαλούν έτσι οποιοδήποτε cheese cake, αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Στη Γεωργία, είναι αρκετά ευλαβικά για τα εθνικά πιάτα, έτσι κατοχύρωσαν με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το όνομα "khachapuri". Η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν έχει ιδιαίτερες ενέργειες, ωστόσο, πρόκειται για ένα ιδιαίτερο ψωμί που δίνει δύναμη και θετικό.
Δεν υπάρχει καμία κλασική συνταγή για αυτό το γλυκό. Αυτό το πιάτο μπορεί να έχει διαφορετικά σχήματα και να περιέχει διαφορετικούς τύπους τυριών. Όλα εξαρτώνται από το σε ποιο μέρος της Γεωργίας παρασκευάστηκε το πιάτο. Αυτό το κέικ μπορεί να μαγειρευτεί τόσο στο φούρνο όσο και στη σόμπα. Ακόμη και στα κάρβουνα, αποκτάται ασύγκριτο khachapuri. Η προετοιμασία αυτού του κέικ είναι δυνατή από οποιοδήποτε είδος ζύμης. Αν και παλαιότερα πίστευαν ότι μόνο η ζύμη χωρίς μαγιά ήταν η βάση, αλλά με την πάροδο του χρόνου, η μαγιά άρχισε να προστίθεται στην ίδια τη Γεωργία. Επιπλέον, μπορείτε να πειραματιστείτε και να φτιάξετε τυρόπιτες από σφολιάτα.
Μαγειρεύοντας khachapuri στο σπίτι
1. Ατζαριανό khachapuri.
Για τη ζύμη θα χρειαστείτε ένα ποτήρι ζεστό γάλα, 500 γραμμάρια αλεύρι, αλάτι,ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, ένα αυγό, δύο κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και ένα πακέτο ξηρή μαγιά. Το τυρί Suluguni, το βούτυρο και 6 αυγά θα μπουν στη γέμιση. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαγιά, το αυγό και το αλεύρι στο γάλα. Ανακατεύουμε καλά και ζυμώνουμε τη ζύμη. Μετά από αυτό, αλείφουμε το ταψί με λάδι και βάζουμε τη ζύμη σε ένα δοχείο, σκεπάζοντας με αλουμινόχαρτο. Για μία ώρα πρέπει να τοποθετηθεί σε ζεστό μέρος. Όταν σηκωθεί, πρέπει να το χωρίσετε σε 6 μέρη. Βάζουμε τριμμένο τυρί στη μέση κάθε τέτοιου μέρους, αλλά αφήνουμε τις άκρες άδειες. Τυλίξτε τα σε ρολό για να φτιάξετε μια βάρκα και αλείψτε το πάνω μέρος ολόκληρου του τεμαχίου εργασίας με αυγά. Τώρα μπορείτε να στείλετε το khachapuri στο φούρνο. Το μαγείρεμα δεν είναι εγγενώς δύσκολο, είναι σημαντικό απλώς να βγάλετε τις βάρκες που έχουν ροδίσει και μετά να βάλετε ένα αυγό στη μέση του καθενός, προσθέτοντας λίγο αλάτι. Μόλις ασπρίσει η πρωτεΐνη, μπορείτε να βγάλετε το πιάτο από το φούρνο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο από πάνω για γεύση.
2. Μαγειρεύοντας khachapuri από σφολιάτα.
Για αυτό το ψήσιμο, πάρτε 500 γραμμάρια σφολιάτας, την ίδια ποσότητα τυρί suluguni ή chanakh, ένα αυγό και 60 γραμμάρια βούτυρο. Σε ένα μπολ βάζουμε το τουρσί και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Προσθέστε το προλιωμένο βούτυρο και το αυγό κοτόπουλου, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η ζύμη πρέπει να απλωθεί σε μια στρώση και να κοπεί σε ίσα τετράγωνα.
Απλώστε τη γέμιση ομοιόμορφα στα τετράγωνα, αλλά μην ξεχάσετε τις εσοχές. Διπλώστε κάθε γωνία προς το κέντρο για να κάνετε ένα άλλο τετράγωνο. Μετά από αυτό, τα ανοίγουμε λίγο με έναν πλάστη. Λαδώνουμε ένα ταψί και ψήνουμεκέικ 15 λεπτά. Μόλις ροδίσουν τα αρτοσκευάσματα, μπορείτε να πάρετε το χατσαπούρι σας. Η προετοιμασία αυτών των κέικ είναι λίγο πιο εύκολη από ό,τι στην πρώτη συνταγή λόγω του γεγονότος ότι η ζύμη είναι ήδη έτοιμη και δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι να φουσκώσει. Σε κάθε περίπτωση, παίρνετε πολύ νόστιμο και ζουμερό khachapuri που θα ενθουσιάσει όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Καλή όρεξη!
Συνιστάται:
Μέθοδοι μαγειρέματος αποξηραμένων πατατών στο μαγείρεμα στο σπίτι
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε αυτή τη ρίζα με ξήρανση. Κάθε μέθοδος βρίσκει τους θαυμαστές της που προτιμούν να τη χρησιμοποιούν. Ανάλογα με τους στόχους που επιδιώκει αυτός που στεγνώνει τις πατάτες, επιλέγεται η ίδια η μέθοδος. Για παράδειγμα, οι πατάτες για πεζοπορία θα διαφέρουν σημαντικά από μια πιο ευγενή επιλογή ξήρανσης (με πιπέρι και αλάτι)
Συνταγή για σούσι στο σπίτι. Μαγειρικά ρολά στο σπίτι
Αυτό το άρθρο παρέχει λεπτομερείς οδηγίες για το πώς να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για σούσι στο σπίτι. Δίνονται συμβουλές για το πώς να τα βγάλετε πέρα με απλά, οικονομικά προϊόντα και να εκπλήξετε φίλους και αγαπημένα πρόσωπα με νόστιμη ιαπωνική κουζίνα
Νόστιμο κόκκινο μπορς: μαγείρεμα στο σπίτι
Το κόκκινο μπορς, την παρασκευή του οποίου θα εξετάσουμε παρακάτω, είναι ένα παραδοσιακό πρώτο πιάτο των Σλάβων, κυρίως ανατολικής προέλευσης. Αξίζει να σημειωθεί ότι μια τέτοια σούπα πρέπει να παρασκευάζεται αποκλειστικά σε κρέας με κόκαλο. Συνιστάται να παίρνετε βοδινό ή μοσχαρίσιο κρέας για αυτό το πιάτο
Μαγείρεμα ποπ κορν στο σπίτι στο φούρνο μικροκυμάτων και σε τηγάνι
Στους κινηματογράφους, το ποπ κορν πωλείται συχνά πριν από τις προβολές. Αλμυρό, με γεύση τυριού ή γλυκό, καραμέλα. Είναι τόσο νόστιμο να παρακολουθείς ένα συναρπαστικό θρίλερ ή μελόδραμα με αυτό το κινηματογραφικό σνακ. Τα πάρκα πωλούν επίσης ποπ κορν. Είναι αλήθεια ότι είναι ήδη κρύο και επομένως δεν είναι τόσο νόστιμο. Γεννιέται ένα φυσικό ερώτημα: "Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε ποπ κορν στο σπίτι;"
Νόστιμο και εύκολο κέικ στο σπίτι. Το πιο εύκολο κέικ στο σπίτι
Λίγοι άνθρωποι δεν αρέσουν τα σπιτικά κέικ, αλλά στην καθημερινή φασαρία είναι δύσκολο να αφιερώσετε μερικές ώρες για να ευχαριστήσετε την οικογένεια με μια σύνθετη σύνθεση ζαχαροπλαστικής
