Πώς να φτιάξετε μπισκότα στο σπίτι

2024 Συγγραφέας: Isabella Gilson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:22

Τώρα τα καταστήματα προσφέρουν τόσο μεγάλη γκάμα από μπισκότα που τα μάτια σκάνε. Αλλά πώς μπορείτε να είστε σίγουροι ότι είναι υψηλής ποιότητας; Δεν μπορούμε να γνωρίζουμε ποια προϊόντα χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή του, πώς έγινε η διαδικασία ψησίματος. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές προτιμούν να φτιάχνουν μπισκότα στο σπίτι για να βεβαιωθούν ότι όλα τα υλικά είναι φρέσκα. Είναι επίσης σημαντικό ότι κατά τη διαδικασία κατασκευής παρατηρήθηκε τέλεια καθαριότητα. Προσφέρουμε μερικές απλές συνταγές.

Ο πιο εύκολος τρόπος

Πώς να φτιάξετε σπιτικά μπισκότα γρήγορα και νόστιμα; Υπάρχουν πολλές συνταγές. Το πιο βολικό για τις νοικοκυρές μπορεί να εξερευνηθεί περαιτέρω.

Υλικά:

• Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου - εκατό γραμμάρια.
• Αυγά κοτόπουλου - όχι περισσότερα από δύο κομμάτια.
• Ζάχαρη - ένα ποτήρι είναι αρκετό, αλλά μπορείτε να το δοκιμάσετε.
• Αλεύρι - μιάμιση κούπα, αλλά κοιτάξτε τη ζύμη.
• Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού (μπορεί να σβήσει παραδοσιακά με ξύδιή χρησιμοποιήστε κιτρικό οξύ).
• Κανέλα τριμμένη - για γεύση.
• Τριμμένο τζίντζερ - για γεύση (δεν μπορείτε να προσθέσετε καθόλου).

Όλα τα προϊόντα που αναφέρονται πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα βαθύ μπολ και να ζυμώσετε τη ζύμη. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και βάζουμε τα μπισκότα με ένα κουταλάκι του γλυκού. Η θερμοκρασία σε αυτό πρέπει να είναι 180 μοίρες. Τα μπισκότα ψήνονται για δέκα λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τώρα, με αυτήν την απλή συνταγή ως παράδειγμα, ξέρετε πώς να φτιάχνετε κουλουράκια για την οικογένειά σας.

Λεπτό

Ας μοιραστούμε το μυστικό για το πώς να φτιάξετε μπισκότα γρήγορα και πολύ νόστιμα. Για τις νοικοκυρές που έχουν όρεξη, αλλά όχι χρόνο, υπάρχει μια πολύ απλή συνταγή.

Για να φτιάξετε αυτά τα υπέροχα μπισκότα θα χρειαστείτε:

• Αλεύρι - περίπου 400 γραμμάρια.
• 250 γραμμάρια βούτυρο ή βούτυρο μαργαρίνης.
• Λίγο γάλα - περίπου 60 γραμμάρια.
• 150 γραμμάρια ζάχαρη.
• Για τη μυρωδιά, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας.

Η μαργαρίνη πρέπει να βγει από το ψυγείο εκ των προτέρων για να γίνει λίγο πιο μαλακή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βούτυρο, αλλά βεβαιωθείτε ότι η περιεκτικότητά του σε λιπαρά δεν είναι πολύ υψηλή. Διαφορετικά, τα μπισκότα σας μπορεί απλώς να απλωθούν κατά το ψήσιμο.

Έτσι, η μαλακή μαργαρίνη πρέπει να ζυμωθεί έτσι ώστε να μοιάζει με ξινή κρέμα σε συνοχή. Στη συνέχεια το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή μίξερ,το μείγμα πρέπει να χτυπηθεί για να αφρατέψει. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να προσθέτετε γάλα σε μικρές μερίδες. Βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη έχει διαλυθεί εντελώς και προσθέστε περίπου τριακόσια γραμμάρια αλεύρι στη μάζα. Τώρα όλα πρέπει να αναμειχθούν πολύ καλά, έτσι ώστε η μάζα να μην είναι πολύ παχιά, αλλά όχι πολύ υγρή. Μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο αλεύρι αν δείτε ότι είναι απαραίτητο.

Προετοιμάστε το φούρνο προθερμαίνοντάς τον στους 200 βαθμούς.

Η μάζα που προκύπτει πρέπει να τοποθετηθεί σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με οδοντωτό σωλήνα. Τα προϊόντα πρέπει να έχουν σχήμα χαμομηλιού και να μην υπερβαίνουν τα τρία εκατοστά σε διάμετρο. Μην προσπαθήσετε να πιέσετε τα κομμάτια γιατί θα καθίσουν μόνα τους κατά το ψήσιμο. Ανάμεσά τους στο φύλλο πρέπει να αφήσετε λίγο χώρο, γιατί όλοι γνωρίζουν ότι η ζύμη τείνει να αυξάνεται κατά το ψήσιμο.

Απαιτούνται συνήθως περίπου είκοσι πέντε λεπτά για να ψηθεί μία παρτίδα, αλλά δεδομένου ότι οι φούρνοι έχουν διαφορετικές δυνατότητες, πρέπει να παρακολουθείτε την ετοιμότητα του σπιτικού σας προϊόντος.

Εδώ είναι μια τόσο εύκολη συνταγή για το πώς να φτιάξετε κουλουράκια.

Φθηνό και απλό

Συμβαίνει να έρχονται απροσδόκητα επισκέπτες στο σπίτι που πρέπει να τους περιποιηθεί κάτι. Το ερώτημα τίθεται ενώπιον της οικοδέσποινας πώς να μαγειρεύει σπιτικά μπισκότα γρήγορα και με ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων. Η παρακάτω συνταγή είναι μόνο για τέτοιες καταστάσεις.

Θα χρειαστείτε μόνο τρία αυγά κοτόπουλου, περίπου 500 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι, ένα ποτήρι ζάχαρη και τριακόσια γραμμάρια βούτυρο. Συνήθως ένα τέτοιο σετ προϊόντων υπάρχει σε κάθε κουζίνα.

Σε έναΣυνδυάστε τα αυγά, το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Με ένα μίξερ τα μετατρέπουμε σε μια ομοιογενή πλούσια μάζα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί. Βάζουμε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής (όπως στην πρώτη συνταγή), αλλά σχηματίζουμε μπαστουνάκια από αυτήν. Θα χρειαστούν μόνο δέκα λεπτά για το ψήσιμο, με την προϋπόθεση ότι ο φούρνος έχει θερμανθεί στους διακόσιους βαθμούς.

Μπισκότο με τυρί cottage

Πολλές νοικοκυρές ξέρουν πώς να φτιάχνουν γρήγορα μπισκότα χρησιμοποιώντας τυρί κότατζ.

Υλικά:

1. Ένα τέταρτο του κιλού τυρί κότατζ.
2. Η ίδια ποσότητα κοσκινισμένο αλεύρι.
3. Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη για τη ζύμη και περίπου έξι κουταλιές της σούπας για να σχηματιστούν μελλοντικά μπισκότα.
4. Μόνο εκατό γραμμάρια βούτυρο.
5. κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
6. Μια μικρή πρέζα αλάτι.

Πρώτα πρέπει να συνθλίψετε το τυρί cottage, προσθέτοντας αλάτι και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε αυτό. Λιώστε το βούτυρο από πριν, προσθέστε το στο τυρί cottage και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε το μπέικιν πάουντερ και να ρίξτε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια πυκνή ζύμη. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να μπει στο ψυγείο για μια ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, η ζύμη ανοίγεται και κόβονται κύκλοι χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή άλλο στρογγυλό καλούπι. Στη συνέχεια, από αυτόν τον κύκλο πρέπει να σχηματίσετε ένα αυτί και να βουτήξετε στη ζάχαρη, να κυλήσετε τη γλύκα μέσα και να βουτήξετε ξανά. Μετά από αυτό, απλώστε τους "φάκελους" που προκύπτουν στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος έτσι ώστε η ζάχαρη να βρίσκεται στην κορυφή. Ψημένο για περίπου είκοσι πέντελεπτά στους 180 βαθμούς.

Μαρέγκες

Πρόκειται για μια νόστιμη απόλαυση από την παιδική ηλικία, η οποία αντικαθιστά τέλεια το ποπ κορν κατά την παρακολούθηση ταινιών. Το μόνο που χρειάζεστε για να το φτιάξετε είναι τέσσερα ασπράδια αυγών, ένα ποτήρι ζάχαρη και μια πρέζα κιτρικό οξύ.

Πρώτα πρέπει να ανακατέψετε όλα τα προϊόντα και να τα χτυπήσετε με ένα μίξερ για δεκαπέντε δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, κάνουμε ένα λουτρό νερού και κρατάμε την προκύπτουσα μάζα πάνω του για δέκα λεπτά σε αργή και πέντε λεπτά σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε τη μάζα από τη φωτιά και να χτυπήσετε για άλλα πέντε λεπτά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 80 βαθμούς, σκεπάζουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και με ένα σακουλάκι ζαχαροπλαστικής κάνουμε μικρές μαργαρίτες πάνω του. Η μαρέγκα είναι στο φούρνο για όχι περισσότερο από 30 λεπτά.

Λίγο αλμυρό

Έχουμε συνηθίσει στο γεγονός ότι τα μπισκότα πρέπει να είναι γλυκά, αλλά γιατί να μην μοιραστείτε μια συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε σπιτικά μπισκότα για μπύρα. Συστατικά:

• Εκατό γραμμάρια το καθένα σκληρό τυρί και λίγο μαλακωμένο βούτυρο.
• Ένας κρόκος αυγού.
• Λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι αλεύρι.
• Πρέζα αλάτι.

Προτρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και ζεσταίνουμε λίγο το βούτυρο ώστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα δοχείο ανακατεύουμε το βούτυρο, το τυρί, το αλάτι και τον κρόκο. Ανακατεύουμε λίγο όλα τα υλικά με ένα πιρούνι. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε σταδιακά αλεύρι και να ζυμώσετε τη ζύμη και στη συνέχεια να τη στείλετε στο ψυγείο για μία ώρα. Αφού ανοίξετε τη ζύμη, μπορείτε να τη χωρίσετε στη μέση. Μπορεί να κοπεί ωςοτιδήποτε, αλλά φαίνεται καλό αν το κόψετε σε τρίγωνα και κάνετε μικρές τρύπες. Θα θυμίζει φέτες τυριού. Καλύπτουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και απλώνουμε τα μπισκότα, τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και τα ψήνουμε μέχρι να ψηθούν. Αυτή είναι η απλούστερη συνταγή για το πώς να φτιάξετε μπισκότα στο σπίτι όχι για τσάι, αλλά για ένα άλλο ποτό ή απλώς για να διαφοροποιήσετε λίγο το μενού του σπιτιού. Ένα τέτοιο προϊόν είναι σίγουρα πιο υγιεινό από τα πατατάκια.

Μπισκότα βρώμης

Αυτή η λιχουδιά λατρεύεται από ενήλικες και παιδιά. Ξέρουν όμως όλοι πώς να φτιάχνουν μπισκότα βρώμης; Αυτό δεν είναι δύσκολο αν ακολουθήσετε τις οδηγίες μας.

Υλικά:

• Ένα τέταρτο κιλό πλιγούρι βρώμης.
• Εκατό γραμμάρια το καθένα από ξηρούς καρπούς (οποιουδήποτε είδους) και βούτυρο.
• Δύο αυγά κοτόπουλου.
• Μισό ποτήρι ζάχαρη.
• Ένα πακέτο βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας.
• Μια πρέζα αλάτι.

Η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να κάνει το μίξερ πολύ πιο εύκολο. Βάλτε το μαλακό βούτυρο, τη βανιλίνη, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ του μίξερ, ανακατέψτε το περιεχόμενο μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής λευκή μάζα. Με το μίξερ σε λειτουργία, χτυπάμε σε δύο αβγά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, η ταχύτητα του μίξερ πρέπει να ρυθμιστεί στο ελάχιστο, προσθέστε τους ξηρούς καρπούς με πλιγούρι και ανακατέψτε ξανά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο εκ των προτέρων, απλώνουμε τα μπισκότα σε περγαμηνή με ένα κουτάλι. Ψήνεται για περίπου 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Συμπέρασμα

Σε αυτό το άρθρο, εξετάσαμε τους ευκολότερους τρόπους για να φτιάξετε μπισκότα βρώμης και άλλα είδη αυτής της λιχουδιάς στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε τα πιο απλά και οικονομικά προϊόντα, λίγο χρόνο και υπομονή. Υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορούν να γίνουν με μπισκότα. Το πιο εύκολο είναι ένα κέικ που δεν χρειάζεται να ψηθεί. Βάζουμε μια στρώση μπισκότα σε ψηλή φόρμα ώστε να καλύψει εντελώς τον πάτο. Προσθέστε μια στρώση κρέμας από πάνω (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα), μετά πάλι μπισκότα και κρέμα. Ο αριθμός των στρώσεων μπορεί να είναι οποιοδήποτε. Πάνω από ένα τέτοιο κέικ στολίζουμε με φρούτα, τριμμένη σοκολάτα, γλυκά κομμένα σε κομμάτια (υπάρχουν πολλές επιλογές) και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 6 ώρες. Είναι απαραίτητο τα μπισκότα να είναι εμποτισμένα με κρέμα. Ολα. Το κέικ είναι έτοιμο.